Doba zrání broskví

Chutné a šťavnaté broskve mají jednu hlavní nevýhodu – plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Je důležité zvolit správný čas pro jejich sběr. K tomu potřebujete vědět, kdy jsou broskve zralé a jak urychlit jejich zrání a připravenost k jídlu.

Zrání broskví

Broskev je unikátní rostlina patřící do mandlové divize města a ve volné přírodě se nevyskytuje. Moderní formy tohoto pěstovaného stromu byly získány několika migracemi divokých broskví, mandlí, švestek a meruněk.

Moderní klasifikace rozlišuje tři druhy broskví.

1. Společná broskev.
2. Nektarinka. Hladká ovocná slupka charakteristická pro broskve. Byly pěstovány zimní volné odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku. Tato rostlina je odolnější vůči chorobám a škůdcům než broskev.
3. Plochá broskev (tuřín) nebo fíkovník.

Jaderný popis, plody broskve:

• Tvarované, ploché až protáhlé eliptické;
• s drážkou na jedné straně;
• sametový povrch;
• Uprostřed je prohlubeň s vrásčitou linií;
• Barva se mění od slámově bílé a žlutozelené až po žlutočervenou, jasně oranžovou, růžovou a vínovou;
• Šťavnatá žlutá nebo bílá dužina.

Plody broskví se dělí na čtyři druhy podle povrchu a snadnosti dutosti.

1. Klasické sametové broskvoně snadno odstraní škůdci.
2. Pavi – sametová, neodděluje se ode dna.
3. Nektarinky – Nahé, snadno se oddělují od semen.
4. Bruly – povrch je hladký, bez oddělení dna od dužniny.

Broskve jsou široce pěstovány v jižních oblastech Ruska kvůli jejich nutričním vlastnostem. Plody mají sladkou chuť, a proto se často přísně konzumují. Mohou být také použity k získání produktů, jako jsou džemy, zavařeniny, šťávy atd.

Broskve nejsou vhodné k dlouhodobému skladování, proto se většinou sbírají nedozrálé.

Termíny

Jejich zralost se liší v závislosti na regionu, ve kterém se pěstují. Existuje mnoho faktorů, které ovlivňují tvorbu ovoce: počasí, péče, půda a místo výsadby. Extrém také ovlivňuje, zda je strom raný, střední nebo pozdní.

Čas broskví a nektarinek:

• Na Krymu tato doba připadá na druhou polovinu června a poslední sběry během července a srpna;
• V zemi a kostky krasnodarských broskví dozrávají později od poloviny července;
• Pozdně krymské broskve, vzhledem k délce vegetačního období, dozrávají v září a říjnu.

Nejlepší čas na nákup ovoce v regionech Ruska je červenec a srpen. Plody kromě sezóny podléhají chemickým konzervantům, proto se nedoporučuje jíst striktně. Tyto plody jsou vhodné pro zavařování, pečení náplní a džemů.

Známky zralosti ovoce

Vzhledem k nízkým nákladům na konzervaci ovoce je třeba vzít v úvahu datum sklizně. Tato doba závisí na stavu plodu, jeho účelu a účelu, pro který budou použity:

• Mají-li se broskve jíst čerstvé, měly by se trhat co největší;
• Pro přepravu nebo skladování musí být ze stromů nějaký čas odstraněny v nevybouleném stavu.

Známky, podle kterých můžete zkontrolovat zralost broskví:

1. Plody na stromě v posledních dnech výrazně přibývají na váze.
2. Nastává hlavní barva. Barva ovoce se liší od zelené po krémovou nebo nažloutlou v závislosti na druhu broskve.
3. Peeling má hladký, jednotný vzhled, bez vrásek a nerovností.
4. Plody jsou měkčí a šťavnatější.
5. Vůně je příjemná a dlouhotrvající.

Plody na stromě nedozrávají, proto je jejich sběr selektivní a mnohočetný. Zralé plody jsou velmi choulostivé a lze je snadno poškodit dotykem, proto je sbírejte opatrně:

• Používejte RUKAVICE;
• Vložte celý kartáč do ruky;
• Ovoce nejprve otočte, poté opatrně sceďte nať a stopky.

Aby plody rychleji dozrály, musíte

• Rozložte je na otevřeném prostoru v místnosti s příjemnou a teplou teplotou;
• Vložte je do papírového sáčku spolu s banánem nebo jablkem;
• Ovoce položte na suchou lněnou utěrku nebo ručník – broskve jsou umístěny ve spodní části, nedotýkejte se navzájem.

Faktory zrání

Faktory ovlivňující výnos a zrání ovoce:

1. Pečlivá péče – zalévání, prořezávání, krmení.
2. Příznivé klima – vlhko, teplo, světlo.
3. Odolnost vůči rozmanitosti.

Velkou výhodou broskví oproti jablkům nebo hruškám je jejich schopnost regenerace po poškození mrazem. Zmrzlé stromy budou během několika let zmlazeny roubováním a plodováním.

Doporučení pro pěstování a péči o broskve

Broskvoně se silnými meruňkovými, broskvoňovými nebo třešňovými květy produkují první úrodu za 2 až 3 sezóny po výsadbě. Hromadná plodnost nastává ve 4. nebo 5. roce růstu. Průměrná délka života je asi 17 let.

Strom musí být chráněn před silným mrazem. Teploty kolem -25°C způsobují namrzání poupat a ztrátu potenciálního výnosu. Mráz až do -30 °C způsobí poškození kmenů a vidlí kosterních větví, což se rovná úhynu výše uvedené části rostliny. Největší hrozbou pro broskvoně je náhlý a prudký pokles teploty.