Rozhodl jsem se vyrobit rybí konzervy | Pikabu

Složení Rybí konzerva Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1 kg. ryba

Mražený sleď atlantický Art-fish (Maxi) (18-20-0) 250kk.	1000 g
Himalájská růžová sůl	9 g

Pomocí kalkulačky receptů v aplikaci „Moje zdravá strava“ si můžete vytvořit svůj vlastní recept zohledňující ztrátu vitamínů a minerálů.

Chemické složení a nutriční analýza

Nutriční hodnota a chemické složení „Rybí konzervy Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1kg. ryby“ .

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.

Živina	Číslo	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Kalorická hodnota	247.8 kcal	1684 kcal	14.7%	5.9%	680 g
Proteiny	17.8 g	76 g	23.4%	9.4%	427 g
Tuky	19.8 g	56 g	35.4%	14.3%	283 g
Voda	61.6 g	2273 g	2.7%	1.1%	3690 g
Ash	1.5 g	~
Vitamíny
Vitamín A, RE	29.7 μg	900 μg	3.3%	1.3%	3030 g
Retinol	0.03 mg	~
Vitamín B1, thiamin	0.079 mg	1.5 mg	5.3%	2.1%	1899 g
Vitamín B2, riboflavin	0.297 mg	1.8 mg	16.5%	6.7%	606 g
Vitamín B4, cholin	64.42 mg	500 mg	12.9%	5.2%	776 g
Vitamin B5, pantotenik	0.842 mg	5 mg	16.8%	6.8%	594 g
Vitamín B6, pyridoxin	0.396 mg	2 mg	19.8%	8%	505 g
Vitamín B9, folát	17.839 μg	400 μg	4.5%	1.8%	2242 g
Vitamín B12, kobalamin	9.911 μg	3 μg	330.4%	133.3%	30 g
Vitamín C, askorbová	0.69 mg	90 mg	0.8%	0.3%	13043 g
Vitamín D, kalciferol	29.732 μg	10 μg	297.3%	120%	34 g
Vitamin E, alfa tokoferol, TE	1.189 mg	15 mg	7.9%	3.2%	1262 g
Vitamin K, fylochinon	0.1 μg	120 μg	0.1%	120000 g
Vitamín PP, NE	7.7304 mg	20 mg	38.7%	15.6%	259 g
Niacin	3.865 mg	~
Macronutrienty
Draslík, K	312.75 mg	2500 mg	12.5%	5%	799 g
Vápník, Ca	61.29 mg	1000 mg	6.1%	2.5%	1632 g
Hořčík, Mg	29.73 mg	400 mg	7.4%	3%	1345 g
Sodík, Na	259.66 mg	1300 mg	20%	8.1%	501 g
Síra, S	188.31 mg	1000 mg	18.8%	7.6%	531 g
Fosfor, P	277.5 mg	800 mg	34.7%	14%	288 g
Chlor, Cl	163.53 mg	2300 mg	7.1%	2.9%	1406 g
Stopové prvky
Železo, Fe	1.931 mg	18 mg	10.7%	4.3%	932 g
Jód, I	39.64 μg	150 μg	26.4%	10.7%	378 g
kobalt, spol	39.643 μg	10 μg	396.4%	160%	25 g
Mangan, Mn	0.1189 mg	2 mg	5.9%	2.4%	1682 g
Měď, Cu	168.48 μg	1000 μg	16.8%	6.8%	594 g
Molybden, Mo	3.964 μg	70 μg	5.7%	2.3%	1766 g
Nikl, Ni	7.929 μg	~
Selen, Se	36.174 μg	55 μg	65.8%	26.6%	152 g
Fluor, F	376.61 μg	4000 μg	9.4%	3.8%	1062 g
Chrome, Cr	54.51 μg	50 μg	109%	44%	92 g
Zinek, Zn	0.892 mg	12 mg	7.4%	3%	1345 g
Mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny	4.153 g	od 0.9 do 3.7	112.2%	45.3%
Omega-6 mastné kyseliny	0.406 g	od 4.7 do 16.8	8.6%	3.5%
Sterols
cholesterol	89.2 mg	maximálně 300 mg
Nasycené mastné kyseliny	4.163 g	max. 18.7 г
Mononenasycené mastné kyseliny	7.988 g	min. 16.8 г	47.5%	19.2%
Polynenasycené mastné kyseliny	4.559 g	od 11.2 do 20.6	40.7%	16.4%

Energetická hodnota Rybí konzerva Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1 kg. ryba je 247,8 kcal.

Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.

** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Kalkulačka receptů

Nutriční hodnota na 100 gramů
Velikost porce (-> -> -> -> ->
Vitamíny a minerály

Většina potravin nemůže obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li podíl bílkovin, tuků a sacharidů na kalorickém obsahu, můžete pochopit, jak produkt nebo strava splňuje standardy zdravé výživy nebo požadavky konkrétní stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují 10–12 % kalorií z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Spočítejte si své standardy

Pokud je vydáno více energie, než je dodáno, tělo začne využívat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Získejte více informací a uskutečněte to s naším bezplatným online kurzem.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte podrobná doporučení zcela zdarma.

Termín pro dosažení cíle

Rybí konzerva Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1 kg. ryba bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B2 – 16,5%, cholin – 12,9%, vitamín B5 – 16,8%, vitamín B6 – 19,8%, vitamín B12 – 330,4%, vitamín D – 297,3%, vitamín PP – 38,7%, draslík – 12,5% fosfor, 34,7% fosfor, 26,4% t – 396,4%, měď – 16,8%, selen – 65,8%, chrom – 109%

• Vitamin B2 účastní se redoxních reakcí, zvyšuje vnímavost barvy vizuálním analyzátorem a adaptaci na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je doprovázen narušením stavu kůže, sliznic, zhoršeným světlem a viděním za šera.
• Cholin je součástí lecitinu, podílí se na syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin, působí jako lipotropní faktor.
• Vitamin B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevě, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
• Vitamin B6 podílí se na udržování imunitní odpovědi, procesech inhibice a excitace v centrálním nervovém systému, na přeměně aminokyselin, metabolismu tryptofanu, lipidů a nukleových kyselin, přispívá k normální tvorbě červených krvinek, udržuje normální hladina homocysteinu v krvi. Nedostatečný příjem vitaminu B6 je doprovázen snížením chuti k jídlu, porušením stavu kůže, rozvojem homocysteinémie, anémie.
• Vitamin B12 hraje důležitou roli v metabolismu a přeměnách aminokyselin. Folát a vitamín B12 jsou vzájemně propojené vitamíny podílející se na krvetvorbě. Nedostatek vitaminu B12 vede k rozvoji částečného nebo sekundárního nedostatku folátu, stejně jako anémii, leukopenii a trombocytopenii.
• Vitamin D udržuje homeostázu vápníku a fosforu, provádí procesy mineralizace kostní tkáně. Nedostatek vitaminu D vede k poruše metabolismu vápníku a fosforu v kostech, zvýšené demineralizaci kostní tkáně, což vede ke zvýšenému riziku osteoporózy.
• Vitamin PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen porušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavním intracelulárním iontem zapojeným do regulace vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, podílí se na procesech nervových vzruchů, regulaci tlaku.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin, je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii, křivici.
• Jod podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Je nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzí, zastavením růstu a duševního vývoje.
• Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
• Měď je součástí enzymů, které mají redoxní aktivitu a podílejí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání bílkovin a sacharidů. Podílí se na procesech zásobování tkání lidského těla kyslíkem. Nedostatek se projevuje porušením tvorby kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
• selen – základní prvek antioxidačního obranného systému lidského těla, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.
• Chrome podílí se na regulaci hladiny glukózy v krvi, zvyšuje účinek inzulínu. Nedostatek vede ke snížení glukózové tolerance.

Kompletního průvodce nejzdravějšími potravinami najdete v aplikaci Moje zdravá strava.

Obsah kalorií a chemické složení ostatních produktů

• Sušenky z rajčat a bylinek
• Rybí paštika
• Zelený hrášek
• Cibulový koláč
• Bramborové kotlety s houbami a cibulí
• Olej z černého kmínu „sibiřský“
• Moje pp pizza
• Tuňák Fortuna
• Kuřecí prsa
• Zelí s chim chim
• Pražský dort
• Islandský Skyr
• Koloběžka s tvrdým sýrem Gouda
• Banánový cheesecake
• čokoládová zmrzlina ve vaflovém poháru
• Salát z mořských plodů
• majonéza
• Tvarohový dezertní krém
• Cheesecakes
• Fritters
• Jogurtové palačinky
• Cuketa na špízu
• Dušená zelenina GIrina 10.05
• Čočková polévka s kuřecím masem
• Ozonový bar
• Mrkev v korejštině
• Kuřecí játra se zakysanou smetanou
• Sportovní jahodové sušenky
• Pozemní krocan
• Směs ořechů
• Knedlíky s bramborami a žampiony
• Boloňský krocan
• Carbonara
• Smažené mořské řasy s kimchi
• Omeleta v mikrovlnce
• Kuřecí nohy
• Antistresový vzorec
• Pyré z hrachové polévky
• Toast s růžovým lososem
• tavený sýr se šunkou
• Pomerančovo-maracujová tartaletka
• ZLATÝ salát
• Cedrová káva Masala
• Cuketový kastrol s houbami a sýrem
• Jarní zelenina Morozko
• Cedrová káva Masala
• Balená strouhanka
• 2. COUNTRY-STYL CETLET
• STUDENÝ BORSCHT
• Kuřecí prsa ve sladkokyselé omáčce
• Omelette
• Tvaroh
• Šproty v rajčatové omáčce
• Z Pekingu
• Salát z chobotnice „Lasso“ – oběd
• Zmrzlina „Muscovado – citron s pekanem“
• Fazole polévka
• sladká buchta
• Pelmeni „Nero“
• Ferrum Lek Fe (železo)
• Rimma Kuřecí prsní steak tkemali/svan sůl
• Vývar z hlavy a ocasu Nelma
• Tvaroh ve smetaně
• Kohoutek z tvarohu
• Smažený karas
• Kuřecí stehenní řízky
• Tvaroh bez smetany
• Jáhly s dýní a sýrem
• Cupcake
• Tvaroh Danone
• Quinoa se zeleninou (Monissa)
• Rimma Young brambory se zelím
• krémová polévka
• Gold Selection Hořká čokoláda s celými lískovými oříšky
• TABULEH SALÁT S KUŘECÍM KUŘETEM (Pakhirko)
• Chipsy z kuřecích prsou
• Zeleninová omeleta
• Sýrová Rovenki Dieta 35 %
• Směs oliv a oliv s bylinkami
• Dlouhozrnná vařená rýže
• Vzdušné marshmallow suflé
• Charlotte
• Ovesná kaše s mlékem (c)
• Masové kuličky
• Zapečené řízky
• Soubory cookie „říkají NE cukr / VÍCEZRNNÉ / TRÁVICÍ“ [chytrý vzorec]
• Dvojité kuře (malé 25 cm)
• Dušené zelí s kuřecími prsíčky
• Klobásy „Dym DYMYCH“ s hovězím masem
• Kuřecí prsní řízky
• Danwich chorizo ​​​​bbq
• Listy salátu s datlemi a kukuřicí
• Mexický mazanec TORTILLAS se sýrovou příchutí
• Vepřové maso na e/gril
• Zelné závitky s kuřecími prsíčky
• Banánový dort? MŮJ
• Smažený rohlík Olympic
• Tvarohový dezert
• Vařená pohanka Irina
• Smažená rolka Kani Tempura

Tags: Jak vařit Rybí konzerva Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1 kg. ryba, kalorický obsah 247,8 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, jaké vitamíny, minerály, způsob vaření Rybí konzervy Sleď v tlakovém hrnci 9g. sůl na 1 kg. ryby, recept, kalorie, živiny

Denní kalkulačka živin

Vypočítává poměr kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů a také vitamínů a minerálů v závislosti na pohlaví, věku, hmotnosti a úrovni fyzické aktivity.

Kalkulačka kalorií, vitamínů a minerálů
Počítá bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály ve vašem denním menu.

Kalkulačka-analyzátor receptů
Vypočítejte obsah kalorií a chemické složení pokrmu nebo receptu

Přední produkty
Kompletní průvodce nejzdravějšími potravinami s nejvyšším obsahem vitamínů a minerálů

Doporučení pro hubnutí

Kalkulačka ideální hmotnosti, index tělesné hmotnosti, výpočet koridoru kalorií, doporučení pro snížení, akční plán.

Kalkulačka kalorií
Vypočítá výdej energie pro různé druhy fyzického cvičení

Index tělesné hmotnosti

Index tělesné hmotnosti (BMI, BMI) je hodnota, která umožňuje posoudit míru souladu mezi hmotností člověka a jeho výškou, a tím nepřímo posoudit, zda je hmotnost nedostatečná, normální nebo nadváha.

Produktová kalkulačka a analyzátor

Potravinová kalkulačka vám umožní snadno vidět klady a zápory produktu a pomůže vám vytvořit zcela vyvážený jídelníček.

Dobrý den, milí Pikabushniks a Pikabushnitsy. Rozhodl jsem se zveřejnit tento příspěvek v naději, že to někomu pomůže rozhodnout se pořídit si autokláv a pustit se do vlastní přípravy kvalitních konzerv a gulášů, které se dnes v obchodech nedají koupit alespoň za rozumné ceny.

Koupil jsem na trhu 15 kg sledě, soudě podle stavu, když byl čerstvě rozmražený (znalí opraví). Vše se vejde do umyvadla)

Uřízl jsem hlavy a ocasy (vrátíme se k nim později)

a zde jsou hlavy s ocasem, přibližně 3 kg

Dále jsem odstranil vnitřnosti z jatečně upravených těl (hemoroidy jsou stále), bylo tam asi 2-2,5 kg vnitřností (vyhodil jsem je)

Dále byla jatečně upravená těla omyta. Korpusy dávám do půllitrových sklenic, do každé sklenice dám cca 400-420g ryby, 0,5 lžičky soli, půl bobkového listu, 2 kuličky pepře, 1 lžíci slunečnicového oleje a 1 lžíci vody. (ruce jsem měl v rybě a neudělal jsem fotku)

Pak se vrátil k rybím hlavám a ocasům. Vzhledem k tomu, že mám kočku, rozhodla jsem se z nich udělat paštiku.

Namlela jsem je sekáčkem (můžete je zatočit i mlýnkem na maso), výsledkem byla hmota podobná šprotové paštice, samozřejmě jsem nesolila ani nekořila

Rozdělené do sklenic

Celkem jsme vyrobili 21 půllitrových sklenic ryb a 7 sklenic kočičí paštiky

Poté byl produkt autoklávován při 115 stupních po dobu 1 hodiny

Musel jsem autoklávovat 2krát, protože můj autokláv se vejde pouze na 15 plechovek

Tak a tady je první várka, v hotovém stavu

Kočka paštiku jí s velkým potěšením, když je připravená, je velmi podobná šprotové paštice

Doufám, že tímto příspěvkem někomu pomůžu přejít z obchodu jedy guláše pro domácí a kvalitní produkt

859 příspěvků 16.1 tisíc odběratelů

Pravidla komunity

Příspěvky a komentáře musí odpovídat pravidlům Pikabu.

Příspěvky musí být relevantní k tématu komunity.

Je zakázáno otevřeně zesměšňovat návštěvníky komunity, jejich příspěvky či komentáře, vyvolávat negativitu a v zásadě zhoršovat atmosféru. Takové akce podléhají blokování.

A malé přání – zkuste nejprve vložit průřezovou fotku klobásy nebo její celkový vzhled. Tímto způsobem bude krmivo informativnější a barevnější.

z gato.esfarrapado
2 года назад

Nyní čtěte pozorně: V multivarku je typická teplota (pod tlakem) 115-120 stupňů. 6litrová multivarková mísa obsahuje 3 plechovky o objemu 0.5 nebo 0.7 litru. Obvykle existuje režim „želé“, ve kterém lze snadno nastavit požadovaný (plus mínus) čas; malé hovězí kosti se tam také vyvaří „do koše“, takže rybí kosti budou velmi, velmi dobré. Kdo napíše dobrou a přesnou kombinaci koření „a la saury“, „a la makrela“ atd. ve své karmě získáte mnoho výhod!

Už několik let tímto způsobem dělám konzervované okurky, rajčata, „džem“ a letos jsem udělal něco jako „houbový kaviár“ z medových hub. Pomalý hrnec vládne!

Vůně ryb naplnila celou oblast.