Velký půst: co můžete jíst, jak se správně postit

Postní doba začíná 18. března. Je považován za nejpřísnější vícedenní půst v roce a bude pokračovat až do Velikonoc (5. května). Jaká omezení jsou dodržována během půstu – v materiálu Kommersant.

Ukončete režim celé obrazovky

Rozbalte na celou obrazovku

Foto: Alexander Kazakov, Kommersant

Co je půst

Postní doba je termín pro půst po mnoho dní před Velikonocemi. Dodržuje se na památku čtyřicetidenní abstinence Ježíše Krista od jídla na poušti.

Postní doba je rozdělena na dvě části. Prvních šest týdnů se nazývá Svaté Letnice, poslední týden je Svatý týden. Každý týden má svůj vlastní náboženský význam, název a tradice. Například během Svatého týdne si připomínají poslední dny pozemského života a smrti Ježíše Krista.

Postní doba jako tradice se utvářela postupně. Ve 40. století se křesťané zdržovali vody a jídla pouze 40 hodin – od Velkého pátku do konce velikonoční liturgie. V 48. století se půst v předvečer Velikonoc změnil ve XNUMXdenní půst a stal se pro farníky povinným. Dnes trvá půst XNUMX dní.

Kdy začíná půst 2024?

Postní doba začíná v různá data v různých letech. Jeho data se posouvají podle toho, na jaké datum připadají Velikonoce. V roce 2024 začne půst 18. března a bude pokračovat až do 4. května včetně.

Jak se zdravě stravovat v postní době

Postní doba je považována za nejpřísnější, na téměř dva měsíce se základem jídelníčku věřících stávají zelenina, obiloviny, houby, med, ořechy, ovoce a další rostlinné produkty. Konkrétní seznamy potravin, které je dovoleno nebo zakázáno jíst během půstu, závisí na dni v týdnu. Nejpřísnější omezení platí pro středy a pátky. V úterý a ve čtvrtek je zpravidla povoleno teplé jídlo, v sobotu a neděli – teplé jídlo s rostlinným olejem.

Nejčastěji se věřící vzdávají alkoholu, drůbeže a vajec, masa a mléčných jídel, ryb a mořských plodů. Nejpřísnější omezení platí pro první den a také první, čtvrtý a poslední týden půstu (Svatý týden). První den, tzv. Čisté pondělí, se mnichům doporučuje zdržet se jakéhokoli jídla a pít pouze vodu. Obyčejní věřící mohou být od tohoto předpisu osvobozeni, pokud jim to jejich síla nebo zdraví nedovolí.

Všechna výživová pravidla z církevních kalendářů jsou psána speciálně pro duchovní a nováčky. Běžní farníci mohou relaxovat v závislosti na věku, zdravotním stavu a přítomnosti komplikujících faktorů. Často jsou požadavky zmírněny pro starší a postižené osoby, děti a kojící matky, školáky a studenty a věřící, kteří vykonávají těžkou fyzickou práci nebo jsou v pohybu.

Pokud se věřící rozhodne postit v plném rozsahu, včetně období půstu, pravoslavné publikace doporučují nejprve mluvit se zpovědníkem. Vzhledem k tomu, potravinový půst by neměl poškodit zdraví a plnění každodenních povinností.

Jsou během půstu povoleny ryby a maso?

Ryby jsou v postní době povoleny pouze dvakrát – na svátek Zvěstování Panny Marie (7. dubna) a Květnou neděli (28. dubna). Na Lazarskou sobotu (27. dubna) je zakázáno chytat samotné ryby, ale rybí jikry nejsou. Maso se nedoporučuje po celou dobu půstu.

Co je nutné kromě omezení jídla

Během postní doby je zvykem přemýšlet o svých skutcích a pokud je to možné, vzdát se svátků a zvláštních událostí. Metropolita Anthony ze Sourozhu to nazval dobou, „kdy setřásáme všechno, co v nás zchátralo a mrtvo“.

V průběhu postní doby jsou věřící vybízeni k modlitbě, zpovědi a přijímání. Bez modlitby a pokání je půst považován pouze za dietu. Kněží stále častěji doporučují zdržet se přemíry informací: sledovat zábavnou televizi, číst média a navštěvovat sociální sítě.

Teolog a arcibiskup z Cesareje z Kappadokie Basil Veliký napsal, že „skuteční rychlejší se zdržují hněvu, hněvu, zloby a pomsty. Skutečný rychlejší se zdržuje planých řečí, sprostých řečí, planých řečí, pomluv, odsuzování, lichotek, lží a všech pomluv. Jedním slovem, skutečný rychlejší je ten, kdo se vyhýbá všemu zlu.”

Jak si při půstu nepoškodit zdraví

Regionální divize Rospotrebnadzor doporučují, aby se věřící vzdali živočišné potravy postupně a pokud možno diverzifikovali stravu:

• nevzdávejte se mořských plodů ve dnech, kdy jsou povoleny (asi 300–350 g denně);
• připravujte jídla s vysokým obsahem rostlinných bílkovin (například pohanka, tofu nebo quinoa);
• užívejte rostlinné tuky – například 20-25 g ořechů denně, olivy nebo čtyři lžičky rostlinného oleje ve dnech, kdy je to povoleno;
• nevzdávejte se rostlinné vlákniny, jako jsou obiloviny, otruby, zelenina a ovoce;
• nepřejídat se sladkostmi.

Začíná velký půst – nejpřísnější půst v roce, který trvá vždy 48 dní. Byl vztyčen na památku 40denního půstu Ježíše Krista na poušti. Je to doba duchovní a fyzické očisty, kdy se přísná omezení v jídle kombinují s duchovními cvičeními (pokání, modlitba, myšlenky na svou hříšnost, abstinence od zábavy).

Kdy je půst v roce 2024

Začátek a konec půstu vždy závisí na datu Velikonoc. Postní doba začíná vždy v pondělí po neděli odpuštění, posledním dni Maslenice. Za sedm týdnů – v sobotu před Velikonocemi – končí. V roce 2024 bude velký půst trvat od 18. března do 4. května včetně.

Co nejíst v postní době

• odmítnutí masa;
• odmítnutí mléčných výrobků;
• odmítnutí ryb;
• odmítnutí oleje;
• úplná abstinence od jídla.

Z půstu jsou osvobozeni nemocní, senioři, děti a všichni lidé, kterým mohou omezení ublížit. Věřící, kteří mají kontraindikaci zdržovat se některých jídel, často dodržují přísný duchovní půst – s větší kontrolou emocí, abstinence od sladkostí a dalšího jídla pro duši. Pokud je to možné, v určité dny se postí.

Kdy můžete jíst ryby během půstu?

Během 48 postních dnů lze ryby a mořské plody jíst pouze dvakrát: v den Zvěstování P. Marie (trvalý svátek, vždy 7. dubna) a v den vjezdu Páně do Jeruzaléma (v roce 2024 – 28. dubna).

V předvečer vjezdu Páně do Jeruzaléma se slaví Lazarova sobota na památku vzkříšení svatého Lazara (2024. dubna 27). V tento den můžete jíst kaviár! Předpokládá se, že symbolizuje embryo budoucího života. Ale na Lazarovu sobotu jsou ryby zakázány.

Kdy je povolen alkohol během půstu?

V sobotu a neděli je dovoleno vypít sklenku suchého červeného hroznového vína. Podle arcikněze Pavla je vhodné vypít trochu Cahors zředěného vodou.

“Problém je v tom, že někteří lidé, kteří se dozvěděli o určitých uvolněních v určité dny půstu, věří, že to znamená, že mohou konzumovat produkt v neomezeném množství; to je samozřejmě zásadně špatně. Navíc lidé, kteří mají sklony k takovému hříchu, jako je opilost, by se samozřejmě měli pokusit zcela opustit tento zlozvyk během půstu,” uvedl kněz v komentáři pro mk.ru.

Co vařit na “rybí” dny

Candát se zeleninou: Postní recept

Složení

• Filet z candáta – 800 gramů;
• Rajčata – 4 kusy;
• Mrkev – 2 kusy;
• Paprika – 2 kusy;
• Cibule – 1 kus;
• Česnek – 2 hřebíčky;
• Rostlinný olej – 5 polévkových lžic;
• Sůl, pepř – podle chuti;
• Zelení – volitelné.

příprava

1. Filet z candáta opláchněte a osušte papírovými utěrkami, odstraňte kosti. V případě potřeby nakrájejte filet na malé ploché kousky o velikosti vaší dlaně. Filet osolíme, opepříme a poté opečeme na předehřáté pánvi s olejem z obou stran do zlatova. Filet vložíme do zapékací misky.
2. Na stejné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na půlkolečka a nasekaný česnek.
3. Mrkev oloupeme a nastrouháme na středním struhadle, rajčata nakrájíme v mixéru bez slupky a papriku nakrájíme na tenké proužky. Veškerou připravenou zeleninu dejte na pánev s cibulí a česnekem. Přilijeme trochu vody, osolíme, opepříme a za stálého míchání zeleninu dusíme do poloviny.
4. Zeleninovou směs položte na rybí filé. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do trouby na 20-30 minut na 170°C.
5. Pokud chcete, posypte hotové jídlo čerstvými nasekanými bylinkami.

Dobrou chuť!