Vysoce bezpečnostní skříň: Jak vybrat elektrickou troubu

Pokud si přečtete recept a uvědomíte si, že vaše trouba nemůže postupovat podle pokynů „troubu předehřejte na 180 stupňů, pečte přesně 35 minut v konvekčním režimu a na konci přidejte gril“, je čas ji vyměnit. Říkáme vám, co moderní elektrické trouby dokážou a na co si kromě režimů dát pozor při výběru hlavního pomocníka v kuchyni.

Umístění a instalace

Stojí za to začít ne funkcemi, ale výběrem místa pro troubu: na tom bude záviset typ modelu. Trouba může být:

• nezávislý a lze jej umístit kamkoli bez spárování s varnou deskou;
• závislý – musí být umístěn striktně pod konkrétní varnou deskou, se kterou sdílí ovládací panel.

Výhodou samostatné trouby je možnost její instalace do kuchyňské linky kdekoli, a to i na úrovni hrudníku: usnadňuje to vkládání a vyjímání nádobí a také sledování jeho vaření. Budete se muset ohnout, abyste získali přístup k závislé troubě nainstalované pod varnou deskou a lze ji vyměnit pouze za podobnou, abyste zachovali možnost ovládat varnou desku. Nebo vyměňte ji i troubu.

Pokud máte plynovou varnou desku, ale rozhodnete se pořídit si elektrickou troubu, je důležité si uvědomit, že ji nelze jednoduše zapojit do zásuvky: výkon trouby (který je od 2,3 do 4 kW) bude vyžadovat vyhrazené elektrické vedení s uzemněním a speciální zásuvku.

Rozměry a kapacita

Šířka běžné vestavné trouby je 60 cm, prodloužené 90 cm, ale existují i ​​úzké modely, které mají šířku jen 45 cm.

Standardní trouba má objem 50-60 litrů, ale nyní je zřejmý trend ke zvětšování objemu a stále více modelů má kapacitu pracovní komory 65 až 76-77 litrů. To umožňuje nejen vařit velké porce, ale také připravovat neobvyklé sváteční pokrmy – například upéct celého krocana. A je prostě pohodlnější používat velkou troubu.

Návrh fasády

Zde také musíte začít: trouba do značné míry vytváří náladu kuchyně. Volba je nyní především mezi moderními, lakonickými, přísnými a elegantními modely v high-tech stylu a různými variacemi retro stylů: country, vintage, rustikální. První možnost je univerzálnější a hodí se jak pro klasické teplé dřevěné kuchyně, tak pro lakonické kuchyňské linky ve skandinávském stylu a pro světlé a výrazné barevné fasády. Nemyslete si, že lakonický design trouby nezapadne do retro stylu: naopak dodá moderní nádech a energii. A pokud jsou modely ve stylu high-tech víceméně podobné a je těžké udělat chybu, pak je třeba pečlivě vybírat trouby v retro stylu a je lepší se poradit s designérem, protože existuje spousta nuancí, které odlišují country od rustikálního a styl 50. let od stylu 60. let.

Režimy a možnosti vaření

6, 8, 11 nebo… 150 režimů – jak se rozhodnout, kolik jich potřebujete a zda nejste nuceni jich používat příliš mnoho? Ale mohlo by se stát, že mezi osmi režimy nebude ani jeden, který je skutečně nezbytný? Podívejme se na nejdůležitější režimy a pochopíme, co je co – a proč je to potřeba.

Horní a spodní ohřev je nutné zapínat samostatně a společně – to jsou již tři režimy a u nejlevnějšího modelu nutnost. Zpravidla je ale režimů mnohem více.

Základní sestava programů v moderní troubě by měla obsahovat konvekční režim: tedy ohřev s nuceným oběhem horkého vzduchu. Zásluhu na tom má ventilátor zabudovaný v zadní stěně trouby. Konvekce umožňuje rovnoměrné propékání jídla bez ohledu na výšku pekáče a pečení na několika úrovních současně, čímž nedochází k míchání vůní.

U pokročilejších modelů je konvekce komplikována prstencovým ohřívačem v zadní stěně: s ním se jídlo vaří ještě rychleji a rovnoměrněji.

Nejlevnější modely nemusí mít konvekci, nahrazuje ji současná aktivace horního a spodního topného tělesa, jde však o zastaralé technické řešení.

Grilovací režim je potřebný k vytvoření zlaté kůrky na pokrmech a lze jej použít samostatně (například k pečení katalánského krému na horním patře), v kombinaci s konvekcí nebo přidat na konci vaření. Naprostá většina pecí využívá elektrický (spirála) nebo infračervený (halogenová lampa) gril. První má více možností nastavení výkonu a teploty ohřevu, druhý zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější tvorbu kůrky. Často je zapnutí grilu na konci vaření zajištěno automatickými programy.

Automatické programy jsou potřebné pro minimální zapojení uživatele do procesu a jsou vhodné pro začínající kuchaře a ty, kteří se nechtějí obtěžovat učením receptů a nastavení trouby. Zpravidla jsou k dispozici automatické programy pro pizzu, koláče, maso, drůbež, ryby, zeleninu: uživatel musí vybrat typ produktu a nastavit hmotnost pokrmu. Mnoho modelů je již naprogramováno pro přípravu konkrétních pokrmů: například tvarohový kastrol, julienne, francouzské maso atd. Paměť trouby pojme více než sto receptů a při vaření kombinuje nastavení teploty a druhy ohřevu pro nejlepší výsledek a nastavuje dobu vaření v závislosti na hmotnosti pokrmu. To vše eliminuje pálení a umožňuje vám dělat jiné věci. Automatické programy mohou být také nízkoteplotní a umožňují používat troubu pro fermentaci a sušení produktů. Pro programy pro pečení celého masa jsou drahé trouby vybaveny teplotní sondou – zařízením sloužícím ke kontrole teploty uvnitř výrobku během vaření.

Ne všechny trouby mají režim předpařování a vždy to model prodraží, ale můžete si ho sami nastavit v naprosto každé troubě. Podstatou režimu je, že voda se před zapnutím ohřevu nalije do speciální ploché nádoby na dně komory a na začátku vaření se aktivně odpaří. Tento režim je vhodný pro pečení výrobků z těsta: jsou křehčí a nadýchanější. Za přítomnost takového režimu však nemusíte platit několik tisíc rublů, ale jednoduše umístěte formulář s vodou na spodní úroveň. Dělaly to naše babičky a mimo jiné to pomohlo vyhnout se spálení.

Jemný režim rozmrazování, kdy se zapne ventilátor bez ohřevu a výrobek je foukán vzduchem o pokojové teplotě, není běžný, i když je velmi pohodlný. Tento proces rozmrazování, i když je pomalejší než v mikrovlnné troubě, je mnohem jednotnější: okraj produktu se nevaří, zatímco střed zůstává ledový.

Režim vzduchového grilu je v podstatě stejný jako konvekce, ale s určitými nuancemi. Prvním je změna rychlosti proudění vzduchu, aby nedošlo k přesušení pokrmu, druhým vaření ve speciálním síťovaném koši, aby se na všech stranách vytvořila kůrka.

Režim Eco umožňuje vařit s minimální spotřebou elektrické energie. V tomto režimu se topná tělesa zapínají a vypínají, ale ventilátor je neustále zapnutý, díky čemuž uvnitř trouby cirkuluje horký vzduch. Termostat hlídá udržování požadované teploty a podle potřeby zapíná topná tělesa.

Nízkoteplotní režim zahrnuje zahřátí trouby na 35-50 stupňů a přípravu domácího jogurtu, pastilek, sušení bylinek a hub a také odležení těsta.

Režim ohřevu talířů nemá nic společného s vařením, ale potřebuje ho gurmáni: některá jídla se podle pravidel podávání musí podávat na nahřátých talířích – například steaky.

Režim sous-vide je dostupný u některých drahých modelů a je potřebný pro nízkoteplotní a dlouhodobé vaření pokrmů ve vakuových sáčcích. Tato metoda umožňuje uchovat v potravinách více živin a prakticky eliminovat nutnost dosolovat, protože maximálně zvýrazní přirozenou chuť masa, drůbeže, ryb a zeleniny. Chcete-li použít tento režim, potřebujete navíc vakuovou zatavovačku a někteří výrobci velkých spotřebičů poskytují páry: trouba + vakuová zatavovačka.

I když vakuový těsnicí stroj nemusí být nutně vestavěný a velmi drahý: existuje mnoho stolních modelů.

V prémiových troubách jsou k dispozici další režimy napařování a mikrovlnné trouby. Tato kombinace je na jednu stranu pohodlná: šetří místo. Na druhou stranu, zatímco se peče koláč nebo se připravuje dušená ryba, nelze nabrat a ohřát například misku kaše nebo polévky: zabírá místo.

Návrhové prvky

Zaměřme se na ty, které opravdu přidávají pohodlí při používání trouby a usnadňují čištění, a proto se vyplatí si za ně připlatit.

Teleskopická vodítka umožňují vytahování pekáče a roštu s pekáčkem plynule, lehkým pohybem ruky. To je nejen pohodlné, ale také bezpečné: hrozí menší riziko, že pekáč upadne.

Automaticky otevírané dveře: pokud máte zaneprázdněné ruce, můžete je lehce stisknout loktem a dveře se otevřou. A opět pohodlí a bezpečnost.

Zapuštěné regulátory. Většina modelů má otočné ovladače, ale přesto stojí za pozornost: možnost „utopit“ ovladač do ovládacího panelu zjednodušuje údržbu a minimalizuje riziko náhodného neoprávněného otočení ovladače.

Dvojité nebo trojité prosklení dvířek trouby a možnost snadného vyjmutí veškerého skla pro čištění. Čím více skla, tím menší tepelné ztráty a spotřeba energie, tím rychleji je jídlo uvařeno a – co je důležité – tím menší je pravděpodobnost popálení o rozpálená dvířka (pokud jsou sklenice tři, nehrozí žádné riziko). Před nákupem je vhodné požádat obchodního poradce o předvedení způsobu demontáže a montáže skla, aby bylo možné posoudit jednoduchost nebo složitost postupu. Nebo se alespoň podívejte na video na stránkách výrobce.

Piktogramy na dvířkách trouby jasně označují, který pokrm se v jakém režimu a na jaké úrovni trouby nejlépe peče. Pro nezkušené kuchaře je to super pohodlné.

Vnitřní osvětlení trouby vám nejen umožňuje vidět proces a vizuálně určit stupeň připravenosti pokrmu, ale také vytváří další pohodlí v kuchyni.

Správa a nastavení

Moderní trouby mají elektronické (režimy nastavení pomocí tlačítek a otočných ovladačů) nebo elektronické dotykové (nastavení lehkými dotyky senzorů) ovládání. Na ovládacím panelu lze vždy zvolit režim vytápění (obvykle indikován piktogramem) a nastavit teplotu (pomocí tlačítek plus a minus nebo otočných ovladačů).

Některé modely lze ovládat ze smartphonu a integrovat je do systému chytré domácnosti: to vám umožní vidět vybraný program a sledovat dobu vaření na obrazovce, zapnout troubu předem z jiné místnosti atd. Takové modely mají displej, který zobrazuje všechny akce uživatele a zvolené režimy.

Kromě toho si prostřednictvím aplikace můžete vytvořit vlastní automatické programy pro vaření vašich oblíbených jídel, kombinovat čas, teplotu a režimy podle vlastní chuti.

Kromě automatických režimů vaření, které nejsou k dispozici ve všech troubách, bychom klasifikovali následující funkce pro správu:

Hodiny a časovač. První je jednoduše pohodlný a přehledný, druhý umožňuje nastavit dobu vaření pokrmu nebo odložit start nastavením jeho začátku nebo určením, do jaké doby má být pokrm připraven.

Dětská pojistka: zabraňuje náhodnému zapnutí trouby nebo změně režimu zvědavými dětmi nebo hloupými dospělými, což se také stává. A pokud se bavíme o závislé troubě s dotykovým ovládacím panelem na varné desce, pak zámek ochrání i před kočkami, které mají nejen tlapky, ale také možnost zapínat a vypínat elektrické spotřebiče.

Samočistící režim, který se aktivuje stisknutím tlačítka nebo otočením knoflíku.

Režim rychlého předehřátí, který pomáhá zahřát troubu na 150 stupňů za dvě až tři minuty. To je nezbytné pro zkrácení doby vaření a umístění pokrmu do správně předehřáté trouby, což je důležité zejména pro dodržení technologie pečení.

Metody čištění moderních pecí stojí za zmínku samostatně. Jsou tři a každý má své výhody a nevýhody:

Hydrolýza – čištění párou. Vložte do trouby pekáč s vodou, aktivujte režim čištění, vzniklá pára nečistoty změkčí a usnadní jejich odstranění. Tato metoda nevyžaduje od výrobce téměř žádné technologické triky (kromě hladkého smaltu vnitřního povlaku) a je považována za nejlevnější. Pokud vaše trouba nemá hydrolytický samočistící režim, můžete si jej vždy nastavit sami tak, že nalijete vodu do hlubokého pekáče, nastavíte teplotu na 100 stupňů a čas na 30 minut. Výhodou je, že je levný a vcelku šetrný k životnímu prostředí. Nevýhodou je, že ne všechny skvrny lze snadno odpařit.

Pyrolytická metoda je nejkontroverznější. Na jedné straně teplota, která se v něm používá, asi 500 °C, spálí organické nečistoty a změní je na jemný popel, který lze snadno odstranit hadříkem – to je pohodlné. Na druhou stranu zápach spáleniny a zvýšená pravděpodobnost selhání ovládání kamen v důsledku přehřátí nejsou nejvzácnějšími vedlejšími účinky této metody.

Katalytický je nejpokročilejší. Vnitřní povrch trouby je pokryt speciálním smaltem s katalyzátory, které podporují oxidaci tuků a jejich odbourávání. V tomto případě nejsou nutné extrémně vysoké teploty – stačí 200 °C. Nevýhodou je, že se jedná o nákladnou metodu, která v důsledku toho zvyšuje náklady na troubu. A smalt musí být pečlivě vyčištěn: nemůžete použít abrazivní houby. Katalytický povlak postupně ztrácí své magické vlastnosti: je určen na 5 let provozu. A pak… ve většině pecí lze vnitřní panely vyjmout a převrátit na druhou stranu – a voila, také má katalytický smalt.

Zařízení

Standardní sada obsahuje zpravidla dva plechy na pečení různých hloubek a rošt, někdy je však pouze jeden plech. Je vhodné, pokud sada obsahuje kovový úchyt pro vyjímání pečicích plechů a forem.

Trouby kombinované s parním hrncem nebo mikrovlnnou troubou mají rozšířenou sadu příslušenství: gril a plech pro mikrovlnné trouby a nádoby pro vaření v páře. Pokud existují speciální režimy, může mít trouba další příslušenství: například síťovaný koš pro režim „Airfryer“ nebo kámen pro režim „Pizza“.

Některé pece jsou vybaveny rožněm, které se otáčí speciálním pohonem.

Nákup trouby je zodpovědná a jednoduchá záležitost, ale dobrá moderní trouba stojí za to prostudovat její možnosti a pochopit jejich nezbytnost pro sebe. Protože s nimi se z mnoha lidí nečekaně stanou vynikající kuchaři a přejdou na zdravou výživu, která jim výrazně mění život k lepšímu. To je to, co vám přejeme!

Trouby lze vybavit širokou škálou doplňkových možností. To vám umožní nejen připravit chutné a zdravé jídlo, ale také ušetřit místo v kuchyni kombinací několika domácích spotřebičů v jednom. Kompletní informace o tom, jaké možnosti a režimy mají trouby, jsou uvedeny v článku.

Hlavní funkcí

Funkčnost pecí může zahrnovat až několik desítek dalších možností, režimů a programů, které vám umožní zlepšit procesy vaření, usnadnit je a zpříjemnit výsledek.

gril

Tato funkce je prezentována ve formě přídavného topného tělesa, které je umístěno v horní části trouby. Pracuje při zvýšených teplotách, které v závislosti na modelu mohou dosáhnout 170-250 °C. Použití grilu vám umožní získat křupavou kůrku a zachovat šťavnatost jídla, aniž by se vysušilo.

špíz

Přídavné zařízení určené pro smažení celých těl zvířat nebo přípravu grilování. Pomocí rožně můžete upéct selátko nebo uvařit šťavnaté kuře. Takto připravené jídlo je zdravější, protože z něj odteče veškerý přebytečný tuk a šťáva se uvnitř „uzavře“.

Elektrické zapalování

Jak zapnout plynovou troubu. Stačí otočit ventil přívodu plynu a stisknout tlačítko elektrického zapalování, aby trouba začala pracovat. S jeho pomocí již nebudete muset k zahájení vaření používat zápalky. Systém poskytuje ochranu proti náhodné aktivaci a tlačítko bude potřeba nějakou dobu držet.

Systém regulace plynu

Plynové sporáky poskytují dodatečnou ochranu – systém regulace plynu. Jeho princip je založen na společné a konzistentní interakci všech částí:

1. Otevření přívodu plynu a jeho zapálení.
2. Zahřívání termočlánku.
3. Přenos signálu z termočlánku do solenoidového ventilu.
4. Pokud se stane, že oheň zhasne, přestane k ventilu přicházet signál a ten se uzavře.

Výsuvná vodítka

Říká se jim také teleskopické. Jsou podobné standardním prvkům trouby, na kterých je instalován plech na pečení, ale jejich funkčnost je rozšířena. Slouží nejen k přidržování, ale také umožňují nasměrovat plech dovnitř nebo jej pohodlně vyjmout. S jejich pomocí můžete změnit polohu připravovaného pokrmu.

Proudění

K rovnoměrnému ohřevu celého povrchu trouby dochází díky dodatečnému konstrukčnímu prvku – ventilátoru. Podstatou konvekce je, že topná tělesa zvyšují teplotu a ventilátor ji rovnoměrně rozvádí uvnitř a zabraňuje připálení jedné části pokrmu a nepřipečení druhé. Pomocí tohoto zařízení můžete současně vařit několik jídel a také sušit příliš šťavnaté jídlo a přivést je do požadované podoby.

Mikrovlnná trouba

Mikrovlnná trouba, kterou jste se rozhodli zabudovat do trouby, vám umožní ušetřit místo v kuchyni, rozšířit způsoby použití a přidat k nim:

• zahřívání;
• rozmrazování;
• další režimy mikrovlnné trouby.

Vaření s párou

Vařením s párou v troubě můžete vařit chutné a zdravé jídlo, vyhýbat se použití oleje a zachovat prospěšné vlastnosti jídla. Tento proces se provádí dvěma způsoby:

1. Kapalina se přidává do speciálního vybrání vybaveného přídavným topným tělesem ve spodní části kuchyňského spotřebiče. Během procesu vaření se odpařuje.
2. Při vaření jídla pomocí páry lze vodu nalít do speciální nádoby a vstoupit do trouby v plynném stavu.

Vaření tímto způsobem lze nahradit pomocí dvojitého kotle.

zavírač dveří

Možnost, která je implementována k vyřešení několika problémů najednou: chrání před poškozením skla při nárazu na nesprávně nainstalovaný pečicí plech a zabraňuje poškození povlaku korpusu a dvířek způsobeným prudkým zavřením. Navíc pomáhá eliminovat hluk a vibrace.

teplotní sonda

Ovládání teploty v troubě není totéž jako ovládání teploty uvnitř nádoby. Silné kusy masa nebo nadýchané pečivo se neprohřívají rovnoměrně. Použití teplotní sondy umožňuje „nahlédnout“ dovnitř jídla a určit stupeň připravenosti. S jejich pomocí si můžete vybrat způsob vaření a vypnout zařízení včas.

osvětlení

Možnost, kterou se většina pecí rozhodne nainstalovat. Umožňuje vizuálně kontrolovat proces vaření. Díky osvětlení nemůžete otevřít dvířka a pozorovat výrobky, aniž by došlo k rozdílu teplot a tím nedošlo k narušení procesu pečení.

Čištění vnitřních stěn

Minimalizace času a úsilí potřebného k čištění povrchů trouby je dosaženo automatizací tohoto procesu. Čištění vnitřních stěn vašich domácích spotřebičů vás zbaví rutiny. Možnost samočištění je implementována v několika verzích.

Parní

Jde o změkčení tukových usazenin na povrchu stěn pomocí vody, která se při zapnutí samočištění odpaří. Poté lze nečistoty snadno odstranit pomocí saponátu a houby.

Katalytické

Zahrnuje přidání speciálního katalyzátoru do kompozice nátěru stěn, který zabraňuje tvorbě usazenin na jejich povrchu. Katalytická ochrana je určena po dobu provozu trouby deklarovanou výrobcem, ale postupem času její účinek klesá.

Pyrolytické

Samočištění, které zahrnuje zapnutí extrémního ohřevu domácích spotřebičů. Po zapnutí pyrolytického čištění se vnitřní povrchy zahřejí na teplotu asi 500 °C. Tím se nečistoty změní na popel a lze je snadno odstranit.

Základní provozní režimy

Většina modelů má klasické režimy trouby. Nacházejí se v levné i prémiové technologii.

Horní a spodní ohřev

Zahrnuje zahrnutí trubkových elektrických ohřívačů umístěných ve spodní a horní části konstrukce. Tím je zajištěno rovnoměrné propečení jídla z obou stran.

Horní ohřev

Vyrábí se tak, že je zapnuto pouze topné těleso umístěné v horní části pracovní komory zařízení. Zpravidla se používá k dodatečnému smažení téměř hotových jídel, dokud se nevytvoří kůra.

spodní ohřev

Vhodné pro dlouhodobé pečení. Často se používá při přípravě pokrmů podle tradičních receptur. Zapínání pouze spodního topného tělesa není příliš běžné, ale často je nutné.

Časový spínač

Zapnutí odpočítávání doby vaření vám umožní udržovat pokrm připravovaný v troubě v souladu s receptem. Časovač může pouze upozorňovat na uplynulý čas nebo mít další možnost automatického vypnutí.

Regulátor teploty

Zařízení, které je nezbytné k udržení dané teploty uvnitř zařízení. Jeho použití je nezbytné pro zajištění požadované teploty během celého procesu vaření.

Управление

Pomocí promyšleného ovládacího systému můžete zapnout troubu a nastavit požadovanou teplotu a nastavit potřebná další nastavení. V zařízeních může být implementován v různých formách.

Mechanické

Klasická možnost ovládání trouby pomocí spínačů. Jsou zodpovědné jak za teplotu, tak za možnosti zapnutí topných těles a také za aktivaci dalších možností v troubě.

Kombinované

Kombinuje výhody mechanického a dotykového ovládání. Zpravidla využívá otočné přepínače a displej pro jemné doladění a povolení dalších funkcí trouby.

Smyslové

Používá se v troubách k nastavení, indikaci teploty a doby vaření dotykem prstů na displeji. Můžete snadno vybrat požadovaný program vaření nebo použít přednastavené programy.

Ovládání pomocí smartphonu

Integrace trouby do systému chytré domácnosti vám umožní automatizovat procesy pečení, změnit program vaření nebo vypnout topení, aniž byste museli navštívit kuchyni. Toto ovládání umožňuje provádět předehřev i mimo domov.

Symboly provozních režimů

Většina výrobců používá na ovládacích panelech obecné nebo velmi podobné ikony.

Řádky jak dole, tak nahoře

Symbol znamená, že když je spínač nainstalován v této poloze, zapnou se obě topná tělesa. Tím zajistíte rovnoměrné vaření jídla. Aktivace tohoto kombinovaného programu vaření vám umožní péct velké kusy masa, ryb, drůbeže atd.

Proužek v horní části čtverce

Aktivuje provoz pouze horního topného tělesa. Proužek umístěný nahoře je možnost, která vám umožní dosáhnout křupavé kůrky na téměř hotovém pokrmu.

Proužek ve spodní části

Začne ohřívat pouze spodní topné těleso. Vhodné pro dušení a dušení pokrmů. Přepínač trouby, nastavený do polohy s tímto typem symbolu, umožňuje aktivovat způsob vaření, vhodný pro pokrmy, které vyžadují hodně času.

Fan

Obrázek ukazuje aktivaci konvekce, určené k rovnoměrné distribuci ohřátého vzduchu. Pomocí zapnutého ventilátoru je možné dosáhnout stejné teploty, což znamená, že se jídlo propeče ze všech stran.

Cikcak

Nachází se vedle přepínače režimu grilování. Cikcak nebo vlna je možnost, která vám umožní dosáhnout křupavé kůrky na povrchu hotového pokrmu. Gril umožňuje opékat maso nebo ryby.

Bellflower

Označuje, že zvuk se přehraje, když vyprší čas nastavený na časovači. Zvonek signalizuje nejen to, že bude vydán signál, ale také to, že se trouba po určité době vypne.

Žárovka

Indikuje, že je zapnuté podsvícení trouby. Žárovka je přítomna nejen v moderních modelech, ale také v poměrně starých pecích. Jeho zapnutí vám umožní sledovat proces vaření, aniž byste museli otevírat dvířka, a tím vytvářet teplotní rozdíly.

hodiny

Potřebné k aktivaci časovače. Tlačítko hodin zapíná odpočítávání. V závislosti na modelu trouby může po dokončení zaznít zvukový signál a topná tělesa přestanou fungovat.

Ventilátor s linkami

Indikuje, že je zapnutý konvekční režim s ohřevem z horního, spodního nebo obou topných těles. Řádky jsou uspořádány podle toho, který ohřívač je třeba aktivovat.

Vějíř s vlnou nebo cik-cak nahoře

Ikona indikuje aktivaci dvou režimů najednou – konvekce a gril. Možnost vaření je vhodná pro sušení masa, přípravu sušeného ovoce nebo ořechů.

Sečteno a podtrženo a vějíř v kruhu nebo čtverci

Umožňuje zapnout troubu ve speciálním režimu určeném pro vaření pizzy. Jídlo se zahřívá zespodu a získává křupavou kůrku. V režimu naznačeném vějířem v kruhu nebo čtverci je náplň nahoře jen mírně vysušená, ale uvnitř zůstává křehká.

Šipky v různých směrech

Tento symbol je zodpovědný za zapnutí rožně. Výrobky napíchané na špejli se opečou rovnoměrně ze všech stran a přebytečný tuk odsaje. Aktivace režimu pomocí šipek v různých směrech vám umožní připravit lahodné jídlo.

Tečkovaná čára, přerušovaná čára

Tlačítko s tímto označením označuje aktivaci možnosti, která vám umožní vařit v režimu šetrné teploty. Nejčastěji je to 120-150oC. K dušení se hodí tečkované nebo přerušované označení.

LTC

Někteří výrobci toto označení používají k označení zařazení pomalého vaření. LTC je vhodný v případech, kdy je důležité pokrm nevysušit a zároveň zajistit plné teplotní ošetření.

Tři kapky

Tato značka označuje, že vaření je zahájeno odpařením kapaliny ze speciální nádoby. Tento způsob vaření je podobný dvojitému kotli. Umožňuje zachovat šťavnatost a výhody jakéhokoli jídla, aniž by došlo k poškození struktury jídla.

Leták nebo nápis ECO

Umožňuje optimalizovat spotřebu energie trouby. ECO list nebo nápis zajistí aktivaci ekonomického režimu urychlením procesu vaření a zvýšením rychlosti tepelné úpravy.

sklenice

Označuje funkci sterilizace poskytovanou v troubě. Měl by být používán při konzervaci jakéhokoli produktu nebo přípravě přípravků. Tepelná sterilizace umožňuje delší uchování potravin.

Sklenka

Symbol, který vypadá jako sklenice, označuje, že v troubě lze vařit fermentované mléčné výrobky: jogurt, kyselé mléko atd. Jinými slovy, tato ikona označuje práci s kváskem.

Talíř a nad ním šipka nahoru

Označuje možnost kynutí kynutého těsta. Komora se zahřeje na požadovanou teplotu a umožní rychlejší kynutí těsta, čímž se získá požadovaná struktura těsta, ze kterého bude pečivo vzdušné.

desky

Stoh tří talířů (nejčastěji) naznačuje možnost zapnout ohřev nádobí, který je nezbytný pro správné podávání a zajišťuje dlouhodobé uchování horké teploty.

Symbol majáku

Ikona indikuje, že když stisknete příslušné tlačítko, mikrovlnná trouba se aktivuje. Trouba začne ohřívat jídlo v mikrovlnné troubě. Funkci lze zapnout jako doplněk k jiným režimům vaření.

Hrad nebo obrázek hlavy malého dítěte

Nejčastěji je tato ikona doplněna samostatnými ukazateli na určitá tlačítka, která umožňují odemknutí trouby. Tlačítko je zodpovědné za aktivaci dětské pojistky.

Auto

Objevuje se v nových troubách a označuje aktivaci programu automatického vaření. S jeho pomocí si trouba po výběru produktů sama vybere požadovanou teplotu a dobu vaření.

Celkový

Trouby, které dnes navrhují různí výrobci, jsou technicky složitá zařízení. Mají širokou škálu doplňkových funkcí. S jejich pomocí můžete vyměnit domácí spotřebiče a získat čisté potěšení z připraveného jídla. Před výběrem trouby byste měli věnovat pozornost všem funkcím, abyste vytvořili kulinářské mistrovské díla a bez problémů udržovali zařízení.

Možná vás bude zajímat

• Jak vybrat troubu?
• Jak vybrat varnou desku?
• Jak vybrat pračku?
• Jak vybrat mikrovlnnou troubu?