Pohanka. Velká ruská encyklopedie

Oblasti odbornosti: Pěstování rostlin, pěstování na polích Rod: Fagopyrum Čeleď: Pohanka (Polygonaceae) Řád/řád: Caryophyllales Třída: Dvouděložné (Magnoliopsida) Kmen/Oddělení: Cévnaté rostliny (Tracheophyta) Království: Rostliny (Plantae) Latinský název: Fagopyrum

Kvetoucí rostliny Kvetoucí rostliny

Pohanka (Fagopyrum), rod jednoletých a víceletých bylin z čeledi pohankovitých. Obilná (pseudocereální) obilná plodina. V rodu je 4–5 druhů, volně rostoucích na severní polokouli. Vlast – Střední Asie. Pohanka nebo pohanka jedlá se pěstuje jako obilnina a med (Pohanka je jedlá).

Botanický popis

Rostlina vysoká až 1,2 m s rozvětveným stonkem a málo vyvinutým kořenovým systémem. Listy jsou srdčitě trojúhelníkové, spodní jsou řapíkaté, horní téměř přisedlé. Květy jsou bílé nebo růžové, oboupohlavné, v axilárních hroznech, opylované hmyzem. Pohanka (Fagopyrum esculentum). Botanická ilustrace. Pohanka (Fagopyrum esculentum). Botanická ilustrace. Plodem je trojúhelníkový ořech hnědé, šedé nebo purpurově černé barvy.

Biochemické složení

Pohankové krupice (celá zrna – jádra, sekaná zrna – prodel) od černé po světle hnědou barvu obsahují lehce stravitelné bílkoviny, vitamíny E, P, PP, skupina B, jsou bohaté na železo, zinek, selen, aromatické sloučeniny, neobsahují lepek; někdy způsobuje alergické reakce, zejména kvůli obsahu fagopyrinu. Cereálie se dobře skladují.

Ekonomický význam

Obiloviny a mouka se používají při vaření k přípravě různých pokrmů, piva, alkoholických nápojů, čaje; slupka – ve speciálních léčivých polštářích. Vrcholky kvetoucích rostlin slouží jako surovina pro získávání rutinu používaného v lékařství. Pro diabetiky obilniny nahrazují brambory a chléb. Ke krmení hospodářských zvířat se používá podřadný tzv. odpad. obilí, sláma, plevy, zelená hmota. Podle FAO (2020) je sklizená plocha pohanky na světě 1,86 milionu hektarů (z toho 38 % v Ruské federaci, 43 % v Číně); Sešlo se z něj asi 1,8 milionu tun plodů pohanky. Hlavní producenti: Ruská federace (asi 892 tisíc tun), Čína (asi 504 tisíc tun), Ukrajina (98 tisíc tun), Kazachstán (40 tisíc tun). V Ruské federaci se pohanka pěstuje v ekonomických regionech: Centrální Černá země (Voronež, Kursk, Lipetsk regiony), Central (Oryol, Tula regiony), Povolží (Tatarstan, Penza a Saratov regiony), Ural (Kurgan a Orenburg regiony, Bashkorkostan) a západní Sibiř (Kemerovo a Novosibirsk region, Altajské území). Ve státním registru Ruské federace (2021) je zahrnuto 57 odrůd pohanky. Roční tatarská pohanka (Fagopyrum tataricum) v plodinách pohanky je plevel a ve vysokohorských oblastech Indie, Nepálu a Bhútánu se pěstuje na obilí

Agrotechnické vlastnosti

Dobře roste také v chudých, kyselých, ale dobře odvodněných půdách lehké struktury. Pohanka se vysévá koncem května – začátkem června po řádkových plodinách, luštěninách a ozimých zrnech. Výsev se provádí obvyklými řádkovými, širokořádkovými, páskovými a řádkovými metodami. vegetační období – 60–100 dní; kvete 18.–30. den po vyklíčení. Suchý vítr, dlouhotrvající deště a mlhy negativně ovlivňují kvetení a plodnost pohanky; Přemokření vede k poléhání rostlin. Pohanka odumírá při mrazech kolem –4 °C. Pro zvýšení účinnosti opylení se včelstva odebírají na pole v množství minimálně 2–2,2 čeledí na 1 hektar. Z 1 hektaru se sbírá až 100 kg tmavého medu s načervenalým nádechem. K hojné sekreci nektaru dochází za teplého a vlhkého počasí. Semena pohanky dozrávají nerovnoměrně, proto se obvykle sklízí samostatně na zrno, když 75–80 % plodů zhnědne. Průměrný výnos zrna je 0,8–1,2 t/ha. Pohanka se někdy vysévá jako meziplodina. Nemoci: plíseň askochyta, plíseň. Škůdci: bleší brouci, nosatci. S. S. Michalev

Přečtěte si více

Pokojové rostliny, které jsou škodlivé pro děti a zvířata | MedAboutMe

Publikováno 14. září 2022 v 16:48 (GMT+3). Naposledy aktualizováno 19. prosince 2023 v 13:00 (GMT+3). Kontaktujte redakci

Vědecký a vzdělávací portál “Velká ruská encyklopedie”
Vytvořeno s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masových komunikací Ruské federace.
Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-84198, vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 15. listopadu 2022.
ISSN: 2949-2076
Zakladatel: Autonomní nezisková organizace „Národní vědecké a vzdělávací centrum „Velká ruská encyklopedie“
Šéfredaktor: Kravets S.L.
Telefon redakce: +7 (495) 917 90 00
E-mailem Redakční e-mail: [email protected]

Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.
Podmínky použití informací. Veškeré informace zveřejněné na tomto portálu jsou určeny pouze pro osobní potřebu a nejsou předmětem další reprodukce.
Mediální obsah (ilustrace, fotografie, videa, zvukové materiály, mapy, naskenované obrázky) lze použít pouze se svolením držitelů autorských práv.