Cherry rajčata: složení, kalorie, výhody, recepty

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Jaký je obsah kalorií, složení a prvky cherry rajčat? Jaké užitečné látky obsahují? Škody a kontraindikace pro použití. Jak vařit a v jakých pokrmech se používají?

• Složení a kalorie
• Užitečné vlastnosti
• Škody a kontraindikace
• Recepty jídel
• Zajímavá fakta

Složení a obsah kalorií cherry rajčat

Malá rajčata mají stejné množství živin jako běžná rajčata. Chutí i vůní nám tato zelenina připomíná jejího „velkého příbuzného“.

Kalorický obsah cherry rajčat – 24,2 kcal na 100 gramů produktu, z toho:

• Bílkoviny – 1,2 g;
• Tuk – 2,02 g;
• Sacharidy – 3,84 g;
• Dietní vláknina – 0,81 g;
• Voda – 93,4 g;
• Organické kyseliny – 0,50 g.

• Vitamín A, RE – 1200 mg;
• Vitamín B1 – 0,06 mg;
• Vitamín B2, riboflavin – 0.039 mg;
• Vitamin B6, pyridoxin – 0.1 mg;
• Vitamín B9, foláty – 11,3 mcg;
• Vitamin C, kyselina askorbová – 25 mg;
• Vitamin E, TE – 0.40 mg;
• Vitamín PP, ekvivalent niacinu – 0,49 mg.

• draslík, K – 290,7 mg;
• Vápník, Ca – 14,3 mg;
• Hořčík, Mg – 20,1 mg;
• sodík, Na – 39 mg;
• fosfor, Ph – 26 mg;
• Chlor, Cl – 60 mg;
• Síra, S – 12 mg.

• Železo, Fe – 0,9 mg;
• Mangan, Mn – 0.14 mg;
• Měď, Cu – 112 mcg;
• Zinek, Zn – 0.2 mg;
• jód, I – 2,1 mcg;
• Chrom, Cr – 5 mcg;
• Fluor, F – 20,1 mcg;
• molybden, Mo – 7 mcg;
• Bór, B – 114,96 mcg;
• Kobalt, Co – 6 mcg.

Užitečné vlastnosti cherry rajčat

Příjemná chuť cherry rajčat je samozřejmě dobrá, ale mnohem důležitější jsou užitečné látky produktu. Tato mini zelenina má stejné vlastnosti jako běžná rajčata, dokonce je předčí, takže je určitě potřeba zavést do lidské stravy.

Výhody cherry rajčat:

zlepšit náladu. Díky serotoninu, který je podobný antidepresivu, se člověk dívá na svět optimisticky, všímá si pozitivních vlastností i v náročných každodenních situacích.

Důležité si pamatovat! Tento produkt neobsahuje mnoho kalorií, takže jej mohou konzumovat ti, kteří chtějí zhubnout. Chróm obsažený v cherry rajčatech dobře zahání hlad. Proto je mohou jíst i obézní lidé.

Poškození a kontraindikace použití cherry rajčat

Tato mini rajčata mají takové množství užitečných látek, že, jak se zdá, neškodí a nemají žádné kontraindikace pro použití. Ale jako každá zelenina nebo bobule, cherry rajčata nemusí být konzumována s některými zdravotními problémy.

Kdo by měl používat cherry rajčata opatrně:

Lidé s endokrinními problémy. Díky fosforu se urychlují metabolické procesy, takže pacienti s onemocněním endokrinního systému musí tato mini rajčata používat opatrně.

Recepty z cherry rajčat

Mini rajčata mají velké množství užitečných vlastností, které se neztrácejí ani při tepelné úpravě a některé naopak přibývají. Tato zelenina chutná sladší než běžná rajčata, má nádhernou vůni a krásně vypadá ve sklenicích, proto se používá do salátů, přesnídávek i ke konzervaci.

Recepty na sklizeň cherry rajčat na zimu:

Třešňový cukr. Na zavařování potřebujeme: 10 kg cherry rajčat, 2 hrnky cukru, 5 kuliček pepře, 6 stroužků česneku, 20 deštníků a stonků kopru, 2 bobkové listy a 2 lžičky hořčice. Rajčata opláchněte, nasekejte párátkem u stopky a vložte do předem vymytých a vysušených 3litrových sklenic. Zalijeme vařící vodou, necháme vychladnout a vodu slijeme. Znovu vařte vodu, znovu nalijte na rajčata a sceďte. Bylinky, česnek propláchneme a dáme do sklenic, přidáme koření. Nyní musíte připravit marinádu. Do hrnce nalijte 1 litr vody, přidejte 5 lžic cukru a 1 lžíci soli, přiveďte k varu. Poté zalijte 3 lžícemi octa, zalijte rajčaty, zavařte sklenice s cínovými víčky, zabalte do vychladnutí (můžete nechat zabalené i den).

Gurmánský salát s cherry rajčaty. Pro něj vezměte 1 svazek rukoly, 12 mini rajčat, 300 g čerstvých žampionů, 150 g tvrdého sýra, 1 sladkou papriku, 150 g olivového oleje a citronovou šťávu, sůl a mletý černý pepř podle chuti. Nejprve připravte houby na pokrm: očistíme, omyjeme, nakrájíme na velké kousky a smažíme do měkka. Nyní rajčata – umytá, nakrájená na polovinu. Rukolu omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Omytou papriku nakrájíme na půlkolečka, sýr na kostičky. Vše promícháme, osolíme, opepříme a přidáme olej a citronovou šťávu. Lze podávat u stolu.

Zajímavá fakta o cherry rajčatech

Tato rajčata se pěstovala v Andách. Poté se stěhovali na území, kde se nyní nachází moderní Mexiko. A pěstovali je tam Inkové a Aztékové.

Ta rajčata se hodně lišila od dnešní zeleniny. Třešně rostly na širokých keřích, které vypadaly spíše jako malé stromky. Indiáni v Jižní Americe byli do pěstování rajčat tak horliví, že již v XNUMX. století kolonialisté z Evropy konzumovali několik druhů tohoto rajčata.

O třešních se poprvé psalo v roce 1623 v knize Pinax Theatri Botanici. A v Evropě se poprvé objevily na Santorini. Britští a izraelští vědci pracují na vylepšení odrůd těchto mini rajčat, na zlepšení tvaru, barvy a chuti.

Co vařit s cherry rajčaty – viz video:

Bez cherry rajčat je těžké si představit pokrmy mnoha zemí světa. Saláty, polévky, omáčky bez těchto mini rajčat nebudou tak voňavé a krásné na pohled. Konzervovaná a solená zelenina se bude hodit u stolu v období podzim-zima. Cherry rajčata jsou navíc nejen velmi chutná, ale také zdravá.

Vampi – užitečné vlastnosti a poškození

Listová tuřín: výhody, poškození, složení, recepty

Baňková masáž při celulitidě

Oranžová (sluneční) dieta

Jak zhubnout břišní tuk?

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.