Výhody a poškození sezamu pro tělo

Sezamový olej je bohatý na fenolický antioxidant sesamol, který zpomaluje proces stárnutí organismu a při vnějším použití olej stahuje póry a normalizuje mastnotu, což je důležité zejména pro ty s mastnou pokožkou.

Mimochodem, sezam je držitelem rekordu v obsahu vitamínu E.

Sezamová semínka jsou nejen bílá, ale také žlutá, hnědá a černá.

Čím sytější barva, tím více antioxidantů produkt obsahuje, takže černá SIM je považována za nejužitečnější. Mimochodem, je také aromatičtější než jeho „příbuzní“, což znamená, že by se mělo konzumovat čerstvé.

Ale ten nejběžnější – bílý – se nejlépe přidává do salátů, pečiva, teplých jídel a vyrábí se z něj sezamový olej.

Zlepšuje stav vlasů

Díky polyfenolům, vitamínům a minerálům v přípravku se vlasy při používání stávají silnějšími a kyseliny a antioxidanty pomáhají obnovit zdravý lesk.

Léčí srdce a cévy

Je známo, že přírodní rostlinné lignany rozpustné v oleji, které se nacházejí v sezamových semínkách, snižují krevní tlak. Pomáhá jim v tom hořčík, který má vazodilatační vlastnosti.

Sezam snižuje hladinu špatného cholesterolu a triglyceridů a s tím i riziko srdečních onemocnění.

Vláknina urychluje metabolismus, zahání hlad a rychle vyvolává pocit plnosti. Lignany jsou „přátelé“ nejen s oběhovým systémem: zvyšují jaterní enzymy, které odbourávají tuk, a stávají se tak našimi spojenci v boji o štíhlou linii.

Dělá kosti silnější

Ve 100 gr. sezamová semínka – téměř denní potřeba vápníku, který se díky velkému množství oxalátů a fytových kyselin vstřebává mnohem hůře než z masa nebo mléčných výrobků.

Oxaláty navíc narušují vstřebávání dalších minerálů (hořčík, železo, zinek). Chcete-li problém alespoň částečně vyřešit, namočte, smažte nebo naklíčte semínka: tímto způsobem snížíte množství oxalátů 2krát.

Bylo prokázáno, že sezamový olej dokonale chrání pokožku před ultrafialovým zářením, takže jej můžete snadno používat na pláži: rychle se vstřebává a chrání před sluncem o nic horší než některé specializované krémy.

Dodává energii a pomáhá svalům růst

Ve 100 gr. sezam asi 5 g. bílkovin, ale stejně jako v případě vápníku byste neměli počítat s tím, že semena nahrazují maso. Přesto sezam může a měl by být přidán do jídelníčku vegetariánů a všech příznivců zdravé výživy.

Sezam obsahuje bílkoviny, vitamín B1, vlákninu, železo, hořčík, fosfor, hořčík, vápník, měď, mangan a zinek – seznam je neúplný, ale již docela působivý. Všechny tyto prvky společně poskytují silnou podporu imunitnímu systému, my však vyzdvihneme jeden z nich – zinek.

Mnoho dospělých a dětí užívá během sezóny ARVI doplňky stravy se zinkem: mikroelement je známý svou schopností pomáhat tělu bojovat proti virům.

100 g sezamu obsahuje 7-8 mg zinku, což znamená, že lžíce semínek denně nebo alespoň jednou za dva dny při nachlazení vám rozhodně neublíží.

Vitamin B6 snižuje potřebu inzulinu v těle a snižuje hladinu glukózy v krvi, ale lidé s diagnostikovaným diabetem by se neměli nechat unést sezamem a doufat v jeho příznivé vlastnosti: nadbytek může vést k prudkému poklesu cukru.

Přečtěte si více

Proč mrkev vadne ve sklepě a lednici? Všechna pravidla skladování

Zlepšuje stav zubů a ústní dutiny

Ústa si můžete vypláchnout sezamovým olejem: zabíjí bakterie (například ty nejběžnější – streptokoky), redukuje plak a posiluje dásně.

Sezam snižuje riziko gastrointestinálních poruch, zlepšuje motilitu střev, pomáhá při zácpě a průjmu a chrání tlusté střevo.

Poškození těla sezamem

Většina studií ukazuje, že výhody sezamu jsou obrovské a nemá žádné negativní účinky na tělo, pokud však tento zcela neškodný produkt zneužíváte, můžete si z něj udělat nepřítele svého zdraví.

Nadměrná konzumace sezamu (zejména oleje) může: