Proč zelí na zahradě praská a co s tím

Pohled na popraskané hlávky zelí na zahradě rozčílí každého pěstitele zeleniny, protože takové zelí nelze vůbec skladovat, velmi rychle se kazí a ne vždy je možné ho zpracovat.

Proč na zahradě praská bílé zelí?

Hlávky zelí praskají na kořeni nejčastěji kvůli nadměrnému množství tekutiny vstupující do kořenů. To se může stát v následujících případech:

• porušení zavlažovacího režimu;
• prudké teplotní skoky;
• vlhké počasí s dlouhodobými dešti;
• opožděná sklizeň již vyzrálých hlávek zelí.

Zelí je vlhkomilná plodina, pro normální vývoj vyžaduje pravidelnou a vydatnou vlhkost. Pokud dojde k dlouhé přestávce v dodávce vlhkosti, například když majitelé zřídka přicházejí do dacha (o víkendech), pak krycí listy zelí ztvrdnou a zhustnou, aby se snížilo odpařování, a tedy ušetřila tekutina. Při zalévání má pak plnicí hlávka zelí tendenci absorbovat co nejvíce vody. Přitom mladé a něžné listy uprostřed rostou velmi rychle, zatímco horní, starší, hrubší listy zaostávají ve vývoji. Následkem toho dochází k prasknutí hlavičky pod tlakem rychle se vyvíjejících vnitřních listových vrstev. Konstantní, dlouhodobé srážky vedou ke stejnému výsledku.

Hlavy zelí praskají z nadměrné vlhkosti

Půda, ve které zelí roste, by měla být vždy vlhká. Potřebu zavlažování zjistíte tak, že v pěsti pevně zmáčknete trochu zeminy odebrané z hloubky asi 7–10 cm, pokud vám v dlani zůstane hrudka, je na zalévání příliš brzy. Půda, která se rozpadla na malé úlomky, signalizuje potřebu okamžité vláhy.

Podobná situace nastává při náhlých změnách okolní teploty. Zelí nejlépe roste při +18. +22 °C, při nižších nebo vyšších teplotách se jeho růst zpomaluje. Když se ustaví optimální teplota, zelenina se opět začne vyvíjet zrychleným tempem. Vnější vnější listy opět nestíhají držet krok se středními a na hlávce zelí se objevují praskliny.

Plně zralé hlávky zelí mohou na zahradě prasknout, pokud se příliš dlouho nesklízí. To se stává zvláště často u superraného a časně zrajícího zelí, kdy vývoj nadzemní části již skončil, ale kořenový systém stále správně funguje a pumpuje šťávy vzhůru.

Co dělat pro vyřešení problému

Pokud je zelí již popraskané, nelze nic opravit. Aby se předešlo takové situaci, jsou relevantní následující preventivní opatření:

Provádějte správné a včasné zavlažování, vyhněte se dlouhým suchým obdobím. Řešením může být instalace kapkového závlahového systému na záhony zelí a také výsadba této vlhkomilné zeleniny na vlhčí místa (v blízkosti otevřené nádrže, studny nebo v oblasti s vysokou hladinou spodní vody).

Při kapkové závlaze voda neustále přitéká k rostlinám v malých dávkách, takže zelí nikdy netrpí suchem.

1. Vezměte hlávku zelí oběma rukama a jemně ji vytáhněte nahoru;
2. Poté jej otočí přibližně o 60–90° (čtvrt otáčky) a malé kořínky se odtrhnou;
3. Vraťte hlávku zelí zpět.

Chcete-li poškodit kořenový systém, musíte hlávku zelí naklonit nebo otočit o čtvrt otáčky

Pro ochranu zelí před horkem, snížení odpařování a udržení vlhkosti je zelenina zastíněna pokrytím každé hlavy prodyšným materiálem (agrolátka, pytlovina atd.). Moje babička, když bylo velmi horké počasí, otrhávala velké spodní listy zelí a přikrývala jimi hlávky zelí.

Video: proč zelí praská

Správná zemědělská technika a včasná přiměřená reakce na měnící se povětrnostní podmínky pomohou zabránit praskání hlávek zelí. Přijatá preventivní opatření výrazně sníží riziko ztráty úrody.

• Autor: Světlana Lukyanova
• vytisknout