Koření a sůl v jídelníčku dítěte: Mateřství: Dětská výživa – Vášně

Sůl a koření jsou nejdůležitější složkou naší stravy, zlepšují chuť jídla a dodávají mu určité aroma. Před zařazením některé z těchto složek do dětského jídelníčku by se však rodiče měli seznámit s některými pravidly.

Koření a sůl v dětské stravě / shutterstock.com
© Koření a sůl v dětském jídelníčku

Sůl a koření jsou nejdůležitější složkou naší stravy, zlepšují chuť jídla a dodávají mu určité aroma. Před zařazením některé z těchto složek do dětského jídelníčku by se však rodiče měli seznámit s některými pravidly.

Je třeba mít na paměti, že trávicí trakt dítěte do jednoho roku ještě není zralý, a Konzumace soli a koření může mít nepříznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu. Nezapomeň na to Jakékoli koření může způsobit alergické reakce. Ale to samozřejmě neznamená, že byste měli přestat používat koření ve stravě vašeho dítěte. Přidání malého množství koření do jídla napomáhá tvorbě trávicích šťáv, povzbuzuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.

Sůl v dětské stravě

Sůl nám jídlo nejen lépe chutná, ale také dodává tělu důležité minerály, jako je sodík a chlór. Pokud tedy člověk neustále jí neslané jídlo, může začít mít vážné zdravotní problémy – nedostatek sodíku a chlóru způsobuje závratě, únavu, mdloby až křeče. Škodí však i nadbytek kuchyňské soli v potravinách – způsobuje nadměrné zatěžování ledvin a kardiovaskulárního systému člověka, vede k poruchám látkové výměny, zvyšuje dráždivost centrálního nervového systému.

Jak můžeme určit, kolik soli by mělo být přítomno ve stravě dítěte?

K tomu je nutné vzít v úvahu jeho ukazatele fyzická aktivita a zdravotního stavu a také klimatických podmínek, ve kterých dítě vyrůstá. Většina pediatrů nedoporučuje rodičům přidávat sůl do jídla pro děti do jednoho roku – pomůže to vyhnout se zbytečnému zatížení ledvin, metabolickým problémům a dalším nepříjemným následkům.

Denní potřeba minerálů pro děti do jednoho roku je 0,2 – 0,35 gramů (zatímco dospělý potřebuje asi 5 gramů soli denně). Děti získávají všechny potřebné složky z masa, zeleniny a dalších potravinářských výrobků; nepotřebují další sůl. Ale pro děti starší jednoho roku denní potřeba soli dosahuje 0,5 g a můžete jim začít přidávat trochu soli do jídla. Snaží se správně organizovat dětská stravaMnoho rodičů čelí problému nedostatku jódu ve stravě svého dítěte. A abyste to vyřešili, můžete použít například speciální jodizovanou sůl. Navíc jodidovaná sůl, která se dnes u nás prodává, splňuje všechny kvalitativní normy a předpisy, dlouhodobě neztrácí své blahodárné vlastnosti a nijak neovlivňuje chuť a barvu výrobků. A není se čemu divit, protože obsahuje jodičnan draselný, nikoli jodid draselný, který se dříve používal k výrobě jodizované soli.

1. je preventivní opatření, ale ne léčivý přípravek;
2. jodizovaná sůl nemění chuť, barvu ani vůni potravin, pro které se používá;
3. Jodizovaná sůl je bezpečná pro každého, dokonce i pro malé děti nebo těhotné ženy;
4. normy spotřeby tohoto typu soli odpovídají normám spotřeby běžné kuchyňské soli;
5. Při výběru jodizované soli v obchodě je třeba pečlivě číst informace na jejím obalu.

Koření v dětském jídelníčku

Koření jsou určité produkty rostlinného původu, které se používají jako přísady do potravin a nemají prakticky žádnou vlastní nutriční hodnotu. Přidávají se do různých pokrmů, aby zlepšily jejich chuť a vůni a stimulovaly proces trávení.

Většina koření má fytoncidní vlastnosti, které zabraňují růstu patogenních bakterií v lidské potravě. A tyto vlastnosti koření, stejně jako jejich schopnost nasytit jídlo určitými vitamíny a živinami, jsou v moderní kuchyni vysoce ceněny.

Pikantní zelenina, která se v naší době používá k vaření, se vyznačuje významnou rozmanitostí. A jsou klasifikovány podle toho, která část rostliny se používá jako potravina.

• semena zastupuje muškátový oříšek, hořčice, anýz;
• ovoce – vanilka, pepř, kmín, kardamom, badyán;
• květiny – šafrán, hřebíček, kapary;
• listy – majoránka, kopr, petržel, bobkový list;
• kůra – skořice;
• kořeny – křen, zázvor, česnek.

A každý druh koření obsahuje určité druhy látek, které mu dodávají chuť a vůni, kterých si tolik ceníme. Mezi tyto látky patří: étery, silice a jiné druhy olejů, alkoholy, alkaloidy, glykosidy atd.

Je důležité vzít v úvahu, že kromě stimulace trávicí činnosti a zvýšení vstřebávání řady živin jsou koření především silnými chemickými dráždidly. A pokud má člověk onemocnění střev nebo žaludku, jater nebo ledvin, kardiovaskulárního nebo nervového systému, mělo by být v jeho jídelníčku co nejméně koření. Co se týče dětské výživy, koření by se také mělo omezit (a úplně malým dětem by se nemělo podávat). Tím, že stimulují trávicí činnost, totiž dráždí sliznici trávicího traktu, a tím vyvolávají rozvoj zánětlivých onemocnění.

В dětská strava Mohou být zahrnuty následující druhy koření (přirozeně, omezeně):

Odborníci z USA pojmenovali koření a koření, které by děti neměly jíst. Odborníci se domnívají, že některá koření mohou ohrozit zdraví dětí i dospělých, proto je lepší je ze stravy vyloučit, píše Piterskie Zametki.

Během studie se vědcům ze Severní Karolíny podařilo zjistit, že řada koření může negativně ovlivnit dětský organismus. Zjistili, že vanilka, chilli prášek a kurkuma mohou zvýšit hladinu olova v rostoucím dětském těle. Vědci zjistili zvýšené hladiny olova v krvi některých dětí a poté zkoumali, proč se to stalo.

Ukázalo se, že všechny děti se zvýšenou hladinou olova jedly jídlo bohatě ochucené kořením. Nejvyšší koncentrace olova odborníci zjistili v prášku z červené papriky a chilli, římského kmínu, anýzu, kurkumy, vanilky a koriandru. Olovo je extrémně škodlivé pro mladé rostoucí organismy, protože poškozuje srdce, cévy a nervový systém.

Mohou existovat kontraindikace. Před použitím nebo při zdravotních problémech se určitě poraďte s odborníkem (lékařem).

Pozornost! Informace na stránce jsou uvedeny pouze pro informační účely a nepředstavují výzvu k akci. Před aplikací jakýchkoli doporučení se nezapomeňte poradit s odborníkem. Mohou existovat kontraindikace nebo individuální nesnášenlivost.

Po technické práci bude hodnocení určitě pokračovat ve své práci!

Mezinárodní hnutí LGBT (v Ruské federaci zakázané) a jeho strukturální divize jsou zařazeny na seznam teroristů a extremistů. Daria Trepová je zařazena do registru teroristů a extremistů.

Uznáván jako zahraniční agenti na území Ruské federace: Pinchas (Philip) Goldshmidt, Alexey V. Gorpinchenko, Andrej V. Karaulov, Andrej Z. Morev, Michail L. Timonov, Anglo-American School of Moscow, online publikace Sota.vision, publikace Paper, Alexander E. Belík, Vitalij V. Bovar, Ilya A. Kolmanovský, Robert R. Latypov, Michail S. Lobanov, Leonid B. Nevzlin, Evgeny V. Stupin, Hnutí odpůrců vědomí, Action Community Center, Sergej V. Aleksashenko, Vitaly V. Mansky, Julia B. Paramonová, Světlana V. Prokopjeva, Lev M. Shlosberg, informační portál VESMA, Free Yakutia Foundation, Maxim R. Kuzakhmetov, Dmitrij B. Oreškin, Roman V. Super, vydání Proekt, YARNOVOSTI LLC, Egor M. Bortnik, Magomed T. Gadžiev, Irina V. Alleman, Vladislav L. Inozemcev, Sergej A. Černyšov, Alexandra S. Arkhipova, Alexander T. Gabuev, Anna E. Pšenice, Olga V. seznam byl naposledy aktualizován 14. května 00 ve 22:2023 moskevského času).

Organizace uznané jako extremistické a zakázané v Rusku FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaný jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti ilegální imigraci, Pravý sektor, UNA-UNSO, UPA, „Trident pojmenoval podle. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a Aidar. Označeno jako teroristické a zakázáno: „Hnutí Taliban“, „Kavkazský emirát“, „Islámský stát“ (IS, ISIS), Džabhad al-Nusra, „AUM Šinrikjó“, „Muslimské bratrstvo“, „Al-Káida v islámském Maghrebu“, „Síť“, “Orlíček”. Činnosti uznané v Ruské federaci za nežádoucí „Otevřené Rusko“, publikace „Projektová média“. Uznáváno jako zahraniční agenti: Televize Dozhd, Meduza, Důležité příběhy, Hlas Ameriky, Radio Liberty, The Insider, Mediazona, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Ruské federaci zakázány kvůli extremismu

Dne 21. července 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Borovoy, M.N. Kozyrev, A.S. Litvínov, P.V. Sulyandziga, veřejná organizace „Omské občanské sdružení“, iniciativní skupina „Centrum T“, autonomní nezisková organizace, která pomáhá zlepšovat kvalitu života lidí ze sociálně rizikových skupin „Každý má právo“, a také internetový magazín a mediální platforma “7×7 – Horizontální Rusko”.

Dne 18. srpna 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen L.-D. Goralík, V.A. Dovdanov, A.N. Illarionov, S.K. Kondáková, S.V. Křivenko, A.A. Piontkovsky a T.A. Sotnikovová.

Dne 25. srpna 2023 byl V.N. v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Dymarsky, M.Kh. Kochesokov, M.I. Krutikhin, K.Yu. Rogov, A.A. Stefanov, K.P. Eggert, zahraniční právnická osoba MRR-Fund gemeinnützige UG (haftungsbeschränkt), realizující projekt My Russian Rights, a také internetovou publikaci „Dovod“.

Dne 15. září 2023 byla v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti SA zařazena do registru zahraničních agentů. Belkovský, E.S. Kochegin, K.V. Sedov, Yu.E. Fedorov, stejně jako I.A. Shepelin.

8. září 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Kotlyarov, A.V. Malgin, N.A. Mitrochin, N.V. Pelevina, O.V. Podolská, stejně jako M.Sh. Shakirov.

Dne 1. září 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Barsheva, R.V. Bely, M.M. Vachagaev, E.V. Karpov, D.S. Kataev, D.A. Muratov, O.E. Radzinsky, M.L. Řezník, K.I. Sonin, stejně jako protiválečné etnické hnutí „Nová Tuva“.

Dne 20. října 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen I.E. Kosygin, G.F. Kunadze, stejně jako M.V. Savva.

Dne 13. října 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti I.M. zařazen do registru zahraničních agentů. Volobuev, V.V. Votanovský, E.V. Domozhirov, V.S. Žukovskij, S.V. Kovalčenko, A.M. Kurmanakaev, E.V. Malakhovskaya, A.I. Muždabajev, O.E. Romanová, D.B. Rudáková, A.V. Rudoy, ​​stejně jako A.A. Sidelnikov.

Dne 10. listopadu 2023 byla v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti S.G. zařazena do registru zahraničních agentů. Koldobský, A.V. Malov, projekt „Thunderstorm“, internetový zdroj „Kedr.media“

Dne 3. listopadu 2023 byl D.P. v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Gubin, D.S. Elovský, K.V. Kachur, A.A. Soldatov, M.V. Zasněžený.

Dne 1. prosince 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Buráková, I.V. Eidman, projekt „Archa“, stejně jako další sdružení osob působících pod názvem „TV Channel Dozhd“.

Dne 24. listopadu 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Venyavkin, I.V. Davlyatchin, M.M. Kasjanov, I.G. Yusupov, stejně jako společnost s ručením omezeným “PEOPLE”.

Dne 17. listopadu 2023 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Ber, A.O. Morozov, G.S. Sverdlin, Ya.A. Troyanova, online publikace „The Moscow Times“, zahraniční organizace Hidemy.network Ltd., která implementuje službu VPN „HideMy.name“.

Dne 22. prosince 2023 byla v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti A.G. zařazena do registru zahraničních agentů. Baunov, S.S. Darbinyan, O.I. Kuvaev, A.V. Kuraev, V.E. Ratniková, A.Yu. Ryklin, internetová publikace „Layout Media“ a projekt „We Can Explain“.

Dne 15. prosince 2023 byla v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazena A.A. Vaisman, A.V. Zatírko, H.V. Pirogová, D.V. Sokolov, stejně jako G.S. Švedov.

Dne 2. února 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Kartavin, S.A. Kozlovský, O.P. Orlov, N.P. Sokolov, S.N. Stepanov, stejně jako M.Yu. Chimarov.

Dne 26. ledna 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Potapenko, M.A. Trudolyubov, stejně jako projekt „THIS IS SO“.

Dne 19. ledna 2024 byl V.G. v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Zhivitsa, V.A. Oleinik, L.M. Tagaeva, E.S. Chiriková, G.B. Yudin, přednáškový sál „Živé slovo“ a také „Výbor ingušské nezávislosti“.

Dne 12. ledna 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Kurshin, A.V. Minkin, A.S. Sokolov, G.Sh. Chkhartishvili, stejně jako internetová publikace „Cold“.

Dne 16. února 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti A.Kh zařazen do registru zahraničních agentů. Artsuev, N.A. Kukushkin, A.A. Narinskaya, Yu.V. Sineokaya, O.Yu. Tinkov.

1. března 2024 byl S.Yu v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Medveděv, L.E. Ulitskaya, I.A. Khrzhanovsky, neregistrované veřejné sdružení Centrum pro ochranu lidských práv “Memorial”, stejně jako charitativní nadace “Need Help”.

Dne 15. března 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Belenkaya, S.V. Kaverzina, O.V. Kashintsev, R.A. Liberov, I.V. Lipsits, S.A. Treskunov, stejně jako K.V. Ishutin.

Dne 22. března 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Nábutov, A.V. Skobov, projekt „Laboratoř veřejné sociologie“, „Smola“, projekt „T-invariant“.

Dne 29. března 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti B.L. Višněvskij, V.Yu. Prokhorov, stejně jako projekt „První oddělení“.

Dne 5. dubna 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Weller, A.A. Tatulova, stejně jako Ruské socialistické hnutí (RSM).

Dne 12. dubna 2024 byl v souladu s příkazy ruského ministerstva spravedlnosti zařazen do registru zahraničních agentů. Astashin, I.A. Barabanov, A.A. Kazantseva, N.A. Kuzmin, I.B. Filippov, stejně jako INOAGENT AVK LLC.

Redakce:
[email protected]
+7-9II-62I-I2-4I

Napište editorovi / Novinky z Petrohradu (SPB) a Leningradské oblasti na “Piterskie Zametki” © 2025. Všechna práva vyhrazena. Tento zdroj může obsahovat materiály 16+. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS77-87436 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 24. května 2024. Přibližný předmět a/nebo specializace: Sport, tělesná výchova a sport, informace, zprávy, reklama v souladu s právními předpisy Ruské federace o reklamě.