Sběr jablek: kdy je sbírat ke skladování ve sklepě? Kdy sklízet podzimní sklizeň různých odrůd ze stromu v oblasti Uralu a Moskvy?

Mnoho lidí zná úžasnou vůni zralých jablek právě utržených ze stromu. Chcete to jen vdechnout, cítit chuť těchto neuvěřitelně chutných a zdravých plodů. Jablka se sklízejí, když jsou plně zralá. Chcete-li zachovat úrodu po dlouhou dobu, musíte vědět, kdy dělat zahradnické práce, jak to dělat správně a jaké nástroje můžete použít k získání plodů z horních větví jabloně.

Termíny

Poslední fází pěstování ovoce je sklizeň. Je důležité nejen získat slušnou sklizeň, ale také provádět činnosti včas.

Odborníci rozdělují odrůdy těchto plodů do určitých typů:

Letní odrůdy nejsou určeny k dlouhodobému skladování; jsou okamžitě snědeny. Tyto odrůdy dozrávají do poloviny srpna.

K dlouhodobému skladování se používají jablka, která dozrávají na podzim. Toto období se však může měnit v závislosti na kolísání teploty. Během teplého léta se spoustou dešťů tak může ovoce dozrát v předstihu. Méně příznivé podmínky sklizeň zdrží.

Zimní odrůdy jsou považovány za nejstabilnější; sbírají se z větví poslední týden v září až polovina října. Tato sklizeň bude uložena až do jara; jablka dozrávají při skladování.

V teplejším podnebí mají šťavnaté plody tendenci dozrát dříve. Ze stromů se začínají odstraňovat přibližně ve stejnou dobu s přihlédnutím k poloze regionu.

• Na Uralu plody dozrávají dříve a sklízejí se od konce července do začátku září.
• V moskevské oblasti je lze sbírat již koncem srpna. Natáčení pokračuje až do poloviny října.
• Na Sibiři začíná zrání ovoce v polovině srpna a trvá do konce září.
• Sběr v Leningradské oblasti a Povolží se také provádí ve stanovených termínech. Pokud to uděláte později, jablka budou přezrálá, zatímco pokud na ně budete moc spěchat, nebudou mít bohatou chuť.
• Bez ohledu na region, ať už je to Povolží nebo Udmurtia, podzimní odrůdy se obvykle sbírají ze stromu od konce srpna do září.

Pozdně zrající jablka se sklízejí, když ještě nemají výraznou chuť a charakteristické vlastnosti. Plody toho budou schopny dosáhnout až několik týdnů po sklizni.

Při správném skladování si zimní odrůdy zachovají jasnou vůni a výraznou chuť po dobu 6 měsíců. Zároveň zůstanou šťavnaté a křupavé. Tyto odrůdy lépe snášejí přepravu a jsou vhodné ke zpracování a čerstvé konzumaci.

Čas sběru podzimních plodů je září. Jejich plodnost trvá 3–4 týdny. To vám umožní nespěchat se sklizní, ale dělat to postupně. Podzimní odrůdy se skladují po dobu 3-4 měsíců, poté začnou ztrácet hustotu, uvolňují se a jsou vatovité.

Jaké sběrače ovoce bych měl použít?

Když přijde sezóna ovoce, je čas začít s jejich sběrem. Různé metody vám umožní přesně určit čas.

• Měsíční kalendář. Měsíc ovlivňuje stav kapaliny nejen u živých bytostí, ale také u rostlin. V určitých obdobích dostávají velké množství vlhkosti, čímž se zvyšuje přísun základních složek. Výpočet dnů podle lunárního kalendáře vám pomůže určit načasování sklizně.
• Ochutnávka ovoce. Konzumace ovoce pomůže určit, jak je zralé.
• Vzhled. Zralé plody mají rovnoměrnou barvu, bez ztmavnutí. Kosti uvnitř jsou tmavě hnědé. Chuť plodů je sladkokyselá, plody jsou šťavnaté a aromatické.
• Určení lisováním plodů prsty. Zbývající důlek naznačuje, že je plně zralé.
• S pomocí spadaných jablek. Pokud na zemi leží hodně velkých plodů, je čas začít sklízet.
• Metoda s použitím jódu. Kapka jódu nanesená na řez pomůže určit zralost jablek. Plody s modrým okrajem na řezu a žlutým středem jsou již zcela připraveny k přepravě.

Z nízko rostoucích jabloní nebo zakrslých odrůd není tak těžké sklízet, což se o vysokých ovocných stromech s působivými rozměry říci nedá. Nahoře obvykle visí nejchutnější ovoce.

Pro zjednodušení sběru se používají různá zařízení. S jejich pomocí snadno odstraníte plody, aniž byste poškodili větve.

Podobné sběrače ovoce si můžete vyrobit sami z improvizovaných prostředků nebo si je zajít koupit do zahradnictví. V průmyslových podmínkách se jako takové zařízení používá sklízecí mlátička.

Aby bylo zařízení funkční, musí splňovat určité požadavky:

• sběrač musí plody pevně uchopit a držet;
• mít dostatečnou výšku;
• Při sběru jablka nelámejte větve a nepoškozujte je.

Důležitým faktorem je také snadnost použití takové položky.

Jako materiály pro něj lze použít plast, drát, pytlovinu a další materiály.

• Plastický. Nejjednodušší a nejoblíbenější možností pro výrobu sběrače ovoce je plast. Takové návrhy jsou jednoduché a snadno použitelné. Plastový “tulipán” se skládá ze dvou částí: speciální sklenice s okvětními lístky a rukojetí. Chcete-li odstranit ovoce ve stylu “tulipán”, musíte uchopit jablko tak, aby skončilo ve sklenici, a trochu s ním zatočit. Stonek by měl být v tuto chvíli mezi okvětními lístky.
• Drát. Stahováky drátů nebo kleštin mají také mnoho příznivců. Konstrukce se skládá z plastové trubky a drátu s vlascem. Pro odstranění ovoce je drát zajištěn na konci rukojeti a ohýbá okraje do kroužků, kterými je provlečena rybářská šňůra. Mechanismus bude fungovat pomocí rybářského vlasce. Jakmile je jablko ve středu stahováku, je fixováno napětím vlasce. Chcete-li oddělit ovoce od větve, musíte zařízení otočit.
• Saccular. Neméně populární jsou možnosti ve tvaru tašky. Takové modely jsou nejen pohodlné, ale také funkční, protože je lze použít ke sklizni několika druhů ovoce najednou. Zařízení má kulatý tvar a ostré cínové plátky, které fungují jako nůž. K formuláři je připojena malá taška. Zařízení je připevněno ke sklu díky držáku rukojeti. Měl by mít vhodnou délku, poměrně lehký a pohodlný. Po rozkrojení plody spadnou do sběrače bez poškození.
• S úchopem. Pro sběr drobného ovoce se často volí modely s rukojetí. K uchopení plodu slouží plastové zařízení v podobě tříprsté tlapky. Přítomnost teleskopické rukojeti s pákou umožňuje aktivaci mechanismu, díky kterému jablko skončí v dutině sběrače. Poté si jej musíte vybrat z pobočky. Nevýhodou tohoto zařízení je, že při jeho používání dochází často k vážnému poškození větví a listů.

Kromě možností zakoupených v obchodě se používají také domácí sběrače ovoce. Můžete si je vyrobit sami pomocí materiálů, které máte po ruce, jako jsou plastové nádoby, plastové trubky nebo dokonce plechové dózy. Chcete-li vytvořit konstrukci z plastových nádob, potřebujete:

• vezměte plastovou láhev o objemu 2 nebo 2,5 litru;
• připravit hůl, která bude sloužit jako držák;
• použijte při práci motouz nebo jej nahraďte drátem

K výrobě dalšího domácího vytahováku ovoce budete potřebovat:

• rozřízněte vybranou nádobu na dvě části – část s krkem bude užitečná pro práci;
• na linii řezu udělejte klínovitý zářez a oddělte jím stonek od větví;
• připevněte hůl ke krku provázkem nebo drátem, nebo ji jednoduše omotejte páskou.

Pokud je to žádoucí, můžete vytvořit jakoukoli jinou jednoduchou strukturu, která vám umožní získat šťavnaté ovoce z horních větví.

Jak správně sklízet jablka?

Pro sklizeň platí určitá pravidla.

• Sběr jablek začíná vyklízením plochy pod jabloní a sběrem spadaných plodů. Tím ochráníte plochu před nemocnými nebo nekvalitními plody, které se mohou stát zdrojem šíření chorob.
• Práce by se neměly provádět ráno, dokud je na rostlinách ještě rosa. Sklizeň ovoce se obvykle provádí po obědě, kdy se vzduch již dobře prohřál a rosa se odpařila. Důležité je, aby k tomu bylo vhodné počasí. Jablka by se neměla sbírat za deště nebo bezprostředně po něm.
• Sklizeň začíná od spodních větví, postupně se posouvá až k vrcholu stromu. S odstraněním plodů z horních větví vám pomohou speciální přístroje.
• Plody určené k dlouhodobému skladování je vhodné nejlépe odstranit i se stopkou. Chcete-li ze stromu odstranit ovoce, kroucejte je, dokud se samy neoloupou.
• Odrůdy používané k výrobě džemů, jiných zavařenin nebo potravin, tedy letní odrůdy, se sklízejí v plné zralosti nebo mírně nedozrálé. Zimní jablka je vhodné sbírat později. Je lepší to udělat před mrazem.

Ke skladování by se měly brát pouze zralé, husté plody. Ovoce se ihned po sběru třídí.

Sklizeň na zahradě by měla být prováděna opatrně, pečlivě vybírat ovoce pro skladování a ty, které lze zpracovat nebo použít jako potraviny.

Červivé nebo deformované plody, stejně jako vrásčité plody, je třeba odkládat odděleně; neměly by být skladovány ve sklepě. K tomu jsou vhodné pouze vzorky bez defektů, červích děr, důlků nebo hniloby.

Shromážděná plodina je pečlivě umístěna do plastového kbelíku.

Je důležité dávat jablka do nádoby a nevyhazovat je. Na ruce je lepší nosit gumové rukavice.

Nesmíte se stromem třást ani setřásat jablka tyčí nebo jinými dostupnými prostředky. Při pádu dojde k poškození plodů, které později způsobí vznik shnilých skvrn. Takové plody lze ponechat pro přípravu na zimu, ale již nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování v čerstvé formě.

Sklizenou úrodu je lepší skladovat v dřevěných bednách s otvory pro větrání. Nádobu je nutné ošetřit roztokem manganistanu draselného, ​​poté nádobu vysušit na slunci a dno vyložit čistými papírovými listy.

Pro lepší uchování jsou vhodné i kartonové krabice. Pokud je úroda malá, doporučuje se zabalit každé ovoce do papíru. V prostorné místnosti můžete postavit mnoho polic vhodného tvaru a velikosti a exempláře rozložit na povrch tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Při skladování v bednách nebo přepravkách jsou jednotlivé odrůdy skladovány odděleně s přihlédnutím k jejich rozdílné době zrání.

Je vhodné jablka okamžitě přemístit do krabic, aniž byste je nechali v kbelíku nebo na místě vystaveném slunci.

Ovoce pro skladování by se nemělo mýt; je důležité, aby matný film zůstal neporušený a chránil je před hnilobou.

Sklizeň je nejlepší skladovat na chladném a suchém místě. Nejlepší místo pro to je považováno za suterén. Musí být čisté a suché. Nejprve se z něj odstraní poslední odpadky, trhliny se utěsní a stěny se dezinfikují síranem měďnatým nebo hašeným vápnem. Podlahu je také vhodné umýt dezinfekčními prostředky.

Sklizeň se doporučuje skladovat při teplotě do 5 stupňů, s vlhkostí 80–90 %.

Je nutné zkontrolovat sklizeň a odstranit zkažené vzorky. Neměly by se nechat zmrznout.