Hnojení jahod pro velkou sklizeň podle nových pravidel — AgroXXI

Dusíkaté hnojivo pro jahody může při nadměrné aplikaci zcela zničit chuť bobulí. Vědci doporučují přehodnotit zastaralé pěstitelské postupy, protože moderní hnojiva jsou po ruce, a zde je to, čemu musíte věnovat pozornost

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Chuť je hlavním důvodem, proč jsou jahody naším oblíbeným ovocem. Existuje mnoho různých systémů pěstování jahod, ale nejčastější chyby se dělají při hnojení plodiny.

Vědci ze Slovinska testovali, jak kvalitu úrody ovlivňují různé dávky dusíku a také listové hnojení chelátem vápníku v nanohnojivech.

Podle mnoha průzkumů spotřebitelé milují jahody, když mají sladkou chuť, bohaté aroma a středně šťavnatou dužninu. A tyto vlastnosti lze upravit během pěstování plodiny, která se sice přizpůsobuje různým prostředím, ale vyžaduje určité krmení.

Dříve při krmení jahod vládl dusík. Věřilo se, že intenzivní dusíkaté hnojivo (téměř od začátku do konce sezóny) podporuje vegetativní vývoj a velkou sklizeň. Tento závěr byl učiněn na základě toho, že díky mělkým kořenům zahradních jahod je omezená absorpce dusíku z hlubších částí půdy.

A dusík je opravdu zásadně důležitý – je to nezbytný prvek pro syntézu enzymů a aminokyselin odpovědných za stavbu všech buněčných komponent pro vývoj rostlin.

Nedostatek dusíku v jahodách (obsah listového dusíku nižší než 1,9 %) způsobuje chlorózu listů a snížení listové plochy, kořenové hmoty, velikosti plodů a obsahu anthokyanů.

Ale přebytek dusíku (4% obsah v listech) nezpůsobuje menší škody! Zpožďuje dozrávání a výrazně zhoršuje hustotu a kvalitu bobulí.

Proč jahody chutnají špatně?

Víte, jak vědci definují slovo „chuť“?

Chuť se skládá jak z pocitu v ústech (sladkost, kyselost nebo hořkost a šťavnatost), tak z vůně (těkavé organické sloučeniny nebo VOC).

Vzhledem k tomu, že aroma je jednou z cenných vlastností bobulí, těkavé aromatické sloučeniny hrají klíčovou roli při určování přijetí jahod spotřebiteli.

Těkavý profil jahod se skládá z více než 360 složek, včetně esterů, aldehydů, ketonů, alkoholů, terpenů, furanonů a sloučenin síry. Vůně zralých jahod je uznávána jako jedna z nejkomplexnějších ovocných chutí.

Mnohé z těchto sloučenin jsou produkovány rostlinou ve stopových množstvích, která nelze změřit většinou analytických přístrojů, ale lidé je detekují pomocí svých smyslů.

Furanony jsou považovány za dominantní aromatické sloučeniny v jahodách, jejichž výsledkem je typické karamelové, sladké a ovocné aroma.

Estery tvoří 90 % celkových těkavých sloučenin ve zralých jahodách a jsou největší skupinou, která přispívá k profilu jahodového aroma a poskytuje sladké ovocné tóny.

Druhou největší skupinou důležitých VOC jsou terpenoidy, které tvoří více než 20 % celkových těkavých složek v některých odrůdách jahodníku. Terpenoidy jako linalool, nerolidol a terpineol poskytují kořenité a citrusové tóny.

Ale sloučeniny hexenal, trans-2-hexenal a cis-3-hexenal dávají nepříjemnou chuť nezralosti a travnatosti. Vyvolává je nadměrná aplikace dusíku. Nadměrné koncentrace, zejména minerálních dusíkatých hnojiv, mají závažný negativní vliv na chuť jahod a navíc bobuloviny vodnají a jsou náchylné k hnilobě.

Jahody a pěstování podle principu super chuti

Kromě dusíku potřebuje zahradní zemljanka krmení vápníkem.

Ionty vápníku hrají důležitou roli ve fyziologii rostlinných buněk. Jsou důležitými intracelulárními posly, zprostředkujícími reakce na hormony, signály biotického a abiotického stresu a různé vývojové procesy. Praxe listového postřiku kapalnými hnojivy s vápníkem se již používá ke snížení výskytu chorob plodin a produkci velkého výnosu jahod s vysokou chutí.

V poslední době se nanohnojiva stala předmětem zájmu jako alternativa ke konvenčním hnojivům, protože mohou zlepšit efektivitu využití živin a snížit náklady na životní prostředí.

Skupina vědců ze Slovinska testovala ošetření jahod Clery pomocí nanohnojiv s vápníkem při otevřené kultivaci na černém plastu, kdy byl postřik prováděn dvakrát: při plném květu a při sklizni úplně prvních bobulí. Dusík ve formě močoviny (46 % N) byl do jedné oblasti dodáván kapáním se závlahou, aby se předešlo přebytku, a do jiných v různých dávkách, včetně přebytečných, než jsou doporučené.

Pro listovou aplikaci vápníku byly rostliny postřikovány, dokud nebyly listy zcela nasyceny ráno, kdy jsou průduchy listů otevřené a přípravek funguje s nejlepší účinností.

Podle výsledků experimentu měly zahradní jahody hnojené vápníkem na listu nejvyšší součet všech identifikovaných fenolických sloučenin díky maximálním hodnotám dvou hlavních skupin fenolických sloučenin, hydroxybenzoové a hydroxyskořicové kyseliny.

Plody pěstované v oblastech s přebytkem dusíku obsahovaly méně příjemné aroma (geraniol a α-terpineol) a měl proto méně příjemnou chuť.

Je třeba poznamenat, že jahody ošetřené vápníkem obsahovaly vysoké hladiny důležitých terpenoidů ve srovnání s rostlinami hnojenými dusíkem.

Nedávný výzkum ukázal, že terpenoidy, jako je nerolidol, mají pro člověka zdravotní přínosy, pokud jde o protizánětlivé, antioxidační, protinádorové vlastnosti a vlastnosti proti obezitě. Zlepšení přirozeného aroma plodů jahody má tedy příznivý vliv na zdraví konzumentů.

Na základě článku „Vliv dusíku, vápníku a nanohnojiv na vnitřní a vnější kvalitu jahodových plodů“ od skupiny autorů ze Slovinského zemědělského institutu a Univerzity v Lublani (Nika Kvelbar, Darinka Koron, Jerneja Jakopić, Robert Veberich, Metka Hudina, Helena Basha Česnik), zveřejněné na portálu www.mdpi.com.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Dobrá úroda se nejen sama nesklidí, ale ani nevyroste. Proto byste neměli čekat, až budete muset jednat, například zjistit, čím krmit jahody během kvetení a plodu, aby bobule byly velké a chutné.

Rambler vám řekne, jaká hnojiva jahody potřebují během vegetačního období.

Jahody potřebují hnojivo, aby získaly potřebné živiny pro růst a vývoj. Hnojiva obsahují prvky jako dusík, fosfor a draslík, které pomáhají jahodám vyvíjet se a produkovat dobrou úrodu. Bez hnojiv mohou být rostliny slabé a neprodukují dostatek bobulí. Kromě toho mohou hnojiva pomoci předcházet chorobám a poškození rostlin, což může také vést ke snížení výnosů. Je důležité hlídat dávkování hnojiv a nepřehánět to, aby nedošlo k přetížení rostlin a případným problémům s chorobami.

Jaká hnojiva potřebují jahody před květem?

Před rozkvětem jahodníku se doporučuje používat hnojiva s vysokým obsahem dusíku, jako je dusičnan amonný nebo nitroammofoska. Dusík pomáhá stimulovat růst a vývoj rostlin a také zlepšuje kvalitu bobulí. Použít můžete i organická hnojiva jako kompost nebo humus, která navíc obsahují dusík a další nezbytné živiny.

Jak krmit jahody během květu

Během kvetení jahodníku se doporučuje používat hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku, jako je superfosfát nebo draselná sůl. Fosfor a draslík pomáhají zlepšit kvetení a tvorbu bobulí a také zvyšují odolnost rostlin vůči chorobám. Během květu jahod mohou být užitečná také organická hnojiva, jako je popel nebo kostní moučka.

Co potřebují jahody při sadbě ovoce?

Při tuhnutí jahod se doporučuje používat hnojiva s vysokým obsahem dusíku, fosforu a draslíku, jako jsou komplexní minerální hnojiva nebo organická hnojiva, jako je humus nebo kompost. Dusík pomáhá urychlit růst rostlin a zlepšit kvalitu bobulí, fosfor a draslík přispívají k tvorbě a vývoji kořenů, listů a bobulí.

Jaká hnojiva lze aplikovat během plodování?

Během plodování jahod se doporučuje používat hnojiva s vysokým obsahem draslíku, jako jsou draselné soli nebo organická hnojiva, jako je popel nebo kompost z banánových slupek. Draslík pomáhá zvýšit výnos a zlepšit kvalitu bobulí.

Jak krmit jahody po plodu

Poté, co jahody plodí, doporučuje se je krmit organickými hnojivy, jako je kompost nebo humus. To pomůže obnovit živiny do půdy a připravit rostlinu na další sezónu. Použít můžete i speciální hnojiva pro jahody obsahující dusík, fosfor a draslík ve vhodných poměrech.

Lidové prostředky, které lze použít jako hnojiva

• Čajový nápoj. Zbytky čaje lze použít jako hnojivo pro jahody. Nápoj obsahuje hodně dusíku, který rostliny potřebují k růstu.
• Kávová sedlina. Obsahuje také dusík a další živiny, které mohou být prospěšné pro jahody.
• Vaječná skořápka. Mohou být rozdrceny a přidány do půdy kolem rostlin, aby poskytly vápník.
• Slupka od banánu. Obsahuje draslík, hořčík a fosfor, což může být pro jahody prospěšné. Slupku lze rozdrtit a přidat do půdy.
• Kuřecí trus. Obsahuje hodně dusíku, fosforu a draslíku, které rostliny potřebují k růstu. Před použitím se však musíte ujistit, že stelivo neobsahuje chemické přísady.
• Humus. Jedná se o přírodní hnojivo získané ze zvířecího hnoje. Obsahuje mnoho živin, jako je dusík, fosfor a draslík, které mohou být pro jahody prospěšné. Před použitím se však musíte ujistit, že humus neobsahuje škodlivé mikroorganismy.

Recepty na vrchní dresink

1. 100 gramů droždí rozpusťte v 5 litrech vody a nechte den kvasit. Poté nařeďte každých 0,5 litru nálevu v 10 litrech vody. Pod každý jahodový keř nasypte 0,5 litru hnojiva.
2. Nasypte sklenici popela do litru vody. Necháme vychladnout. Kmen. V kbelíku s vodou rozpusťte 2 gramy manganistanu draselného a kyseliny borité, přidejte lžíci jódu a přecezený nálev z popela. Postříkejte listy. Jedná se o hnojivo i prostředek pro hubení škůdců.