Proč mazat hotové pečivo sladkou sodou: trik pokročilých hospodyněk: novinky, pečení, vaření, koláč, soda, cukr, vaření

Mnoho zkušených hospodyněk během pečení a po něm provádí úkony, které mohou začínající kuchaře překvapit. Tyto postupy však dávají zajímavé výsledky: pokrm se stává krásnějším a chutnějším. Jednou z těchto užitečných akcí je pokrytí povrchu hotového pečiva sladkou vodou. Pokud tento life hack vyzkoušíte, nebudete zklamáni.

Co dává sladká voda?

Pokud koláč nebo koláče potřete sladkou sodou, kůrka bude mnohem měkčí.

Pokrm změkne. „Vylepšená“ lesklá kůrka podtrhne vzdušnost pečiva.

Kromě toho bude koláč vypadat skvěle na slavnostním stole: hosté budou chtít toto jídlo okamžitě vyzkoušet s jeho načervenalým a lesklým povrchem.

Důležitá vyloučení odpovědnosti

Není nutné používat perlivou vodu z obchodu. Můžete se omezit na obyčejnou vodu, do které bylo přidáno několik lžic krystalového cukru. Musíte také pamatovat na to, že life hack bude „fungovat“ za jedné podmínky: pokud namažete pečivo ihned po vyjmutí misky z trouby. Jinými slovy, sladká voda se promění v jakousi „polevu“ pouze tehdy, je-li koláč ještě horký.

Autor: Kurčev Anton Zástupce hlavního redaktora
Související novinky:

poslední novinky

Jak zvýšit své sebevědomí: Začněte ještě dnes – a za měsíc se v zrcadle nepoznáte

Jak zjistit, zda vás někdo tajně nenávidí: 5 skrytých znamení

Soda na cibuli: jak zvýšit sklizeň bez zbytečných výdajů

Vážné nebezpečí čajových sáčků jmen

Hlavní novinky

Cher Sandberg: „Vyhodili mě – a udělalo to ze mě miliardáře. Proto!“

Těchto 5 life hacků způsobí, že vaše peněženka ztloustne před očima: peníze vám potečou do kapsy

Přestaňte to dělat v práci! Zvyk, který okamžitě zvýší váš příjem, pokud ho přestanete

Lidová hnojiva, která je lepší na vaší zahradě nepoužívat, dostala název: věříte i vy na tyto mýty

Novinky dnes

Sami posíláte luk k šípu: tyto chyby všechno zničí

Tento plevel může zničit vaše plány sklizně za pouhý týden: Jak zastavit invazi

Jak udělat z koníčka úspěšnou firmu na trhu: Kontrolní seznam krok za krokem

Nedělejte tuto běžnou chybu, pokud chcete dobrou úrodu malin.

Copyright © 2012-2024, LLC „Media News“ UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie

Aby se mnohé ženy v domácnosti naučily péct chutné pečivo, potřebují roky experimentování. Často se setkávají s tím, že koláče, paštiky, buchty a další výrobky z kynutého těsta jsou, jak se říká, „dubové“, tedy tvrdé a suché. Existuje několik běžných chyb, které vedou k tak nepříjemnému výsledku.

Hojnost „suché“ náplně

Chcete-li připravit měkké a jemné pečivo s ořechy a sušeným ovocem, musíte se opravdu snažit. Tato náplň ve velkém množství činí těsto méně elastickým. S ořechy a sušeným ovocem byste to proto neměli přehánět. Totéž platí pro cukr.

Nesprávné míchání

Je potřeba nejen bezmyšlenkovitě promíchat všechny ingredience, ale těsto dobře uhníst. Jinak se „dřevěným“ koláčům nevyhnete. Těsto je vhodné hnětat v kruhu jedním směrem, dokud se hmota nestane homogenní. Příliš dlouhé hnětení těsta se však také nedoporučuje. Kvůli tomu ztrácí pružnost a hrozí, že se stane gumovým.

Hodně mouky a málo vody

Toto pravidlo je zcela zřejmé, ale často se porušuje, pokud se recept odchýlí. Pokud je těsto příliš plné mouky, pečivo bude tvrdé a suché.

Velké množství vajec

Vejce mohou udělat těsto nadýchanější a vzdušnější. Ale velké množství z nich těsto „přetěžuje“ a dělá ho tuhým. Mnoho hospodyněk doporučuje používat pouze žloutky a některé dokonce naléhají, aby se vajec úplně vzdaly, protože bez nich je možné připravit chutné pečivo.

Nedodržení doby nátisku

Připravené výrobky z těsta nelze okamžitě vložit do trouby, musí nějakou dobu sedět při pokojové teplotě. V tomto případě byste měli dodržet přesnou dobu kynutí uvedenou v receptu. Pokud těsto přepečete, naopak spadne, ztratí na objemu a nevznikne nadýchaný měkký koláč, píše Food.

Studená trouba

Aby se pečivo neusadilo nebo neztvrdlo, mělo by se vkládat pouze do trouby předehřáté na požadovanou teplotu. Proto mnoho receptů začíná nejprve zapnutím trouby a až poté přípravou kulinářského produktu.

Dlouhé pečení

Kváskové koláče se pečou ne déle než půl hodiny. Koláče a další drobné pečivo vyžadují ještě méně času. Pokud překročíte dobu pečení uvedenou v receptu, můžete skončit s tvrdým a suchým pečivem.

Jak opravit Oaky Baked Goods

Pevné, ale ještě horké pirohy můžeme ihned po opuštění trouby vložit do hrnce, přikrýt poklicí a nechat asi hodinu odležet. Díky páře, kterou výpek vydává, těsto změkne. Je lepší položit papír na dno pánve, aby absorboval kondenzaci. Vršek koláče může být navíc měkčí, když jej po upečení dobře potřete vodou. Poté je vhodné přikrýt upečené zboží poklicí nebo potravinářskou fólií. Stává se, že pečivo bylo zpočátku měkké a nadýchané, ale rychle zatuchlo, ztvrdlo a vysušilo. Aby se tomuto problému vyhnuli, používají zkušení kuchaři několik triků a nedělají chyby při přípravě koláčů, koláčů a jiného pečiva.

Přečtěte si naše kanály Telegram na svém smartphonu: Profile-News a Profile magazine. Stáhněte si zcela zdarma mobilní aplikaci časopisu Profil.

Nejčtenější
Společnost potravinářské výrobky Rospotrebnadzor

Masová výroba padělaných mléčných výrobků objevená v Rusku

Katarská politika Sergej Lavrov Ukrajina

Urovnání konfliktu na Ukrajině, jednání mezi Ruskem a USA, rozmrazování ruských aktiv: o čem mluvil Lavrov

magnetická bouře věda a technologie

Vědci varují před novou magnetickou bouří na Zemi

Incidenty Smrt Samary hlásí vraždu bývalého starosty

Bývalý starosta Samary Tarkhov a jeho manželka byli zastřeleni, uvádí TASS

Ruské ministerstvo zahraničí Politika Jaderné zbraně

Ruské ministerstvo zahraničí oznámilo vysoké riziko vojenských střetů mezi jadernými mocnostmi

Velká Británie Německo Politika Ukrajina Francie

Francie, Británie a Německo jsou připraveny vyslat vojáky na Ukrajinu

zadržování Ministerstvo dopravy Ruska Incidenty

Bývalý náměstek ministra dopravy Ruské federace podezřelý ze zpronevěry 4,2 milionu rublů

drony Ruské ministerstvo obrany Incidenty protivzdušné obrany

Ruská protivzdušná obrana přes noc sestřelila 128 dronů

zadržování Moskevská oblast Incidenty

27 lidí zatčeno za útok na policisty v Moskevské oblasti

Bělorusko Politika Rusko

Běloruský parlament ratifikoval dohodu s Ruskem o bezpečnostních zárukách