Výběr elektrické sušičky – doporučení, na co si dát při nákupu pozor.

1. Elektrická základna sušičky – ABS plast. Spodní část sušičky by měla být pokryta pevným tácem s bočnicí. To je provedeno tak, aby se do prostoru pro elektroniku nedostala žádná tekutina z táců elektrické sušičky, z kapajícího ovoce během sušení, což je nevyhnutelné. V případě obzvláště šťavnatého ovoce můžete na dno umístit i tác na pastilu

2. Víko elektrického sušiče — ABS plast, ohnivzdorný polykarbonát.

3. Palety — ABS potravinářský plast. Průměr palet je velký, od 34 cm.

4. Výška palet — nezapomeňte se prodejce zeptat, jaké je jmenovité zatížení každého tácu (může se lišit od 500 g do 1 kg) a hloubku táců.
Pokud jsou stěny vysoké 10 mm, můžete sušit pouze jemně nakrájené ovoce a zeleninu, například na tenké plátky nakrájené pomeranče. Čím vyšší jsou palety, tím větší jsou plody, které na ně lze umístit, například půlky hrušek. Proto je lepší volit elektrickou sušičku s podnosy hlubokými 15-20 mm nebo vyšší, případně s nastavitelnými stěnami. Existují sušičky s výškami tácu od 27 mm. Některé modely sušiček mají dutý zásobník, který umožňuje zvýšit kapacitu standardních sekcí.

5. Síťovaná plachta na sušení malé bobule, zelenina – Potravinářský polypropylen. Tato plachta se síťovinou nedovolí, aby drobné bobule a bylinky propadly tácky na topné těleso.

6. Pastila list, pevná deska bez otvorů – Potravinářský polypropylen. Takový pevný list vám umožňuje nalít na něj tekuté bobulovité pyré pro výrobu pastily, tenké bobulovité vrstvy, kterou lze poté srolovat do tuby pro skladování.

7. Maximální počet zásobníků, kterou lze instalovat na základnu – optimálně od 10 táců, pak záleží na možnostech a vytížení elektrické sušičky. Například každý tác pojme 300–500 gramů krájené zeleniny, což znamená, že 10 táců pojme 3–5 kg. syrová zelenina.

8. Design tácu – Dvojitá stěna táců umožňuje průchod horkého vzduchu mezi stěnami, což usnadňuje sušení

9. Jmenovitý výkon.
Výkon elektrických sušiček se pohybuje od 165 W do 1000 W. Nízkopříkonové elektrické sušičky mají pouze topné těleso, které je nejčastěji umístěno dole, ale existují modely, u kterých je umístěno na víku.
Se zařízením v 300 W můžete snadno sušit produkty na třech patrech, ale na 6-7 pečicích plechů musíte mít alespoň 500-600 W.
Moc 500 Watt, pro velký počet táců a kvalitní sušení.
Moc 1000 Watt a režim 55-70*C vám umožní vařit maso a ryby, basturmu, sujuk a balyk, guláš a dušené maso v elektrické sušičce
Vysoký výkon elektrické sušičky umožňuje umístit velké množství ovoce na tácy v několika řadách, což zvyšuje skutečnou kapacitu táců.
Zeptejte se prodejce jaký životnost motoru elektrické sušičky? Motory mohou být navrženy na 2-3 roky nepřetržitý provoz a 24 hodin denně, pak jej lze v servisním středisku vyměnit za nový a bude to moci servisní středisko kupovaného modelu?

10. Síťové napájení — 230-240 V, 50 Hz

11. Zabezpečení – Tepelná pojistka, dvojitá izolace
Nezapomeňte se zeptat, co se stane, když ventilátor náhle selže.
Poznámka: u mnoha modelů se topné těleso nevypne! Minimum je, že se sušička prostě roztaví, maximum je, že dojde k požáru. Pokyny říkají přesně toto: „zařízení vyžaduje neustálé sledování.“ Nebo: Umístěte spotřebič pouze na ohnivzdorné povrchy, aby nedošlo k požáru.

12. Teplota — Senzorické (nízká-střední-vysoká), například takto:
Nízká (nízká) 35°С;
Střední (střední) 50-55 °С;
Vysoká (vysoká) 60°С.
Důležité je mít v elektrické sušičce teplotní čidlo, které bude v elektrické sušičce udržovat konstantní nastavenou teplotu bez ohledu na venkovní teplotu. Nastavte ji na 55ºС – udrží 55 a nezáleží na venkovní teplotě, 15 nebo 35ºС. Teplotní čidlo při dostatku tepla vypíná topné těleso a zapíná jej pouze v případě potřeby. Jinak: čím je tepleji, tím méně funguje topné těleso. Rovnoměrnost teploty je hlavním faktorem pro vysoce kvalitní sušení.
Přítomnost teplotního senzoru snižuje spotřebu energie o více než polovinu. Například pracovní výkon modelu je 500 W/hod, ale ve skutečnosti dokáže elektrická sušička „sežrat“ 180-250.
Jednou z nejdůležitějších vlastností sušičky je maximální možná teplota uvnitř. Čím nižší je toto číslo, tím delší bude doba sušení, protože vysoké teploty zvyšují množství odváděné vlhkosti. Pokud je jeho hladina příliš nízká, produkty uvnitř se jednoduše začnou kazit.

13. Základní sestava – několik palet, síť, podnos na pastilu.
Základní sadu je vhodné dodatečně navýšit na optimální, například:
10 táců na sušení ovoce, zeleniny
10 listů síťoviny na sušení malých bobulí, zelených
10 listů na pastilu (pevný list bez otvorů)

14. Přítomnost VENTILÁTORU a topného tělesa v elektrické sušičce.
Navíc musí být tato dvě zařízení k dispozici společně, což zaručuje bezpečnost elektrické sušičky.

15. Jak se pohybuje horký vzduch? Vzduch se obvykle pohybuje zdola nahoru a pro zajištění kvalitního sušení budete muset přeuspořádat podnosy. Je žádoucí, aby horký vzduch „šel“ vodorovně! Zkontrolujte kvalitu proudění vzduchu, položte dlaň na horní část sušičky, proud vzduchu by měl být horký!
Horizontální proudění vzduchu umožňuje pokládat ovoce na tác v několika vrstvách, což v konečném důsledku zvyšuje skutečnou kapacitu tácu.

16. Těleso elektrického sušiče — tělo elektrických sušiček je vyrobeno z plastu a kovu. Kovové elektrické sušičky jsou pevnější, ale zároveň jsou těžší a při provozu se zahřívají, takže se můžete spálit.

17. Hladina hluku – Elektrické sušičky často při provozu vydávají velký hluk, proto před nákupem nezapomeňte zkontrolovat hlasitost zařízení.

18. Další vymoženosti použití – Některé sušičky mají časovač, digitální displej, automatické vypnutí, odpočítávací časovač. Takové funkce jsou jistě užitečné, ale nejsou nutné.
Automatické vypnutí elektrické sušičky je řešeno časovačem na zásuvce – zařízení se prodává v každé prodejně elektrospotřebičů, cena je přijatelná.

Zde je několik jednoduchých doporučení pro výběr elektrické sušičky.

Doufám, že vám to pomůže při výběru. v každém případě je volba na vás!

Pokud jsou nějaké body, které jsem přehlédl, dejte mi vědět a já je vložím do textu.

Co dělat, aby vám zelenina a ovoce dlouho vydržely? Dá se zavařovat nebo zmrazit, nebo se dá sušit. Abyste zabránili hnilobě vaší úrody a účinně odváděli vlhkost, použijte speciální zařízení – sušičku. Jak to vybrat? Zde jsou pokyny od Roskachestvo.

K čemu slouží dehydratátory?

K čemu slouží dehydratátory?

Houby, zeleninu a ovoce můžete sušit na slunci, ale i když slunce svítí každý den, je to velmi dlouhý proces. Navíc zabíráte významnou plochu a úrodu napadá hmyz. Všechny tyto problémy řeší dehydratátor.

Kromě toho mohou některá zařízení tohoto typu vyrábět jogurt, marshmallow a tyčinky. Ryby a maso můžete sušit v sušičkách.

Při výběru je důležité věnovat pozornost následujícím kritériím.

Typ sušičky

Konvekční (konvekční) sušička je nejjednodušší konstrukce: vzduch je ohříván trubkovým elektrickým ohřívačem (TEH) a poháněn ventilátorem uvnitř sušičky.

Topná sušička má topné těleso, ale nemá ventilátor. Horký vzduch stoupá sám přes plátky zeleniny a ovoce, což trvá mnohem déle. Proces lze přirovnat k sušení zeleniny v troubě.

Infračervený dehydrátor pracuje bez topného tělesa, využívá infračervené záření; Takové zařízení spotřebovává méně energie a pracuje rychleji, ale stojí více, někdy několikrát. Obrovskou výhodou zařízení tohoto typu je nejúčinnější uchování vitamínů v zelenině a ovoci oproti jiným sušičkám.

Moc

Sergey Chizhov, odborník na kuchyňské spotřebiče: „Výkon závisí na počtu palet. Pro malá zařízení bude dostatečný výkon 350–450 W. Samozřejmě, pokud máte sušičku s více než 10 paletami, pak by měla mít odpovídající výkon – asi 1000 W nebo více.“

Počet palet

Jak velké palety potřebujete a kolik jich potřebujete? Záleží na tom, jak často připravujete a v jakém množství. Navíc čím méně palet sníme, tím je samotné zařízení skladnější a lehčí, a to je důležité při přepravě.

2–5 l. Nejmenší sušičky mají 3 až 5 táců. Ideální pro houbaře. Pokud máte velkou úrodu zeleniny a ovoce, je lepší přejít na jiné modely.

5–15 l. Středoobjemové sušičky mívají větší počet táců, některé jsou vyjímatelné (v případě potřeby lze dokoupit).

15–25 l. Máte-li vlastní zahrádku a očekává se spousta příprav, zvolte velký dehydratátor; počet palet v takovém zařízení může dosáhnout 15. Ale účinnost sušení se může snížit, pokud je použijete všechny najednou, takže se snažte nepoužívat více než 10 palet současně.

Pro ty, kteří suší zeleninu a ovoce na prodej, je potřeba velká sušička.

Další výhodou velkého objemu je možnost sušit různé druhy potravin současně; ale pak budete potřebovat horizontální proudění vzduchu, aby se pachy nemíchaly.

Typ proudění vzduchu

V sušičkách existují dva typy proudění vzduchu: vertikální a horizontální. s vertikálním horkým vzduchem prochází zespodu nebo shora přes všechny palety. To je dobré řešení, pokud není mnoho palet.

Horizontální proudění vzduchu pomůže těm, kteří současně suší různé druhy produktů na různých podnosech a jejich chutě se nemísí.

paletový materiál

Plastové tácky jsou pro sušení zeleniny a ovoce vhodnější než kovové: zahřívají se rovnoměrně, můžete s nimi sledovat proces, protože jsou průhledné; Nejčastěji lze plast mýt v myčce (ale záleží na konkrétním modelu a značce).

Další funkce

Časovač se vám bude hodit, pokud se bojíte vysušení zeleniny.

Ochrana proti přehřátí je potřebná pro ty, kteří vyrábějí hodně obrobků; Potraviny i samotné zařízení musí být chráněny před vystavením příliš vysokým teplotám.

Dražší a složitější zařízení mají obvykle elektronické ovládání; jeho výhodou je, že na obrazovce vidíte všechny nastavené parametry. Mechanické ovladače jsou otočné spínače.

Termostat (regulace teploty). U každého druhu produktu si můžete nastavit vlastní teplotu v rozmezí 30-70 stupňů: méně u bylinek, více u hub.

Tichý provoz. Nejtišší sušičky jsou infračervené a bez ventilátoru. Konvekční sušičky vydávají hluk po celou dobu, kdy jsou zapnuté.

Nechte sušičku, kterou si vyberete, splnit všechna vaše očekávání!

Nenechte si ujít nové publikace Z editoru