Jak pěstovat fíky doma a na otevřeném prostranství ve středním pásmu
Nikdo by jistě neodmítl vidět fíky ve své zahradě, nebýt jejich teplomilné povahy. Vyplatí se ale vzdát se svého snu jen kvůli klimatu, které se pro rodáka ze subtropů vůbec nehodí? Koneckonců, existují mrazuvzdorné odrůdy fíků a způsoby tvarování a zakrytí výrazně snižují riziko vymrznutí rostliny. Kromě toho mohou fíky růst a nést ovoce nejen na otevřené půdě, ale také v místnosti.
Fíky lze pěstovat nejen ve volné půdě, ale i uvnitř
Přesto jsou pro většinu zahradníků fíky tmavým koněm. Dnes ale odhalíme všechna jeho tajemství, biologickými rysy počínaje a metodami rozmnožování konče.
Botanická dokumentace
Fík obecný (fíkus carica) – zástupce rodiny Mulberry (moraceae). Pochází z jihozápadní části Malé Asie (Caria), kde roste od nepaměti. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 6-9.
Fíky v přírodních podmínkách
Je to jednodomý nebo dvoudomý opadavý strom nebo keř, 3 až 10 m vysoký, s široce rozložitou korunou. Větve jsou silné, pokryté šedou kůrou. Listy jsou velké, 3-7laločné, někdy celokrajné, drsné, na tlustých dlouhých řapících. Samčí květy jsou obsaženy ve zduřených, masitých, hruškovitých květenstvích s dírou na vrcholu (caprifig). Samičí květy se nacházejí uvnitř jiných (tvarem stejného) květenství (obr.). Po oplození se tvoří plody – žluté nebo černé oříšky, ponořené do dužnatého pletiva přerostlého plodenství (obr.) o průměru 5-8 cm Jedlé jsou pouze samičí plodnice. Kvete v dubnu-květnu. Plody dozrávají v červenci až srpnu.
Podaří se vám získat sklizeň fíků?
Záhada ovoce
Fíky jsou cizosprašná rostlina. Opylováním fíků vzniká malý blastofágní hmyz. Dává 3 generace: v květnu, červenci a září.
První sklizeň fíky se vyvíjí z přezimovaných poupat umístěných v horní části loňských výhonů. V jižních oblastech kvetou koncem března – začátkem dubna, kvetení nastává v polovině nebo na konci května, po nástupu stabilních teplot +14. +15 ℃.
Druhá plodina fíky se vyvíjí na výhonech běžného roku od konce května nebo začátku června, kdy na výhonu vykvétá 5-7 listů, v paždí prvního nebo druhého listu. Kvetení začíná koncem června – začátkem července a trvá do konce července. Plody druhé sklizně dozrávají během srpna až září.
První sklizeň caprifig (četná) se vyvíjí z přezimovaných pupenů na loňských výhonech. První generace (generace) poupat kvete koncem března – začátkem dubna. Pestíkové květy vykvétají v květnu a staminate kvetou v červenci. Pouze květenství této generace produkují životaschopný pyl.
Fíky nedozrávají ve stejnou dobu a na výhoncích z minulého i aktuálního roku
Druhá sklizeň caprifig vyvíjí se na letorostech běžného roku v paždí listů. Kvetení pupenů trvá od poloviny června do poloviny července. Pistillatové květy kvetou od poloviny července do poloviny srpna. Kvetení staminových květů a vzcházení blastofágů – od poloviny srpna do konce října.
Třetí sklizeň caprifig vyvíjí se na letorostech běžného roku v paždí listů. Poupata kvetou od začátku srpna do poloviny září. Kvetení pestíkových květů trvá od začátku září do konce října. Přezimují květenství obývaná blastofágy. K dozrávání výmladků a vzniku blastofágů dochází v květnu příštího roku. Některé plodnice druhé generace také přezimují a dozrávají společně s plodnicemi třetí generace.
Odrůdy fíků stojí za pozornost
Kultivary fíků jsou z velké části samosprašné a vyvíjejí partenokarpické plody. Potřeba opylení u mnoha odrůd závisí na podmínkách pěstování: některé z nich mohou plodit bez opylení pouze při vysoké vlhkosti půdy v kombinaci s vysokou teplotou vzduchu. V sušších a chladnějších podmínkách tyto odrůdy neplodí bez opylení.
Fík ‚Brogiotto Nero‘
Je považována za jednu z nejoblíbenějších odrůd s vysokými výnosy a vynikající kvalitou ovoce. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 7b-11.
Fík ‚Brogiotto Nero‘. Foto Natalia (Bernata)
Ve volné půdě dorůstá až 10 m výšky, ale je vhodná i pro pěstování v květináčích.
Fík „Hnědé Turecko“
Jedna z nejodolnějších odrůd: nadzemní část snáší teploty až -12 ℃ a kořenový systém snese teploty až -28 ℃. Aby fíky co nejlépe odolávaly mrazu, vyplatí se pro ně najít místo pro výsadbu chráněné před studenými větry a v zimě kmen stromu a základ výhonů důkladně zamulčovat organickým substrátem.
Fík „Hnědé Turecko“
V závislosti na podmínkách pěstování dosahuje výšky 1-4 m. Plody jsou purpurově hnědé s růžovojantarovou dužninou.
Fík ‚Chicago Hardy‘
Často se prodává ve školkách a zahradních centrech pod názvem „Bensonhurst Purple“. Je považována za jednu z nejodolnějších odrůd: stonky vydrží teploty až -12,2 ℃ a kořeny – až -28,8 ℃. Roste dobře v USDA zóně 6 a výše; Lze ji pěstovat i v USDA zóně 5, pokud pro ni zvolíte teplé, chráněné místo a na zimu zamulčujete základy výhonů nějakým organickým substrátem. Vhodné pro pěstování v květináči (na zimu je přineseno dovnitř nebo uskladněno v chladné garáži).
Fík ‚Chicago Hardy‘
Doroste do výšky 3-4,5 m a šířky 2,7-3,7 m; v pařezové kultuře – 0,9-1,2 m vysoké Plody na výhonech běžného roku. Plody jsou středně velké, slupka světle hnědá až tmavě fialová, dužnina růžová, sladká; dozrávají koncem léta a začátkem podzimu.
Fík ‚Med‘
Do výšky 1,2 m Nízká zimní odolnost: vydrží až -5 °C. Plody jsou světle zelené.
Obr ‚Med‘. Foto Natalia (Bernata)
Dobře tvarovaný. Samosprašná, snadno snáší suchý vzduch – vynikající odrůda, která je vhodná (a doporučená) pro pěstování v interiéru. Obecně stojí za to se s ním lépe seznámit v publikaci Natalia (Bernata) – Medová chuť fíků ‚Honey‘.
Pěstování fíků venku
Možná, co nejvíce znepokojuje zahradníky, je zimní odolnost fíků – začneme touto charakteristikou. Nejlépe se mu daří v jižních oblastech (zóny USDA 8-10) na plném slunci až polostínu. V zónách USDA 5-7 lze pěstovat na chráněných místech (např. u zdí budov, konstrukcí orientovaných na jih) s mulčováním kořenů, ale v chladných zimách rostliny obvykle výrazně vymrzají. A pamatujte: nízká místa, kde v zimě stagnuje studený vzduch, nejsou vhodná pro výsadbu fíků.
Na místech chráněných před studenými větry fíky lépe přezimují
Obecně platí, že mrazuvzdornost fíků závisí na více faktorech – stavu rostliny před zimováním, stáří, odrůdě, umístění na stanovišti. Když teplota klesne pod 0℃, je čas postarat se o zimní úkryt pro rostliny. Jednoleté rostliny vydrží až –5… –7℃ (bez poškození); dospělí – krátkodobě –12… –16℃. Snížení teploty na -17. -18 ℃ povede k zamrznutí větví a při -20. -22 ℃ zmrzne celá nadzemní část rostliny. Na jaře příštího roku vyrostou výhony, ze kterých se mohou tvořit nové stromy nebo keře.
s ohledem na půdy: s dostatečnou vlhkostí v půdě se fíky dobře vyvíjejí na jakékoli půdě, s výjimkou těžkých jílovitých, podmáčených a zasolených půd. Pro fíky jsou nejvhodnější snadno propustné vápnité hlinité štěrkovité půdy a také červenohnědé půdy bohaté na humus a oxid železitý.
Za optimálních podmínek rostou fíky rychle
Fíky jsou náročné půdní vlhkost. Při jeho nedostatku dorůstají výhony pouze 7-10 cm délky s velmi krátkými internodii a vytvářejí drobné plody nevalné kvality. Při nadměrné vlhkosti rostou výhonky velmi dlouhé – 50-80 cm, květní pupeny se na nich tvoří na koncích nebo se nevytvářejí vůbec. V takových podmínkách je často růst výhonků pozorován v srpnu až září; výhony nedozrávají, což snižuje jejich mrazuvzdornost.
Na jižním pobřeží Krymu stačí během léta (od začátku června) provést 6 až 12 zálivek, které jsou zastaveny bezprostředně před dozráním plodů, aby nepraskaly, nepraskaly a nekvasily. Po každé zálivce je vhodné zkypřit půdu v kruhu kmene stromu. Obzvláště důležité je podzimní zavlažování dobíjející vlhkost, které lze provádět i v suchých a teplých zimách.
Aby se zabránilo praskání ovoce, vezměte v úvahu zvláštnosti zalévání
vrchní oblékání bude to trochu trvat. Fíky dobře reagují na aplikaci hnojiv na podzim (hnůj, kompost, celá dávka fosforečných hnojiv a polovina dusíkatých hnojiv) a brzy na jaře (před prvním kypřením půdy a plevelů se aplikuje druhá část dusíkatých hnojiv ).
Nemoci a škůdci. Fíky mohou poškodit kořenové háďátka, šupinatý hmyz, mšice, moučnice, svilušky, zavíječe fíkové, lupenice fíkové, fíkovník a jsou postiženy skvrnitostí, rzí a fusáriem.
Jemnosti ořezávání a tvarování fíků
U fíků je vodič každoročně nahrazen vnějším výhonkem, který je v růstu výrazně před ostatními. Výsledkem je, že větve klesají a koruna je dobře osvětlená. Tento rys větvení způsobuje, že hlavní větve jsou přikrčené a velmi roztažené, takže je vhodnější vytvořit fík ve formě stromu spíše než keře. Výhonky pěstované ve stínu husté koruny jsou často velmi tenké, s dlouhými internodii a plody na nich často nedozrávají.
Je vhodné tvořit fíky spíše ve formě stromu než keře
Pokud se rozhodnete jej vytvořit ve formě stromu, mějte na paměti, že výška kmene by měla být vhodná pro kultivaci půdy a sklizeň a koruna by měla mít silné hlavní větve, na které jsou položeny postranní plodonosné výhonky, zajišťující vysoké výnosy. Také by koruna neměla být zahuštěná. Splnění těchto požadavků se dosahuje tvarováním, které se provádí ve druhém roce po výsadbě. Sazenici seřízněte na požadovanou výšku stonku (30-70 cm). Následně se vypěstuje 4-5 hlavních větví miskovité koruny, které se v prvních letech zkracují o ½ přírůstku, aby došlo k růstu postranních výhonů.
Výška kmene by měla být vhodná pro kultivaci půdy a sklizeň
Po vytvoření koruny se strom většinou neprořezává. Odstraňují se pouze suché výhony a kořenové výhonky, které zahušťují korunu. Sekce jsou ošetřeny bílou antiseptickou zahradní barvou.
Na jaře, po sejmutí krytu, se fíky pečlivě prohlédnou a odstraní se všechny shnilé, suché, nemocné větve. Jednoleté výhony se nezkracují, aby se neodstranily ovocné pupeny, ze kterých by se měly vyvinout plody první sklizně. Na seříznutých větvích vyrůstají z postranních pupenů plodové výhonky. Později se na nich vyvinou květenství druhé sklizně a plody dozrávají o 1-2 týdny později.
Vlastnosti pěstování fíků v nesubtropických oblastech Ruska
V oblastech, kde se teploty na jaře, v létě a na podzim blíží teplotám na jižním pobřeží a kde jsou zimy drsnější (minimální teploty často klesají pod -16 °C), lze fíky pěstovat v krycí plodině. K tomu se vybírají partenokarpické odrůdy plodící bez opylení nejlépe s první sklizní: ‚Dalmatian‘, ‚Brunswick‘, ‚Napolitana‘, ‚Randino‘, ‚Missen‘, ‚Moisson‘, ‚Fig Blanche‘, ‚Fiorone “, „Black San Pedro“.
První 3-4 roky po výsadbě musí být půda kolem rostlin pokryta zeminou a nadzemní část pokryta spunbondem nebo pytlovinou a plastovou fólií. To ochrání fíky před zimním vysycháním a mrazem. Rostliny by měly být zakryté před mrazem, protože mladé nezralé výhonky mohou zemřít při –5… –7℃. S přibývajícím věkem rostliny zesílí a bude možné je nezakrývat – ale zakrývat pouze kmen a děložní větve, takže pokud jednoleté a dvouleté výhonky zmrznou, rostlina se rychle vzpamatuje.
Nejlepší způsob, jak zakrýt fíky
Fíky se otevírají po odeznění jarních mrazíků.
- Fík, fík, fíkovník, vínovice.
- Chtěli byste. pěstovat fík? Fík, fíkovník, obr
Schéma výsadby fíků
Vzdálenost mezi stromy je 10×10 nebo 12×12 m (při pěstování v mlází nebo v zakrslé formě s ročním prořezáváním – 6×6 nebo 8×8 m; v malých chatkách může být i silnější, 4×4 m). Rozměry sedáku jsou 60×50 m. Výsadbové jamky se připravují na podzim.
I když je na zahradě málo místa, výsadbu fíků nezahušťujte: budou plodit hůř
Bezprostředně před výsadbou se obnoví úseky všech kořenů a odlomené se odříznou. Rostliny jsou vysazeny ve stejné hloubce, ve které rostly ve školce. Při hluboké výsadbě sazenice nerostou a mohou uhynout. Nedoporučuje se stříhat výhony, sazenice tak hůře zakořeňují a mohou i zasychat.
Vlastnosti množení fíků
Množí se řízkováním z ovocných stromů na jaře a v létě. Řízky jsou zakořeněny ve vlhkém písku. Fíky lze množit i kořenovými výhonky, které je třeba opatrně vyrýt, aniž by došlo k poškození mateřského stromu (na podzim nebo brzy na jaře).
Fíkové řízky dobře zakořeňují v písku
Fíky byste neměli množit semeny, protože sazenice budou produkovat jak fíky, tak kaprifigy v poměru 1:1 (a fíky budou vyžadovat opylení). Kromě toho je třeba mít na paměti, že sazenice pěstované z řízků začínají plodit ve druhém roce a sazenice pěstované ze semen zpravidla ve čtvrtém nebo pátém roce.
Neexistují však žádná pravidla bez výjimek: majitelce sedmi dacha Ekaterině (minisad_katerina) z Rostovské oblasti přinesly fíky vypěstované ze semen první plody ve třetím roce života. O svých zkušenostech s množením fíků semeny, zvláštnostech jejich tvorby a zimování ve volné půdě vypráví Ekaterina v publikaci Zkušenosti s pěstováním fíků ze semen ve volné půdě.
Vlastnosti pěstování fíků v místnosti
Pokud chcete, můžete fíky pěstovat i v pokoji a ponesou ovoce. V létě je dobré umístit květináče s rostlinami na vzduch a v okolí je zakopat do země. Velké nádoby mohou přezimovat ve sklenících, garážích nebo sklepech.
Optimální půdní substrát tvoří travní půda, humus a písek, odebrané v poměru 4:2:1. Po zakořenění se řízky zasadí do květináčů o průměru 7 cm. Následně se mladé rostliny dvakrát přenesou, pokaždé se zvětší průměr výsadbové nádoby o 2 cm, když sazenice dosáhnou výšky 15-20 cm. vrcholy jsou zaštípnuty, aby se stimuloval vývoj výhonků, které se později také odříznou o 1/3 délky. Na mladých rostlinách jsou ponechány pouze 3-4 vyvinuté větve, ostatní jsou odstraněny.
Fíky dobře rostou a plodí v místnosti
Ve vegetačním období se fíky z nádob hojně zalévají a každé 3 týdny přihnojují (speciální hnojivo pro fíkusy). Na podzim, když fíky v říjnu shazují listy, zálivku omezte: zalévejte, až půdní substrát vyschne.
Přezimování – při teplotě +6…+10℃. Na jaře se rostlina přesune blíže ke světlu a pravidelně se zalévá. Začnou se krmit poté, co se objeví listy.
Existuje obecný názor, že udržet fíky v domě je docela obtížné. Pokud sdílíte stejný názor, udělejte si čas a přečtěte si doma publikaci Fíky – málo problémů, hodně radosti. Sedmičlenná rezidentka Světlana (SvetlanaUral) v něm podrobně vypráví o své osobní zkušenosti s úspěšným pěstováním fíků v interiéru.
Sklizeň vnitřních fíků. Foto: Svetlana (SvetlanaUral)
Pěstujete fíky ve volné půdě, skleníku nebo květináčích? Podělte se o své zkušenosti s jeho pěstováním.
- Vzácné exotické stromy, které mohou růst ve středním pásmu
- Máte safírové stromy? Exotické rarity pro zahradu i domov
- Konvalinka a jahody: je možné je pěstovat v Rusku
Fíky jsou známy již od starověku. Staří Řekové o něm psali již v letech 2500-1700 před naším letopočtem. V Bibli je často zmiňován jako symbol bezstarostného života v ráji. Byly to fíkové listy, které se staly prvním oděvem Adama a Evy. Říká se, že pod fíkovníkem Buddha pochopil podstatu existence. Fíky jsou skutečně jednou z nejstarších kulturních rostlin: domestikovaly se o tisíc let dříve než obiloviny a luštěniny. A s největší pravděpodobností proto, že odříznuté výhonky snadno a rychle zakořenily.
Neobvyklá chuť fíků a krása samotné rostliny i dnes přitahují zahradníky, kteří sní o jejím pěstování na svém pozemku. Ivan Surovitsky z regionu Orsha využil šance a měl pravdu. Ano, možná výnos ještě není vůbec takový, jaký bychom si přáli. Ale přesto v tomto severním regionu ne v bytě, ale na ulici a ve skleníku roste a plodí 14 unikátních velkoplodých a co je velmi důležité, samosprašných odrůd fíků. Poskytování, mimochodem, dvě sklizně ročně!
Zahradnictví jako koníček
Ale nejdřív. Před 17 lety Ivan a Larisa Surovitsky koupili budovu velitelské kanceláře a přilehlý pozemek, zbytky opuštěného letiště. Každý metr pozemku musel být vyklizený a upravený. Nyní je zde 70 akrů nádherného sadu. Hrozny byly zasazeny jako první. Možná proto, že během své služby na hranicích Moldavska se Ivan do této slunečné bobule zamiloval.
Dnes již sbírka obsahuje více než 400 odrůd, jak nekrytých, krytých, tak skleníkových. Někteří dokonce zalezli do sousedního lesa. Každý keř má dvě nebo tři odrůdy. Ivan Michajlovič roubuje hrozny na zelenou révu v červnu pomocí štěpení nebo vylepšené kopulace. Míra přežití takového očkování je asi 90 procent. Velmi často také kořeny vzduch vrstvení.
Elegantní a ovocná zahrada: moruše, guma, dřín, rakytník, obří broskve po 325 g, roubované na švestku a třešeň. Je zde také obrovský hrušňový sad. Každý strom má tři až pět odrůd, většinou roubovaných na plané hrušky. Nejpodivnější odrůdou je „Natalka“: plody o hmotnosti až 1 kg. „Vesnyanka“ přetrvává až do nové sklizně: v dubnu jsou hrušky stále jako kameny a nejsou připraveny k jídlu. Odrůdy s lidovými názvy „Elizabeth“, „Lyavonikha“ a také červenoplodé „Winter Turning“ jsou svým způsobem zajímavé. Jedinečná je i odrůda s pracovním názvem „Peach“, její hrušky jsou tvarovány jedna k jedné jako toto jižní ovoce.
Plodí i hrušeň (řekl bych i hrušeň) naroubovaná na jeřabinu. Větve se pod tíhou plodů ohýbají k zemi. Letos Ivan Michajlovič experimentoval s roubováním různých odrůd třešní na třešeň ptačí. Snad příští sezónu bude první sklizeň.
Zkoušel jsem pěstovat banány ve skleníku. Ale z nějakého důvodu, jakmile začalo vegetační období, shnily. Citrony, rajčata, lilky, feferonky a bobkové listy rostou ve vaničkách.
Chlouba Ivana Michajloviče (mimochodem konstruktér) a solární koncentrátor. Poblíž obrovské zrcadlové čočky se v kotli připravovalo jídlo. Jakmile jste tyč zvedli, okamžitě vzplanula: teplota byla tak vysoká.
Host ze subtropů
Fíky, navzdory svému subtropickému původu, mohou snadno růst a nést ovoce v našem nestabilním klimatu, včetně otevřeného terénu na severu Běloruska. Ano, velmi miluje teplo, ale zároveň vydrží 10-15 a dokonce 28 stupňů mrazu, jako například Brunswick. Vše, co potřebujete, je správná zemědělská technika. Rané odrůdy dozrávají za 80 dní, střední a pozdní za 100 a 125.
První fíkový keř se objevil v rodině Surovitských asi před sedmi lety. Larisa a Ivan nejprve pěstovali fíky v kbelících a květináčích a nosili je na zimu domů. Když je takové rošování omrzelo, rozhodli se zasadit do země fíkovníky. Nejprve k domu přistavěli skleník a pak uprostřed pozemku přidali keře, na které vykopali hluboké příkopy.
Faktem je, že aby fíky dozrály, potřebují během vegetačního období akumulovat velmi velkou dávku aktivních teplot – téměř 4000 stupňů. Proto je tak důležité vybrat správné nejen místo výsadby, ale také způsob.
Místo by mělo být slunné a otevřené na jižní straně. Zbývající tři směry jsou chráněny před studenými větry stromy nebo budovami. Tím se vytvoří teplejší mikroklima.
Ivan Michajlovič radí kopat příkop pro fíky nikoli ze severu na jih, jako u většiny zahradních plodin, ale ze západu na východ. To zajistí, že fíkovníky dostanou maximum slunce.
Příkop musí být hluboký, 1,5 m nebo více. Vrchní vrstvu, jako nejúrodnější, hodíme na jižní stranu, budeme ji potřebovat později; Spodní zemina, obvykle velmi chudá, je navršena na severní a tvoří ochranný hliněný val.
Šířka příkopu není větší než metr. Může být dokonce zúžen na 60-80 cm mírným sklonem na jižní straně. Severní by měla být rovná a svislá. To umožní slunečním paprskům lépe osvětlit spodní část keřů, která se nachází v nížině. Pokud máte těžké hlíny, pak nezapomeňte na drenáž – jemný štěrk nebo písek. Světlé pískovce to nepotřebují.
Pokud jde o substrát, Ivan Mikhailovič míchá horní vrstvu půdy s humusem, shnilým hnojem nebo kompostem. To vše se nalije do otvoru tak, aby se jeho hloubka zmenšila na metr. Před výsadbou se kořenový systém sazenice ponoří do hnojovo-jílovité kaše. Rostliny se vysazují ve vzdálenosti 2 m od sebe na hliněné kopce a pečlivě narovnávají kořeny. Pak je vše pokryto zemí a drží kmeny svisle. Kořenový krček lze také zahrabat: půda si stejně časem sedne.
Jižní nakloněný svah je pokryt silnou černou fólií nebo deskami. To zablokuje růst plevele, který bude stínit spodní část fíku. Na severní straně, abyste chránili půdu před rozpadem, nainstalujte listy břidlice nebo bíle natřené dřevěné panely. Světelná stěna bude odrážet sluneční paprsky a vyrovnávat rozdíl v osvětlení keřů.
Tento způsob pěstování teplomilných plodin je velmi oblíbený. Během dne jižní stěna akumuluje sluneční teplo a vytváří tak zvláštní mikroklima, jako by se rostliny přesunuly o několik set kilometrů na jih. V severní Evropě se touto metodou pěstují nejen fíky, ale také granátová jablka, vavřín a dokonce i mandarinky! Příkopová výsadba poskytuje téměř subtropické mikroklima.
Pokud jde o hloubku, při správné zimní pokrývce zůstanou fíky v zóně nepromrzající půdy. Většina našich půd totiž promrzá do hloubky kolem metru.
Pěkné a kompaktní
Fíky, stejně jako hrozny, potřebují k vytvoření mřížku. V prvním roce nechává Ivan Mikhailovich sazenici se třemi horními výhonky vysokými až 20 cm, centrální vystřeluje svisle, během léta několikrát prořezává, čímž omezuje její růst. Dvě boční jsou svázány s mříží, rozprostřenou v různých směrech pod úhlem 45 stupňů k půdě. Ukáže se, že jde o jakýsi trojzubec. Jakmile postranní výhony dorostou 90-100 cm, ohněte je rovnoběžně se zemí.
Příští rok na jaře se střední kmen odřízne 20 cm nad první řadou větví. A opakuje všechny stejné operace jako v prvním roce. Teprve nyní jsou boční výhonky řezány o 20 cm kratší než spodní vrstva, poté jsou vysazeny rovnoběžně s půdou. A tak fík vyroste až do čtvrtého nebo pátého patra a není potřeba nic dalšího. V posledním „patře“ nechává pouze dvě větve a obě je okamžitě rozprostírá v různých směrech rovnoběžně s půdou.
Konečným výsledkem je kompaktní keř s krásnou symetrickou korunou. Horní výhony růstem prakticky nepředčí spodní výhony. Protože fíky plodí na nových výhoncích, musíte pravidelně (jednou za dva týdny) odštípávat jejich vrcholy. Podpoříte tak tvorbu ovocných pupenů po celé délce větve.
Fíky jsou celkově nenáročnou plodinou bez chorob. Jedinou nevýhodou je, že je velký. Větve je však stále třeba neustále prořezávat: „staré“ prakticky nenesou ovoce. Mladé výhonky vyrostou za měsíc a půl až o metr a plodí.
Po dvou až třech letech vystřihneme staré výhony, čímž dáme příležitost k růstu novým větvím. Většina bobulí fíků je v dvouletém růstu.
Směrem k zimě
Na podzim fíky shazují listy. A to je normální, protože fíkovník je opadavá rostlina, která má v říjnu období vegetačního klidu. Když průměrné denní teploty přestanou dosahovat plus 2 stupňů, Ivan Michajlovič začne zakrývat keře. Všechny výhonky, které vyčnívají nad příkop, jsou ohnuté k zemi. Poté položí desky nebo překližku blízko sebe na horní část jámy, kterou zakryje fólií, a navrch nasype 10–15 cm zeminy. Můžete také použít pěnový polystyren. To je vše, zimoviště je připraveno. Hlavní je odstranit ji včas na jaře.
Péče podle pravidel
A to se musí udělat na začátku nebo v polovině dubna, než se celá příroda probudí. Pokud půda nad přístřeškem ještě úplně nerozmrzla, můžete ji zalít vařící vodou.
Přes otevřené keře instalujeme lehký skleník, nejlépe z komůrkového polykarbonátu: dobře se ohýbá a déle drží teplotu.
Když pomine hrozba jarních mrazíků, odstraníme i to. Za slunečných dnů je třeba takový skleník větrat, aby se fíky nepřehřívaly. A samozřejmě nezapomeňte na zalévání. Fíkovník je velký piják vody; růst i aktivní plodnost závisí na zálivce.
Fíky je třeba krmit dvakrát měsíčně. Pokud je celé vegetační období rozděleno na tři části, pak na jaře spoléháme na dusíkatá hnojiva. V polovině léta – fosfor: urychlují násadu plodů. Na začátku podzimu jsou potřeba potašová hnojiva, která pomohou jak dřevu, tak ovoci lépe dozrát. Dusík je v tuto chvíli již zakázán. V opačném případě výhonky, aniž by zastavily svůj růst a neměly čas na dřevnatění, v zimě zmrznou. Aby nedošlo ke spálení kořenů, veškeré hnojení aplikujeme až po zálivce. Účinný bude také kompost, humáty a zelený bylinný nálev.
Další výhodou severního pěstování fíkovníků je, že zatím tato jižní rostlina nemá žádné choroby ani škůdce. Kromě toho mají fíky poměrně silný imunitní systém.
V polovině podzimu, kdy se zvyšuje pravděpodobnost prudkého nachlazení, opět instalujeme skleníky nad příkop, jinak mrazy zničí listy a zabrání dozrávání plodů.
Zralé fíky se snadno oddělují od stonku a jsou měkké a jemné. A v místě odtržení plodu z větve se již neuvolňuje mléčná míza charakteristická pro rostlinu.
Bobule mohou být v závislosti na odrůdě zelené, žluté, hnědé, načervenalé a dokonce i černé. Nejsou stejného tvaru: jsou kulaté i podlouhlé. Nejčastěji ale připomínají mírně zploštělé hrušky.
Fíky jsou dvoudomá rostlina, proto je třeba je sázet v párech. V přírodě fíkovník opyluje malinká, ne více než 2mm, blastofágní vosa, která se v naší oblasti bohužel nevyskytuje. Proto je lepší spolehnout se na samosprašné odrůdy.
Je třeba říci, že plod fíku není ani bobule, ale nepravé květenství. Když ji rozbijete, můžete vidět mnoho malých, nenápadných květin.
Smršťujte správně
Fíky se množí řízkováním, semeny a vrstvením. Ale doma je nejlepší vzít řízky. A pak již ve druhém roce budete hodovat na prvních bobulích vína.
Odřízněte výhonky (zelené nebo dřevnaté) dlouhé 20-25 cm se třemi až čtyřmi pupeny na každém. Mimochodem, „staří lidé“ zakořeňují mnohem lépe než „mladí“. Spodní řez proveďte šikmo 1-1,5 cm pod pupenem, horní řez rovně a 1 cm nad okem. Aby z nich vytekla hustá bílá šťáva, okamžitě položte větve na půl hodiny do čisté studené vody a poté na dalších 10-12 hodin do roztoku „Heteroauxin“ (jedna tableta na 1 litr vody). Poté proveďte několik podélných řezů na kůře níže – tímto způsobem se kořeny vytvoří rychleji. Řízky zasaďte do říčního písku do hloubky 5–7 cm a zakryjte vršek plastovým sáčkem nebo skleněnou nádobou a umístěte je na teplé a tmavé místo. Jakmile se objeví první listy, odstraňte film na několik hodin denně. Teplota v místnosti by měla být plus 22-24 stupňů a vlhkost by měla být 90 procent. Při jarním řezu řízky obvykle zakoření do tří týdnů a později řezané zaberou až dva až tři měsíce.
Připravte půdu ze stejných dílů trávníkové půdy, humusu a vysoké rašeliny a přidejte 15 procent říčního písku. Po zakořenění přesaďte řízky do litrového květináče. Po třech až čtyřech měsících rostlinu znovu přemístěte, tentokrát do větší nádoby. Při každé transplantaci vanu zvětšete. Pro pětiletého fíka je ideální pěti až sedmilitrový hrnec. První tři roky fíkovník přesazujte neustále a od čtyř let – jednou za pět let. Obecně platí, že čím větší nádoba, tím větší rostlina poroste.
Podpora srdce
Mezi všemi sušenými plody fíky pevně drží první místo v obsahu vlákniny. Jeho plody navíc obsahují velké množství makro- a mikroprvků. Jsou tam vitamíny C, A, B, B1, B2. Existuje také mnoho přírodních cukrů: v čerstvém ovoci je až 25 procent, v sušeném ovoci – 65-70 procent.
Vysoký obsah draslíku má pozitivní vliv nejen na činnost srdečního svalu, ale i na celý kardiovaskulární systém. Bobule fíků obsahují také kumariny – látky zabraňující tvorbě krevních sraženin, dále železo a další stopové prvky, které jsou nezbytné pro chudokrevnost. Fíky snižují hladinu cholesterolu v krvi. Mimochodem, toto je jediné bobule, které obsahuje asi čtyři procenta stravitelných bílkovin (jako maso).
Fíky také normalizují činnost jater, ledvin a gastrointestinálního traktu. A jak se ukázalo, plody fíkovníku mají paralyzující účinek na rakovinné buňky, blokují jejich reprodukci a šíření.
Fíky jsou vynikající pro obnovu síly, takže nemocní a starší lidé potřebují každý den sníst jeden nebo dva jeho plody zavařené v mléce. Samotný odvar je lepší užívat půl hodiny před jídlem. Navíc se jedná o nejúčinnější (a zároveň asi nejlahodnější) lék na kašel a bolest v krku. Odvar (a dokonce i marmeláda!) z fíků zmírňuje horečku a teplotu a léčí chudokrevnost.
Čerstvé listy se přikládají na vředy, akné, bradavice, mozoly a rány. Šťáva bělí stařecké skvrny a pihy.
Kontraindikace
Vzhledem k velkému množství cukrů jsou fíky kontraindikovány u pacientů s cukrovkou a pankreatitidou. A kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové by se vinným bobulkám měli vyhnout ti, kteří mají dnu a sklon k tvorbě kamenů. Bohužel nemůžete jíst lahodné fíky, které obsahují hodně vlákniny, pokud máte akutní gastrointestinální onemocnění, zejména enteritidu. Kdo si hlídá postavu, musí si pamatovat, že sušené fíky jsou šestkrát kaloričtější než čerstvé.
Tvarováním lze fíkům dát naprosto jakýkoli tvar. Ozdobte stěny například větvemi, jako by to byla popínavá růže.
Samosprašné odrůdy fíků: „Dalmatsky“, „Nikitsky“, „Abcházská fialová“, „Krymská černá“, „Kadota“, „Brunsvik“, „Shuisky“, „Early grey“, „Sary Apsheronsky“, „Adriatic violet“ ““, „ Soči č. 4“, „Soči č. 7“, „Randino“, „Pomorie“, „Červenec“, „Lardaro“, „Dárek k 50. výročí října“, „Harvest“, „Nore de corombe“, „Dori“, „Turecká hnědá“.