Fotografie a popisy odrůd vinné révy – Victoria, Lydia, Senator, Cardinal, Ruslan video
Díky vzniku nových odrůd révy vinné a neustálému zlepšování kvality starých odrůd se geografie výsadeb této plodiny v zemi každým rokem rozšiřuje. Vinaři si dnes mohou vybrat ze stovek odrůd pro technické i stolní využití, které i v těžkých podmínkách Ruska dávají slušné výnosy sladkých velkých bobulí, které snesou i kruté mrazy a další klimatické rozmary.
Hrozny Victoria
Stolní odrůda Victoria, hybrid evropských a amurských hroznů, zdědila po svých předcích vysokou zimní odolnost a produktivitu, nenáročnost a odolnost vůči chorobám plodin. Vinná réva dobře zimuje při teplotách do –27 °C. Rostliny poměrně nízkého vzrůstu vyžadují 115 až 120 dní na vegetaci a dozrání bobulí.
Hrozny Viktorie se vyznačují bohatou tvorbou vaječníků, proto je někdy nutné hrozny standardizovat. Na dospělých keřích se doporučuje ponechat 25 až 30 oček, výhony lze stříhat buď na 5–8 oček nebo výrazně kratší – na 2–4 očka.
V některých letech je pozorována tvorba hrachu. Pro rovnoměrnější tvorbu štětců je žádoucí mít na stanovišti hrozen opylovače, který kvete ve stejnou dobu jako Victoria.
Kuželovité, středně husté hrozny se skládají z velkých bobulí o hmotnosti až 7,5 gramu a mají průměrnou hmotnost 500–700 gramů. Tvar krásných růžovočervených bobulí je oválný nebo vejčitý. Když jsou sladké, mírně kyselé hrozny Viktorie plně zralé, získávají další muškátové tóny.
Hrozny Lydia
Jedna ze starých odrůd révy vinné získala nový život od ruských amatérských vinařů v centrální zóně, kde se etablovala jako spolehlivý dodavatel aromatických sladkých bobulí. Historie odrůdy začala v 60. letech minulého století. V té době se Lydia stala široce známou v tradičních vinařských oblastech a nyní je vysoce výnosná réva, která dává až 40 kg bobulí na keř, k vidění v Centrální černozemské oblasti a Moskevské oblasti.
Odrůda révy vinné Lydia, která má průměrnou dobu zrání a vysokou zimní odolnost, patří mezi stolní i technické odrůdy. Mezi přímé předky této odrůdy patří americký druh labrusca, který vysvětluje specifické jasné aroma Lydie, zvýšenou slizkost bobulí a jejich „liškovou chuť“.
Na vysokých keřích se tvoří středně velké cylindrokónické shluky. Bobule jsou kulaté, mají hustou slupku, jsou růžovofialové nebo tmavě červené barvy a mají výrazný namodralý voskový povlak. Chuť je harmonická. V příznivých letech hrozny Lydia dobře akumulují cukr.
Díky své nenáročnosti, pokud to klimatické podmínky dovolí, lze odrůdu pěstovat bez přístřeší a použít ji pro terénní úpravy zahradního pozemku, oblouků a altánů. Jako technická odrůda jsou hrozny Lydia dobré pro výrobu šťávy, stejně jako aromatických dezertů a alkoholizovaných vín.
Senátor Grapes
Hybridní forma získaná E.G Pavlovským v důsledku křížení hroznů Chocolate and Gift to Záporožie se vyznačuje raným zráním, vysokou rychlostí růstu a odolností vůči známým chorobám hroznů a škůdcům. Réva odolává mrazům až -23 °C.
Již koncem srpna nebo v září dozrávají na keřích révy Senator středně husté velké hrozny o průměrné hmotnosti 600–750 gramů. Hrozen tvoří hladké, oválné, velké bobule, vážící více než 11 gramů. Tmavě červená barva plodů se skrývá pod namodralým voskovým povlakem. Dužnina je příjemné konzistence, není tekutá, aromatická, s muškátovými tóny v chuti. Svazky této odrůdy jsou dobře skladovány a lze je beze ztrát převážet.
Kardinál z hroznů
Jedna z nejznámějších amerických odrůd révy vinné, která se objevila díky „rodičovské dvojici“ Alphonse Lavallee a kardinál královny vinic, byla široce rozšířena ve Francii, na Balkáně, v Itálii a dalších tradičně vinařských jižních oblastech.
Hrozna Cardinal na jedné straně zaujme velmi velkými kulatými bobulemi s charakteristickými rýhami a hrozny dlouhými až 30 cm, dozrávají do poloviny srpna. Svazky lze snadno skladovat až tři měsíce a přepravovat. Bobule hromadí hodně cukru a tradičně získávají vysoké známky od odborníků. Tato odrůda je ideální pro pěstování v letní chatě.
Na druhou stranu je tato skvostná stolní odrůda vinné révy potěšující dužninou fialových aromatických bobulí extrémně náročná a poskytuje stabilní sklizně pouze na úrodných půdách a dostatečném prohřátí. Za nepříznivých podmínek opadá vaječník nebo květy, bobule se nevyvíjejí správně a dozrávají ve fázi „hrášku“.
Současně jsou hrozny Cardinal často postiženy škodlivými houbami a šedou hnilobou a středně velké keře jsou také napadány četnými škůdci.
Díky práci ruských a ukrajinských chovatelů, kteří se nechtěli smířit s nedostatky nádherné odrůdy hroznů, se objevily odrůdy Cardinal, které si zachovaly chuťové vlastnosti svého předchůdce a snadno se odlišují tvarem bobulí, ale jsou zimovzdornější a odolnější vůči chorobám.
Kardinální hrozny jsou odolné
Odrůda vinné révy Cardinal byla získána křížením moldavské odrůdy Criuleni a slavného amerického Cardinal. Díky tomu má odrůda časnou dobu zrání, od 115 do 120 dnů, a zachovala si velkou velikost hroznů, charakteristickou pro Cardinal, a velikost tmavě růžových nebo fialových bobulí.
Výhonky přitom snadno přežívají mrazy až do -22 °C, ale v tuhých kontinentálních zimách vyžadují úkryt. Výhonky této odrůdy hroznů Cardinal dobře dozrávají, čímž se výrazně snižuje riziko opadávání květů a hrachu. Réva je odolnější vůči hnilobě a padlí.
V podmínkách Krymu, Kubaně a Krasnodarského regionu produkují rostliny této odrůdy hrozny o hmotnosti od 500 do 900 gramů. Bobule dosahují hmotnosti až 9 gramů, mají hutnou, masitou konzistenci a decentní muškátovou chuť.
Hrozny kardinál AZOS
V Anapě ruští chovatelé vyvinuli svůj vlastní Cardinal, který vyžaduje 120–125 dní dozrání. Hrozny Cardinal AZOS se zvýšenou zimovzdorností a odolností vůči houbovým škůdcům tvoří mohutné keře s výhony, které do podzimu dobře dozrávají.
Stejně jako americká odrůda vinné révy má ruský kardinál velmi velké hrozny, které mohou vážit více než kilogram, a také křupavé, sladké červenomodré bobule, které jsou rychlejší a efektivnější při hromadění cukru než jejich předchůdce.
Rochefort hrozny
Hrozna Cardinal dala vzniknout celé rodině zajímavých odrůd a hybridů. Odrůda Rochefort byla výsledkem křížení E.G. Pavlovský sazenice Cardinal s hrozny Talisman.
Výsledné hrozny, které potřebují 105–110 dní na dozrání bobulí, jsou klasifikovány jako superrané nebo rané odrůdy. Keře hroznů Rochefort mají vysokou růstovou sílu a dobré vyzrávání jednoletých výhonků. Z plochy 4–6 metrů lze nakrmit až 24 výhonků a doporučuje se použít řez na 6–8 pupenů.
Réva odolává mrazům do -23 °C, málo trpí napadením vosou, má průměrnou odolnost proti padlí, o něco méně proti padlí a ve vztahu k révokazu vyžaduje odrůda révy vinné zvlášť seriózní ochranu.
Tmavě červené nebo fialové bobule, shromážděné v kyselých hroznech o hmotnosti až 900 gramů, mohou získat téměř černou barvu a vážit až 12 gramů. Bobule mají masitou dužninu s nevtíravou muškátovou chutí a jsou husté, ale nepřekáží při konzumaci ovoce v čerstvém stavu. Hrozny Rochefort se vyznačují nejvyšší prodejností a chuťovými kvalitami.
Ruslan hrozny
Produktivní hybridní forma stolních hroznů, vyšlechtěná slavným nadšencem z Ukrajiny V.V. Zagorulko, získané v důsledku přechodu Kuban a Podarok Záporoží. Výsledné hrozny Ruslanu mají raná období zrání, zimní odolnost v rozmezí -24 °C a vysoké procento zrání jednoletých výhonů.
Réva této odrůdy révy vinné rychle roste, má zvýšenou odolnost proti padlí a padlí a již v polovině srpna vytváří středně husté, velké hrozny, vážící v průměru kolem 700 gramů. Hrozna Ruslan má velké oválné bobule, tmavě modré díky voskovému povlaku, váží více než 12 gramů. Konzistence ovoce je hutná a sladká. Hrozny se dobře skladují, bobule neztrácejí šťavnatost ani vzhled.
Hrozny Original
Atraktivní stolní hrozny ukrajinského výběru byly získány křížením odrůd Datier de Saint-Vallee a Damask Rose. Hrozny Original dozrávají 135 až 145 dní, během kterých rostliny vytvářejí silné keře, které jsou odolné vůči révokazu a chorobám způsobeným houbami.
Réva snese zátěž až 60 oček a rostlina dobře reaguje na hnojení a péči, je však citlivá na nepříznivé povětrnostní podmínky, což se projevuje hrachem a průměrným výnosem. V některých letech nedozrávají dostatečně výhony stolních odrůd révy vinné, čemuž lze předejít prořídnutím trsů a vyštípnutím bočních výhonů.
Středně husté nebo volné trsy této odrůdy váží 400–600 gramů. Velmi velké bobule mají atraktivní růžovou barvu a protáhlý bradavkovitý tvar s charakteristickou špičatou špičkou. Vzhledem k nedostatečně pevnému uchycení bobulí na stopkách a šťavnaté, jemné dužnině se nedoporučuje skladovat a přepravovat hroznové hrozny Original.
Hrozny Originál Nové
Hrozna Original New neboli Zagrava je hybrid získaný křížením již známých odrůd Original a Kobzar, jejichž zrání bobulí trvá od 135 do 145 dnů. Oproti svému předchůdci Original se Novy vyznačuje absencí hrášku, jasnějšími bobulemi s hustou dužninou bez nadměrné měkkosti a tenčí slupkou.
Odrůda révy vinné vytváří extrémně velké hrozny, vážící přes kilogram, skládající se z bílo-růžových bobulí, snadno rozpoznatelných podle tvaru a barvy.
Pro získání intenzivně zbarvených bobulí na Zagravě se doporučuje prořídnout olistění v blízkosti trsů a nedovolit, aby výhonky byly příliš husté. Vinná réva Original New se nepoškozuje při teplotách do -22 °C a hybrid se navíc vyznačuje zvýšenou odolností vůči běžným chorobám hroznů. Vosy také nezpůsobují vážnější škody na úrodě.
Hrozny Válek
Z křížení Rizamat, odrůdy Kesha 1 a hroznu Zvezdny amatérský šlechtitel N.P. Vishnevetsky obdržel odrůdu Valek, která dozrává za pouhých 105 dní. Rostlina ve vlastní kořenové kultuře se vyznačuje vysokou rychlostí růstu, vynikajícím výnosem a vyzráváním ročního přírůstku. Vinná réva snese bez výraznějších ztrát zimy s teplotami ne nižšími než –24 °C a je zřídka náchylná k napadení patogenními houbami a hnilobou.
Odrůda se vyznačuje rovnoměrnou tvorbou vaječníků i v letech s nepříznivými povětrnostními podmínkami. Na keřích se přitom tvoří mohutné shluky, někdy dosahující hmotnosti až 2,5 kg a pro spotřebitele velmi atraktivního vzhledu.
Bobule váží asi 15 gramů a mají masitou konzistenci, atraktivní žlutou barvu a neobvyklou hruškovou chuť. Sladká chuť hroznů Valek jasně odhaluje muškátové tóny. Hrozny lze přepravovat a skladovat bez poškození bobulí.
Hrozny Dlouho očekávané
Hrozen Dolgozhdanny získal V.N. Kraynov z několika osvědčených stolních odrůd: Kishmish Luchisty a Talisman. Tato hybridní forma se vyznačuje časným zráním. V podmínkách Kubanu a Krymu lze první kartáče sklízet již začátkem srpna. Keře přitom každoročně vytvářejí vysoký, dobře vyzrálý porost, jsou odolné vůči běžným chorobám a mrazům až do -25 °C.
Trsy, sestávající z podlouhlých bradavkovitých bobulí bílé nebo nažloutlé barvy, váží 500–800 gramů a mají krásný kuželovitý tvar. Průměrná hmotnost bobule je 8–9 gramů. Dužnina hroznů Dolgozhdanniy je masitá a šťavnatá s harmonickou chutí, jejíž vnímání nebrání střední tloušťka slupky.
Jupiter hrozny
Hrozny Jupiter byly získány americkými šlechtiteli a jsou klasifikovány jako bezsemenné odrůdy. Mezi tmavě zbarvenými odrůdami tohoto typu, které jsou na trhu, vyniká Jupiter vysokou mrazuvzdorností až do -27 °C a dobrou imunitou vůči chorobám způsobeným houbami a běžnými škůdci. Právě tyto vlastnosti učinily tuto odrůdu oblíbenou mezi ruskými vinaři.
Ve srovnání s výše popsanými odrůdami vytváří Jupiter malé shluky o hmotnosti až 250 gramů. Jeho bobule také nelze nazvat rekordní. Jejich hmotnost se pohybuje od 4 do 6 gramů, plody mají sytě fialovou nebo modrou barvu. Odrůda vinné révy rychle hromadí cukr, plody nepodléhají praskání a ve šťavnaté masité dužině se občas vyskytují jen malé rudimenty.
Hroznový talisman
Bílá odrůda Talisman je určena ke stolnímu použití a získala si širokou oblibu pro svou dobrou odolnost vůči běžným chorobám plodin, mrazuvzdornost a velké bobule s dobrou chutí.
Doba zrání hroznů získaných křížením Vostorg a Frumoas Alba je 125–135 dní. Při vysoké růstové síle révy dozrávají výhony dokonale do podzimu a poskytují bohatou úrodu v následujícím roce.
Hrozny Talismanu nejsou příliš husté, mají kuželovitý tvar a mohou vážit více než 1200 gramů. Pozornost si přitom zaslouží i oválné bobule této odrůdy. Jsou velmi velké, váží od 12 do 16 gramů a mají dobrou konzistenci a příjemnou chuť, ve které se po dozrání objeví muškátový odstín.
Hrozny Nizina
Autorem této hybridní formy hroznů je V.N. Kraynov. Křížením odrůd Tomaisky a Talisman byla získána hroznová odrůda Nizina, která dozrává 125–130 dní a je klasifikována jako odrůda střední sezóny. Minimální teplota, kterou výhonky snesou, je –23°C.
Válcové, nepříliš husté hrozny hroznů Nizina váží 600–700 gramů, v některých případech trsy dorůstají až jeden a půl kilogramu. Červenofialové atraktivní bobule oválného tvaru mají harmonickou chuť, dužnatou konzistenci s dostatečným obsahem šťávy a hmotnost do 14 gramů.
Hroznový krystal
Odrůda Crystal z Maďarského výběru byla získána komplexním křížením odrůdy Amur a místních odrůd s široce známou odrůdou Villard Blanc. Bobule této produktivní odrůdy, která dozrává 110–120 dní, jsou výbornou surovinou pro výrobu stolních vín a suchého bílého sherry.
Tato odrůda révy vinné má průměrnou rychlost růstu, vynikající zimní odolnost, což umožňuje pěstování révy v oblastech, kde zimní mrazy až -29 °C nejsou neobvyklé. Keře nejsou poškozeny hnilobou, ale jejich odolnost vůči houbovým infekcím je vcelku průměrná. Při pěstování této odrůdy je důležité vyhnout se nadměrné hustotě keřů, která vede k opadávání vaječníků a poklesu výnosu. Cukernatost a kyselost hroznů Crystal jsou značně ovlivněny povětrnostními podmínkami během zrání.
Odrůda se vyznačuje hrozny o hmotnosti 170–200 gramů, které se skládají z kulatých nebo oválných žlutozelených bobulí o hmotnosti až 2,5 gramů. Konzistence ovoce je šťavnatá, chuť harmonická, přenáší nápoje vyrobené z hroznů.
Rusbol hrozny
Villard Blanc ve spojení s hroznem Super Early Seedless dal vinařům další zajímavou odrůdu. Jedná se o odrůdu Rusbol, která sklízí 115–125 dní po vyrašení pupenů. Stolní odrůda začíná tvořit květenství již 2–3 roky po výsadbě a s dozráváním keřů se jejich růstová síla znatelně zvyšuje a růst plynule dozrává.
Hrozny Rusbol snášejí mrazy kolem -25 °C a jsou vysoce odolné proti napadení škůdci a patogeny. Charakteristickým rysem Rusbolu je přetížení plnicích kartáčů, proto je u této odrůdy povinné vysekávání postranních výhonků a přidělování sklizně.
Tento hrozn, klasifikovaný jako bezsemenná třída VI, se vyznačuje tvorbou extrémně velkých, vysoce rozvětvených hroznů o hmotnosti od 400 gramů do 1,5 kg. Bobule jsou oválné, zelenožluté, velmi sladké s měkkými základy semen ve šťavnaté dužině.
Hrozna Rusbol si získala respekt vinařů a šlechtitelů, takže dnes na jejím základě vzniklo několik zajímavých odrůd. Příkladem toho je Rusbol zlepšený a Rusbol muškátový oříšek. Tyto odrůdy si zachovaly všechny pozitivní vlastnosti svých mateřských rostlin, ale získaly také své vlastní výhody. Vyšlechtěná odrůda Rusbol potěší většími bobulemi a méně základními semeny. A název Rusbol Muscat plně odráží jeho nejlepší kvalitu – jemné muškátové aroma zralých bobulí.