Ryba za milion. 8 nejdražších produktů na světě | Argumenty a fakta
Zdálo by se, že není nic jednoduššího než jídlo. No, potravinářské výrobky nemohou stát stovky a tisíce dolarů. Koneckonců, oni (jídlo, ne peníze, samozřejmě) se mohou zkazit za pár dní. Je tedy těžké si představit, že by se daly utratit velké sumy peněz za meloun, maso nebo hrozen. Nicméně je to tak. Řekneme vám o nejdražších produktech na světě.
Tuňák obecný
V Japonsku je spousta drahých ryb. Nejcennější je tuňák obecný. Jedná se o vzácnou rybu, jejíž odlov je zákonem omezen, protože populace tuňáka obecného se výrazně snížila. Japonská vláda každoročně snižuje kvóty a ceny ryb dále rostou. Na černém trhu lze kilogram tohoto elitního tuňáka pořídit za zhruba 200 dolarů. Ale na rybích aukcích se ryby prodávají za pohádkové peníze. Například v roce 2012 vynesl tuňák obecný 1,8 milionu dolarů, tedy asi 8 XNUMX dolarů za kilogram.
Mramorované hovězí maso
O černých býcích Angus jsme již slyšeli. Prémiové steaky z nich lze vyzkoušet v restauraci za 2-3 tisíce za porci, podle hodnoty řezu. To je ale bída v porovnání s tím, co byste dali za japonské hovězí wagyu. Chov býků Wagyu trvá dlouho a je poměrně pracný: majitelé jim dokonce zpívají ukolébavky, dávají víno a pouštějí klasickou hudbu, aby se zvířata nenudila a neztloustla. V důsledku toho bude kilogram takového hovězího masa stát asi 400 dolarů, a to jsou velkoobchodní japonské ceny. V Rusku může velmi malý kus hovězího masa Wagyu stát 20 000 rublů.
Královské melouny
V Japonsku je zvykem dávat velmi drahé ovoce. Proto je tam tolik aukcí ovoce a mnoho ovocných stánků prodávajících velmi krásné a cenné ovoce. Například královské melouny z města Yubari. Mohou stát dárce více než 300 dolarů za pár. Ale prvních pár melounů z nové sklizně může v aukci vyjít na několik tisíc dolarů.
Celá věc spočívá v tom, že sklizeň takových melounů je velmi malá, technologie kultivace je komplikovaná: každý z nich je pokryt speciálním uzávěrem. Melouny Yubari mají jasně oranžovou dužinu, zelenou slupku a výrazné aroma. Obvykle se prodává v páru.
Černý meloun Densuke
Slavný černý japonský meloun je stálicí na aukcích. Meloun Densuke roste pouze na ostrově Hokkaido. Jeho kůže je tak tmavá, že na ní nejsou vidět žádné pruhy. Při jedné sklizni se těchto melounů sklidí pouze 100-200, takže končí v obchodech za obrovskou cenu, která se přenese do našich peněz – asi 17 tisíc rublů, a to v samotném Japonsku. Chuť densuke se však příliš neliší od chuti běžného melounu.
Bílý kaviár
Nejdražší kaviár na světě není černý nebo dokonce šedý, ale bílý. Toto je albínský kaviár beluga. Jeho barva však není bílá, ale spíše zlatá. Výrobu tohoto kaviáru provádí jediná společnost na světě z Íránu. A bílý kaviár měl dlouhou dobu k dispozici pouze perský šáh. V těchto dnech bylo toto omezení zrušeno a můžete zkusit albínský kaviár, ale pouze v případě, že máte našetřeno 2 dolarů na malou sklenici této pochoutky.
Bílý lanýž
Nejdražší houbou je bílý lanýž. Každý rok během lanýžové sezóny je dán do aukce. Všechny obří lanýže, které si mohou dovolit jen velmi bohaté společnosti a investoři, se dají pod kladivo. Například v roce 2010 se pár bílých lanýžů prodal za 330 tisíc dolarů (houby vážily 900 a 400 gramů). Samozřejmě, že mimo aukce, v restauracích, se bílé lanýže prodávají mnohem levněji; situaci zachraňuje fakt, že houba je velmi aromatická. A k dochucení pokrmu ho potřebujete ještě méně než gram.
Čaj ze šesti keřů
Da Hong Pao je nejdražší čaj na světě. Sbírá se z pouhých šesti keřů rostoucích poblíž zdí čínského kláštera Tianxin. Tyto keře jsou již 350 let staré. Ročně se nenasbíralo více než 500 gramů listů a do prodeje bylo uvedeno pouze 20 gramů suchého produktu. Od roku 2006 je ale sběr Da Hong Pao zakázán. A rok před touto událostí, v roce 2005, se v aukci prodalo 20 gramů čaje Da Hong Pao za 25 tisíc dolarů.
Káva z musangů
Nejdražší káva stojí asi 1000 dolarů za kilogram. Říká se mu kopi luwak nebo coffee luwak.
Výrobní proces této kávy zahrnuje cibetkové kočky, malá zvířata z čeledi viverridních. Velmi roztomilé a zvědavé. Často se jim říká luwakové. Musangové mají velmi rádi kávová zrna. Samozřejmě syrové. Žijí na kávových plantážích, jedí kávová zrna, tráví je a pak dochází k přirozenému procesu: natrávená káva vychází spolu s obsahem luwakových střev. Přísně vzato, káva není úplně převařená. V žaludku zvířat se fermentuje, dužina obklopující zrna a částečně i skořápka se skutečně tráví. A samotné zrno poněkud mění své vlastnosti. Pracovníci plantáží tyto fermentované boby sbírají, zpracovávají, praží a prodávají.
Věří se, že musangové jsou velmi náročná zvířata; vybírají jen ta nejlepší zrna a ještě je fermentují. Proto se produkt, samotný kopi luwak, ukazuje jako vynikající.