Výkrm dojných býků – krmná schémata, složení stravy

Výkrm býků pocházejících z dojnic může být nákladově efektivní. To bylo prokázáno na příkladu společnosti Vera LLC, kde ve své stravě používají 2,5% premix vyrobený společností Koudais MKorma.

Klíčová slova: býci získaní od dojnic, plnotučné mléčné náhražky a krmné směsi pro býky, 2,5% premix výrobce Koudais MKorma, Vera LLC

Výkrm býků narozených kravami dojných plemen může být ziskový. Bylo to prokázáno na příkladu společnosti Vera LLC, kde se Koudays Mkorma 2.5% premix používá v dietách.

Klíčová slova: býčí telata narozená kravami mléčných plemen plnotučná náhražka mléka a krmné směsi pro býčí telata 2.5% premix od Koudays Mkorma Vera LLC

Sergey KUMARIN, doktor zemědělských věd, profesor, hlavní technolog pro dobytek
Koudais MKorma LLC
Yuri MELNIKOV, manažer komplexu
LLC “Vera”

Prioritním úkolem zemědělsko-průmyslového komplexu naší země v současné fázi rozvoje je zvýšit efektivitu výroby potravin tak, aby plněji uspokojovaly potřeby obyvatel pro ně a zajišťovaly potravinovou bezpečnost státu.

Tuzemská produkce hovězího masa za tři roky (od roku 2016 do roku 2018) vzrostla z 1628 tisíc tun na 1717 tisíc tun. Stalo se tak především díky dynamickému rozvoji chovu masného skotu. Trh s masem lze ale podle nás doplnit i odchovem a výkrmem býčích telat získaných od dojnic. Ekonomové tuto zásobu odhadují na 750–780 tisíc tun masa ročně. Bohužel většina malých a dokonce i středně velkých chovů se snaží novorozených býků zbavit.

LLC “Vera” z okresu Jeletsk v regionu Lipetsk začala s výkrmem takových zvířat relativně nedávno. Společnost přijímá býky ve věku od 3–4 dnů do 2–3 týdnů. Po dobu jednoho měsíce jsou mláďata v karanténě v samostatných budovách. Zvířata jsou chována ve skupinových klecích po 15–20 zvířatech. Základem krmení býků do 2,5–3 měsíce je plnotučné mléko a startovací krmivo (koncentrace metabolické energie v něm je 12 MJ, hladina hrubých bílkovin 20 %). Vzhledem k tomu, že podíl mléka, které nelze prodat, je poměrně velký, mají farmy zabývající se výkrmem býků možnost jej zakoupit za cenu 10–11 rublů. za 1 kg.

Tabulka 1 ukazuje schéma krmení býků mlékem a startovacím krmivem.

Plnotučná mléčná náhražka používaná ke krmení býků od prvních dnů života musí splňovat tato kritéria: vysoce kvalitní výrobek, obsah mléčných složek – minimálně 95 %, laktózy – 41 %, bílkovin a tuků – minimálně 20 %, vláknina – ne více než 0,2 %, koncentrace mléčné náhražky – 125–142 g (prášek se rozpustí ve vodě o teplotě 55 °C v poměru 1:7 nebo 1 : 6).

V sekcích, kde jsou telata býků, která nedosáhla tří měsíců, jsou instalovány nádoby s cukrem a čerstvým vysoce kvalitním senem. Dávky se vypočítávají podle standardů vyvinutých odborníky z Ministerstva zemědělství Ruské federace a vědci z Ruské státní agrární univerzity – Moskevské zemědělské akademie pojmenované po. K. A. Timiryazeva.

Složení a nutriční hodnoty diet jsou uvedeny v tabulce 2.

Tříměsíční býci jsou přemístěni do krmné směsi, která v přepočtu na absolutně sušinu obsahuje 17,83 % hrubého proteinu, 3,25 % hrubého tuku, 5,5 % hrubé vlákniny, 1,1 % vápníku a 0,66 % fosforu. Krmné směsi jsou zkrmovány jako součást krmných směsí spolu se slunečnicovými šroty a krmnými kvasnicemi. Součástí diet je také 2,5% premix pro výkrm býků, vyvinutý firmou Koudais MKorma přímo pro farmy tohoto typu.

Vážným problémem, který brání dosažení vysokých výsledků při výkrmu (zejména v letním období), je nízká chutnost stravy. Tento ukazatel přímo závisí nejen na sortimentu a kvalitě surovin, ale také na takových parametrech, jako je vlhkost krmné směsi a stupeň mletí slámy jako nejobtížněji stravitelné složky.

Důkladně jsme prostudovali složení stravy a zjistili jsme, že její chutnost se zlepší, pokud obsah sušiny v krmné směsi nepřesáhne 42 % a velikost částic nasekané slámy je 4 cm a je nutné ji nařezat tak, aby stonky v místě řezu jsou hladké a nejsou promočené. Vzhledem k tomu, že diety obsahují vodu, je velmi důležité podávat krmivo dvakrát denně a podávat ho zvířatům alespoň šestkrát denně.

Stravitelnost krmiva se samozřejmě zlepšuje díky použití probiotik. Podle našich zkušeností se již ve třetím měsíci společné práce zvýšil průměrný denní přírůstek živé hmotnosti býků (1 kusů) na průměrných 1246 g, což je o 57 % více než před zahájením spolupráce Koudais MKorma a Vera LLC .

Mezi odborníky zabývajícími se výkrmem dobytka nepanuje shoda v tom, na jakou živou hmotnost by měl býk vyrůst. Mnoho lidí si pronajímá zvířata o váze 450 kg. To je způsobeno skutečností, že dospělí začínají vykazovat sexuální aktivitu a jejich rychlost růstu se snižuje. Vera LLC se vydala jinou cestou. Sekce pro býky o hmotnosti nad 450 kg byly rozděleny na dvě části, čímž se počet hlav ve skupině snížil na polovinu. Býci se výrazně zklidnili a přibírají téměř 2 kg za den.

Je důležité, aby farma věnovala velkou pozornost vytváření pohodlných podmínek pro chov hospodářských zvířat. Je zde vybudován karanténní areál, všechny skupiny býků jsou umístěny v prostorných, suchých, dobře větraných sekcích. Moderní dávkovače krmiva slouží k míchání surovin a distribuci hotové krmné směsi. Potrava je neustále tlačena dopředu, aby k ní zvířata měla volný přístup.

Vera LLC má obchod s krmivy a sklad pro skladování komponentů. Byly vydlážděny přístupové cesty, vybudovány chlévy pro hospodářská zvířata a zajištěno nepřetržité zásobování vodou. Zvláštní roli hraje vakcinace hospodářských zvířat a kvalitní veterinární kontrola stavu zvířat.

Na rozdíl od všeobecného mínění o nízké ziskovosti telat ve výkrmu býků získaných od dojnic hodlá farma jejich počet každoročně zvyšovat.