Fotky a popisy odrůd cibule

Cibule je prastará zahradní plodina, oblíbená na všech kontinentech. Každý region má své vlastní odrůdy, jejichž úspěšnost závisí na délce denního světla. Moderní odrůdy cibule s fotografiemi a popisy demonstrují bohatou paletu barev, tvarů, velikostí a chutí. Zelenina se používá jako koření i jako samostatný produkt. Cibule se přidává do salátů, prvního a druhého chodu a marinuje se. Nejdůležitějšími vlastnostmi čerstvé zeleniny jsou dlouhodobá skladovatelnost a bezproblémová přepravitelnost.

Na rozdíl od zelené cibule není v cibuli mnoho vitamínů, ale to neubírá na její nutriční hodnotě a léčivých vlastnostech. Příroda a selektivní šlechtění cibuli štědře nadělily.

• reguluje krevní tlak;
• zlepšuje zásobování buněk kyslíkem;
• stimuluje tvorbu červených krvinek a bílých krvinek;
• zvyšuje imunitu.

• inhibuje rakovinné buňky;
• zvyšuje účinek antibiotik;
• spolu se železem zabraňuje anémii.

• ochrana před aterosklerózou a onkologií;
• prevence rané plešatosti;
• péče o zdraví prostaty u mužů;
• normalizace hormonálních hladin u žen.

Fytoncidy jsou těkavé aromatické látky, které mohou ničit patogenní mikroorganismy. Starověcí lidé neznali biochemii, ale již od doby sběru si velmi cenili cibulových „kořenů“.

Příběh

Předci pěstované rostliny pocházejí z Asie. Jako potravinářský produkt a léčivé koření cibule rychle dobyla území od Indie po Španělsko a ve faraonském Egyptě byla dokonce zbožštěna. Přírodní medicínu vychvalovali velcí starověcí lékaři – Hippokrates, Avicenna, Paracelsus. Kdo snědl hodně cibule, přežil epidemie tyfu, cholery a dokonce i moru. Křižáci vyměnili tucet zajatců za jednu cibuli. Slované znají tuto zeleninu již od předgramotných dob: používala se nejen jako jídlo, ale také pro magické rituály.

Odrůdy

Moderní zelináři pěstují různé druhy zeleniny z rodu cibule – jednoletou, dvouletou i víceletou. Někteří si cení pouze „vrcholů“, zatímco jiní také „kořenů“.

Pojďme charakterizovat hlavní druhy cibule: fotografie se jmény a stručným popisem poskytnou konkrétní informace o každé z nich:

1. Cibule – pěstuje se jako jednoletá, dvouletá, méně často tříletá plodina. Výsadbový materiál se skládá ze semen a sad cibule. Jako potrava se používá zelené peří a tuřín.
2. Šalotka se množí převážně vegetativně – cibulovinami. Nejsou velké (15–50 g), rostou v hnízdech (5–15 kusů), chutnají jemněji než jejich cibulové protějšky a dobře se skladují. Chutná a něžná zelenina.
3. Na póru rostou dužnaté stonky – listy („nohy“) – pochoutka bohatá na vitamín C. Zelenina se získává přímým výsevem do země (na jihu) nebo přes sazenice (v severních zeměpisných šířkách). Dokáže přezimovat v zemi a ve druhém roce vytváří semena.
4. Česnek (Rocambole): vícestroužkové cibule podobné česneku, ale bez jeho charakteristického aroma. Úspěšněji roste v teplých oblastech (Střední Asie, jižní Evropa).

Vytrvalé druhy jsou mrazuvzdorné, prakticky netvoří cibule a rostou v trsech. Jejich aromatická, multivitaminová zelenina se používá jako potravina.

• Velšská cibule (množená semeny a dělením keře);
• vícevrstvé (množené vzdušnými bulblets);
• pažitka s tenkým peřím;
• voňavé – s „česnekovým“ listím;
• sliz – nejranější, masitý a šťavnatý, mírně pikantní;
• medvědí česnek (ramsons) – divoká rostlina s česnekovou příchutí; Na zahradě roste velmi pomalu.

Nejběžnější z cibulové zeleniny, cibule, má mnoho odrůd. Odrůdy se liší chutí, barvou, velikostí, trvanlivostí, vegetační dobou a dobou výsadby (jaro, zima, sazenice).

Nejlepší pálivé odrůdy

Na fytoncidy jsou nejbohatší cibule s ostrou chutí. Běžné použití je jako chuťový doplněk k hlavnímu jídlu, často dušenému nebo smaženému. Používají se také k léčebným účelům.

Bessonovský místní

Bessonovská cibule je považována za ruskou klasiku – popis odrůdy, fotografie představují standard této zeleniny. Je plochý kulatý, slámově žlutý a váží 40 g. Zrání je rychlé. Zimní zachování je více než 75 %. Je to výsledek staletí lidového výběru s vynikajícími výnosy v mnoha regionech. Pěstované přes sady.

Podívejte se na fotografii, abyste viděli, jak by tato odrůda měla vypadat:

Strigunovský místní

Stará odrůda, která neztratila svůj význam, s raným a rovnoměrným růstem, když je vysazena jako sady. Tvar je kulatý a zužující se, vnější barva je šedožlutá, hmotnost 50-80 g. Dobře se drží.

Stuttgarter Riesen

Raná německá odrůda s vysokou ekologickou plasticitou. Roste dobře ze sad ve středním Rusku, na Středním Volze a na Sibiři. Kulaté ploché, o hmotnosti 50–100 g nebo více; Krycí šupiny jsou nahnědlé. Vyžaduje ochranu před peronosporou a krčkovou hnilobou. Zdravé cibule se dobře skladují.

Timiryazevsky

Stará, spolehlivá, brzy dozrávající sovětská odrůda s dobrými skladovacími vlastnostmi. Hmotnost plochých kulatých žárovek je 70 g. Může být nutné ošetření proti peronospoře.

Herkules F1

Raný holandský hybrid, zónovaný pro centrální region. Odolný vůči nemocem. Tvar: oválný, průměrná hmotnost: 160 g. Dobrá trvanlivost.

Poloostrý

Oblíbené jsou vždy salátové formy – šťavnaté a lehce pikantní, až sladké. Obsahují hodně přírodních sacharidů, zejména sacharózu. Cibule se používá do čerstvých salátů a k nakládání.

Dědeček

Nová ruská odrůda kulatého tvaru pro kulturu ročních sazenic. Zvyšuje se obsah cukru. Doba zrání je průměrná, hmotnost do 250 g. Skladováno po dobu nejméně šesti měsíců.

Danilovský 301

Barva je vínová-fialová. Polosladká ruská cibule střední doby zrání. Poměrně velké (až 160 g), dlouho se neskladuje.

Countach F1

Červená cibule holandského výběru, zónovaná pro Kavkaz. Střední sezóna, vysoká výnosnost. Standardní velikost 90g.

Sterling F1

Sněhově bílá barva kulatých cibulovin předurčila oblibu tohoto středně pozdního hybrida z Holandska. Hmotnost 60 – 200 g. Při krátkodobém skladování se chuť mění z poloostré na sladkou.

Odrůdy s největšími cibulkami

Velikost cibulí závisí nejen na podmínkách pěstování, ale také na genetice. Chovatelé vyvinuli mnoho forem s potenciálně gigantickou podzemní částí. Vyžaduje se vysoká úroveň zemědělské techniky.

Globo

Středně pozdní, pěstuje se pomocí sazenic. Hmotnost dosahuje 900 g; není cítit hořkost. Netrvá déle než 3 měsíce.

Exkluzivní

Oblíbená holandská odrůda s vegetační dobou 130 dní. V moskevské oblasti a na Sibiři se pěstuje prostřednictvím sazenic. Odolný proti fusáriu. Naplní až 1 kg, šťavnaté a sladké. Skladuje méně než 4 měsíce.

Kometa F1

Tato bílá cibule, když se pěstuje z holandských sad, produkuje velmi velké cibule. Výnos je vysoký a skladovatelnost dobrá. Je považován za delikatesu a má vysoký obsah cukru.

červená cibule

Zelenina je speciální odrůda cibule – s vínovými nebo fialově zbarvenými šťavnatými šupinami. Takto se projevují přírodní barviva (anthokyany), které dodávají produktu zvláštní aroma, pikantní chuť a další výhody. Doporučujeme používat čerstvé nebo v marinádách.

Rudý baron

Oblíbená holandská odrůda poloostré cibule, zónovaná v mnoha ruských regionech. Pěstuje se jako jednoletá a dvouletá plodina. Kulatá, plochá, středně velká, rychle roste. Drží dobře.

Carmen

Odrůda je původem z České republiky. Pěstuje se prostřednictvím sazenic nebo sad. Velmi raná, lehce kořenitá, celkem skladná. Průměrná hmotnost 60 g.

Černý princ

Moderní ruský výběr pro moskevskou oblast, Ural a západní Sibiř. Mezisezónní, pro výrobu ze sad nebo přímo ze semen. Vnější šupiny jsou tmavě fialové. Chuť je poloostrá.

V severních regionech je žádaný také Yukont a Red Semko F1, v jižních pak poloostrý Robin a sladký Yalta Red.

Bílá cibule

V posledních letech se do módy dostala cibule se sněhově bílými suchými šupinami. Má speciální biochemické složení a je svým způsobem zdraví prospěšný. Některé formy vynikají díky své velké velikosti.

Albion F1

Poloostrý hybrid z Holandska v polovině sezóny. Poskytuje dobré výnosy ve středních a severních oblastech Ruska. Drží dobře.

Stříbrný princ

Středně pozdní, vysoce výnosná odrůda o hmotnosti 50 g. Poloostrý. Netrvá déle než 100 dní.

Sněhová koule

Cibulové sady s tímto názvem najdete ve výprodeji. Cibule rostou velké (160 g), sladké a jemné. Doba spotřeby: do února.

Různé doby zrání

Šlechtitelé nabízejí odrůdy s různou vegetační dobou. Na chladných a vlhkých místech se doporučuje upřednostňovat raně dozrávající odrůdy a hybridy, aby nedocházelo ke ztrátám chorobami a škůdci (plíseň, muška cibulová). Originální hybridní sady zaručují stabilní sklizeň.

Brzy

Od výsadby po sklizeň trvá 65-100 dní.

Hudba F1

Velmi raný holandský hybrid pro jakýkoli region. Tvar je kulatý, chuť sladká.

Centurion F1

Nádherný hybrid, dodávaný z Holandska ve formě sad. Rychle roste silné peří a těžké cibule (150 g), a to i na chudých půdách. Netrpí peronosporou a mouchami cibulovými. Dobře zraje a má dlouhou trvanlivost. Tvar je kulatý, mírně protáhlý (bez důlku na ramenou). Chuť je středně pikantní.

Sturon

Tuto oblíbenou odrůdu vyšlechtila izraelsko-nizozemská společnost Khazera, lídr ve šlechtění cibule. Chuť nepříliš pikantní, příhodně oválného tvaru, snadno se udržuje. Hmotnost 90 – 150 g. Dobrá odolnost vůči chorobám.

Zlatý Semko F1

Na jihu se sklizeň získává přímým setím do země, na severu – prostřednictvím sazenic nebo sad. Průměrná hmotnost 80 g, typická „cibulová“ chuť. Konzervace je vynikající (více než 7 měsíců). Odolný vůči nemocem.

průměrný

Komerční výnos se zvyšuje za 110–120 dní. V této skupině je mnoho odrůd, které jsou vhodné pro produkci tuřínu v jedné sezóně.

Zolotnik

Poloostrá odrůda ruského výběru pro jednoletou úrodu, plní až 60 g. Cibule dobře dozrávají a dobře se skladují.

Raketa

Primorskaya výběr speciálně pro Dálný východ. Hmotnost 60 g; Šťavnaté šupiny jsou pikantní, ne příliš ostré. Stav je dobrý.

Margit F1

Vhodné pro vypěstování ze semínek za jedno léto. Moderní holandský hybrid se zaoblenými žárovkami. Jsou rovnoměrně rozložené (po 100 g), chuťově nepříliš ostré.

Orizaba F1

Sněhově bílý poloostrý tuřín má čas se zformovat, když se zaseje nigellou. Velikost – 110 g. Hybrid má silné kořeny a je odolný vůči suchu. Průměrná trvanlivost.

Pozdě

Rostliny vegetují déle než 4 měsíce. Určeno především pro jižní regiony.

Aruba F1

Hybrid byl získán ve francouzské pobočce japonské korporace „Sakata“. Pásmo na Kavkaze. Výkonný, odolný vůči nemocem, hustý, přenosný; nekazí se mnoho měsíců. Tuřín je mírně oválný, váží 100 g.

Španělština 313

Pěstuje se na severním Kavkaze. Sladký, velký (140 g), dobře drží. Tuřín se získává za jednu sezónu.

Narvito F1

Tento holandský hybrid je zónován pro Dolní Volhu. Pro jednoleté plodiny. Jemně pikantní, váží 80 g. Podle vlastností má dobrý zachovalý stav.

Zimní plodiny

Zimní výsadba se praktikuje v teplých oblastech, stejně jako v oblastech s hlubokou sněhovou pokrývkou, která chrání před mrazem. Na podzim se vysazují speciální sady cibule: odrůdy, popisy a fotografie dávají představu o nejspolehlivějších formách. Jsou odolné vůči šroubování a poskytují časnou letní sklizeň. Nevhodné pro dlouhodobé skladování. Obvykle mají jemně kořenitou chuť a váží 80–120 g.

Mezi oblíbené odrůdy zimních cibulových sad patří:

Hybridy od společnosti „Khazera“ jsou trvale vysoké kvality – obvyklé Panther F1 a Wolf F1, stejně jako nové Imago F1 a Ibis F1 (mrazuvzdorné, váží až 180 g).

Pro lepší skladování

Cennou vlastností tuřínu je jeho dlouhá trvanlivost bez vysychání, rašení nebo hniloby. Chovatelům se podařilo vyvinout takové odrůdy a hybridy.

Ermak

Časné zrání, poloostré, pro získání komerčních cibulí z nigelly a sad cibule. Dozrává 100% a skladuje se minimálně 8 měsíců. Hmotnost od 70g.

Bennito F1

Středně pozdní hybrid z Holandska, ideální pro severní oblasti (Ural, Sibiř). Netrpí padlím. Kořeny jsou mocné. Tuřín je kulatý, chuťově nepříliš kořenitý, váží od 90 g.

Sherman F1

Nejnovější holandský hybrid, doporučený pro oblast Moskvy, Sibiře a Dálného východu. Rychlý růst za jeden rok (sazenice) až 120 g. Žárovky jsou dobře rozmístěny v řadě. Chuť je poloostrá.

Video

Další informace o cibuli najdete ve videu: