Prasata krmená trávou – znalecký posudek — AgroXXI

„Slunce se obrátilo k létu – doba denního světla se zvyšuje již více než měsíc. Ale zima je stále tady, což znamená, že je čas se učit, než přijde rušná sezóna.

Naši malí farmáři z pokrovského sirotčince se také snaží učit a jak se patří, snaží se poučit z chyb druhých. Ne nadarmo se říká, že chytří lidé se učí z chyb jiných lidí a jiní se učí ze svých vlastních.

V dnešní době má každý internet. Na sociálních sítích a fórech si můžete přečíst názory konkrétních farmářů a konkrétních praktiků. Velmi často se naši farmáři dělí o své zkušenosti – jaké krmivo krmit, jaké aditiva přidávat, jaká antibiotika krmit, jaké hormony píchat. A naši farmáři také rádi barvitě mluví o nebezpečích dováženého masa a o tom, jak úžasně čisté místní maso produkují. Koneckonců, naše antibiotika, naše chemické přísady, naše hormony – jsou také čisté – se těm dováženým nevyrovnají a není hřích za to utrácet peníze.

V civilizovaných zemích, kde se lidé starají o své zdraví, o produkci masa chovaného na trávě, na pastvinách a výběhech, kde se zvířata mohou pohybovat na čerstvém vzduchu a ne v atmosféře čpavku, vyhřívat se na slunci a nevegetovat na tma blízkých prostor rok od roku roste.

Praxe i věda potvrzují: při tomto způsobu chovu zvířata méně onemocní, jsou produktivnější a produkty získané v takových podmínkách jsou pro člověka mnohem prospěšnější než produkty z hospodářských zvířat krmených krmnými směsmi.

Podobnou praxi – krmení z trávy – si již osvojili a aktivně využívají naši největší producenti hovězího masa.

Ale naše farmářská komunita kategoricky nepřijímá prasata krmená trávou. To znamená, že to ještě nepřijímá, stejně jako se doslova před 2–3 lety postavili proti dobytku krmenému trávou.

Protože neexistuje nic, co by nedovolovalo výkrm prasat na travním krmivu. A to nejen glamour vietnamské nebo maďarské mangalice, ale i naše ruské bílé.

Jak víte, jakýkoli dobytek nepotřebuje nakládané okurky, ale specifické živiny v určitých poměrech – energie, vitamíny, minerály, bílkoviny.

V obilí je v podstatě jen energie se skrovným množstvím ostatních složek, proto musí být kompletní krmiva prostě z definice cpaná aditivy a zpravidla chemickými, protože přírodní cesty nejsou technologicky vyspělé.

Tráva ale obsahuje vše, co potřebujete, přírodní a ve správném poměru.

Jen nezapomeňte, že v každé trávě, v každém bluegrassu jsou zrna. Ke krmení ale nepoužíváme žádné zrní, ale určité – pšenici, ječmen, kukuřici. A sbíráme je nejen náhodně, ale jak dozrávají, a za určitých podmínek je skladujeme.

S bylinkami je to stejné – musíte je správně vybrat a v souladu s půdními a klimatickými podmínkami, v souladu s plány využití, správně je pěstovat, správně sklízet, správně skladovat.

Čerstvá krmná proteinová tráva obsahuje 0,2 – 0,25 krmných jednotek a celou řadu minerálních látek, vitamínů a bílkovin, díky nimž se tráva požírá a vstřebává mnohem lépe než obilí nebo směsné krmivo. To znamená, že při krmení prasat lze 1 kg obilí nebo krmiva nahradit 3–4 kg čerstvé trávy.

Pokud je tráva vysušena na vlhkost senáže 50–60 %, pak na nahrazení 1 kg krmiva nebo obilí stačí 2 kg.

A když se podíváte na ceny na internetu, zjistíte, že senáž je řádově levnější než krmné směsi. Takže 2 kg i 3 kg senáže místo 1 kg krmiva jsou mnohem levnější.

Přirozeně můžete v zimě krmit selata trávou – to je siláž a seno.

Ale siláž, ačkoli ji selata žerou, není vhodná jako monokrmivo – koncentrace živin je příliš nízká.

Báječná věc – uměle vysušená tráva – travní moučka, travní posekané kousky, granule, brikety. Tento produkt plně poskytuje zvířatům živiny. Ale vzhledem k velké spotřebě energetických zdrojů při výrobě je drahý – o něco levnější než krmné směsi, proto se používá pouze jako přísada při výrobě krmných směsí.

Ptáte se, že vepřové maso chované na trávě chutná dobře? To je věc vkusu, ale fakt, že maso „z travního krmení“ získané ze zvířat ve volném výběhu je mnohem zdravější než krmné směsi, je vědecký a lékařský fakt.

Na dietě krmené trávou můžete získat jakýkoli druh vepřového masa – maso, slaninu a sádlo.

Pravda, nikdy jsem neslyšel, že by zákazníci na trhu nebo v obchodech požadovali mastnější kousek. Vždy, i když si koupí slaninu nebo hrudí, kde by mělo být sádlo z definice, žádají, abyste si vybrali libovější.

Pokud něčí prasata na trávě špatně přibírají, znamená to, že krmili špatnou trávou, nebyla posekána ve správný čas, nebyla správně připravena, nebyla správně uložena. Ostatně na špatném krmivu, kterého je nyní dostatek, není přírůstek hmotnosti také nijak zvlášť povzbudivý.

Farma dětské farmářské školy Pokrov tak bude zaměřena na krmení trávy.

Hlavní je, že s vaší pomocí můžeme zásobit travní semena a vybavení pro setí a sklizeň – kontakty na útulek najdete na odkazu.“

(Autor: Sergej Galkin).

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Kniha se zabývá problematikou držení, chovu a charakteristikou plemen prasat. Jsou popsány problémy, se kterými se mohou chovatelé prasat setkat při krmení a při onemocnění prasat. Podrobně jsou popsány klinické příznaky onemocnění, diagnostika, diferenciální diagnostika, léčba a prevence různých patologií dospělých prasat a mladých zvířat. Materiál je prezentován ve snadno dostupné podobě, díky čemuž je užitečný nejen pro veterinární lékaře, ale také pro farmáře, majitele soukromých farem a všechny zájemce o chov prasat.

obsah

• úvod
• Účel a cíle
• Krmení a chov prasat
• Charakteristika plemen prasat
• Nadějné technologie přípravy krmiva ke krmení
• Standardizované krmení prasat
• Moderní technologie pro chov a krmení prasnic
• Údržba a krmení sajících selat
• Chov odstavených selat
• Výkrm mladých prasat
• Chov a krmení prasat v létě
• Mikroklima v chovech prasat
• Křížení

Koupit knihu

Nadějné technologie přípravy krmiva ke krmení

Pro zvýšení nutriční hodnoty a racionálnější využití krmného obilí se používají různé způsoby zpracování: mletí, pražení, vaření a paření, sladování, extruze, mikronizace, ploštění, kvašení.

Když je zrno mleto, zvyšuje se jeho chutnost, plocha kontaktu mezi mletým zrnem a trávicí šťávou se výrazně zvětšuje a živiny se stávají dostupnějšími, což usnadňuje jejich úplnější využití.

Stupeň mletí zrna je dán kvalitou krmiva, druhem a stářím zvířat. Existují tři stupně mletí: jemné (s velikostí částic od 0,2 do 1 mm), střední (od 1 do 1,8 mm) a hrubé (od 1,8 do 2,6 mm).

Pro prasata jsou optimální následující velikosti částic drceného zrna, mm: pro selata – 0,5–0,8, pro odstavčata – 0,9–1,1, pro ostatní skupiny – 1,0–1,4.

Zploštění zrn je stále rozšířenější. Nejprve se hmota zrna podrobí krátkodobému (3–5 min) vlhko-tepelnému zpracování. Tato technika zvyšuje nutriční hodnotu sacharidových a proteinových komplexů a umožňuje zrno očistit od antinutričních látek, semen plevelů a případné plísně. Chuť zploštěného zrna zvířaty se výrazně zvyšuje.

Opékání obilí se používá především pro kojení selat, aby si v raném věku zvykla na krmení a stimulovala sekreční činnost trávení. Proces zahrnuje navlhčení zrna, zahřátí a pražení po dobu 10–12 minut při 100–108 °C a opětovné navlhčení, aby se ochladilo a zvýšilo se jeho vlhkost. Při pražení se část škrobu rozloží na monosacharidy, díky čemuž má zrno sladkou chuť. Zároveň je zrno zneškodněno různými bakteriemi a plísněmi, což významně zabraňuje gastrointestinálním poruchám selat.

Při použití luštěnin (hrách, sója, vlčí bob, čočka) a velkého množství žitného zrna při krmení prasat se tyto vaří a vaří v páře, aby se inaktivovaly antinutriční látky. Předemleté ​​krmivo se hodinu vaří nebo 30–40 minut vaří v páře. Luštěniny se po napaření používají jako bílkovinné doplňky v množství 25–30 % z celkové nutriční hodnoty stravy, podíl žitného zrna lze zvýšit na 40–50 % koncentrovaného krmiva.

Klíčení. V zimě a na jaře, kdy krmivo obsahuje nedostatečné množství vitamínů, je užitečné krmit prasata zelí pěstovanou hydroponicky. Naklíčené zrno zvyšuje biologickou hodnotu celozrnné a vitamínové výživy. Krmení naklíčeným obilím zlepšuje růst a zdraví zvířat a zvyšuje kvalitu a vitalitu potomstva.

Při pěstování greenů se zrno máčí ve vodě při pokojové teplotě, tónuje se manganistanem draselným, dokud nezíská světle růžovou barvu. Oves a ječmen se máčí 15 minut, pšenice a žito 2-3 hodiny, hrách 1-2 hodiny a kukuřice 8-24 hodin. Po namočení se zrno rozloží na police ve vrstvě 1-2 cm, nahoře se přikryje vlhkou pytlovinou a 2-3krát denně se navlhčí vodou. 3-4 den klíčení se zrno odkryje a dvakrát denně se zalije živným roztokem. Teplota v místnosti je udržována na 2–20 °C, police jsou osvětleny výkonem 25 W na 250 m1. Žárovky jsou zavěšeny ve vzdálenosti 2 cm od povrchu stojanu. Po 70-8 dnech od okamžiku výsadby semen, kdy klíčky dosáhnou výšky 10-8 cm, mohou být krmeny zvířatům spolu s kořeny.

Zelení lze pěstovat na policích umístěných nad klecemi v prostorách pro chov sajících prasnic; jsou obvykle nejteplejší a nejlépe osvětlené.

Extruze je jednou z nejúčinnějších metod zpracování zrna. Proces vytlačování spočívá v tom, že drcené zrno vstupuje do vytlačovacího lisu, kde se za vysokého tlaku (30-40 atm.) a tření zahřeje na 150–180 °C a přemění se v homogenní hmotu. Při výstupu z extrudéru vlivem velkého tlakového rozdílu homogenní hmota nabobtná a vytvoří produkt s mikroporézní strukturou. Díky želatinaci škrobu a destrukci celulózo-ligninových útvarů se výrazně zlepšuje krmná hodnota obilí. Množství škrobu se sníží o 12 %, zatímco dextriny se zvýší více než 5krát a obsah cukru se zvýší o 14 %. Současně se výrazně zlepšuje hygienický stav obilí.

Extruze obilných plodin (hrách, cizrna, vikev atd.) umožňuje snížit spotřebu nedostatkových vysokoproteinových složek (sójový šrot, kukuřičný lepek atd.) až o 50 % při výrobě startovacích krmiv.

Extrudované krmivo se nejracionálněji používá pro krmení mladých selat.

Krmná směs je suchá krmná směs připravená podle specifické receptury z obilných a luštěninových zrn, ze zbytků mletí mouky, olejného, ​​cukrovarnického, fermentačního a masného a mlékárenství a vyvážená z hlediska obsahu minerálů a vitamínů.

Správně sestavené krmné směsi a kompletní směsi založené na principu vzájemného doplňování krmiv v nich obsažených mají vyšší fyziologický účinek než jednotlivé složky krmných směsí.

Při výkrmu prasat krmnou směsí se přírůstek hmotnosti zvýší o 16–20 %, doba výkrmu se zkrátí o 15–20 dní a spotřeba krmiva pro získání 1 kg přírůstku hmotnosti se sníží o 10–12 %.

Pro krmení sajících selat se doporučuje používat startovací krmivo na bázi extrudovaného zrna, vyráběné v závodě Saratov na výrobu krmiv a krmných přísad, OJSC Biokon. Selata krmená startovacím krmivem mají ve věku 2 měsíců živou hmotnost 18–20 kg a více a ve věku 110–120 měsíců dosahují porážkové hmotnosti 7–8 kg.

Při krmení prasat se doporučuje seno sekat; velikost kotlety by měla být v rozmezí 3–5 cm. Nasekané seno by mělo být distribuováno prasatům v krmítkách; to zvyšuje jeho chutnost a snižuje ztráty.