Recenze

Pěstování fenyklu na zahradě.

Pěstování fenyklu v zahradách je běžnější v jižních a středních oblastech Ruska. Státní registr však obsahuje odrůdy a hybridy zeleninového fenyklu, zónované pro všechny regiony Ruska. Vše samozřejmě závisí na počasí a mikroklimatu. V některých oblastech může být na jaře potřeba přístřeší. Fenykl je velmi zajímavá a užitečná rostlina. Zkuste si ji vypěstovat na vlastním pozemku. Zveme vás, abyste si přečetli úplný popis odrůd.

Popis fenyklu

Co je dobré na fenyklu? Je bohatý na esenciální oleje, vitamín C, karoten, rutin, minerální soli, bílkoviny a cukr. Esenciální oleje obsahují více než 60 % anetholu. Kultura se používá při vaření, stejně jako léčivé, kosmetické, kořeněně aromatické a esenciální olejové suroviny.

Fenykl je rostlina z čeledi celerovitých (umbelliferous). Pěstují se dvě odrůdy:

fenykl obecný – Foeniculum vulgare Mill.
fenykl zeleninový – Foeniculum vulgare ssp. vulgární

Pěstování fenyklu obecného

Fenykl obecný využívá svou zeleninu a semena při vaření. Listy se používají stejně jako kopr – jako koření. Přidávají se do salátů, polévek, příloh, k masu. Semena se používají k ochucení vína, čaje, polévek, sušenek, koláčů a pudinků. Můžete je použít ke konzervování okurek. Fenykl je dobrá medonosná rostlina a přitahuje včely. Rostlina se také používá v zahradním designu.

Fenykl je vytrvalá rostlina. V kultuře se však pěstuje jako letnička. Rostlina může dosáhnout výšky až 2 metrů. Nadzemní část je velmi podobná kopru. Podobné listy, květenství. Lodyha je hladká, na průřezu kulatá, s namodralým nádechem. Kořen je kůlový, tlustý a řídce větvený. Semena fenyklu mají určité podobnosti se semeny mrkve.

Pěstování zeleninového fenyklu

V zeleninovém fenyklu se jako potrava používají hlávky, listy a semena. Takzvané „hlavy“ jsou šťavnatá, ztluštělá spodní část listových řapíků. Jedí se syrové, vařené, dušené a dušené. Zelí a zelí lze zmrazit a sušit.

Pěstování fenyklu: Popis odrůd

Ve Státním registru odrůd jsou pouze 3 odrůdy fenyklu obecného a 13 odrůd a hybridů fenyklu zeleninového.

Odrůdy fenyklu

Běžné odrůdy fenyklu se pěstují pro průmyslovou výrobu surovin. Proto se při šlechtění odrůd v první řadě věnuje pozornost výnosu semen a zelené hmoty. Tyto odrůdy mají vysoký obsah silic. Jsou kořenitější, s ostrou, bohatou vůní. Na severním Kavkaze se pěstují odrůdy Mertishor a Oksamit Kryma. Oksamit Kryma je na Krymu velmi populární. Odrůda Bachata je zónována pro všechny regiony.

Pokud si chcete vypěstovat fenykl ve svém vlastním domě, věnujte pozornost odrůdě Bachata.

Mercisor

Odrůda Martisor je střední sezóna. Doba od vyklíčení do konce vegetace je 131 dní. Odrůda je bohatá na silice (více než 7 % sušiny), která obsahuje asi 70 % anetolu. Z jednoho metru čtverečního lze sklidit až 160 gramů plodů této odrůdy.

Oksamit z Krymu

Oksamit Kryma je raná odrůda. Obsah silice je asi 6 %, anethol v oleji je 73 %. Výnos plodů je asi 110 gramů na 1 metr čtvereční.

Přečtěte si více

Háčkovaný top: vzory a popisy krásných letních topů pro stylové ženy

Bachata

Velmi zajímavá je odrůda Bachata. Lze ji pěstovat jako víceletou plodinu. Zároveň si zachovává své produktivní kvality po dobu až 7-9 let. Semena zasejte na jaře nebo před zimou. Odrůda dorůstá do výšky 2 metrů. Jeho kořeněná zeleň se sklízí ve 2-3 sklizních. Z 1 metru čtverečního můžete získat až 2 kilogramy zeleně. Na jaře se dá sklízet do měsíce a půl po vyrašení. Kvetení začne 3 měsíce po začátku vegetačního období.

Odrůda je mírně ovlivněna chorobami a škůdci. Je odolný proti poléhání, línání a suchu. Bachata má vynikající zimní odolnost. Silice získaná z připravené suroviny má příjemnou anýzovou vůni a nasládle pikantní chuť. Semena obsahují asi 5,5 % esenciálního oleje vztaženo na suchou hmotnost. Výnos semen je více než 140 g/m5. Semena dozrají XNUMX měsíců poté, co na jaře vyrostla zeleň.

fenyklová zelenina

Hlavním úkolem při šlechtění odrůd zeleninového fenyklu je dosáhnout zvláště jemné vůně a kvality zelí a hlávek. Zelí mají různé tvary – kulaté a ploché. Odrůdy se liší i tvarem listové růžice a odstínem listů. Existuje řada odrůd, které byly vyšlechtěny speciálně pro zeleň. Buď netvoří hlávky zelí, nebo ty, které se tvoří, jsou malé. Všech 13 odrůd je zónováno pro všechny regiony Ruska a jsou určeny pro zahradní pozemky. Přečtěte si vlastnosti odrůd.

Amicante

Italský hybrid první generace Amicante brzy dozrává. Jeho hlavy jsou bělavé barvy. Jsou kulatého tvaru a husté. Dorůstají do hmotnosti více než půl kilogramu. Hlávky zelí jsou obzvlášť dobré jak vařené, tak do salátů. Kořeny jsou také jedlé a dají se vařit. Hybrid si zaslouží pozornost.

Аромат

Pěstování domácí odrůdy fenyklu Aroma vám umožní získat bohatou masu zeleně. Rostliny dorůstají výšky až 2 metrů. Listy se sklízejí před květem. Z jednoho metru čtverečního lze sklidit až 3 kilogramy zeleně. Je výborným kořením do polévek, masitých pokrmů a zeleniny. Kořen rostliny chutná jako kořen petržele. Odrůda Aroma bude vyžadovat minimálně 2,5 měsíce od vyklíčení do zrání semen.

Draco

První generaci holandského hybridu Dragon představuje společnost BEJO ZADEN BV Dragon – rané zrání. Hlavy křížence jsou bílé a eliptické. Mají příjemnou texturu, téměř nevláknitou. Hlávky zelí přibývají na váze až 450 gramů. Zelenou hmotu lze sbírat až do 5 kg/mXNUMX.

Casanova

Odrůda Casanova z firmy Sedek Agrofirm je v polovině sezóny. Jeho hlavy rostou malé a zřídka tvoří více než 130 gramů. Průměrný výnos listů je až 3,5 kilogramu na metr čtvereční. Odrůda se vyznačuje svou nenáročností.

Korveta

Hlavy odrůdy Corvette dosáhnou hmotnosti 400 gramů a plně připravené budou 4 měsíce po vyklíčení. Z jednoho metru čtverečního seženete více než kilogram zeleně.

Лидер

Rostliny fenyklu dorůstají až 180 centimetrů. Odrůda je určena pro sklizeň zeleně, která se sklízí před květem. Produktivita je více než 2 kg/m1,5. Od úplného vyklíčení do začátku zralosti to trvá asi XNUMX měsíce.

Přečtěte si více

Fistule na dásni | Příčiny, příznaky, metody léčby, jak správně léčit píštěl

Lužnikovskij Semko

U odrůdy Lužnikovskij Semko se k jídlu používají vařené hlávky zelí, listy, výhonky a kořeny. Semínka se přidávají při konzervaci zeleniny. Od vyklíčení do vytvoření hlávky zelí (střední sezóna) trvá 2 měsíce. Rostliny nejsou vysoké, do 50 centimetrů. Hlávky zelí dorůstají až 250 gramů. Jsou husté, ale uvnitř jsou malé dutiny.

Podzimní pohledný muž

Odrůda Autumn Beauty se dobře hodí pro použití čerstvé a sušené zeleniny jako kořeněné chuťové přísady do polévek, masových pokrmů a zeleniny. Jeho listy se od ostatních odrůd liší jemnější a méně štiplavou vůní. Zelení lze sklízet po měsíci. Výška rostliny až 180 centimetrů.

Preludio

První generace hybridu Preludio byla vyšlechtěna v Holandsku. Rostlina je středně vysoká, se střední hustotou olistění. Hlávka zelí je bělavé barvy. Jeho tvar je kulatý. Dužnina je hustá. Maximální hmotnost hlávky zelí je 300 gramů.

Rondo

Středně raný holandský hybrid první generace Rondo je rozvětvená rostlina středního vzrůstu. Jeho hlavy a kořeny se vaří nebo konzumují syrové jako salát. Tvar hlávek zelí je eliptický. Hmotnost může dosáhnout až 380 gramů. Výnos zeleně na metr čtvereční je až 5 kilogramů.

Soprán

Doba od klíčení do začátku tvorby hlávek zelí je asi 4 měsíce. Rostliny jsou vysoké – 150-180 centimetrů na výšku. Hlavy jsou oválné, malé a střední hustoty. Jejich hmotnost zřídka přesahuje 110 gramů. Ale sklizeň zeleně je 4 kg/mXNUMX.

Prodejce

Věnujte pozornost odrůdě Udalets, přestože její hlavy jsou malé (100-120 gramů). Odrůda má některé zvláštnosti. V první řadě je to originální, kořeněná a sladká vůně. Chuť je lehce pikantní. Při vaření vypadají hlávky zelí velmi podobně jako houby. Kromě toho rostlina obsahuje zvýšené množství vitamínu C a rutinu. Odrůda je střední sezóna.

Fenomén

Odrůda Phenomenon v polovině sezóny produkuje kulaté, husté hlávky zelí o hmotnosti až 220 gramů. Rostlina má středně husté listy.

Pěstování fenyklu: Jak zasít a pečovat

Příprava půdy pro fenykl

Půda pro výsadbu fenyklu musí být úrodná. Nejlepší půda je hlinitá s neutrální reakcí.
Plocha pro zahradní záhon je vybrána s ohledem na to, že fenykl miluje světlo a je relativně teplomilný a vlhkomilný.
Nezapomeňte na střídání plodin. Fenykl je rostlina z čeledi celerovitých. Nepěstujte ji po mrkvi, petržele, celeru, pastináku, kopru. Nejlepšími předchůdci budou plodiny bohatě hnojené organickou hmotou – zelí, okurka.
Půda se obdělává na podzim hlubokým rytím.
Fenykl dobře reaguje na hnojení. Na podzim přidejte během kopání 20-30 gramů síranu amonného, 20 gramů superfosfátu a 10 gramů draselné soli na 1 metr čtvereční. Je však lepší dát přednost hotovým komplexním minerálním hnojivům s mikroelementy. Vyberte si značku, která je speciálně vyvážená pro zeleninové plodiny.

Výsev a výsadba fenyklu

Pěstování fenyklu vyžaduje trpělivost: semena klíčí velmi dlouho – 14–20 dní.

Semena se vysévají na jaře. Podržet ale můžete i ten podzimní. Záleží na regionu a odrůdě fenyklu. Při zimním setí by měl být záhon pokryt humusem nebo hnojem.
Hloubka setí je 1,5-2,0 cm.
V severozápadních oblastech a středním Rusku je lepší vysadit fenykl jako sazenice. Fenykl se také pěstuje prostřednictvím sazenic, aby se získaly rané produkty. Sazenice se vysazují v řadách ve vzdálenosti 45 centimetrů, přičemž mezi rostlinami v řadě je 15-20 centimetrů.

Přečtěte si více

Plísně na oknech: rizika a příčiny

Péče o fenyklové plodiny a výsadby

Týden poté, co se objeví sazenice fenyklu, zkypřete půdu mezi řádky do hloubky 5 centimetrů.
Následné kypření by mělo být provedeno hlouběji – 6-8 centimetrů.
Po prvním odplevelení porosty fenyklu prořeďte. Nechte rostliny ve vzdálenosti 15-20 centimetrů.
Týden po proředění přihnojte 12 gramy síranu amonného a 10 gramů superfosfátu na 10 litrů vody. Nejlepší možností je však koupit ve vodě rozpustné minerální hnojivo pro krmení zeleninových plodin. V zahradnických odděleních je k dispozici široká škála takových hnojiv.
Fenykl se pěstuje pomocí hilling. To se provádí, když stonky houstnou, aby je vybělily. Hilling se provádí tak, jak rostou hlávky zelí.

Sklizeň fenyklu

Zelení se začínají sklízet, když rostlina dosáhne výšky 20 centimetrů. Čištění lze provést před rozkvětem rostlin.
Hlávky zelí se sklízejí, když dosáhnou průměru 8–10 centimetrů. Záleží však na odrůdě. Přečtěte si specifikace. Existují odrůdy s hlávkami zelí o hmotnosti až 500 gramů.
Při sklizni hlávek kapusty se listy stříhají ve vzdálenosti 15-20 centimetrů od zahuštění.
Pro zimní skladování jsou rostliny odstraněny za kořeny před nástupem mrazu. Sklizeň se vykopává do skleníku nebo suterénu. Při tomto způsobu skladování budou hlávky zelí vždy čerstvé a šťavnaté.