Listové zelí: kapusta, redbor, červená, čínská, foto

Kapusta je oblíbená mezi zahrádkáři. Tato odrůda má mnoho kultivarů, z nichž každý má své vlastní pěstitelské vlastnosti.

Кале

Kale má několik jmen – Grunkol, Braunkol, Brunkol a kapusta kadeřavá. Jedná se o jednoletou rostlinu.

Kapusta se pěstuje především pro okrasné účely. Vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností a schopností růstu v různých klimatických podmínkách. Některé druhy snesou teploty až -15°, jiné zase extrémní horko – kolem 30°.

K jídlu se používají pouze listy zeleniny. Stonky jsou příliš tvrdé a houževnaté, takže jsou odmítnuty.

V závislosti na odrůdě se výška rostliny pohybuje od 40 do 90 cm.

Červená listová kapusta

Červené listové zelí je vysoce dekorativní. Listy jsou krajkové s fialovým nádechem. Dosahuje výšky 50-75 cm a snese teploty až -15°.

Tato rostlina patří mezi jednoleté odrůdy střední sezóny. Pěstuje se jako okrasná a krmná plodina. Díky unikátnímu složení vitamínů a minerálů je červené zelí ideální pro dietní výživu.

Při pravidelném užívání se zvyšuje imunita a tělo je nasyceno všemi prospěšnými složkami.

• mikroelementy – hořčík, vápník;
• vitamíny A, C, K;
• antioxidanty.

Zvláštnosti pěstování

Existují dva způsoby, jak pěstovat červený listový kapusta – sazenice a semena.

Metoda semenářství

Výsadba semen se provádí brzy na jaře, když se teplo stabilizuje. Semenáčky celkem úspěšně klíčí při teplotě 4-5°. Výsadba sazenic na záhon se provádí později – koncem dubna – začátkem května.

semenná metoda

Semena musí být zasazena stejným způsobem jako sazenice, do půdy, která byla na podzim nakypřena a oplodněna. Plocha se posype shnilým hnojem nebo kompostem – 1 kbelík na 1 m2. Z minerálních hnojiv se používá popel a fosfor (po 100 g). Poté se plocha zryje a na jaře srovná hráběmi.

Semena kale by měla být zasazena ve vzdálenosti 50 cm od sebe, mezi řádky – 55 cm. Poté se výsadby zalévají: sazenice pod kořenem, sazenice se zavlažují z rozprašovací láhve.

Pro urychlení procesu klíčení sazenic jsou výsadby pokryty průhlednou fólií nebo sklem. Po 5-6 dnech společně vyraší. Poté můžete odstranit kryt a odstranit slabé výhonky.

péče

Péče o rostlinu není náročná.

Základní péče spočívá v pravidelné zálivce, kypření půdy, pletí a hnojení. Když půda vysychá, musíte zalévat. Dva dny po zavlažování se půda uvolní.

Hnojení komplexními hnojivy se provádí 3krát za sezónu:

• když se objeví 2 listy;
• dva týdny po prvním krmení;
• tři týdny po druhém.

Sklizeň

Řez listů se provádí po celou letní sezónu. Některým zahrádkářům se daří výsadby přes zimu uchovat tak, že je zakryjí smrkovými větvemi, jehličím nebo pilinami. Pod vlivem mrazu získávají listy rostlin bohatou fialovou barvu. Chuťově se přezimované listy stávají ještě chutnějšími a šťavnatějšími.

Redbor

Listové zelí Redbor f1 je dekorativní odrůda kadeřavé zeleniny. Zelené zelí této odrůdy dosahuje 1-1,5 m na výšku. Listy jsou velké, fialové barvy a shromážděné v růžici. Odrůda Redbor svým vzhledem připomíná palmu.

Jedná se o dvouletý hybrid, který začíná produkovat plodiny ve druhém roce po výsadbě.

Redborská kapusta má bohaté složení vitamínů:

• kyselina askorbová;
• cukr;
• rostlinný protein;
• karoten.

Podle popisu se Redbor snadno používá ve vaření pro přípravu různých salátů a jako dekorace pro různé pokrmy.

Pravidla přistání

Velikost rostliny závisí na době výsadby semen. Před výsadbou se půda pohnojí organickou hmotou, vykope se a důkladně se zalije. Tato plodina se pěstuje na slunném místě.

Následný Redbor f1 by měl být vyséván v posledních deseti březnových dnech na vzdálenost 2-2,5 m. Do každé jamky se umístí několik semen a po vyklíčení se slabé sazenice odstraní.

Když zelené sazenice vyrostou a zesílí (asi po měsíci), přesadí se na trvalé místo.

Další péče se neliší od péče o jiné odrůdy kapusty. Jedná se o zimovzdornou rostlinu, takže snadno snáší silné mrazy a sníh. Po přezimování se zelené zelí stává šťavnatější a sladší.

Reflex

Zelenina obsahuje mnoho vitamínů

Kale leaf reflex f1 se pěstuje jak pro dekorativní účely, tak pro potravinářské účely. Středně pozdně zrající zelenina s vlnitými listy a nasládlou chutí. Dosahuje výšky 80-90 cm. Vysoká odolnost vůči nízkým teplotám – do -18°.

Při výsadbě semeny nebo sazenicemi je velmi důležité dodržet vzor – 65×75 cm. Jedná se o velmi jemnou rostlinu, jejíž spodní listy nelze během růstu odtrhnout, jinak zemře.

Struktura

Tato zelenina je bohatá na:

• sacharidy;
• vlákno;
• minerální látky (vápník, fosfor, hořčík, draslík);
• sirné soli;
• phytoncidy;
• vitamíny B, A, C, PP;
• sloučenin dusíku.

Jedná se o nízkokalorický produkt. Zeleninová odrůda reflex obsahuje pouze 25 kcal na 100 g.

Odrůda reflex f1 se často používá v dietní výživě. K přípravě chutných a na vitamíny bohatých salátů použijte listy umístěné uvnitř růžice. Jsou šťavnatější a sladší. Listy odrůdy Reflex se používají k ozdobení různých masitých pokrmů a chuťovek.

Ostatní druhy

Zelí z listové zeleniny má další odrůdy:

1. Kudrnatý. Sklizeň je velmi sladká a šťavnatá. Listy jsou křupavé se zvlněnými okraji a fialové barvy. Tato rostlina se používá k ozdobení zahradních pozemků a je vysazena ve skupinových výsadbách s jinými okrasnými rostlinami.
2. Modrý trpaslík. Toto listové zelí je trpasličí druh, ale má vysokou produktivitu a výnos. Listy jsou šťavnaté, nasládlé chuti a jsou výborným doplňkem ke každému masu – vepřovému, jehněčímu, hovězímu. Listy této odrůdy se používají k přípravě arménského pokrmu lakhana a mnoho dalšího.
3. Černé Toskánsko. Atraktivní a oku lahodící jsou podle popisu především hrbolaté a husté listy tmavě zelené barvy s namodralým voskovým povlakem. Textura listů tohoto hybridu poněkud připomíná listy odrůdy Savoy. Sklizeň se provádí po celé léto až do pozdního podzimu.
4. Peking. Dvouletá rostlina, která tvoří malou růžici 30-40 cm vysokou. Listy jsou světle zelené, se zvlněnými okraji, lesklé se světlým voskovým povlakem. Pro svůj bohatý obsah vitamínů a minerálů je tato zelenina velmi chutná a zdravá.
5. Scarlett. Jedná se o zelí z listové zeleniny se středně pozdním obdobím zrání. Listy jsou kudrnaté, tmavě zelené s fialovým nádechem. V závislosti na klimatických podmínkách dosahuje výšky 85-125 cm. Odrůda je mrazuvzdorná (do -20°). Po přezimování jsou listy obzvláště sladké, šťavnaté a křupavé.
6. Sibiřský. Tato odrůda je nejodolnější vůči chorobám, má zvýšenou mrazuvzdornost a je určena pro pěstování na Sibiři a Uralu. Listy jsou tmavě zelené, šťavnaté, se zvlněnými okraji. První sklizeň lze sbírat 80 dní po výsadbě. I přes odolnost vůči mrazu se rostliny na zimu mulčují.
7. Tintoretto. Doba zrání: průměrná. Listy jsou tmavě zelené a kudrnaté. Tato rostlina se pěstuje, aby produkovala chutnou sklizeň šťavnatých listů. Tintoretto kapusta přináší sklizeň bohatou na antioxidanty, vitamíny a minerály. V létě je taková zelenina pro naše tělo prostě nezbytná. Rostlina je mrazuvzdorná – snese teploty až -17°. Zelená hmota se využívá nejen při vaření, ale i v lidovém léčitelství k léčbě mnoha onemocnění kardiovaskulárního systému a k prevenci rakoviny.
8. Hobotan. Charakteristickým rysem odrůdy je její růžové olistění. Ve vzhledu tato rostlina připomíná velkou květinu. Jeho průměr může dosáhnout 75-90 cm. Listy jsou zvlněné, dvojité, smaragdové barvy a netvoří hlavu. Pěstování se provádí stejnou technologií jako pěstování jiných odrůd kapusty.