Mandarinka: druhy, odrůdy

Plody chutnají sladkokysele. Oddělit slupku od dužiny nevyžaduje mnoho úsilí.

Med

Zajímavým rysem této odrůdy mandarinek je, že při konzumaci člověk cítí výrazné medové tóny. Vzhledově připomínají malé jantarové kuličky, po stranách zploštělé. Začínají dozrávat koncem zimy a končí v polovině jara. Slupka se obtížně odděluje od dužiny.

Turečtina

Tyto citrusové plody mají tenkou slupku, která se obtížně loupe. Jeho barva je spíše jantarová. Dužnina je sladkokyselá. Uvnitř je mnoho semen.

Izraelský

Obsahují obrovské množství cukru, který znatelně ovlivňuje chuť – stává se zakalenou. Kůra má oranžový nádech a dužina nádherně voní. Semen je málo.

Seznam odrůd pomerančových mandarinek je dlouhý, takže je těžké vyjmenovat je všechny najednou. Liší se velikostí, barvou a některými dalšími vlastnostmi.

Japonské odrůdy skupiny Satsuma

Druhé jméno je unshiu. Několik let po svém objevení si tento druh získal popularitu v Rusku a mnoha evropských zemích. Často se používá jako alternativa k běžné pokojové rostlině. Zvláštní výhodou je schopnost odolávat nízkým teplotám a nedostatku ultrafialových paprsků.

Satsuma je nízko rostoucí strom, jehož výška zřídka přesahuje 2 m (ve vnitřních podmínkách). Na volném prostranství dorůstá až 3 m. Oválné listy se špičatým koncem mají drobnou žilnatinu a na dotek jsou kožovité. Plodování začíná tři roky po výsadbě a kvetení nastává koncem jara. Výhonky vypadají mírně povislé. Citrusové plody jsou pokryty tenkou, nažloutlou slupkou. Kolem poloviny podzimu se objevují první plody o hmotnosti 50–60 g bez semen.

Čínské a indické oranžově červené odrůdy

Plody odrůdy mandarinky červenooranžové mají sladší chuť. Obsahují cukry a kyseliny.

Sladké

Tento druh se poprvé objevil v jižní Číně. V současné době jej aktivně pěstují obyvatelé středomořských a asijských zemí. Citrus má kulatý tvar, po stranách mírně zploštělý. Slupka má stejnou barvu jako sušený šafrán. Dužnina se zakalí. Ovoce se ve většině případů nijak neupravuje. Slupka se používá k výrobě pečiva, omáček atd.

Sladká odrůda Citrus reticulata

Citrus reticulata

Rostou v Indii a Číně. Nejoblíbenější druhy mandarinek patřících do této skupiny jsou Ponkan a Shiva-mikan.

Citrusové plody jsou oranžové barvy, velké velikosti a oválného tvaru. Kůrka není tlustá a lze ji snadno odstranit. Samotná dužina má bohatou sladkokyselou chuť. Kosti se téměř nikdy nenacházejí.

Pěstuje se v mnoha indických, čínských a tchajwanských městech. Začíná plodit v zimě, v prosinci nebo lednu.

Téměř na celém světě je tento druh mandarinky nejsladší a nejaromatičtější. Jiné názvy pro něj jsou Zlatoplodý citrus a Suntara. Poprvé objeven v indických horách. Po nějaké době se začala aktivně šířit do dalších horkých zemí. Mnoho lidí používá dřevo pouze pro dekoraci domácího interiéru.

Kunenbo

Charakteristické znaky: velká velikost, hrbolatá slupka, lahodná vůně.

Siamese King, Uwatin-mikan, Tsao-tsze jsou nejznámější odrůdy mandarinek této skupiny, které jsou považovány za jedny z nejsladších.

Sunki

Místo prvního objevu: Čína. Tvar citrusu je malá kulička se zploštěním po stranách. Kůra je poměrně tenká a má světle oranžovou barvu (bližší žluté). Dužnina má kyselou chuť, takže se nejí tak, jak je. Používá se k přípravě marinád, kandovaného ovoce, různých sladkostí atd.

Tangerine

Jedna z těch odrůd, která zároveň patří do skupiny nejlahodnějších citrusových plodů. Slupka má oranžovou barvu a snadno se odděluje zevnitř. Dužnina je jemná, aromatická a šťavnatá a neobsahuje žádná semena.

Hybridy

Mandarinky jsou jedním z hlavních atributů některých svátků, zejména Nového roku, a díky úsilí chovatelů se podařilo vyšlechtit obrovské množství různých druhů a odrůd citrusových plodů.

Uglifruit

Název pochází z anglického výrazu „ugly fruit“. Žlutá vrásčitá slupka, kterou zevnitř není příliš těžké oddělit, může mít drobné oranžové skvrny. Pod nimi se skrývá velmi aromatická a sladká dužina. Někdy chutná při konzumaci lehce hořce. Svým vzhledem hybrid poněkud připomíná nezralý, kulatý citron.

Dosahuje průměru 15 cm. K určení zralosti se ovoce zváží. Čím více váží, tím je čerstvější. Občas se na některých částech mandarinky objeví podivné skvrny a při stlačení by se citrusy neměly deformovat. Pokud se stane opak, může to znamenat, že se ovoce pokazilo nebo je prostě přezrálé.

Často se používá jako základ pro kandované ovoce nebo jako hlavní přísada do džemů, marmelád a mnoha dalších jídel. Koktejly se vyrábějí z vymačkané mandarinkové šťávy. Používá se ke změně chuti nápojů a dodává jim aroma.

Karbonský strom můžete pěstovat sami doma – to se aktivně praktikuje v některých městech v Rusku a na Západě.

Uglifruit je výsledkem šlechtění mandarinky s pomerančem a grapefruitem. 20 let po této proceduře, kterou provedl J. Sharp, kdy odebíral řízky různých citrusových plodů a rouboval je dohromady, se ovoce stalo populárním v celé Evropě. V současnosti se pěstuje na Floridě (USA).

Pomeranč je potomkem mandarinky

oranžový

Je těžké uvěřit, ale toto ovoce, známé mnoha lidem, vzniklo jako výsledek „přirozeného“ křížení pomela a obyčejné mandarinky. Poprvé byl objeven v roce 2500 před naším letopočtem. E. v Číně, odkud se po několika stech letech začala aktivně šířit do evropských zemí. Pomerančová kůra je pevná na dotek. Uvnitř je velké množství semen.

Málokdo ví, ale pomeranč, stejně jako citron, je jedním z nejoblíbenějších citrusových plodů na světě. Jejich hlavní rozdíl spočívá v četnosti konzumace čerstvého. První se jí mnohem častěji než druhý. Často se používá k výrobě dezertů, džemů, marmelád a používá se jako hlavní přísada do pečiva, cukrovinek a dalších pochutin. Šťáva z dužiny je sladká a povzbuzující. Slupka se používá k výrobě alkoholických nápojů, jako je likér nebo víno.

Dekopan

Jiné jméno pro sumo hybrid. Tento druh mandarinky byl objeven na počátku 70. let. v japonském městě Nagasaki. Ovoce se pěstuje nejen v Japonsku, ale také v jižní části Koreje, USA (ne ve všech státech) a Brazílii. Období plodů obvykle nastává v zimě. Citrusové plody jsou jen o málo větší než pomeranč. Někdy si můžete všimnout hrbolků (hlavně po stranách). Pomerančová kůra se snadno odděluje zevnitř. Dužnina chutná šťavnatě, sladce a neobsahuje semena.

Dekopan je velmi sladké ovoce bez pecek.

Anadomycan

Říká se mu také yekan. Poprvé objeven na konci 80. let XNUMX. století v Japonsku. Chovatelé stále nemohou přesně říci, jak citrusy vznikly. Někteří však tvrdí, že se tak stalo kvůli křížení pomela s mandarinkou obecnou.

Mnoho lidí přirovnává anadomican ke grapefruitu, protože několik jejich vlastností je stejných. Jsou téměř stejné velikosti a barvy. Slupka yekanu je mírně nahořklá, ale to neovlivňuje chuť samotné dužiny – je sladká a aromatická.

Často se můžete setkat s ovocem s oranžovou nebo červenou slupkou. Milují ho lidé v asijských zemích. Pro ty, kteří ocení něco nového a neobvyklého, je tu pětiúhelníkový citrusový yekan, který není tak snadné najít. Pěstují ji farmáři.

ichandarin

Toto zajímavé ovoce je výsledkem vyšlechtění mandarinky Sunki s citronem Ichang.

Je to prastará rostlina pěstovaná v Tibetu a Číně. Často se přidává do různých pokrmů.

Samotný citrus připomíná kulatý žlutý citron se zelenkavými skvrnami na některých místech. Při konzumaci je cítit kyselost s mandarinkovou příchutí a příjemnou vůní. Často se používá místo vápna.

Svalnatý

Říká se mu také calamansi. Plody jsou velmi podobné běžné limetce, jen jsou mnohem menší velikosti. Dužnina chutná kysele, s citrónovými tóny.

Mnozí ho považují za nejstarší citrusové ovoce. Nyní je populární na Filipínách. Aktivně se používá při vaření a nahrazuje citrony.

Calamansi je velmi podobný limetce.

Citrofortunella

Druhé jméno je Dwarf orange. Toto ovoce je výsledkem šlechtění kumquatu a obyčejné mandarinky. Byl objeven v jihovýchodní části Asie a po nějaké době se rozšířil i v dalších zemích.

Rostlinu si můžete vypěstovat sami doma. Kulaté plody nejsou větší než citron.

Zajímavostí je, že všechny části citrofortunelly jsou jedlé – jak kůra, tak dužina. Často se používá k výrobě lahodných džemů a kandovaného ovoce. Citrusová šťáva se někdy používá jako marináda.

Clementine

Mnozí to viděli a dokonce i vyzkoušeli. Byl získán jako výsledek výběru z obyčejné mandarinky a sladkého pomeranče. Tento postup provedl Pierre Clementine v první polovině 20. století.

Dužnina chutná sladce, aromaticky a šťavnatě. Existuje malý počet semen. Sytě pomerančová kůra připomíná sušený šafrán a samotný hybrid vypadá jako jednoduchá mandarinka.

Limandarin

Samotný název ovoce „říká“, co je to citrusové ovoce. Získal se křížením citronu s mandarinkou. Při konzumaci má sladkokyselou chuť.

Poprvé objeven v Rangpur. Mnoho lidí ji pěstuje jako okrasnou rostlinu. Tento citrus se používá k výrobě kandovaného ovoce, marmelád a šťáv. Používá se také místo vápna.

Limandarin je kříženec mandarinky a citronu.

Royal

Dalším názvem je kambodžské ovoce. Jeho domovinou je severovýchodní Indie a jihozápadní Čína.

Toto ovoce má opravdu zajímavý vzhled. Připomíná starý citrusový plod, jehož vrásčitá slupka je tmavé barvy a má mnoho pórů. V Rusku se vyskytuje zřídka. Dužnina chutná aromaticky, sladce a šťavnatě.

Může se jíst čerstvé nebo konzervované. Slupka se používá k dodání charakteristického aroma likérům a sladkostem. Objevilo se to jako výsledek výběru mandarinky se sladkým pomerančem.

Orangequat

Plody oválného tvaru jsou poněkud podobné bobulím rakytníku, několikrát zvětšené. Kůra je růžové nebo oranžové barvy s malými skvrnami. Dužnina má úžasnou chuť a je také velmi šťavnatá.

Vědci tvrdí, že toto ovoce vzniklo křížením kumquatu s mandarinkou. Říká se mu také mandarinokwat.

Pomeranian

Další názvy: chinotto nebo bigaradia. Má jednu zvláštnost – je nejedlá. Citrus je velmi kyselý, takže se jeho dužina nejí. Ale chuť je vysoce ceněna v kuchyni mnoha zemí.

Toto ovoce je také pomeranč. Byl získán jako výsledek výběru pomela a mandarinky.

Chinotto se pěstuje ve středomořských zemích. Někdy se používá k výzdobě domácích interiérů.

Oranžovo-červená vrásčitá slupka se dá snadno oddělit od dužiny. Používá se jako hlavní přísada do marmelád, pečiva, džemů a dalších pokrmů. Používá se k výrobě koření. Citrus je součástí mnoha esenciálních olejů.

Candáta lze pěstovat v interiéru

Sudachi

Ovoce je japonského původu a vzniklo křížením mandarinky s papadem. Svým tvarem připomíná běžnou limetku. Jeho slupka je tlustá, dužina kyselá a šťavnatá. Šťáva se používá jako alternativa octa: připravují se z ní různé omáčky, marinády atd.

Pokud nemáte letní dům, kde byste mohli zasadit mandarinku, nebuďte příliš naštvaní, protože mnoho lidí ji může snadno pěstovat uvnitř. Při správné péči bude rostlina dlouho produkovat chutnou, šťavnatou a aromatickou sklizeň.