Jak doma vypěstovat chutné vepřové maso – vlastní farmaření

Chcete vychovat to nejchutnější vepřové maso, jaké kdy vaše rodina ochutnala? Zde je seznam zdrojů krmiva, díky kterým budou vaše prasata spokojená, zajistí skvělou výživu a skvěle chutnající vepřové maso.

Čerstvá a čistá voda – zapomenutá složka krmiva

Jakkoli to může znít bláznivě, nejdůležitější složkou krmiva ve stravě prasat je čerstvá, čistá voda. Jako složka krmiva se na ni velmi často zapomíná, proto se nejprve podívejme na vodu.

Bez dobré vody žádné jídlo nepřinese slušné výsledky. Z krmení můžete získat hodnotu pouze tehdy, pokud mají prasata vždy čerstvou vodu.

Zařízení na pití nemusí být složité. Jednoduchý sud na vodu s bradavkou na boku poskytne vodu pro nemálo prasat. Pokud ještě napáječku nemáte, vezměte si nejprve plochý gumový tác.

Komerční krmivo

Vysoce kvalitní komerční krmivo je základem většiny diet prasat. Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak zajistit, aby vaše prasata dostávala všechny kalorie, vitamíny a minerály, které potřebují k dobrému růstu. Prasata můžete krmit výhradně komerčním krmivem nebo je krmit jako doplněk k jiným zdrojům krmiva. Krmné směsi pro prasata nebo kompletní diety zakoupíte ve specializovaných prodejnách, zverimexech, přímo ve výrobnách, od farmářů nebo na tržištích. Další možností je nákup obilí a sestavení vlastního krmiva pro obilí.

Jedna prostá pravda: dobře vychované vepřové bude chutnat.

Je nutné krmit komerční prasata?

Někteří lidé chtějí chovat prasata na přírodním krmivu. To je jistě proveditelné, ale uvědomte si, že pro nováčky s prasaty obecně – nebo pro ty, kteří používají běžná komerční krmítka pro prasata, to není snadné.

Pokud s chovem prasat začínáte nebo jen chcete chovat prasata na maso co nejrychleji a nejsnadněji, zařaďte do jídelníčku svých zvířat alespoň nějaké komerční krmivo. Díky tomu budou prasata růst a nabírat tuk mnohem rychleji. Tuk je velmi důležitý. Spousta tuku v mase je klíčem ke skvělé chuti vepřového masa, to je smyslem tohoto návodu.

Pokud nechcete svá zvířata krmit komerčním krmivem, kupte prasata z farmy, která je krmí bezobilnou nebo nízkozrnnou stravou. Těžko se hledají, ale existují.

Prasata milují seno

Jak se zdá, prasata opravdu ráda žerou seno. Krmení sena je zábavnou aktivitou pro vaše prasata, protože má více společného s přirozeným chováním při jídle než se skutečným krmením. Je zvláštní, že o tom ví jen málo farmářů: prasata se prostě potřebují dlouho hrabat a hledat něco chutného, ​​zlepšuje to jejich trávení – a rozhodně je to dělá mnohem šťastnějšími než jen jídlo.

Potenciálně lze prasata krmit jakýmkoli dobrým senem: vojtěškou, jetelem, zahradním plevelem. Pokud se seno líbí jiným zvířatům ve vašem okolí, pořiďte si pár balíků a uvidíte, co si o tom vaše prasata myslí.

Dospělá prasata tráví seno lépe než mladá prasata, takže pokud máte mladá selata na výkrm, určitě jim dávejte seno s menšími stonky – například druhý nebo třetí řez, aby se jim lépe žralo. Koupit dnes luční seno také není nic složitého, pokud nemáte možnost si vypěstovat nebo posekat vlastní.

Ach, mimochodem: prasata si ráda hrají se senem a všude ho házejí a pak na něj jdou spát. Není zde nic špatného, ​​ale pokud si všimnete, že prasata seno nejedí, ale sedí na něm, buď snižte denní porci, nebo přejděte na jiný druh sena.

Je zábavné pozorovat prasata, jak si hrají se senem – i když s ním technicky plýtvají. To může naznačovat, že teď je hodně jídla a prasata budou mít svačinu později.

Prasata si užívají šťavnaté krmivo jako pastvu

Prasata milují jíst šťavnaté krmivo. Sukulentní píce jsou jakékoli rostliny, které prasata mohou najít a jíst, jako jsou pastviny a plevel.

Pokud chcete pustit prasata na pastvu, oploťte si kus pastviny nebo část svého dvora. Pokud není žádné konkrétní místo na pastvu, můžete jídlo jednoduše přinést do kotce.

Dobré šťavnaté krmivo pro prasata zahrnuje jakoukoli trávu pěstovanou na seno, většinu rostlin na pastvě, většinu plevele na vašem pozemku a několik rostlin typu podrostu v mírně zarostlých lesích nebo okrajích.

Dokud mají prasata na výběr, budou jíst rostliny, které chutnají, a ty, které nemají rádi, nechají.

Selata na šťavnatém krmivu jsou dalším příkladem prasat, která žijí šťastný, zajímavý a málo stresující život. Maso těchto zvířat má skvělou chuť.

Nekvalitní zelenina pro prasata

Nepříliš ideálně vypadající zelenina je dalším potenciálním zdrojem krmiva pro prasata. Tato zelenina může pocházet z vaší zahrady nebo může pocházet od někoho jiného, ​​pokud je zdarma nebo velmi levná. Prasata ocení pestrost ve stravě a veselá prasata chutnají lépe. Buďte opatrní při nákupu některé z těchto pochoutek – obvykle nestojí za příplatek, zvláště pokud musíte cestovat za nekvalitní zeleninou.

Zelenina není ani tak zdrojem kalorií, jako spíše novými potravinami s odlišným nutričním profilem. Prasata mají zájem zkoumat a jíst zeleninu.

Malá vaječná pochoutka

Prasata velmi milují vejce. Není potřeba dávat mnoho (šetřit na dům), ale až budete mít vajíčka navíc nebo najdete v chlívku pár špinavých vajec, dejte prasátkům pořádnou svačinu.

Plýtvání potravinami

Prasata vám samozřejmě sežerou všechny zbytky z kuchyně, ale nejdřív si rozmyslete, co jim dáváte. Pokud je to zvadlý salát nebo zelí poškozené slimákem, skvělé. Pokud je to zkažené maso, není to tak skvělé.

Třídění odpadu je snadné: pokud prasata přirozeně jedí nějaké podobné produkty, pak není problém. Tedy saláty, brambory a dokonce i banány se k nim hodí, ale čokoládové tyčinky nebo sycené nápoje nikoliv.

Velmi důležité: některé potraviny mají antinutriční vlastnosti a jejich podávání prasatům je nejen nežádoucí, ale také kontraproduktivní. Se seznamem takových potravin najdete v našem nedávném článku.

Prošlé a staré jídlo

Prasata mohou a budou s radostí jíst „lidské“ jídlo s prošlou dobou použitelnosti, pokud je podobné jejich běžné potravě. S radostí využijí například staré mražené broskve nebo krekry.

Odpad ze zpracování ovoce

Pokud máte to štěstí, že bydlíte v blízkosti sadu, pak zde může být výborný zdroj doplňkového krmiva pro prasata v podobě odpadu ze zpracování ovoce. Odpady jsou slupky, semena nebo dužina, která zbyla z pivovarské šťávy nebo dokonce z moštu.

Navíc na zahrádkách je obvykle spousta nekvalitního ovoce, které se neprodává, spadané nebo s poškozeným sudem, které ideálně doplní jídelníček vašeho prasete. Nestandardnost je jen kosmetický problém, divný tvar nebo nějaká jiná vada, ale jinak je to krásné ovoce. Někdo je kupuje na zavařování nebo mražení (řezy stále nevykazují žádné vady).

Zkažené ovoce je skvělé i pro prasata. Padany nejsou vhodné k prodeji. Když například jablko spadne na zem, zanechá pod slupkou velkou modřinu nebo kašovitou skvrnu. Nemůžete ho prodávat jako čerstvé ovoce, ale pro prasata je to nejsladší věc.

Prošlý chléb jako pamlsek

Prošlý chléb (pokud ho máte) je dobrou svačinou pro prasata. Nestane se základem stravy, jeho nutriční hodnota je velmi průměrná, ale bude to zábavné a nové zajímavé jídlo – to je pro prasata velmi důležité.

Odpad z mléčného nebo sýrového průmyslu

Zdrojem dobré výživy pro chutná prasata mohou být také odpady z výroby mléčných výrobků nebo sýrů (syrovátka, odřezky sýrů, prošlé měkké sýry atd.). Háček je v tom, že většina lidí má problém najít ekonomický zdroj vedlejších mléčných produktů. Pokud ale mlékárnu znáte (nebo jste sami chovatelem mléka), pak ano, je to další zdroj kvalitních kalorií, které budou vaše prasata milovat.

Šťastná prasata chutnají lépe

Jak můžete vidět z různých uvedených zdrojů potravy, prasata mohou a budou s radostí získávat živiny ze široké škály potravin.

Obecně platí, že krmení prasat pro chutné maso neznamená omezení jejich stravy na konkrétní jídlo, aby jim chutnalo určitým způsobem. Lahodné vepřové maso lze vychovat z mnoha zdrojů krmiva. Jde spíše o to dopřát svým prasátkům spokojený život, aby dobře rostla a skvěle chutnala, a to jen díky produktům, které jsou dostupné ve vašem okolí.

• Chov prasnice v porodním kotci má vliv na selata
• Základy porodu
• Stanovení ekonomiky krmného programu
• Zranění prasat na farmě
• Jak zastavit cirkulaci viru PRRS ve stádě prasat
• Jak zajistit biologickou bezpečnost prasat na malé farmě
• Jednoduché kroky, jak zbavit prasata parazitů
• Tři důležité body při manipulaci s prasaty
• Pět kroků pro zdravý start pro prasata

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde najdete prase pro vaši farmu nebo kvalitní a čerstvé masné výrobky.

Při volbě chovu prasat jako hlavního směru svého chovu mohou majitelé sledovat nejrůznější cíle a na základě toho si vybrat plemeno určitého zaměření. Durocs mají dobré vlastnosti masa.

Při poznávání Ameriky si lidé s sebou brali nejen to nejnutnější v běžném životě, ale také hospodářská zvířata. Na kontinentu bylo mnoho osadníků a postupně se shromáždilo mnoho prasat různých plemen. Právě tato okolnost umožnila chovatelům chovat nová zvířata.

Jedním směrem byla práce s červenými morčaty, která byla křížena s Berkshires. Jejich potomci se jmenovali Durocs. Po desetiletí byla prováděna cílevědomá práce, která umožnila zlepšit a upevnit získané vlastnosti. Plemeno bylo oficiálně zaregistrováno v roce 1883 ve Spojených státech.

Vzhled a výkonové vlastnosti

Durocs mají některé charakteristické vlastnosti, díky kterým je lze snadno identifikovat mezi ostatními plemeny. Zpočátku zvířata patřila k tučným plemenům, ale poptávka po masných výrobcích byla vyšší, což výrazně změnilo základní kvality nového plemene. Brzy se Durocs začal šířit do dalších zemí a získal vysokou popularitu a poptávku.

Prasata jsou odolná a dobře se přizpůsobují životním podmínkám. Někteří farmáři využívají genofond Duroc, který jim umožňuje produkovat komerční hybridy.

Zvířata mají velmi charakteristický vzhled. Mají silnou stavbu a velké rozměry. Kanci a prasnice mají stejnou délku těla – 1,85 ma 1,8 m. Průměrná hmotnost dospělé dělohy je 240–300 kg, kanci jsou větší a mohou vážit 300–360 kg. Dlouhé uši visí vpředu, hřbet je klenutý a končetiny jsou silné. Hlavní barva je červená a může být tmavá nebo zlatá. U některých jedinců jsou vidět tříslové znaky, ale bez sněhově bílých nečistot.

Plemeno není nijak zvlášť plodné. Samice nejsou cizí mateřskému instinktu, starají se o své potomky a dobře zvládají krmení.

Mladá zvířata se vyznačují ranou dospělostí a mohou přibrat 700–900 g za den. Průměrná hmotnost při narození je 1–1,5 kg.

Jateční výtěžnost dosahuje 70 %, ale může být o něco nižší. Hřbetní tuk je 1,8 cm.

Podmínky vazby

Plemeno je nenáročné a zvířata dobře snášejí nízké teploty. S nástupem jarních měsíců mohou být Durocs zcela převedeny do volného chovu, dokud na podzim nenastanou silné mrazy.

V zimních měsících musí být zvířatům poskytnuta izolovaná místnost a volný přístup na ulici. Prasata mohou mít kotce nebo klece s dobrou podestýlkou ​​na podlaze. Při chovu v kotcích prasata dobře přijímají potravu, správně se vyvíjejí a přibývají na váze, což je důležité pro získání kvalitních masných výrobků.

Kotce musí odpovídat velikosti a počtu hospodářských zvířat a také pohlaví. Kancům, stejně jako velkým březím královnám, je třeba poskytnout oddělený prostor alespoň 5 metrů čtverečních. metrů. Stroje vyrábějí dřevěné plošiny, na které se pokládá seno nebo sláma. Vzhledem k mrazuvzdornosti není potřeba vepřín dodatečně izolovat, stačí jen zabránit průvanu a proudění studeného vzduchu.

Jak udržet mladé

Pro dosažení 100% oplodnění samic se doporučuje přivést kance k páření druhý den po začátku říje. Lov lze rozpoznat podle stejných znaků jako u jiných plemen:

• prasnice odmítá jíst;
• existuje zvýšená aktivita;
• zvíře se může chovat značně nervózně;
• Vnější genitálie zčervenají.

Po narození potomků je třeba prasnici přemístit do teplého, ale ne vlhkého kotce, ve kterém je nastavena teplota alespoň +25 stupňů. Na podlaze by měla být hustá teplá podestýlka. Můžete použít dřevěné hobliny nebo přidat další slámu nebo seno. Pokud je teplota v zimě nedostatečná, jsou v místnosti instalována přídavná topidla. Prasnice samy krmí mláďata a všemožně se o ně starají.

Správné krmení

Pro durocy je extrémně důležitá strava s vysokým obsahem bílkovin, ale zároveň jsou krmeni stejnou měrou jako prasata jiných plemen krmená na výkrm masa. Intenzivní krmení začíná 60. den a pokračuje, dokud mláďata nedosáhnou hmotnosti 100 kg.

Dieta se skládá z následujících složek:

• vařené brambory;
• hrach;
• siláž;
• dort.

Neměli byste krmit pouze obilným krmivem, převaha ovsa, ječmene a kukuřice negativně ovlivňuje kvalitu masných výrobků a vede k nadměrnému ukládání tuku.

Někteří farmáři zavádějí krmivo, které má ideálně vyvážené složení vitamínů a minerálů. Jako doplňkové přihnojování se podává surovina a krmná řepa.

V zimě je krmivo distribuováno 4krát denně a s nástupem léta se snižuje na 2krát. Díky tomuto způsobu krmení je jatečně upravené tělo homogenní ve složení. Masné výrobky jsou považovány za velmi výživné, ale obsahují velké množství kalorií.

choroba

Durocs příliš dobře nesnáší nadměrné množství prachu nebo nečistot. Ve špatných, nehygienických podmínkách, nedostatku kyslíku a průvanu mohou prasata nastydnout. Nejčastějším onemocněním je atrofická rýma nebo rýma. Onemocnění může vzniknout při přehřátí na slunci v létě na vycházkových plochách, při náhlých změnách klimatu i při nachlazení. Aby zvířata netrpěla horkem, jsou venku instalovány přístřešky, které je chrání před sluncem a deštěm, pokud se počasí zhorší.

Rýma se projevuje několik dní po začátku onemocnění. Lze ji rozpoznat podle následujících příznaků:

• zvířata spíše čuchají než chrochtají;
• kýchnutí;
• šňupat;
• oči zčervenají a začnou téct slzy;
• je pozorován hlenovitý výtok z nosní dutiny a očí.

Není-li léčba zahájena včas, dochází k ucpání nosních cest a zároveň se zvířatům hůře dýchá, prasata začnou odmítat potravu a pití a dochází ke ztrátě hmotnosti.

Ve většině případů rýma odezní sama během několika dnů. Mnoho farmářů ani veterináře nekontaktuje a zvířata si léčí sami. Vepřový rypák se očistí od případné kůrky, která se objevila, a poté se namaže vazelínovým olejem.

Mladým zvířatům jsou podávány inhalace pomocí terpentýnu, ichtyolu a kreolinu, poté je nosní dutina ošetřena ichtyolovou mastí a do nosních dírek jsou injikována antibiotika v tekuté formě, světle růžový roztok manganu.

Farmář si musí pamatovat, že rýma je svými příznaky podobná bronchiální pneumonii (zánětlivé procesy postihují sliznici průdušek a plíce). Nemoc se může objevit, pokud nejsou dodrženy podmínky zadržení. Nemocná zvířata jsou umístěna v oddělené místnosti a do krmiva se přidávají vitamíny.

Prevencí téměř všech nemocí je vytvoření správných podmínek ve vepříně. Místnost by měla být teplá a suchá. Navzdory tomu, že Durocs dobře snáší mráz, při silném průvanu nebo srážkách mohou nastat různé problémy se zdravím zvířat. Farmář by neměl předpokládat, že prasata budou bezpečně chována venku, když je na sněhu mráz.

Křížení s jinými plemeny

Durocs mají cenný genetický fond, který se s velkým úspěchem využívá jak v chovných komplexech prasat, tak v malých chovech. Nejlepší výsledky byly zjištěny u zvířat vzniklých křížením:

• velké bílé prase s Durocem;
• Landrace plemeno s Duroc.

Výsledkem je, že se rodí vynikající kříženci, kteří po rodičích zdědili vysokou rychlost růstu a v důsledku toho se vrátili na náklady na krmivo. Durocové předávají vynikající kvalitu masných výrobků svým potomkům, což umožňuje široké využití jejich rodičů při šlechtění nových plemen.

Výhody a nevýhody

Mladá zvířata se vyznačují ranou zralostí a rychlým růstem

Prasnice nejsou ve srovnání s jinými plemeny plodné. Při jednom porodu se neprodukuje více než 10 selat

Prasata jsou příliš náchylná na nachlazení

Prasata jsou přizpůsobena k chovu v kotcích po dobu až 6 měsíců v roce

Nabírání svalové hmoty přímo závisí na obsahu bílkovin v krmivu

Masné výrobky vynikající kvality, ve kterých není téměř žádná mastná vrstva

Zvířata mají vyrovnanou povahu, nejsou agresivní vůči sobě a mladým jedincům

Pokud pečlivě dodržujete všechny podmínky péče, pak je udržování Durocs poměrně nákladově efektivní a můžete mít dobrý zisk. V Rusku je toto plemeno nejvíce žádané v chovatelské práci jako zlepšovák pro masné výrobky a jiná prasata.

Zveme vás k odběru našeho kanálu Zen, LiveJournal, komunity na Vkontakte a Odnoklassniki, kde jsou publikovány nové články a také novinky pro zahradníky a chovatele hospodářských zvířat.

• Jak chovat selata Landrace?
• Chov selat Karmal
• Přehled plemene prasat Pietrain