Plemena dojných koz bez zápachu: hlavní typy, jména a popisy s fotografiemi

Rozhodli jste se začít s chovem koz, ale nevíte, jaké plemeno si pořídit jako první? Nejprve si musíte sami určit, proč potřebujete zvíře: získat maso, mléko, vlnu, chmýří nebo kůži? A teprve potom si vybrat zástupce určitého druhu ze široké škály.

Zkušení chovatelé koz radí nejprve koupit zvíře plemene, které je dobře přizpůsobeno přírodním a povětrnostním podmínkám vašeho regionu. I když jeho produktivita nebude tak vysoká jako u jiných známých plemen. Nesmíme zapomínat, že ti druzí, kteří se ocitnou v neobvyklém životním prostředí, musí nejprve projít aklimatizace, což zabere poměrně dost času a kdo ví, zda jako začínající chovatel koz dokážete zvířeti poskytnout vhodné krmení a správnou péči, tak vás ukazatele užitkovosti mohou zklamat.

Jaká plemena koz existují?

V současné době existuje mnoho druhů klasifikace zvířat. Zde jsou nejoblíbenější plemena z hlediska produktivity:

• prachové peří nebo vlna;
• Mléčné výrobky;
• maso;
• смешанные.

Když jste si vybrali a jasně se rozhodli chovat zvíře, které by vám poskytovalo mléko, musíte vědět, který typ je mléčný. plemen vztahovat.

Kozy, které patří do mléčného plemene:

• Gorkij;
• vysokohorský;
• kamerunský;
• Toggenburg;
• zaanenskaya;
• ruská bílá;
• núbijský

Popis a foto dojných koz

plemeno Saanen

Toto plemeno pochází ze švýcarských Alp. Jeho dobrý výkon byl ovlivněn mnoha faktory: nádherné alpské louky, mírné klima, dlouhodobá selekce, jejímž účelem bylo zvýšení dojivosti atd.

Tyto kozy jsou lídry v produkci mléka na světě. Dojí se až jeden rok, za tu dobu vyprodukují 700-900 litrů mléka s obsahem tuku asi 4,6 %. V Rakousku byl zaznamenán světový rekord v dojivosti, který činil 3508 litrů. Nejvyšší dojivost u koz je po 3-4 jehnicích.

Při správné péči, pokud nebudou kastrované kozy a kozy chovány pohromadě, bude mléko bez odpudivého a nepříjemného zápachu.

Jedno z největších plemen na světě, má silné končetiny a pravidelnou konstituci. Živá hmotnost dospělých královen je až 65 kg, v babek – 120 kg.

Mírně horší jsou ukazatele masa. Kůže se vyznačuje vysokým kvalita. Je pevný a odolný, elastický a měkký, proto se používá k výrobě vysoce kvalitních výrobků.

Hlavní charakteristické rysy:

• Vysoká raná zralost: inseminaci lze provést ve věku 6 měsíců. Svalová hmota zvířat je uspokojivá, rychle přibývají na váze a rostou;
• Při bahnění se koze narodí až 4 zdravá kůzlata o hmotnosti do 4,6 kg;
• Krátká doba aklimatizace. Po přestěhování na jiné místo se zvířata rychle přizpůsobí přírodním a povětrnostním podmínkám;
• Nenáročnost na životní podmínky a dobrá výdrž. Zvířata se vyznačují učenlivým a učenlivým charakterem a nejsou vrtošivá;
• Pýřitá podsada je buď slabě vyjádřená, nebo chybí. Proto se nedoporučuje je řezat;
• Nejčastěji jsou kozy bílé, mohou však být i nažloutlé, jejich hlava a vemeno jsou pokryty černými skvrnami.

Jedno z nejlepších plemen produkujících mléko je rok od roku populárnější v různých částech světa, včetně Ruska. Do naší země bylo plemeno přivezeno v předrevolučních letech, tato zvířata se rychle zakořenila a dostalo se jim velkého uznání od zkušených chovatelů koz.

Využití moderních technologií při dojení a péči výrazně zvyšuje užitkovost plemene. Vysoký dojivost prochází otcovskou linií, to znamená, když koza Saanen odchová obyčejnou kozu, pak její laktace bude v 85% případů stejná jako u plemene Saanen.

Kozy mají překvapivě flexibilní povahu a milou povahu, jsou přátelské, takže si rády hrají s dětmi. To je bez výjimky charakteristické pro celé plemeno Saanen.

Toggenburg plemeno

Toto plemeno vzniklo v 18. století na farmách Toggenburg, které se nacházejí v západním Švýcarsku. Po mnoha letech vybírání nejproduktivnějších koz a jejich křížení s cizími vyvinuli plemena unikátní podle parametrů mléka a jeho druhu: Toggenburg noble, Toggenburg British atd. Až na konci 19. století bylo do naší země přivezeno několik jedinců.

• tlama je bezrohá, rovná, uši jsou vztyčené, ne velké, mohutné;
• Na rozdíl od jiných mléčných plemen jsou kozy malé. Váží: kozy – do 65 kg, kozy – do 55 kg;
• nohy jsou elastické, dlouhé, vemeno je proporcionální a silné;
• kozy všech odstínů hnědé.

Po aklimatizaci na drsné podnebí ve své domovině se v něm zvířata cítí pohodlně a jejich dlouhá srst je chrání před chladem. Pro ně jsou mnohem přijatelnější nižší teploty než letní vedra. Jejich srst, která těsně pokrývá celé tělo až do poloviny nohou, je příjemná na dotek.

Vysoká produkce mléka výkon:

• Dlouhá doba laktace – 270-310 dní, ani v zimě dojivost neklesá;
• Během laktace produkuje až 1100-1300 litrů mléka;
• Obsah tuku v mléce je asi 3,6 %, s obsahem bílkovin asi 4 %.

Plemeno má mnoho dávky:

• Snadná a rychlá adaptace umožňuje přepravu zvířat do jiných klimatických oblastí za účelem chovu nebo bydlení;
• Kozy jsou odolné vůči chladnému klimatu;
• Mléko má jedinečné vlastnosti, a proto se hojně využívá k výrobě kvalitních a drahých sýrů.

Nubijské plemeno

Jedná se o nejstarší představitele masného a mléčného plemene koz na Zemi. Zvířata dostala své jméno podle své domoviny – pouště Núbie, která se nachází v severním Súdánu. Angličtí a francouzští chovatelé tvrdě pracovali na vytvoření těchto zvířat, a proto se jim často říká anglonubijské kozy.

Plemeno těchto koz vzniklo v Anglii v důsledku křížení domácích koz s africkými a asijskými kozami. Vyznačují se dobrým výkonem a originálním vzhledem. Hlavní rozlišovací Vlastnosti Jejich vzhled je svěšený a silné uši. Mají protáhlý tenký krk a tělo. Nohy jsou dlouhé, takže jejich výška může být i více než 100 cm. Tvar vemene je úměrný a pravidelný. Bez ohledu na pohlaví jsou přítomny rohy. Mléko a tělo nemají nepříjemný a specifický zápach.

Klíčové ukazatele výkonu:

• Mléko má úžasné vlastnosti. Je velmi zdravá a chutná. Jeho obsah tuku může být od 4 % do 9 %, s obsahem bílkovin 3,6 %;
• Plemeno je velké. Hmotnost dospělé kozy je do 140 kg a kozí samice do 90 kg;
• Dojivost za den je asi 3-5 litrů mléka. Po každém bahnění se laktace zvyšuje;
• Díky jedinečnému složení mléka se vyrábí vysoce kvalitní produkty: tvaroh, sýry, zakysaná smetana, jogurt atd.;
• Kozy mají zdravé, jemné a chutné maso. Zvířata přibývají na váze poměrně rychle;
• Koza koťata 2x ročně, přičemž každé jehně přivede až 3 mláďata.

Čemu je třeba věnovat pozornost začátečníci:

• Protože jejich předci pocházejí z Afriky, kozy se bojí chladných zim.
• Neuspokojivé životní podmínky a špatné krmení kupodivu na mléko nepůsobí. To ale ovlivňuje reprodukci. Zdravé potomstvo lze od březí kozy očekávat pouze poskytnutím kvalitního krmiva, které obsahuje celý komplex mikroelementů, vitamínů a minerálů.
• Kozy mají jednu nevýhodu – jsou to velké psisky. Není třeba se toho obávat, protože podle francouzských chovatelů koz je druhá generace potomků mnohem otužilejší a rychle se adaptuje na nepříznivé klimatické podmínky.
• Kozy jsou svéhlavá, mrštná a rychlá zvířata, proto je jako malé děti vhodné vychovávat od narození, v takovém případě budou poslušné a mírné.

Bílé ruské plemeno

Předci tohoto plemene koz jsou nejlepšími chovatelskými představiteli evropských vysokomléčných plemen a jedinci ze severozápadních a středních oblastí Ruska. Ukazatele výkon vyhovující. Během laktace, která trvá přibližně 9 měsíců, mohou zvířata produkovat až 600 litrů mléka s obsahem tuku do 6 %.

Koza není v jídle vybíravá a cítí se dobře v jakýchkoli, i velmi nepříznivých klimatických podmínkách. Proto se chovají všude; nejpočetnější stáda se nacházejí v severozápadních a středních oblastech Ruska.

Zvířata mají nízké a silné tělo, stabilní, krátké nohy, kulaté a proporcionální vemeno. Uši jsou elastické, malé, s rohy rozbíhajícími se do stran. Srst má bílý nádech a může být krátká nebo dlouhá. Na jedno jehně dávají až 2 kůzlata. Hmotnost dospělé kozy dosahuje až 55 kg, zvířata rychle přibývají na váze, již v 6 měsících váží přibližně 35 kg.

Výběrové práce na tomto plemeni stále pokračují. Vědci, aniž by se zastavili, pracují na zlepšení produktivity, zvýšení množství a kvality mléka, udržitelnost na nemoci atd.

Alpské plemeno

Vznikla v důsledku páření koz přivezených do Ameriky v roce 1923 z alpských svahů a chovu toggenburgských a saanských koz.

Alpské kozy jsou horská zvířata. Mají vysoký výkon. Jejich mléko a maso jsou vyhlášené svou chutí. Díky své rychlé adaptaci a odolnosti se pěstují v různých částech světa.

Kamerunské plemeno

Jsou to jedny z nejvýnosnějších koz. Toto mléčné plemeno vzniklo v západní Africe. Před několika desítkami let zástupci tohoto plemene vstoupili na území naší země a zároveň dobyli velké popularita. Hlavním důvodem je jejich zakrslost, díky čemuž je pozorování zvířat docela zajímavé. Navzdory své malé velikosti nejsou zvířata v produktivitě prakticky horší než jejich větší příbuzní.

Charakteristické rysy plemene jsou:

• délka těla až 75 cm;
• výška do 55 cm;
• vztyčené uši;
• rohy jsou zahnuté dozadu;
• jakýkoli oblek;
• hmotnost koz je až 25 kg a hmotnost koz 11-14 kg;
• ocas se zvedne.

Tato zvířata mohou porodit až 4 mláďata najednou, ale jejich počet je zpravidla omezen na dvě. Vzhledem k malému apetitu zvířete a jeho hmotnosti je mléčná užitkovost poměrně vysoká a činí asi 1,5–2 litry denně, i když doba laktace je velmi krátká a nejčastěji nepřesahuje 6 měsíců. Tyto kozy nesnášejí samotu.

S tímto plemenem koz na vaší farmě můžete získat dostatečné množství mléka pro vaši rodinu, aniž byste museli připravovat velké množství krmiva. Je ale potřeba počítat s tím, že zvířátko je dost krátké, takže bude obtížné mléko.

Gorky plemeno

Toto plemeno bylo vyvinuto na počátku 20. století. Byl získán pářením saanenských koz s ruskými plemeny. Zvířata však mají standardní a nenápadný vzhled, velkolepý výkonnostní ukazatele. Mezi charakteristické rysy patří:

• silné tělesné rysy se střední velikostí;
• bílá barva, zřídka šedá;
• Kozy a kozy mají rohy;
• výška do 65 cm;
• hmotnost kozy do 85 kg, hmotnost koz do 50 kg;
• správně umístěná kopyta;
• Vemeno je úhledné a malé.

U tohoto plemene je běžné porodit dvě mláďata. Roční dojivost může být 2 litrů. Při standardním krmení je produkce zpravidla ne více než 1300 litry mléka za den, ale s dobrou péčí mohou zástupci plemene toto číslo výrazně zvýšit. Délka laktace s přihlédnutím k ročnímu období trvá přibližně 4-250 dní. Již několik let po sobě dochází k případům nepřetržitého dojení chlévských koz. Mléko má průměrný obsah tuku 320-4,5%. Tato zvířata mají vynikající výkonnost, pokud jde o získávání kůže a masa.

Plemeno je velmi populární v celém Rusku. Zvířata jsou nenáročná na kvalitu potravy a dobře se aklimatizují. Produkce mléka samice po první koze je velmi nízká a po druhém porodu přijímá maximum výkon.

Sčítání

Při výběru mléčného plemene není třeba spěchat, musíte si být jisti produktivitou zvířete, jeho zdravím a tím, že dokáže splnit všechna vaše očekávání. Většina plemen není vybíravá v potravě a podmínkách, ale čím lépe se majitel postará, tím chutnější bude mléko, které, jak známo, má obrovskou zásobárnu vitamínů a živin.

Chov koz ve venkovských oblastech nebo na soukromém pozemku je výnosné, zajímavé povolání a nevyžaduje mnoho úsilí. Tito čistotní mazlíčci žijí spolu s lidmi po dlouhou dobu a přinášejí mnoho výhod. Plemena různých typů jsou určena k získávání mléka, masa, kůže, vlny nebo prachového peří. Existují také kombinované odrůdy, které mají vysokou produktivitu ve dvou nebo třech směrech, například maso a mléčné výrobky. Největší počet hospodářských zvířat se chová pro produkci mléka.

Hodnota kozího mléka

Kozí mléko je vysoce ceněno pro své nutriční a dietetické vlastnosti. Obsahuje více bílkovin, vitamínů, sloučenin vápníku a fosforu než kravské mléko. Má vyšší procento tuku. Hypoalergenní vlastnosti, stejně jako podobné ukazatele jako u lidského mateřského mléka, jej činí vhodným pro kojeneckou výživu. Jedná se o nepostradatelný produkt pro děti na umělé kojení. Kozí mléko je lehce stravitelné, proto se doporučuje starším a nemocným lidem se zažívacími potížemi. Pro svou schopnost neutralizovat kyselinu v žaludku se používá při vysoké kyselosti a dokonce i při peptických vředech.

Běžná plemena dojných koz

Pro chovná zvířata pro produkci mléka je třeba volit taková plemena koz, která jsou přizpůsobena místním klimatickým podmínkám a produkují vysokou mléčnou užitkovost. Zvláště ceněna jsou plemena dojných koz bez zápachu, protože charakteristický vůně a chuť mohou negativně ovlivnit kvalitu produktu. Níže jsou uvedeny názvy a charakteristiky oblíbených plemen, která produkují mléko bez zápachu.

plemeno Saanen

Tyto kozy se k nám dostaly na začátku 1. století z hornatého Švýcarska, úspěšně se uchytily a dostalo se jim zaslouženého uznání. Díky mnohaletému výběru jsou považovány za nejproduktivnější. Mohou se dojit rok a za tuto dobu dokážou vyprodukovat až 4,5 tisíc kg mléka s vysokým obsahem tuku XNUMX %. Charakteristika plemene Saanen kozy:

• Zvířata jsou poměrně velká – až 80 cm v kohoutku. Samice dosahují hmotnosti 60 kg a samci 80 kg. Mají právo ústava a silné končetiny. Často se vyskytují dotazovaní jedinci – bez rohů. Barva je převážně bílá, ale někdy se na vemenech a uších objevují tmavé skvrny.
• Při jednom bahnění se samici narodí až 4 zdravá mláďata, která rychle rostou a přibývají na váze.
• Zvířata vytrvalý a nenáročný. Vyznačují se přátelskou, učenlivou povahou; hrají si s dětmi a jinými zvířaty.
• Saanens se rychle přizpůsobí měnícím se povětrnostním podmínkám.
• Toto plemeno koz má slabou podsadu, takže se většinou nestříhají.

Toggenburg plemeno

Zvířata byla chována ve švýcarském okrese Toggenburg v důsledku zlepšení užitkovosti místních koz. Vyznačují se dlouhou dobou laktace – až 300 dní a vysokou produktivitou – až 1 tisíc litrů za období. Obsah mléčného tuku do 3,5 %. Vlastnosti Plemeno toggenburgské kozy:

• Zajímavá šedá nebo hnědá barva srsti, někdy s charakteristickými bílými pruhy. Samice váží do 50 kg, samci do 60 kg. Zvířata mají dlouhé končetiny a kozy mají působivá vemena. Tlama je rovná a bezrohá se silnými, vztyčenýma ušima. Dlouhá, hustá, na dotek měkká srst pokrývá celé tělo až do poloviny nohou, což umožňuje zvířatům snadno snášet chlad.
• Ve vrhu jsou obvykle 2-3 děti.
• Zvířátka jsou pěkná náladový v potravinách jim nabízené krmivo ovlivňuje kvalitu a objem mléka.
• Mléko bez zápachu je vhodné pro výrobu drahých, vysoce kvalitních sýrů.
• Kozám se daří, když jsou chovány ve výběhu a nevyžadují pravidelnou pastvu na otevřených prostranstvích.

Alpské plemeno

Dalším zástupcem evropského výběru je koza alpská. Byl vyvinut křížením švýcarských horských koz s nejlepšími zástupci plemen ve Francii a Anglii. Samice ročně vyprodukují asi 1 litrů lahodného mléka s obsahem tuku do 5 %. Vlastnosti Plemeno alpské kozy:

• Srst je zbarvena převážně do hnědých a černých tónů. Někdy jsou malé bílé inkluze. Jedinci váží od 50 do 65 kg. Průměrná výška je asi 70 cm.
• Vícečetná březost není u alpských samic ničím neobvyklým.
• Zvířata jsou nenáročná a vhodná pro chov ve velkých stádech. Horské kozy jsou dobrými stromolezci a raději si shánějí potravu samy. Když jsou napadeni, jsou schopni nepřítele důstojně odmítnout.

Ruské bílé plemeno

Plemeno vzniklo z chovných zástupců střední a severozápadní části Ruska a vysokodojných koz Evropy. Během laktace, která trvá až 8 měsíců, můžete získat 500 litrů mléka s vysokým obsahem tuku – 5 %. Vlastnosti Plemeno ruské bílé kozy:

• Kozy se vyznačují malým vzrůstem, silným tělem, krátkými končetinami a kulatými vemeny. Jednotlivci mají rohy směřující ven. Barva srsti je bílá, ale existuje i krémový odstín. Průměrná hmotnost je asi 60 kg.
• Najednou se rodí jedno nebo dvě děti.
• Zvířata jsou dobře přizpůsobena jakýmkoli klimatickým podmínkám a jsou nenáročná na potravu. Kozy jsou aktivní zvířata, takže se potřebují pást na velké ploše.
• Kromě mléka produkují zvířata vysoce kvalitní kůži.

Nubijské plemeno

Toto plemeno pochází ze severu Súdánu, kde se nachází Núbijská poušť, podle které dostaly své jméno. Chovatelé z Francie a Anglie vynaložili velké úsilí na zlepšení užitkovosti těchto afrických zvířat. Výsledkem bylo, že plemeno získalo vysokou produktivitu a jedinečné vlastnosti mléka a masa. Jedna koza vyprodukuje denně až 4 litry mléka, ve kterém může obsah tuku dosáhnout 8,5 % a obsah bílkovin 3,7 %. Vlastnosti plemeno núbijských koz:

• Jsou to vysoká zvířata s dlouhýma nohama. Mají protáhlé tělo a tenký krk. Charakteristickým znakem jsou svěšené uši. Srst může být různých barev, jak skvrnitá, tak plná.
• Samice rodí koťata dvakrát ročně. Každé jehně produkuje 2 nebo 2 mláďata.
• Nejen mléko, ale celé tělo nemá charakteristický zápach.
• Zvířata se vyznačují svou vrtošivou a tvrdohlavou povahou.
• Z mléka lze vyrábět vysoce kvalitní produkty: zakysanou smetanu, různé sýry, jogurt.
• Tyto kozy špatně snášejí chladné zimy.

Gorky plemeno

Gorké kozy byly získány křížením plemen Saanen a Russian White. Tato zvířata jsou dvojitá zaměřit se, jsou chovány pro maso a mléko. Vyčesat můžete i relativně malé množství kvalitního chmýří. Produktivita je nižší než u jiných dojných koz – asi 450 litrů během laktace, která trvá rok. Samice se vyznačují vícečetnými těhotenstvími.

Chov a péče o mléčné kozy

Pro získání kvalitních produktů v očekávaném množství je nutné znát základní body výběru zvířat pro chov. Plemeno musí být přizpůsobeno místním povětrnostním podmínkám. Pokud jsou kozy umístěny v neznámém prostředí, potřebují na to určitý čas aklimatizacecož ovlivňuje produktivitu. Samice a samci by měli být nakupováni z různých farem, aby se zabránilo příbuzenskému křížení. Děti by měly mít dobrou srst, vynikající chuť k jídlu a měly by být hravé. Je vhodné vyzkoušet děložní mléko, abyste ocenili jeho chuť a vůni. Nejvyšší dojivost je třeba očekávat po dvou až třech mláďatech. Po šesti letech produktivita prudce klesá.

Návod na údržbu

I přes nenáročnost zvířat je potřebná péče určena k zajištění produkce kvalitních mléčných výrobků. Aby mléko chutnalo a nemělo charakteristický zápach, měli byste dodržet pár jednoduchých kroků Pravidla:

• Samice a samečky chovejte odděleně.
• Ukliďte stáj včas, odstraňte hnůj a odpad z krmiva.
• Poskytněte čerstvé potraviny a čistou vodu.
• Před každým dojením vemeno omyjte a vytřete dosucha.
• Mléko Mléko musí být umístěno v čisté nádobě pokryté několika vrstvami gázy. Tím zabráníte vniknutí vlasů nebo jiných částic dovnitř.
• Čerstvě nadojené mléko se doporučuje chladit v nádobě se studenou vodou.
• Mléko by mělo být spotřebováno do jednoho dne, protože po 24 hodinách změní chuť.

Zda budou mazlíčci poskytovat chutné a zdravé produkty pouze rodině a blízkým, nebo budou vyráběny na prodej, záleží na konkrétních přáních a možnostech. Chov koz je každopádně výnosný byznys: náklady na nákup mladých zvířat, nákup krmiva a zřízení stáje se poměrně rychle vrátí.