Vinařství Ukrajiny: kde se vyrábí skutečné autorské víno – Ukrajina je

ukrajinské víno, to nejsou jen vlajkové lodě „Shabo“, „Koblevo“ nebo „Kyjevská továrna na šampaňské vína“, jsou to především rodinné tradice, unikátní receptura a přístup k jejich práci.

Dnes vám představíme malá vinařství, kde se vyrábí to pravé Autorské ukrajinské víno!

Západní Ukrajina

Vinařství Most

adresa: Lvovská oblast, město Mostyska

Používají to pro svůj produkt hrozny, pěstované ve Lvově, Zakarpatí, Oděse a Chersonské oblasti.

Speciální řada vín Dělají vermuty vyrobené podle klasických receptur, ale stále mají svou karpatskou příchuť. Vůdce vinařství je považován za suchý Cabernet Sauvignon, pěstovaný ve slunné Oděské oblasti a vyráběný na západní Ukrajině.

Vinařství “Cotnar”

adresa: Zakarpatská oblast, Beregovský okres, obec Muzhievo, st. Rákoczi Ferenc II, dům 274/A

Se jmenováním nového šéfa vinař, maďarský občan Vinc Beil, kvalitu vín výrazně zlepšila.

A pokud dříve vinařství zaměřena na vína v nižší cenové kategorii, ale nyní je již o kvalitě produktů nepochybné.

Řada vín se skládá z odrůdových vín – Cabernet, Merlot a Chardonnay.

Přední sommeliéři doporučují ochutnat růže “Cotnar”.

Vinařství “Chizay”

adresa: Zakarpatská oblast, město Beregovo, Chizayův trakt, 1

Pokud jste byli v Beregovo, Mukačevo nebo Užhorod, určitě jste o tom slyšeli výrobce vína.

“Chizay” byla vždy exportně orientovaná, ale naštěstí pro nás se v posledních letech začala rozšiřovat Ukrajinský trh.

Na vinice Chizay pěstuje Ryzlink rýnský, Tramín růžový, Merlot, Cabernet Sauvignon a další mezinárodní odrůdy.

Vinařství Nota Bene

adresa: Zakarpatská oblast, město Beregovo, st. Vinogradnaya, 37a.

Suterén, ve kterém Vinař Vasilij Nad vyrábí a vyrábí víno z našich vlastních hroznů, více než 200 let starých!

Řada vín se skládá z těchto vín: Müller Thurgau, Muškát Ottonel, Chardonnay, Cabernet, Merlot a exkluzivní Black Doctor, Rose of Transcarpathia.

Vinařství Alexander Kovacs

Fotografie facebookové stránky Vinorob

adresa: Zakarpatská oblast, město Užhorod, Zakarpatská ulice

Nejznámější je Alexander Kovacs vinař ze západní Ukrajiny, vedoucí „Svazu soukromých vinařů a vinařů Zakarpatska“.

Jeho vinařství nacházející se v Užhorod, má sklep se jménem, ​​kde můžete vždy vyzkoušet designová vína.

víno Alexander vyrábí z téměř 20 odrůd hrozny.

Jižní Ukrajina

Oděsa „Kolonista“

adresa: Oděská oblast, okres Bolgrad, vesnice. No, sv. Bolgradskaja, 4

Jeden z největších výrobců vína na Ukrajině s kapacitou 200 000 lahví ročně.

Na vinice „Kolonista“ pěstuje odrůdy Chardonnay, Cabernet, Merlot, Ryzlink rýnský a další evropské odrůdy. Zakladatelé rádi zmiňují skutečnost, že se nacházejí na stejné zeměpisné šířce jako slavný region Bordeaux.

Vinařství ” Guliev Wines”

Vinice začali svůj život v letech 1998-1999.

V současnosti se na nich pěstují tyto odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon, Ryzlink rýnský, Tramín.

Vinařství Beykush

adresa: Nikolajevská oblast, okres Ochakovsky, obec Černomorka

Vinařství Beykush Je to malá rodinná firma, která začala v roce 2011.

Vinice se nacházejí na mysu Beykush a mají rozlohu 11.

Technologie a postup výroby jsou dobře popsány na stránkách vinařství a my jen dodáváme vyrábí se víno podle klasických receptur za použití ruční práce.

Vinařství Prince P.N. Trubetskoy

adresa: Chersonská oblast, okres Berislav, obec. Veseloe st. Šviridová, 3.

Toto je jedna z nejstarších vinařství Ukrajiny.

Výroba vína vysoká kvalita je hlavní předností slavného vinařství z jižní oblasti Ukrajiny.

Historie společnosti sahá 120 let. Kníže Trubetskoy byl přesvědčen o zahájení výroby vína na dolním toku Dněpru jeho přítelem Levem Golitsynem. První vinice byly vysázeny v roce 1896, výběr pozemků pro výsadbu a odrůd révy vinné si vybral sám Golitsyn, přednost dostaly odrůdy odrůd Pinot, Ryzlink rýnský, Aligote a Cabernet.

V roce 1900 na Světové výstavě v Paříži získal Ryzlink prince Trubetskoye Grand Prix a během sovětského období vinařství se proslavila takovými víny jako „Oksamit Ukrainy“, „Nadnipryanske“ a „Perlyna Stepu“.

Vinařství Valery Petrov

adresa: Oděský kraj, Tatarbunárský okres, obec Strumok, sv. Kirov 25

První na Ukrajině bio vinařství, která sahá až do 90. let.

Jejich arzenál vinařství zahrnuje především odrůdy červeného vína: Cabernet Sauvignon, Merlot, je tam trochu Aligoté a Chardonnay.

Autor Svetlana Bondarenko

Viz také:

• Sýrové továrny na Ukrajině
• Co dělat v Ivano-Frankivsku
• 5 úžasných nápadů na cestování po Ukrajině
• Tajemná místa v Kyjevě, o kterých jste nevěděli
• SPA hotely na Ukrajině: kam letos v zimě odpočívat
• Náměstí Rynok ve Lvově: historie a zajímavá fakta

Související příspěvky:

1. Ukrajinská vinařství: kde ochutnat a koupit pravé víno
2. Top 5 gastronomických destinací na Ukrajině: víno, sýr a bramborové placky
3. Skutečný poklad – hrad Popov v Záporoží
4. Ostrov Biryuchy: kousek ráje na Ukrajině, umělecké sídlo pro současné umění a skutečnou samotu
5. TOP 5 gastronomických SMĚRŮ UKRAJINY: VÍNO, SÝRY A KAŠE
6. Sýrové továrny na Ukrajině: kde koupit skutečný ukrajinský sýr
7. 10 nejlepších letovisek na Ukrajině
8. Cestování po Ukrajině: Co dělat v Karpatech
9. Neobvyklé budovy v různých městech Ukrajiny
10. TOP 9 přírodních zajímavostí Ukrajiny