Jak si vyrobit křenovou vodku doma – Moonshine House
V šestnáctém století se naučili vyrábět silné nápoje. Byl to měsíční svit v různých podobách. S přísadami ovoce a bobulí byly na jeho základě vyrobeny likéry. Pokud trvali na bylinkách a kořenech, tak to už byla tinktura. Jednou z těchto tinktur, do které se přidával křen, byl křen.
Křenové přísady
Khrenovukha byl mezi lidmi poměrně oblíbený nápoj. Potřebné přísady jsou snadno dostupné a výrobní postup je jednoduchý a nevyžaduje speciální vybavení ani dlouhé zrání.
Hlavní složkou křenu je samozřejmě křen, který dodává nápoji jedinečnou chuť a léčivé vlastnosti. Kořeny křenu je potřeba nasbírat a připravit na podzim. Pokud se sbírá v předstihu, nezíská plnou chuť a vůni.
Druhou důležitou složkou je alkohol. Pro tinkturu je běžnější vodka. Důvodem je snadné pořízení a absence potřeby dalšího čištění. Klasický recept používá pšeničnou vodku, ale bude stačit cokoliv jiného. Navíc můžete použít domácí čistý měsíční svit.
Křenová receptura mimo jiné obsahuje med. Je navržen tak, aby zjemnil štiplavou chuť křenu a dodal nádech sladkosti. Můžete přidat koření – hřebíček, skořici, pálivou chilli papričku, citronovou kůru, zázvor. Přidávají své vlastní nuance a zlepšují chuť nápoje.
Hotovou sadu pro domácí přípravu křenu pod značkou „Fast Workshop“ si můžete zakoupit v našem internetovém obchodě.
Technologie přípravy křenu
Pikantní křen na vodce
V tomto receptu jsou všechny ukazatele založeny na výtěžku tří litrů nápoje. Pokud je plánováno jiné množství, pak přepočítejte.
- Tři litry vodky nebo pětačtyřicetiprocentní měsíční svit;
- Čerstvý křen – sto padesát gramů;
- Kůra z jednoho citronu;
- Od tří do deseti stroužků;
- Padesát gramů medu;
- Půl lžičky koření (mletá skořice, muškátový oříšek, zázvor).
Křen si nejprve očistíme a nakrájíme na plátky. Odstraňte citronovou kůru, hlavní věcí je nedotýkat se bílé slupky. Všechny komponenty vložte do třílitrové skleněné nádoby a zalijte dvěma litry alkoholu. Nechte pět dní uležet na tmavém a chladném místě a sklenici každý den protřepejte. Po pěti dnech nápoj přefiltrujte a přidejte zbytek alkoholové směsi do sklenice. Poté je třeba nechat tinkturu odpočinout. Po třech až čtyřech dnech můžete začít ochutnávat.
Poznámka: K získání měsíčního svitu vynikající kvality vám pomůže moderní měsíční destilátor z kolekce našeho internetového obchodu čítající více než 160 modelů. Naši konzultanti vám pomohou vybrat tu nejlepší variantu pro vás.
Křen s medem a zázvorem
- Tři kořeny křenu;
- Půl litru vodky;
- Jedna polévková lžíce nasekaného zázvoru;
- Jedna lžička medu.
Nejprve si uvaříme křen. Očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Výsledné hobliny osušte. Sušte venku nebo v troubě. Hlavní věc je odpařit přebytečnou vlhkost. Poté vložte do nádoby a zalijte vodkou. Infuze bude trvat tři dny až týden. Musíte trvat na tmavé místnosti, nejlépe na chladném místě. Jakmile je nápoj dokončen, je třeba jej filtrovat, přidat med a nalít zázvorovou šťávu. Poté nechte nápoj uležet, dokud se sediment úplně neusadí. A pak nalijeme do lahví.
Pravidla pro konzumaci křenu
Křenovou tinkturu je vhodné podávat vychlazenou. Nemusíte sníst první sklenici. Jako svačina je nejlepší želé maso, dále smažené maso, klobásy a šunka. Harmonicky doplní nápoj.
Tinkturu lze skladovat nejdéle rok, nejlépe na chladném místě. Tinktury vyrobené s alkoholem se zpravidla skladují déle, ale je zde vysoká pravděpodobnost hořkosti a zhoršení chuti. Nápoj se může zakalit.
Užitečné a škodlivé vlastnosti křenu
Lékaři již dlouho znají vlastnosti křenu. Fytoncidy obsažené v křenu zabíjejí různé patogeny, což dodává křenu baktericidní účinek. Ale nejen křen obsahuje léčivé látky, bohaté jsou na ně i listy.
Pod vlivem alkoholu se s tekutinou spojují prospěšné látky z křenu. V tekutém stavu je jich samozřejmě o něco méně, než bylo původně. Ale i přes to má křen blahodárný vliv na lidské zdraví. Dodává sílu a elán, zvyšuje chuť k jídlu. Má blahodárný vliv na zdraví mužů.
Pokud budete tinkturu konzumovat moudře a dodržovat smysl pro proporce, ráno nebude kocovina. A nemoci se vyhnou.