Kalendář rychlého občerstvení Betlém 2024/2025

Narození Krista, významný svátek pro pravoslavné křesťany, předchází poslednímu ze čtyř vícedenních půstů v roce – Narození Páně neboli Filippovu. Prozradíme vám, kdy začíná, proč si křesťané ukládají omezení v jídle, co v tomto období laici nesmí a nabízíme recepty na postní jídla.

Kdy začíná půst Narození Páně v roce 2024 pro pravoslavné křesťany?

Pravoslavní křesťané rok od roku začínají vánoční půst ve stejný den pozdního podzimu – 28. listopadu. Ve srovnání s Velkým půstem není Jesličkovský půst tak přísný.

Poslední vícedenní půst v roce trvá 40 dní, proto pro něj v církevní listině vznikl jiný název – půst. Samotné číslo 40 má v pravoslaví posvátný význam, protože Ježíš Kristus strávil přesně 40 dní na poušti před začátkem své pozemské služby.

Lidé nazývají vánoční půsty „Filippovský půst“ nebo „Filipki“. A to vše proto, že den předtím, 27. listopadu, uctívají památku svatého apoštola Filipa. Na toto datum připadá i konec Narozeninového půstu.

Slovo etymologicky souvisí se slovesem postit se, tedy postit se. Podle církví stanovených tradic se křesťané před začátkem půstu dosyta stravují rychlým občerstvením (různé druhy masa, mléčné výrobky, vejce, živočišné tuky).

Betlémský půst končí na Štědrý den, který připadá na 6. ledna. A od Vánoc, které se slaví 7. ledna, se můžete vrátit ke svému obvyklému jídlu a podávat na stůl jakékoli jídlo.

Jak dlouho trvá katolický půst Narození Páně v roce 2024?

V římskokatolické církvi se Narozeninový půst nazývá advent. Tato doba je považována za období všeobecného pokání a na rozdíl od pravoslavných křesťanů nemají katolíci během vánočního půstu přísná omezení jídla, s výjimkou pátečního odmítání jídla živočišného původu, kdy se na stůl nepodává maso a někde i mléčné výrobky. Navíc během půstu se počet jídel snižuje na 2krát denně.

Za zmínku stojí, že advent je téměř o třetinu kratší než 40denní pravoslavné půsty. Začíná v neděli 4 týdny před katolickými Vánocemi, které se každoročně slaví 25. prosince Délka půstu se u katolíků každoročně liší a může trvat od 23 do 28 dnů – vše závisí na počtu nedělí mezi svátkem svatého Ondřeje (slaví se 30. listopadu) a Štědrým dnem (který připadá na 24. prosince).

V roce 2024 bude Betlémský půst pro katolíky zahájen 1. prosince a skončí 24. prosince.

Co je smyslem příspěvku?

Betlémský půst je určen především k odpoutání se od obvyklého způsobu života, a nikoli k 40denní abstinenci od různých pokrmů a zábavy za utrpení. V centru duchovního významu vánočních půstů je myšlenka zkrocení těla a omezení neuspořádaných tužeb a inspirace a osvícení duše. Tento čas je zaměřen konkrétně na duchovní hodnoty: očista srdce a duše, rozvoj vlastního nitra, distancování se od světské marnivosti a oslava Boha.

Jedním slovem, hlavním poselstvím je přehodnotit hodnotu života, naučit se zdržet se hněvu, sprostého jazyka, závisti, podráždění. Odmítnutí rychlého občerstvení je potravinové produkty, které obsahují potravu teplokrevných zvířat – ptáků, savců (maso, mléko, máslo, tuk, vejce). Omezení konzumace těžko stravitelných potravin v období půstu pomáhá soustředit se na duchovno. Jak ujišťují kněží, 40 dní lze pít jen vodu s chlebem, ale zároveň šířit pomluvy, hořet závistí a sprostými řečmi, pak nemá smysl taková oběť.

Historie půstu Narození Páně

Věříme-li kázáním náboženských služebníků, pak lidé dodržovali půst Narození Páně již v období formování křesťanství. První informace o podobných rituálech jsou uvedeny v dílech svatého Ambrože z Milána, které pocházejí ze 100. století. Asi o XNUMX let později papež Lev I. vyhodnotil půst jako „starodávný zvyk“.

Je pravda, že pokud věříte pramenům, zpočátku se křesťané postili pouze 7 dní. A teprve v roce 1166 na koncilu, který se konal z iniciativy konstantinopolského patriarchy Lukáše a byzantského císaře Manuela, bylo všem křesťanům nařízeno 40denní půst před Vánocemi.

Na Rusi bylo zvýšení počtu dnů půstu známé se zpožděním. Koncem 12. století se však několik týdnů po sobě začali postit i východní Slované. Předpokládá se, že tento zvyk zahájil princ Andrei Bogolyubsky, který byl známý jako obdivovatel řeckých tradic.

Jak se připravit na post?

Hlavním pravidlem je, že půst by neměl poškodit vaše zdraví. Lidé s chronickými nemocemi se mohou postit pouze do té míry, do jaké jim to dovoluje lékař. Obecně lékaři doporučují připravovat se na omezení v příjmu potravy postupně. A je lepší začít týden nebo dva před půstem.

Živočišné produkty se doporučuje ze stravy odstraňovat postupně: nejprve se vzdát masa, poté mléčných výrobků a vajec. Neměli byste se přejídat těžkými a tučnými jídly. A pokud je v prvních dnech půstu těžké zvládat pocit hladu, pak můžete jednoduše mírně zvýšit porce nebo počet jídel, dokud se tělo nepřizpůsobí nové stravě, která by rozhodně neměla obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny – fazole, čočka, quinoa.

Lékaři také doporučují lehké svačiny se zeleninou a ovocem mezi hlavními jídly v období půstu. Místo džusů a kompotů je ale nejlepší pít čistou vodu.

Výživový kalendář po dnech pro půst Narození Páně-2024

Během půstu Narození Páně zůstává základem stravy rostlinná strava: ovoce, zelenina, chléb, kaše s vodou. V podstatě je 40 dní půstu konvenčně rozděleno do 3 období.

První je vstup do postní doby. Trvá pouze tři týdny, takže období od 28. listopadu do 19. prosince není nejpřísnější. Ti, kteří drží půst, začínají ze své stravy odstraňovat vejce, mléko, maso, máslo a pokrmy obsahující tyto produkty.

Během prvních tří týdnů půstu je v pondělí povoleno teplé jídlo bez oleje. V úterý, čtvrtek, sobotu a neděli lze k vařeným pokrmům přidat ryby. Ve středu a pátek se doporučuje pouze suché jídlo:

• 28. listopadu – ryby;
• 29. listopadu – suché potraviny (produkty na rostlinné bázi, které nebyly tepelně upraveny, např. chléb, voda, sůl, syrové ovoce a zelenina, sušené ovoce, ořechy, med);
• 30. listopadu a 1. prosince – ryby;
• 2. prosince – teplé jídlo bez oleje;
• 3. prosince – ryby;
• 4. prosince – suché jídlo, ale na počest svátku Vstupu Panny Marie do chrámu jsou povoleny ryby;
• 5. prosince – ryby;
• 6. prosince – suché stravování;
• 7. a 8. prosince – ryby;
• 9. prosince – teplé jídlo bez oleje;
• 10. prosince – ryby;
• 11. prosince – suché stravování;
• 12. prosince – ryby;
• 13. prosince – suché stravování;
• 14. a 15. prosince – ryby;
• 16. prosince – teplé jídlo bez oleje;
• 17. prosince – ryby;
• 18. prosince – suché stravování;
• 19. prosince – na počest Mikuláše je povoleno chytat ryby.

Po třech týdnech od začátku půstu bude tělo již zvyklé na gastronomickou abstinenci a omezení se zesílí. Během druhé fáze půstu, od 20. prosince 2024 do 1. ledna 2025, jsou v úterý a ve čtvrtek z jídelníčku vyloučeny mořské plody a ryby. Tato jídla jsou povolena pouze v sobotu a neděli v posledních deseti dnech prosince. Místo ryb se zavádějí teplé pokrmy s rostlinným olejem (kaše, polévky, dušená zelenina, houby). Nejpřísnější dny v týdnu jsou středa a pátek, kdy můžete jíst pouze syrové potraviny:

• 20. prosince – suché stravování;
• 21. a 22. prosince – ryby;
• 23. prosince – teplé jídlo bez oleje;
• 24. prosince – teplé jídlo s máslem;
• 25. prosince – suché stravování;
• 26. prosince – teplé jídlo s máslem;
• 27. prosince – suché stravování;
• 28. a 29. prosince – ryby;
• 30. prosince – teplé jídlo bez oleje;
• 31. prosince – teplé jídlo s máslem;
• 1. ledna – suché krmivo.

Závěrečná část Betlémského půstu je nejpřísnější, ale nejkratší. Od 2. do 6. ledna ve středu a v pátek se jídelníček skládá ze suché stravy a syrové stravy; v ostatní dny je povoleno teplé jídlo. Na samotný Štědrý den, který připadá na 6. ledna, se věřící často nedotknou jídla, dokud nevyjde první hvězda:

• 2. ledna – teplé jídlo bez oleje;
• 3. ledna – suché krmivo;
• 4. a 5. ledna – teplé jídlo s máslem;
• 6. ledna – suché krmivo.

Jak hladce opustit příspěvek?

Půst byste měli opustit stejně hladce jako na začátku půstu. Po 40denní pauze od konzumace živočišných produktů tělo produkuje méně enzymů na trávení tučných jídel. Proto byste maso neměli náhle uchopit, jinak můžete získat nejen tíži v žaludku, ale také problémy s gastrointestinálním traktem.

Ke skromné ​​stravě se musíte vrátit postupně v průběhu týdne až dvou. Nejprve se do stravy zavádí mléko a fermentované mléčné výrobky, poté vejce, bílé ryby a drůbež. Posledním jídlem z těch zakázaných v období půstu, které se vrátí na stůl, bude maso, nejdříve však ve formě lehkého občerstvení. Lékaři také doporučují v přechodném období pít více čisté vody.

Co lze a co nelze dělat během půstu Narození Páně 2024?

Jak jsme poznamenali výše, pravý význam vánočního půstu vůbec nespočívá ve vzdání se tučných jídel živočišného původu jako u jiné diety, ale spíše v duchovní očistě a zbavení se špatných myšlenek. Proto se laikům, kteří se rozhodnou pro půst, doporučuje:

• vzdát se tělesných potěšení a špatných návyků (kouření a alkohol);
• upozadit hlučné oslavy, zábavní akce (i chození do kina nebo posezení s přáteli v kavárně by mělo být odloženo) a různé druhy zábavy (sledování televize a zneužívání internetových zdrojů);
• lov a rybaření jsou také považovány za zábavu, proto je lepší na tento druh volného času zapomenout až do konce betlémského půstu;
• během této doby nehrajte svatby ani se nevdávejte;
• Zahálet se také nevyplatí, protože církev neschvaluje prostoje v postní době: je lepší věnovat těchto 40 dní modlitbě, odčinění hříchů, sebepoznání a seberozvoji;
• Nemůžete závidět, rozvázat jazyk, hádat se s rodinou, odsuzovat lidi, ale dokonce se doporučuje odpouštět urážky a pomáhat lidem, lidem v nesnázích;
• nepůjčovat ani nepůjčovat peníze;
• Není zakázáno se nechat pokřtít nebo křtít děti v kterýkoli den půstu Narození Páně;
• Je také možné pořádat pamětní jídla, ale jídlo na stole musí být postní;
• Oslava Nového roku, která připadá na půst Narození Páně, je také povolena, ale u skromného stolu s postním jídlem.

Jak oslavit Nový rok s ohledem na Betlémský půst: recepty z portálu 1prof.by

Tomel a rajčatový salát

Ingredience: 1 velké rajče, 1 větší tomel, 1 citron, půlka cibule, špetka piniových nebo vlašských ořechů, sůl, mletý černý pepř, čerstvá petržel – 2-3 snítky, 1-2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje.

Příprava: rajče nakrájejte na tenké plátky a položte do kruhu na velký plochý talíř. Stejně tak nakrájíme jednu tomel a položíme ji na rajče. Cibuli nakrájejte na tenké proužky: čím sladší, tím chutnější bude salát. Ovocnou a zeleninovou směs posypte cibulí a poté piniovými oříšky (pokud chcete, můžete je nahradit vlašskými ořechy). A přidáme i trochu petrželky.

Na zálivku smíchejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu, olivový olej, špetku soli a mletý černý pepř podle chuti. Všechny ingredience smícháme do hladka a nalijeme na salát.

Dušená makrela v multivarce

Složení: makrela – 500 g, citronová šťáva – 5 ml, rozmarýn – 2 snítky, sůl a mletý černý pepř – podle chuti, mletá paprika – 0.5 lžičky, bobkový list – 1 ks, hrášek z nového koření – 5 ks, kopr – 5 g, koriandr – 5 g, petržel – 5 g.

Příprava: Vezměte kostru ryby, odstraňte hlavu, ploutve, ocas a černý film uvnitř ryby, opláchněte vodou. Nakrájejte na porce, přibližně 1-1,5 cm široké. Vložte rybu do hluboké misky. Podle chuti přidejte sůl, čerstvě mletý černý pepř, mletou papriku a rozmarýn. Pokapejte citronovou šťávou. Míchejte, dokud se všechny kousky neobalí kořením a citronovou šťávou. Nechte marinovat při pokojové teplotě 25-30 minut.

Nalijte 500-600 ml horké vody do mísy multivarku, přidejte bobkový list, nové koření a snítky bylinek. Umístěte parní rošt navrch, zavřete jej a spusťte program „Pařák/ryba“ na 10 minut.

Plněné papriky s čočkou

Složení: paprika – 6 ks, cibule – 1 ks, česnek – 3 stroužky, mrkev – 2 ks, čočka – 1 polévková lžíce. (200 ml), rajčatový protlak – 1 polévková lžíce, voda – 1 polévková lžíce. (200 ml), kopr – 30 g, rostlinný olej – 60 g, sůl – 2 špetky.

Příprava: Čočku si uvařte předem, je lepší vzít malou červenou odrůdu. Připravíme si papriku, cibuli a česnek a nakrájíme na malé kostičky. Nalijte polovinu rostlinného oleje do pánve a položte na střední teplotu. Jakmile je olej horký, přidejte cibuli a česnek. Smažte zeleninu na středním plameni, dokud cibule není průhledná. Kopr opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Křehký kopr nasekejte nadrobno, odstraňte houževnatou nať. Čočku a kopr, osmaženou cibulku s česnekem a špetkou soli promícháme v míse. Čočku s cibulí a koprem lehce rozmačkáme pomocí mačkadla, dokud nevznikne homogenní viskózní hmota. Oloupané papriky naplňte připravenou čočkovou náplní.

Oloupanou mrkev nastrouháme na tenké nudličky. Na pánvi rozehřejte zbylý olej a mrkev na něm minutu opékejte. Přidejte rajčatový protlak, sůl a vodu, promíchejte a přiveďte k varu. Přijata dušená omáčka. Naplněné papriky dejte na pánev, přikryjte pokličkou, přiveďte k varu, snižte teplotu a papriku vařte na mírném ohni 35–40 minut.

Fotografie z otevřených internetových zdrojů