Pěstování kapra v malých farmách – Agroprůmyslový portál Agro-Sputnik

Autoři: Doktor biologických věd, člen korespondent Ruské akademie zemědělských věd A.M. Bagrov; Kandidát biologických věd, ředitel Krasnodarské pobočky Federálního státního jednotného podniku „VNIRO“ L.G. Bondarenko; Doktor biologických věd, profesor katedry biologie a echtyologie Moskevské státní univerzity technologie a managementu. K.G. Razumovský E.A. doktor zemědělských věd Yu.P. Kandidát zemědělských věd L.A. seržant; Zástupce ředitele pro vědeckou práci Krasnodarské pobočky federálního státního jednotného podniku „VNIRO“, doktor zemědělských věd V.Ya Sklyarov.

Kapr (Cyprinus carpio) – sladkovodní ryba z čeledi kaprovitých, rod kapr. Distribuováno v mírných zeměpisných šířkách Ruska, Ukrajiny, Moldavska a jihovýchodní Asie. Existuje 27 druhů rodu kapr. Polodivoký kapr se nazývá kapr. Tato ryba má dlouhá játra a může dorůst až 50 let. Pro pěstování v uměle vytvořených podmínkách se obvykle volí:

– zrcadlový kapr. Jsou schopny dosáhnout zvláště velkých rozměrů – až 1 metr na délku a více než 50 kilogramů hmotnosti. Takoví obři jsou vzácní, ale z těchto údajů lze posoudit průměrnou velikost zrcadlového kapra. Zástupci tohoto druhu přibývají na váze výhradně v teplé vodě. Mezi zrcadlovými kapry se rozlišuje lineární a rámovaný.

– šupinatý kapr (obyčejný). Nejnenáročnější kapři, většinou s ním zahajují ekonomický chov.

Výběr místa pěstování

Kapr může bezpečně žít v různých vodních útvarech: jak v jezeře, tak v řece. Rybí farmy ale většinou využívají umělé rybníky. V posledních letech vznikly vhodné bazény pro domácí chov ryb. Hlavní věc je správně vybavit dno a nasytit vodu kyslíkem. Místo pro nádrž by mělo být zvoleno co nejdále od zdrojů hluku a ne v nížině, kde může při silných deštích a povodních odtékat špinavá voda.

Rybochovné procesy chovu kaprů.

Příprava výtěrových rybníků. Výtěrové rybníky se před zatopením vypouštějí, což podporuje růst lučních porostů. Při jeho nepřítomnosti se používají umělá trdliště. Před začátkem vegetace se provádí vápnění nehašeným vápnem, nejlépe chmýřím, v dávce 0,5 t/ha. Před naplněním vodou se vyčistí odvodňovací příkopy.

Jezírka se plní při teplotě vody 17–18 °C přes odpadkové lapače. Pasti na odpadky se čistí od nečistot a živých předmětů nejméně 4krát denně. Pro lepší rozvoj potravní nabídky se podél vodorysky aplikují organická hnojiva v množství maximálně 1 t/ha.

Výsadba jiker pro tření; tření. Jezírka s rostlinným substrátem nebo umělým výtěrem se naplní 12 hodin před výsadbou jikernatek. Při teplotách pod 16 °C se výsadba neprovádí;

Hnízda jsou tvořena z I. nebo alespoň II. třídy producentů. Pro mladé ženy jsou vybíráni muži středního a staršího věku, pro staré ženy – mladí muži.

Před výsadbou jsou samice pečlivě zváženy a všichni producenti jsou ošetřeni methylenovou modří v dávce 50-100 g/m 3 při přepravě v kádi.

Jikry ulovené nevodem Hamsoros v rybnících před třením jsou s nezbytnými opatřeními přepravovány v nosítkách s vodou na místa tření. Jedna injekce hypofýzy se provádí rychlostí 2-5 mg hypofýzy na samici, v závislosti na tělesné hmotnosti ryby a objemu gonád. Plemenná kniha ryb zaznamenává dobu a povahu tření, jakož i vlastnosti prostředí a počasí tohoto období. Pokud nedojde k tření do 40 hodin, jsou jikry odchyceny a rybník je vypuštěn. Po odstranění možných příčin selhání tření se proces odchovu ryb opakuje.

Při běžném výtěru se 5-6 hodin po ranním a 15-16 hodin po večerním výtěru sleduje procento oplození vajíčka a jeho množství na substrátu. Chovatelé jsou bez prodlení vysazováni, aby je krmili v letních plodových rybnících.

5-6 dní po tření se sleduje vývoj potravní nabídky, zjišťuje se její kvantitativní a kvalitativní složení a aktivita konzumace potravy larvami. Při přechodu na aktivní výživu by měl být obsah malých forem potravinových organismů minimálně 1000 jedinců/l. Denně se sleduje teplota a hladina kyslíku. Optimální obsah O₂ – 6-8 mg, l.

Technické a biologické standardy pro chov jikernatek v třecích rybnících jsou uvedeny v tabulkách 1 a 2.

Tabulka 1. Technické normy pro uchování kaprů při přirozeném tření

Název normy

Tabulka 2. Biologické standardy pro uchování jikerů kaprů během přirozeného tření

Název normy

Výlov výtěrových rybníků, přeprava mláďat a zarybnění odchovných rybníků. S hmotností alespoň 15 mg se mláďata přesazují do odchovných jezírek. Chytají se pomocí plůdkového lapače, v něm soustředěná mláďata jsou neustále vyhrabávána pomocí mělkých sítí s hladkým povrchem. Potěr se počítá podle normy, objemovou metodou nebo pomocí zařízení na počítání plůdků.

Odvoz plůdku do odchovných jezírek uvnitř farmy probíhá v ranních hodinách v igelitových pytlích a mléčných plechovkách o objemu 40 litrů s hustotou osazení 20 tisíc kusů. s dobou přepravy nepřesahující 20 minut. a 10 tisíc kusů – ne více než 40 minut.

Tovární metoda získávání larev kaprů

Výlov předtřících rybníků, třídění a převoz chovatelů do líhně.

Práce na získávání larev továrním způsobem začínají v noci, kdy teplota vody v jezírkách není nižší než 10 °C. Chovatelé jsou chyceni ve snížených rybnících pomocí nevodů z Hamsoros delya a rozděleni do tří skupin na základě závažnosti vnějších sexuálních znaků. Dobře připravení chovatelé jsou posíláni do dílny, aby od nich získali pohlavní produkty, méně připravení jsou ponecháni v předtírových jezírkách, nekvalitní ryby se přesazují do jezírek ke krmení. Pokud je to možné, jsou letos označeni jako neúčastnící se tření. Pro objasnění stupně zralosti samic je účinné použití metody biopsie. Veškeré práce na chytání, třídění a přepravě jsou prováděny s maximální opatrností, aby nedošlo ke zranění a udušení ryb.

Údržba výrobců před a po injekcích hypofýzy. Producenti se umístí do akvárií různých typů (bazény, tácy, kontejnery) v množství 50 kg/m3, přikryjí se víkem z elastických materiálů a udržují se 2-3 dny s postupným přesunem producentů do tření. Stát. K tomu se uchylují k ohřevu vody nebo využívání odpadní vody z tepelných instalací. Při přesazování kapří samice by se teplota v nádobách měla zpočátku blížit teplotě jezírka.

Při teplotě vody v jezírkách nad 15 °C mohou být chovatelé injektováni bez předchozího skladování v líhni (tab. 3). Soubor činností chovu ryb prováděných během stárnutí a hormonální stimulace jikernaček je uveden v tabulce 4.

Tabulka 3. Režim držení kapra až do hormonální stimulace dozrávání

Teplota vody v rybnících před třením, °C

Období a rozsah teploty vody, °C

Tabulka 4. Soubor opatření pro chov chovatelů a provádění hormonální stimulace

událost

Popis procesu

Získání zralých reprodukčních produktů. 30-40 minut před odhadovanou dobou dozrávání začnou samice přijímat spermie od samců. Odebírá se od každého samce do samostatných čistých a suchých zkumavek nebo lahviček a uzavře se zátkou. Odebírání spermií od několika samců do společné nádoby je nepřijatelné. Spermie se umístí do lednice nebo termosky s ledem. Jeho skladování po dobu 10-12 hodin nesnižuje schopnost oplodnění spermií.

Před inseminací se kvalita spermií zjišťuje umístěním malého množství spermií na podložní sklíčko vedle kapky vody. Tupý konec jehly spojuje obě kapky. Pohyb spermií je sledován mikroskopem s okulárem 7x, objektivem 8x nebo lépe 40x a se staženou aperturou kondenzoru. Kvalita spermií je dána délkou aktivního pohybu spermií u vysoce kvalitních spermií je to 15-30 sekund i více. Takto zjištěné nekvalitní spermie se k inseminaci nepoužijí.

K odchytu dospělých samic z třecích klecí (kontejnerů) se voda snižuje a udržuje průtok. Výroba kaviáru se provádí ve stínu nebo pod přístřeškem. Ryba se důkladně otře gázou, kaviár se přecedí do čisté suché odměrky od každé samice zvlášť. Zralá vajíčka vytékají z genitálního otvoru samice snadno, ale ne násilně, a mají málo ovariální tekutiny. V přezrálých vejcích je hodně ovariální tekutiny, některá vejce jsou zakalená bílá. Přecezený kaviár skladujte ne déle než 20 minut v nádobě přikryté vlhkým ručníkem nebo gázou. Nedovolte, aby se do přecezeného kaviáru dostala voda. Množství vajíček získaných od každé samice se stanovuje zvlášť hmotnostní nebo objemovou metodou.

Po odběru reprodukčních produktů jsou chovatelé po určitou dobu (až 3 hodiny) drženi ve speciálních nádobách, které zotavují tělo z technologického stresu, vybavených provzdušňovacími zařízeními s dobrou výměnou vody. Poté se ryby opatrně umístí do letních chovných rybníků ke krmení a krmení začíná.

Inseminace a inkubace vajíček. Inseminace se provádí ve smaltovaných nebo polyetylenových nádržích. Vejce by měla být sbírána v oddělené nádrži od každé samice. Používají se spermie 3-4 mužů. Dobrých výsledků se dosahuje inseminací vajíček kapra spermatem zředěným fyziologickým roztokem v poměru 1:3. Na 1 kg kaviáru stačí 1,5-2 cm 3 neředěného spermatu. Spermie a kaviár jsou důkladně a pečlivě promíchány rotačními pohyby pánve nebo ruky, poté, když se přidá voda (asi 0,1 litru na 1 litr směsi), dojde k procesu hnojení, míchání pokračuje 2-3 minuty. Po vytvoření homogenní hmoty směsi „kaviár-voda“ se udržuje v klidném stavu po dobu nejvýše 1 minuty.

Odsliznění a mytí vajec se provádí ručně nebo v aparatuře Weiss (instalace N19-IOV) pomocí probublávání stlačeným vzduchem. Nejprve nalijte 2 litry odlepovacího roztoku (10 g mastku nebo zubního prášku na 100 litrů vody; častěji se používá mléčný roztok – až 0,5-1 litru mléka na 10 litrů vody), zapněte přívod vzduchu a poté umístěte maximálně 0,7 kg kaviáru. Během 20 minut se do přístroje přidá odlepovací roztok a celkový objem směsi se upraví na % objemu přístroje.
Silné ředění kaviáru odlepovacím roztokem způsobuje intenzivní uvolňování lepkavé hmoty a tvorbu hrudek. Proces končí úplným odlepením kaviáru. Pro kontrolu zbytkové lepivosti se malá část kaviáru umístí do skleněné nádoby a nechá se stát. Pokud se vejce po 5 minutách nepřilepí na sklo nebo k sobě, vejce se ručně odlepí a přenesou do inkubačního zařízení nebo se přepnou ze vzduchu na přívod vody. Vejce se odlepují asi 1 hodinu.

Během inkubace vajíček je monitorován nepřerušovaný přívod vody do přístroje. Péče spočívá ve včasném výběru uhynulých vajec. K tomu použijte běžný sifon nebo speciální vzorkovač mrtvých vajec N19-ILD. Technické, rybochovné a biologické normy a normy kvality vody pro inkubaci jiker jsou uvedeny v tabulkách 5-8.

Tabulka 5. Procesy chovu ryb během inkubace jiker

Popis procesu

Tabulka 6. Normy pro kvalitu vody vstupující do líhně

Název normy

Norm

Tabulka 7. Technické normy pro získávání a inkubaci kaprů jiker

Název standardu

Norm

Tabulka 8. Biologické standardy pro získávání a inkubaci vajíček a chov larev kaprů

Název normy

Norm

Údržba prelarev. Se začátkem hromadného výskytu prelarv v inkubačním aparátu, aby se synchronizovalo jejich líhnutí, se průtok vody na 2-3 minuty zastaví. Poté je voda vypuštěna a larvy z inkubačního zařízení procházejí podnosy nebo potrubím do larválních přijímačů. Nejvhodnější pro chov larev jsou zařízení různých modifikací vyvinutá VNIIPRH a inkubátor Amur, vybavená speciálními zařízeními, která zabraňují úniku larev a poskytují optimální podmínky pro život při vysoké hustotě ustájení. Při použití larválních přijímačů jsou zpočátku vykládány každé 2-4 hodiny po začátku migrace a poté, jak se zvyšuje shlukování líhnoucích se embryí. Larvy jsou chovány ve zmíněných zařízeních s bariérovým rámem z nylonového síta č. 19-23.

Když je voda přiváděna do dílny přes čerpací zařízení nebo z tlakové věže, dochází k jejímu odplynění. Při gravitačním přívodu vody do inkubační dílny z dosazovacího jezírka odpadá odplyňování vody. Hustota larev na přístroj je až 2 miliony, spotřeba vody 0,24 l/s. Teplota vody při chovu larev je 18-24 °C.

V případě zahřívání, po vytvoření prvního úseku plaveckého měchýře v prelarvech, se teplota vody v záchytném aparátu postupně snižuje na současnou úroveň v plůdkových nebo odchovných rybnících. Transport larev ve fázi smíšeného krmení do rybníků se provádí v mléčných plechovkách nebo v plastových sáčcích. Rychlost nakládání larev do balíku je 50-100 tisíc kusů, záleží na délce a podmínkách přepravy. Někdy se k zajištění bezpečnosti mláďat používají nádoby na ryby různých konstrukcí.

Ukazatele užitkovosti samic kapra se liší v závislosti na plemeni (tabulka 9) a jsou rozhodující při výběru plemene pro chov na farmě. V tomto případě je nutné vzít v úvahu přírodní a klimatické podmínky, zónování plemene a pěstitelskou technologii přijatou na farmě. Efektivita reprodukční práce závisí na technickém vybavení inkubační dílny, spolehlivosti úpravy vody, chovu ryb a biologické kvalifikaci personálu. Pro vytvoření nových nebo rekonstrukci stávajících dílen se osvědčil komplex vybavení N 19-NIK, který spojuje jednotlivé provozní moduly do obecného technologického schématu pro umělou reprodukci jarních ryb.

Tabulka 9. Reprodukční ukazatele kaprů plemen (fen).

Plemeno

tělesná hmotnost,
kg

Pracovní plodnost
tisíc kusů

Relativní plodnost

tisíc kusů/kg

Výkon na samici, tisíc kusů.

Objem produkce ryb na samici,

stováha (dvouleté)

3denní
larvy

mládě roku

dvouleté děti

Je-li to žádoucí, může téměř každý dobrý majitel úspěšně podnikat v pěstování ryb pro sebe a ostatní s velkou efektivitou. Rybníky a stojaté vody velkých i malých řek mají dostatečné množství potravních zdrojů, mají příznivý hydrochemický režim, a proto je reálná možnost v nich organizovat klecové chovy. V závislosti na velikosti nádrže můžete uspořádat od dvou do osmi nebo více klecí pro produkci tržních ryb.

Pro začínající chovatele ryb můžeme doporučit pěstování kapra (kapr, zrcadlo, rám), protože tento druh není náročný na podmínky prostředí a má vysokou růstovou energii při vhodném krmení. Typy a velikosti klecí pro pěstování komerčních ryb se mohou lišit, ale princip jejich konstrukce je v zásadě stejný – jedná se o obdélníkové „tašky“ vyrobené z nylonové síťoviny volně visící do vody o velikosti buňky 6,5 nebo 10 milimetrů. . Klece jsou připevněny k plovoucímu prkennému rámu o tloušťce 30–40 mm. Rám desky je uchycen kovovými čtyřhrany: 45*45*5 mm, na které jsou připevněny plováky (jako plováky lze použít prázdné kovové sudy o objemu 100 – 200 litrů). Optimální velikost pro běžný provoz klece je 6*4*2,5 m (výška závisí na hloubce nádrže od 2 m do XNUMX m). Po spuštění klecí do vody je potřeba je naskladnit. Pro tyto účely je vhodnější roční kapr o hmotnosti 25 gramů, hustota výsadby bude 200 kusů sadebního materiálu na 1 m2. Při pěstování kaprů v klecích je nutné zajistit dodatečný přívod vzduchu do klecí. Kromě toho je nutné zorganizovat osvětlení každé klece ve vodě a nad ní, aby přilákalo bezobratlé vodní mikroorganismy a noční létající hmyz. Provzdušňování vody lze zajistit výrobou a instalací komorových dmychadel přímo na klece (výroba není náročná, můžete si je postavit sami) a jako zdroj elektrické energie použít dobíjecí baterie. Aby kapr rychle získal potřebnou tržní hmotnost, musí být po celou dobu výkrmu zajištěn živou potravou (larvy mouchy domácí). Chcete-li to provést, musíte na klec nainstalovat šest kultivátorů a střídavě nabíjet dva kultivátory. V tomto případě můžete získat až 30 kg larev much různého stáří na klec a den. Požráním larvy ryba přijímá: 38 % – lysin, 28 % – methionin a cystitida, 31 % – threonin; nutriční hodnota: 55 – 60 % bílkovin, 16 – 18 % tuku, 8 % BEV. V období od května do října může kapr pomocí dodatečného „živého“ krmení zvýšit svou tržní hmotnost z 25 na 1000 gramů. Úspěšnost pěstování komerčních ryb v klecích přímo souvisí s vlivem vnějšího faktoru – teploty stanoviště, která závisí na povětrnostních podmínkách. Důležitá je také péče o ochranu chovaných ryb. Efektivnější, ale také dražší je pěstování tržních ryb v bazénech, které lze doporučit v pozdějších fázích rozvoje rybářské činnosti a pokud má chovatel nějaké zkušenosti. Tento způsob pěstování nevyžaduje přítomnost rybníků, jezer nebo řek pro chov ryb. Pokud je dostatečný příjem vody, mohou být bazény umístěny jak na osobním pozemku, tak v zeleninové zahradě nebo zahradě. Konfigurace a velikosti bazénů, jako jsou klece, mohou být různé a vyrobené z různých materiálů. Mohou být vyrobeny z cihel, stavebních bloků, dřeva, betonových desek atd. Hlavní podmínkou je těsnost konstrukce pro zadržení vody. Bazén je nutné zajistit: provzdušňováním vody vzduchem; čerpání čerstvé vody; organizovat odvod kontaminantů. Těsnosti bazénu lze dosáhnout použitím plastové fólie, nalepením několika kusů na rozměr bazénu pomocí obyčejné žehličky. Čerpání vody se provádí domácím elektrickým čerpadlem. Provzdušňování – jak je popsáno výše, nebo jakýmkoliv typem kompresoru. Optimální velikost bazénů pro malé farmy je 6*6*1,5m a 6*10*1,5m. Zarybnění bazénů lze provést v březnu – dubnu zakrytím bazénu v obloucích z výztuže nebo dřeva fólií. Z krytého bazénu bude možné lovit ryby k prodeji v období prosinec – leden. Během tohoto období bude prodejní cena ryb vyšší. Během vegetačního období od března do prosince lze z bazénu získat přes 7000 XNUMX kilogramů tržních kaprů. Náklady vynaložené na výrobu klecí nebo bazénů se splácejí v jarních – letních – podzimních měsících. Kromě pěstování komerčních ryb v akváriích můžete chovatele chovat s následným výběrem jiker a inkubací, dále chovat larvu, pěstovat sadbu (letky) a nakonec nákupem živých ryb od komerčních producentů ryb na podzim si ji nechat na 2-3 měsíce a prodat v zimních živých cenách. Spolupráce mezi chovateli ryb může být dalším řešením pro organizování efektivních aktivit chovu ryb – jedna obsahuje královninu, sbírá vajíčka, inkubuje a vychovává larvy; – další se zabývá výkrmem larev do jejich věku jednoho roku; – třetí, produkuje živou potravu (vířníky, moina, dafnie atd.) §

Využití krmných směsí v chovu kaprů

Kyprini zaujímají přední místo ve sladkovodní akvakultuře (více než 70 % chovaných sladkovodních ryb patří do čeledi kaprovitých). Kapra lze pěstovat buď samostatně v monokultuře, nebo společně s jinými druhy jako je tolstolobik, amur a lín. Za určitých podmínek je povoleno soužití kaprů a dravců (sumec, candát a štika). Existují tři systémy chovu kaprů:

1. Rozsáhlý;
2. Semi-intenzivní (nebo semi-extenzivní);
3. Intenzivní.

Extenzivní systém zahrnuje chov kaprů bez použití hnojení s využitím přirozených zásob potravy dostupných v nádrži (zooplankton a dnová fauna). Výhodou tohoto systému jsou nízké výrobní náklady. Nevýhodou je nízký porost na jednotku plochy (od 300 do 700 kg). Při použití semiintenzivního systému je kladen důraz na krmení ryb sacharidovým krmivem (pšenice, ječmen, kukuřice atd.), při dodávce bílkovinných složek v potravě prostřednictvím přírodních („živých“) krmiv, dostupnost který je stimulován různými agrotechnickými opatřeními . Produktivita takového systému se pohybuje od 700 do 1400 kg/ha. Polointenzivní systém umožňuje lepší využití dostupných vodních ploch. Existují však také nevýhody: přítomnost „živého“ jídla a v důsledku toho bílkovinná složka ve stravě, která přímo závisí na ročním období a okolní teplotě, což negativně ovlivňuje růst kaprů. Proto je nutné kapry krmit krmnými směsmi. Při použití krmiva v kapřích potravě lze produktivitu na hektar plochy nádrže zdvojnásobit (z 2 na 3 tuny na hektar). Kromě toho dusík a fosfor uvolňované při trávení komplexního krmiva urychlují vývoj přirozené potravy v jezírku tím, že udržují vyšší kvalitu vodního prostředí, protože krmná směs je lépe absorbována rybami, čímž se snižuje množství výkalů v rybníce. voda. Výsledkem je kapr velké hmotnosti, který se vyznačuje mimořádnou kvalitou masa. Výsledkem jsou dobré zisky a stabilní produkce rybích produktů. Na rozdíl od semiintenzivního systému, který je založen na použití přírodních krmiv v kaprové stravě, v intenzivním systému jsou základem pomocná komplexní krmiva s vyšším obsahem bílkovin (od 30 % do 40 %). Vyšší hustota výsadby rybího semenného materiálu znamená kromě komplexní potravy i dodatečné provzdušňování vody v kaprovém jezírku nebo zajištění průtoku vody jezírkem. Produktivita v zemních rybnících s takovým systémem se pohybuje od 3 do 20 i více tun na hektar vodní plochy. Výhodou systému je maximální využití dostupné vodní plochy pro chov ryb a vysoká produktivita na jednotku plochy. Nevýhodou je větší riziko šíření chorob a také snížení kvality vody v jezírku z důvodu její kontaminace. Jako samostatný typ intenzivního chovu ryb lze rozlišit systém chovu kaprů v klecových komplexech (klecový typ). Tento chovný systém se vyznačuje nevýznamnými počátečními investicemi do výroby potřebného vybavení (klecí), vysokou produktivitou ryb na jednotku vodní plochy a rentabilní produkcí.

Text: Kuban Agricultural ICC
Město listopadu 28 2012