Plemeno ovcí Texel: popis, produktivita, chov, pěstování a krmení

Historickou domovinou texelských ovcí jsou holandské ostrovy provincie Severní Holandsko, jeden z ostrovů, které daly tomuto plemeni jméno. Texely byly vyvinuty během římské říše, ale širokou popularitu si získaly až v 19. století. Kvalita plemene byla zlepšena křížením ovcí Texel s anglickými berany Leicester a Lincoln.

Existuje několik druhů texelských ovcí: anglické, francouzské a holandské. Zvířata anglického výběru jsou vyšší, zatímco holandská mají kratší nohy, ale jejich svaly jsou lépe vyvinuté, takže mají větší živou váhu. Texely francouzského výběru se vyznačují ranou zralostí.

Dnes je texel jedním z nejběžnějších plemen v Evropě a je široce zastoupen v Severní Americe, Austrálii a na Novém Zélandu.

Texelové jsou velká zvířata s dobře definovanými formami masa. Plemeno je pylové, někdy jsou na beranech patrné začátky rohů. Charakteristickým rysem Texelů je hlava nepokrytá srstí, rovné, ale nepříliš široké čelo. Texelové mají krátký, svalnatý krk, dlouhý široký hřbet, hluboký hrudník, silná bedra a širokou zadní končetinu. Nohy jsou silné a správně umístěné, nepokryté srstí, pánevní končetiny jsou dobře osvalené. Ocas je tenký, vysoko nasazený, délka ocasu je od krátkého po dlouhý.

Texelové se dodávají ve třech barvách: bílá, zlatohnědá s bílou hlavou a nohama a takzvané „modré“ nebo „modré“ texely, které se vyznačují namodralou barvou, tmavou hlavou a nohama.

Na rozdíl od většiny ovcí nejsou Texelové stádní zvířata. Rády se pasou o samotě a často na vysokých pastvinách s ostatními zvířaty včetně dobytka. Plemeno texel je velmi odolné, dobře přizpůsobené venkovnímu pěstování, různým klimatickým podmínkám a druhům krmiva a je odolné vůči povětrnostním vlivům a chorobám spojeným s mokřady. Jehňata při narození jsou velmi odolná a aktivní. Zvířata mají dobrou odolnost vůči vnitřním parazitům; nebojí se kruté zimy.

Kohoutková výška beranů je 63-83 cm a ovcí 58-75 cm Hmotnost beranů je 115-130 kg a ovcí 70-90 kg. Novorozená jehňata váží 4-7 kg. Mladá zvířata ve věku 60 dnů váží 23-35 kg, ve věku 7-8 měsíců – 45-50 kg. Průměrný denní přírůstek je 350 gramů za den.

Plodnost texelských ovcí je 140-230%, přičemž v děloze je dostatek mléka pro 2 jehňata. Plodnost královen je 170-190 jehňat, v průměru 75 % dvojčat a 5 % jehňat s počtem jehňat od tří do pěti. Nejlepší čas na jehněčí jehně je časné jaro. Kvůli velké váze jehněte a široké hlavě mají texelové ovce často těžké porody. Jehňata jsou umístěna s matkou v samostatném kotci po dobu až 48 hodin, aby se posílily přirozené mateřské instinkty. Lov probíhá od poloviny září do poloviny ledna. Pohlavní dospělost nastává v 7 měsících;

Texel je typické masné plemeno, známé pro své jedinečné kvality masa, ve všech věkových obdobích se vyznačuje vyšším obsahem svalové tkáně v jatečném těle, má maximální porážkovou hmotnost a porážkovou výtěžnost (60 %).

Vlna střední třídy kvality 44-56, 26-36 mikronů. Délka vlny je 7-15 cm z beranů se ostříhá 4-7 kg, z ovcí 3,5-5,7 kg, z ročních mláďat 3-4,5 kg vlny. Jednou v létě si ostříhali vlasy na pleš. Vlna se používá především k výrobě punčochového zboží a pletacích nití. Výtěžnost čisté vlny je 60-70%.

Plemeno je známé svými jedinečnými vlastnostmi masa ve všech věkových obdobích, vyznačuje se vyšším obsahem svalové tkáně v jatečně upravených tělech. Maso je šťavnaté, bez specifické vůně, má svou jedinečnou chuť, vaření trvá kratší dobu a nezanechává mastnou chuť v ústech.

Jehňata se vyznačují vynikající chutí masa. Produkují jemné mramorované maso, mají libovou kostru, vynikající tvary masa, kostní hmota osové části kostry jehňat je nízká.

Při křížení s jinými plemeny ovcí předávají Texelové své masné vlastnosti dobře potomkům již v první generaci.