Vařená zelenina: jak a jak dlouho skladovat, co vařit
Rozvařená zelenina zbyla po přípravě salátů málokomu. Jak dlouho je lze skladovat a co lze připravit z řepy, mrkve, brambor?
Julia Shumilko
Diskutujte o tématu
Getty Images
Mnoho receptů obsahuje vařenou zeleninu. Jak je správně skladovat, jak dlouho je lze uchovávat v lednici, jaká je doba použitelnosti? A co je nejdůležitější, do jakých jídel můžete použít zbytky mrkve, brambor a červené řepy? Dodržujte pravidla a recepty.
Kolik uložit
- Mrkev. Přebytečnou vařenou, neoloupanou mrkev lze skladovat v lednici až 7 dní, ale je lepší ji spotřebovat během prvních 2-3 dnů. Oloupaná kořenová zelenina je dobrá na jeden den, nakrájená – ne více než 18 hodin. Pokud je mrkev zmrazená, může být skladována po dobu 6 měsíců. Při pokojové teplotě se skladovatelnost zkracuje na 8 hodin.
- Brambory. Vzhledem k nízké vlhkosti vařených brambor neztratí chuť v lednici po dobu 3-4 dnů, pokud nebyla odstraněna slupka. Oloupaný nebo řezaný produkt je dobrý po dobu 24 hodin. Nepoužitou zeleninu je přijatelné zmrazit v mrazáku po dobu 3 až 6 měsíců v závislosti na teplotě. Pokud je uchováván v nerafinované formě v chladu, může být bezpečně spotřebován během 6-8 hodin.
- Řepa. Neloupané uchováme v lednici 3 dny, oloupané nebo nakrájené budou čerstvé pouze 24 hodin. Trvanlivost na 10 dní prodloužíte vložením plodů do vakuového obalu nebo nádoby. Červenou řepu můžete uchovat čerstvou v mrazáku po dobu 3-4 měsíců.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Recept s bramborami
Složení:
- Vařené brambory (mohou být ve slupce)
- Česnek 1 stroužek
- Rozmarýn několik větví
- Sůl, pepř podle chuti
- Rostlinný olej
- Zeleň
Příprava:
- Brambory osušte papírovými utěrkami, není nutné odstraňovat slupky. Nakrájejte na velké kusy.
- Zahřejte pánev a nalijte na ni rostlinný olej. Počkejte, až se zahřeje a přidejte česnek nakrájený na polovinu. Počkejte dozlatova.
- Snítky rozmarýnu dejte na pánev, kde se již opražil česnek, a po několika minutách přidejte brambory.
- Brambory musí být ze všech stran smažené do křupava. Na závěr dosolíme a opepříme.
- Podávejte se zelení.
Červená řepa s mozzarellou
- Červená řepa (střední) – 2 ks.
- Listy salátu / Salát (asi 100 g) – 1 svazek.
- Mozzarella (mini, 12 kuliček) – 125 g
- Ocet (víno) – 1 lžička.
- Olivový olej – 1 polévkové lžíce l.
- Sůl podle chuti
- Černý pepř – podle chuti
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Příprava:
- Řepu nakrájejte na kostky o straně 1 cm.
- Listy salátu omyjeme, osušíme, natrháme rukama a dáme na talíř. Na salát položíme kostky řepy.
- Navrch položte mozzarellu. Přidejte sůl. Pepř. Smíchejte ocet s olivovým olejem. Vzniklou zálivkou přelijte salát.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Salát s vařenou mrkví
Složení:
- Vařená mrkev 1 kus
- Vařené vejce 1 ks
- Zelený hrášek 60 g
- Kysané zelí 100 g
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
- Vezměte libovolnou formu a vložte do ní ingredience ve vrstvách. První bude hrášek.
- Další vrstva je vejce.
- Teď mrkev.
- Nakonec zelí pokapeme olivovým olejem.
- Nyní otočte pánev na talíř a vyjměte.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Video recept na pokrm z řepy a brambor
Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: Obchodní centrum „Danilovskaya Manufaktura“ Varshavskoe shosse, 9, budova 1 (jižní vchod budovy „Meshcherin“) Independent Media
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.