Plemeno prasete mangalica: popis a charakteristika, maďarská kadeřavá selata, čím krmit na maso
Z exotických kopytníků si zvláštní pozornost zaslouží plemeno prasete Mangalica, ohrožené plemeno. Jejich údržba je poměrně snadná a zemědělcům přinášejí dobrý příjem.
Původ prasete Mangalica kadeřavého
Kudrnatá mangalská prasata byla vyšlechtěna v roce 1833 arcivévodou Josefem (Maďarsko). Rozhodl se zkřížit domácí prasata s divokými – a nutno říci, že výsledek byl zajímavý. Krásní kopytníci jsou stále největší populací zastoupeni v Maďarsku, i když v jiných zemích jsou mnohem menší.
Až do poloviny 20. století byla v karpatské oblasti aktivně chována prasata a kanci mangalici.
V prvních letech po svém vzniku bylo plemeno Mangalitsa velmi žádané kvůli sádlu, slanině a sušenému vepřovému masu, které se z něj získávalo. V 50. letech se móda pro Mangalitsas začala vytrácet a počet hlav tohoto plemene se prudce snížil.
Popis vlastností maďarského prasete
Zástupci kadeřavých prasat Mangalitsa mají jedinečný vzhled, takže si je nespletete s jinými plemeny. Velikost dospělých zvířat je průměrná, kostra je silná a hustá, srst je dlouhá a hustá. Srst chrání plemeno během mrazů. S nástupem teplého počasí peří mizí a místo štětin se objevují krásné, pevně stočené prsteny.
Prasata a kanci Mangalica díky své dlouhé husté srsti připomínají ovce.
Možnosti barev prasat zahrnují černou, červenou, bílou a smíšenou. Přibližně 80 % celkové populace dnes tvoří bílá zvířata s tmavou kůží kolem čenichu a očí. Červená a černá prasata jsou považována za ohrožený druh.
Popis vlastností pro dospělé:
Dospělí jedinci váží až 300 kg, přičemž hmotnostní přírůstek během prvního roku života je asi 160 kg. Prasata tohoto plemene pohlavně dospívají až ve 12 měsících. První vrh je malý – do 5-7 selat, všechny další přinášejí až 12 novorozenců. Prasata jsou odolná a rychle si pamatují cestu na pastvu a domů.
Až 40 % genotypu plemene (všechny variety) tvoří divocí předci. To je důvod, proč se mangalici rodí pruhovaní.
Kategorie: lojová plemena. Zvířata produkují chutné maso, které je považováno za pochoutku. Právě z maďarských prasat a kanců se připravují sušená šunka – elitní jamon. Výhody Mangalitsa jsou nenáročnost v péči a údržbě, silná imunita a levné jídlo. Nevýhody: pozdní zralost, vysoká cena a potřeba kvalitní, prostorné pastviny.
Charakteristiky produktivity
Přestože prasata dotyčného plemene nejsou považována za předčasně zralá, je výhodné je chovat – maso zvířat je lahůdkou a náklady jsou přiměřené. Například kilogram šunky Mangalica stojí 60 dolarů a celá šunka asi 800 dolarů.
Chov selat
V Rusku chovatelé prasat chovají maďarská prasata nejen na maso, ale i za účelem dalšího prodeje. Tento obchod je docela ziskový – cena jednoho selete je asi 20 tisíc rublů. Hlavním nebezpečím při nákupu hospodářských zvířat je vzácnost plemene, a tedy vysoké riziko získání nečisté mangalice. Požádejte prodejce o certifikát, který potvrzuje původ zvířete. Je vhodné kupovat selata z prasečích farem, kde jsou připraveni vám ukázat rodiče selete, které si vyberete. Nejedná se o 100% záruku, ale výrazně to sníží rizika nákupu smíšeného zvířete.
Z čistě fyziologického hlediska se proces rozmnožování mangalice neliší od procesu rozmnožování ostatních sudokopytníků.
Prasnice tohoto plemene dosahují maximální produktivity po druhém porodu.Při jejich nákupu proto musíte mít pevný úmysl ji dlouhodobě udržovat – jinak se vám peníze vložené do nákupu prostě nevyplatí.
Poptávka po maďarské Mangalice mezi farmami je vysoká – je tedy nejvyšší čas nakoupit domácí zvířata a chovat je na prodej nebo maso. Prasata mají všechny šance stát se skutečným exotem a hlavní atrakcí vaší farmy.
Podmínky vazby
Pro běžné pěstování Mangalitsy určitě potřebujete prostornou pastvinu osetou výživnou trávou. Dbejte také na to, aby ke zvířatům neměli přístup toulaví psi – k tomu stačí oplotit prostor pro venčení. Nainstalujte na území farmy ochranné přístřešky – pod nimi se prasata schovají před deštěm, příliš ostrým sluncem a jiným nepříznivým počasím.
Prasata potřebují pastvu, úkryt a oplocení od divokých psů, aby se mohla normálně vyvíjet.
I když zvířata mohou snadno přezimovat v kupce sena, bylo by lepší zřídit zateplený vepřín – vytvoří potřebné podmínky pro lepší a dlouhodobější údržbu. Proč? Zvířata se totiž cítí mnohem lépe na čerstvé podestýlce a na speciálně vybaveném místě. Dobré životní podmínky jsou klíčem k dobrému zdraví a velkému vrhu selat.
Dieta
Maďarská prasata plstnatá rychle přibývají na váze, i když se jejich strava skládá pouze z pastevního krmiva. Hlavní je mít v denní stravě dobrou vycházkovou plochu a dostatečné množství trávy (v létě čerstvá, v zimě seno). Jako vrchní dresink se mangalici obvykle dávají brambory (syrové nebo vařené – na tom nezáleží), rutabagy, červená řepa (cukr, krmení), dýně, tykev a další kořenová zelenina.
Pro kance a prasata tohoto plemene je pro normální růst dostatečná pastva. Milují červenou řepu, rutabagy, brambory, cuketu a dýni.
Dbejte na to, aby měla zvířata dostatek čisté vody – dává se jim do napáječek. Kupte si hotové misky na pití nebo si je vyrobte sami. Je třeba je instalovat nejen do chlívku, ale také do pochozí zóny.
Nemoci plemene prasat
Mangalice jsou zvířata získaná selektivním chovem. Mají vysokou odolnostní ochranu, takže není potřeba selata vakcinovat. Hospodářská zvířata mohou být postižena vši a jinými parazity – aby nedošlo k infekci, pravidelně provádějte dezinsekci (v rámci dezinsekce se ošetřují jak obydlí prasat, tak i prasata samotná – ošetření se provádí přípravky např. Butox). Dále je nutné pravidelně provádět deratizaci potkanů – deratizaci. Nutno podotknout, že na tom závisí nejen kvalita, ale i délka života zvířat. Přečtěte si více o délce života prasat zde.
Selata tohoto plemene nejsou očkována; pravidelná deratizace a dezinsekce jsou povinná.
Video
Další podrobnosti o chovu prasat Mangalitsa najdete ve videu
Závěr
Prasata mangalica mají hustou, dlouhou vlnu, díky které vypadají jako ovce a v zimě je chrání před chladem. Zvířata jsou nenáročná na péči a rychle přibývají na váze.. Pro prasata ve výkrmu nejsou potřeba speciální směsi – tráva a seno, zeleninové plodiny (dýně, tykev, řepa, brambory atd.). Maso těchto zvířat je považováno za pochoutku a je drahé (jamon se vyrábí z Mangalice). Plemeno je vzácné (bílá prasata) a ohrožené (červená a černá zvířata). Ne všechna selata jsou čistokrevná, proto je potřeba kupovat mláďata pro chov na farmách. Nestyďte se požádat o certifikáty a požádat o prohlídku rodičů prasátka, které si vyberete.