Měli byste pít zázvorové pivo, když vás bolí žaludek?

Určitě je pro vás lepší než jiné nealkoholické nápoje, protože má v názvu slovo „zázvor“, že? No, ne přesně. Zázvorové pivo těží z toho, co se nazývá „zdravotní halo efekt“: Někteří to vnímají jako zdravé nebo zdravější, soudě podle názvu.

Když si ale přečtete seznam ingrediencí na plechovce zázvorového piva, uvidíte, že jen máloco vyzařuje zdraví: sycená voda, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, kyselina citrónová, zázvorový extrakt s dalšími přírodními příchutěmi, sorban draselný, karamelové barvivo a benzoát sodný. . 330ml plechovka obsahuje asi 32 gramů cukru a 124 kalorií.

Existuje také názor, že tento nápoj je dobrý při nachlazení, ale nákup sáčků tohoto nápoje na zmírnění nachlazení nic neudělá.

Ve skutečnosti, pokud denně pijete nadměrné množství přidaného cukru, jako je 30+ gramů obsažených v plechovce sody, vaše tělo může být ve stavu chronického zánětu, který může ve skutečnosti přemoci váš systém. období imunity

Zázvorové pivo, zázvorový nápoj

Ginger ale je sycený nápoj ochucený pikantním zázvorem. Lidé ji obvykle pijí samotnou, ale někdy ji používají i v receptech na koktejly. Výrobci klasifikují většinu komerčních sycených nápojů jako nealkoholické nápoje. Zázvorové pivo vyrábí smícháním sycené vody s cukrem nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy a přírodním nebo umělým zázvorovým aromatem.

Tento nápoj často obsahuje konzervační látky, jako je kyselina citrónová a benzoát sodný, stejně jako karamelové barvivo. Některé značky přidávají další přísady jako součást své „přirozené chuti“. Tyto kombinace přísad jsou patentované směsi, což znamená, že je společnosti uchovávají v tajnosti.

V některých obchodech a online je však k dispozici tradičnější typ zázvorového piva. Tento styl se vyrábí pomocí kvasnic nebo zázvorových kultur jako mikrobiálního startéru. Pěstování zázvoru je podobné jako předkrm používaný k výrobě kváskového chleba nebo kombuchy. Získává se z rostliny zázvoru nebo čerstvého kořene zázvoru. Jak probíhá fermentace, prospěšné bakterie a kvasinky rostou a produkují přirozenou karbonizaci. Tradičně vařené zázvorové pivo také obvykle obsahuje více přírodních složek, jako je třtinový cukr, čerstvý kořen zázvoru a vodu, a žádná umělá barviva.

Zázvorové pivo je k dispozici v různých příchutích. Některé z nejoblíbenějších typů jsou:

• Klasické. Tato kategorie zahrnuje nealkoholické nápoje a tradiční zázvorová piva popsaná výše. Obsahují zázvor, cukr nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a oxid uhličitý. Mohou také obsahovat další přísady v závislosti na značce.
• Sucho Zdá se, že jde o marketingový termín, který značky používají k popisu zázvorového piva, které má ostřejší, „sušší“ zázvorovou chuť v důsledku zvláštního způsobu, jakým výrobci získávají a zpracovávají kořen zázvoru.
• Světlo. Tento typ zázvorového piva obsahuje místo cukru nekalorická nebo umělá sladidla.

Výhody pití zázvorového piva

Tento nápoj není sám o sobě zdravým jídlem, ale může mít určité výhody, pokud obsahuje skutečný kořen zázvoru. Vynechte sladkou sodu a místo toho se rozhodněte pro pravý zázvor. Ať už čerstvý nebo sušený, kořeněný kořen se může pochlubit prokázanými zdravotními přínosy.

Kořen zázvoru je podzemní stonek rostliny zázvoru. Prodává se jako sušené koření na vaření. Je to však také hlavní ochucovadlo zázvorového piva. Studie prokázaly, že tato rostlina může poskytnout následující zdravotní přínosy, ale tyto účinky se týkají samotného zázvoru a ne konkrétně zázvorového piva.

Může podpořit váš imunitní systém

Zázvor může skutečně pomoci v boji proti nachlazení a celkově podpořit váš imunitní systém. Metaanalýza publikovaná v listopadu 2016 v časopise Food & Nutrition Research se zabývala devíti různými studiemi a zjistila, že suplementace zázvorem významně snížila hladiny C-reaktivního proteinu (CRP), markeru zánětu.

Novější výzkumy ukazují, že zázvor může napadnout některé běžné bakterie a patogeny, jak je popsáno v článku publikovaném v červnu 2017 v International Journal of Molecular Science.

Zlepšení hladiny cholesterolu

Podle metaanalýzy publikované v Phytomedicine v dubnu 2018 může být prospěšný pro hladiny lipidů. Výzkumníci přezkoumali 12 různých studií zahrnujících více než 500 lidí, kteří zjistili, že zázvorové doplňky snižují LDL cholesterol a v některých případech i celkový cholesterol.

Dlouhodobá kontrola hladiny cukru v krvi

Zázvor nemusí pomoci s hladinou cukru v krvi nalačno, ale bylo prokázáno, že dlouhodobě pomáhá zlepšit kontrolu hladiny glukózy v krvi.

Výzkumníci v nedávné studii publikované v časopise Medicine v březnu 2019 analyzovali výsledky osmi randomizovaných kontrolovaných studií a zjistili, že zatímco konzumace zázvoru nepomohla snížit hladinu cukru v krvi nalačno, snížila hladinu hemoglobinu A1C u lidí s diabetem 2.

Pomáhá při nevolnosti a zvracení

Pokud máte nevolnost a/nebo zvracení, zázvor vám může pomoci vyrovnat se s těmito problémy. Pomáhá zmírnit podrážděný žaludek a nevolnost spojenou se žaludeční chřipkou, silnými migrénami, chemoterapií nebo ranními nevolnostmi během těhotenství. To může být částečně způsobeno přírodními sloučeninami nacházejícími se v zázvoru, včetně gingerolů a shogaolů.

Většina studií zkoumajících účinky zázvoru na nevolnost však používala spíše vysoké dávky zázvorového extraktu než zázvorové pivo.

Antioxidační a protizánětlivé působení

Zázvorový olej je přirozeným zdrojem antioxidantů, sloučenin, které chrání buňky před poškozením, které může vést k onemocnění. Obsah antioxidantů však během zpracování klesá. To znamená, že je nejlepší užívat ho co nejpřirozenějším způsobem, abyste si všimli zdravotních výhod.

Zázvor obsahuje sloučeniny, které mohou mít protizánětlivé účinky na mozek a klouby.

možných rizicích

Celkově je zázvorové pivo pro většinu lidí s mírou bezpečné. Možná si však budeme chtít být vědomi následujících potenciálních vedlejších účinků.

hodně plynů

Pití zázvorového piva může způsobit nadýmání, říhání a zvýšenou plynatost. Tyto účinky jsou způsobeny sycením oxidem uhličitým a jsou společné pro jakýkoli sycený nápoj.

Světlé zázvorové pivo obsahuje umělá sladidla, která mohou být ve formě cukerných alkoholů. Tato nekalorická sladidla mohou způsobit nadýmání nebo průjem, zvláště pokud je konzumujete ve velkém množství.

přidaný cukr

Pro většinu lidí je přidaný cukr nejméně prospěšnou součástí pití zázvorového piva. Mnoho studií prokázalo, že konzumace velkého množství přidaného cukru může vést k nárůstu hmotnosti a chronickým onemocněním.

Je důležité si uvědomit, že cukr přirozeně se vyskytující v potravinách, jako je ovoce a mléčné výrobky, nemá stejné škodlivé účinky. V Ginger Ale se však přidávají, aby dodaly nápoji sladkost. V jedné 360 ml plechovce najdeme až 36 gramů přidaného cukru, což je 72 % doporučené denní dávky na 2,000 kalorií.

Způsoby, jak jíst více zázvoru

Pokud tedy potřebujete zázvor, vynechejte bublinkovou sklenici – existují zdravější a účinnější způsoby, jak to udělat. Obecným pravidlem je použít asi půl lžičky strouhaného čerstvého kořene na porci. Samozřejmě použijte o něco méně, pokud si nejste jisti, nebo přidejte více, pokud v jídle nebo nápoji necítíte žádnou příchuť.

1. Rozmixujte do smoothie. Dodejte krémovému nápoji zázvorový nádech s ananasovým smoothie, banánovým smoothie nebo mangovým lassi.
2. vytvořit omáčku. Přidejte zázvor do asijské omáčky, která kombinuje slané, kyselé, sladké a kořeněné chutě. Jinými slovy, smíchejte dohromady sójovou omáčku, rýžový ocet, med nebo kokosový nektar a chilli omáčku a poté přidejte zázvor. Kombinujte omáčku s nudlemi soba nebo udon, zelenou cibulkou nebo koriandrem a zeleninou dle vlastního výběru.
3. Vymačkejte zázvor. Vytvořte zajímavější šťávu přidáním zázvoru do šťávy z granátového jablka, pomerančové šťávy, jablečné šťávy nebo papáje nebo hruškového nektaru. V případě potřeby ji zesvětlete proudem perlivé vody. Zázvor můžete použít jako klíčovou přísadu pro svůj DIY zelený džus.
4. složte to do obvazu. Přidejte zázvor do ovocného salátového dresinku vyrobeného z bobulí nebo jiného ovoce, avokádového oleje a jablečného octa a poté si vychutnejte se zeleninovým salátem. Nebo zkombinujte zázvor se sezamovým octem, vyrobeným z opečeného sezamového oleje, rýžového octa a trochy medu nebo kokosového nektaru, a poté pokapejte hlávkový salát, grilované krevety, lososa nebo chřest.
5. Vyzkoušejte vlastní sodu. Připravte si osvěžující nápoj bez kalorií přidáním zázvoru do perlivé vody spolu s limetkovou šťávou a snítkou čerstvé máty.
6. Dáme do polévek. Zázvor spařte v polévkách, jako je batátová nebo mrkvová polévka, kuřecí nudlová polévka nebo dokonce rajčatová polévka. Polévku lze použít z kartonu nebo plechové dózy, není třeba si ji připravovat sami.
7. Přidejte si trochu do čaje. Jednoduše uvařte zázvor v zeleném nebo mátovém čaji a pijte teplý nebo s ledem. V případě potřeby přidejte plátek citronu.

Buďte první, kdo okomentuje

Pomáhá to nebo ne? | Nevýhody | Alternativy | Závěry Nevolnost se může objevit z mnoha důvodů a nikdy není pohodlná ani příjemná. Zatímco zázvorové pivo bylo dlouho nabízeno jako domácí lék na nevolnost nebo žaludeční nevolnost, možná se ptáte, zda může skutečně pomoci, když zasáhne nepohodlí. Tento článek vysvětluje, zda pití zázvorového piva pomáhá s podrážděným žaludkem, a také jeho potenciální nevýhody.

Aktualizováno: 11. února 2022 Ruslan Slobodanyuk

Opravdu zázvorové pivo pomáhá při nevolnosti?

Komerčně dostupné zázvorové pivo se obvykle skládá ze sycené vody, cukru a zázvorového aroma. Je to – pokud neberete v potaz vymyšlený název – soda. Vyrábí se ve třech hlavních typech: běžné, suché (s ostřejší chutí) a dietní. Tradiční domácí zázvorové pivo bude využívat „mateřskou kulturu“ bakterií a kvasinek k zajištění přirozeného sycení oxidem uhličitým. Může také obsahovat více kořene zázvoru a cukru. Vaše každodenní zázvorové pivo však obsahuje velmi málo kořene zázvoru. To je velmi důležité, protože kořen zázvoru je jediná složka, která může ulevit vašemu podrážděnému žaludku. Kořen zázvoru má ve skutečnosti dlouhou a dobře prostudovanou historii zmírňování nevolnosti – ať už způsobené těhotenstvím, chemoterapií, žaludeční nevolností nebo jinou nemocí. Jeho schopnost zmírňovat nevolnost se připisuje několika sloučeninám, jako jsou shogaoly a gingeroly (1, 2, 3, 4).

Závěr: Ginger ale je sycená voda ochucená zázvorem. Ačkoli kořen zázvoru byl dlouho spojován s úlevou od nevolnosti, většina zázvorových piv ho obsahuje velmi málo. Je nepravděpodobné, že by zázvorové pivo zmírnilo nevolnost.

Potenciální nevýhody pití zázvorového piva

Někteří lidé doporučují pít zázvorové pivo při pokojové teplotě při pocitu nevolnosti, zatímco jiní ho doporučují pít čisté. Šumivé, teplé nebo studené zázvorové pivo je obvykle jen cukrová voda s příchutí zázvoru – a i když může chutnat dobře, na nevolnost pravděpodobně moc nepomůže. Ve skutečnosti může soda ve skutečnosti nevolnost spíše zhoršit, než ji zmírnit. Je to proto, že zavádí plyny do gastrointestinálního traktu, což vede k nadýmání a nepohodlí (5). Zatížení trávicího traktu sodou navíc může zhoršit další příznaky, které někdy doprovázejí nevolnost, jako je průjem. Je to proto, že jednoduché cukry, jako je fruktóza, stimulují střeva k pumpování elektrolytů a vody, což může průjem zhoršit (6). Mnoho dietních limonád také způsobuje tento účinek. Cukerné alkoholy (jako je erythritol, mannitol, sorbitol a xylitol) v umělých sladidlech nalezených v dietních limonádách jsou částečně fermentovány ve střevech, což může způsobit žaludeční nevolnost (7). Dřívější studie z roku 2007 zjistila, že erythritol je odolný vůči fermentaci ve střevě, což může usnadnit jeho snášenlivost, pokud je konzumován v jednotlivých dávkách až 50 gramů (8). Je zapotřebí více výzkumu, abychom pochopili, jak erythritol a další cukerné alkoholy ovlivňují střevo, když je již rozrušené.

Závěr: Karbonizace a jednoduchý cukr v zázvorovém pivu mohou ve skutečnosti způsobit, že se budete cítit hůř. Cukr a umělá sladidla totiž mohou přispět k průjmu a žaludeční nevolnosti.

Alternativní způsoby, jak se zbavit nevolnosti

• čaj s citronem a zázvorem (9, 10)
• mátový čaj (11, 12)
• heřmánkový čaj (13, 14)

Zde může mít vliv teplota, takže je vyzkoušejte teplé nebo studené, abyste viděli, co vám nejlépe vyhovuje. Pokud potřebujete trochu sladkosti, přidejte trochu medu nebo agáve. Můžete dokonce zkusit zmrazit uvařený čaj a jíst ho jako zmrzlinu, pokud zima přináší úlevu.

Mezi další alternativy patří akupresurní náramky, které stimulují bod osrdečníku 6 (P6) na vnitřní straně zápěstí, což je spojeno s nevolností a zvracením. Existují určité důkazy, že tato metoda může poskytnout úlevu (15, 16).

Pokud cítíte silnou nevolnost nebo jste na pokraji zvracení, zhluboka se nadechněte a zadržte dech na 3 sekundy. Tento postup opakujte v několika cyklech. Můžete také zkusit meditaci.

Nezapomeňte pít vodu, zvláště pokud je nevolnost doprovázena zvracením nebo průjmem. V takových případech je důležité doplnit elektrolyty kokosovou vodou nebo vývarem.

Pokud však vaše nevolnost přetrvává, je způsobena známou příčinou, jako je chemoterapie nebo těhotenství, a má za následek ztrátu chuti k jídlu, slabost nebo neúmyslný úbytek hmotnosti, poraďte se se svým lékařem o antiemetických lécích (tlumících zvracení), které vám mohou pomoci.

Závěr:

Existuje mnoho alternativních způsobů, jak zmírnit nevolnost, jako jsou bylinné infuze, akupresura, hydratace a dýchání. Pokud u vás tyto léky nezabírají, poraďte se se svým lékařem o lécích, které vám mohou pomoci cítit se lépe.

Abychom to shrnuli

Kořen zázvoru má dlouhou historii zmírňování nevolnosti. Bohužel, komerční zázvorové pivo prostě neobsahuje zázvor a je nepravděpodobné, že pomůže.

Buďte opatrní: sycené nápoje, cukr a umělá sladidla mohou vaše příznaky zhoršit. Ve velkém množství mohou způsobit i průjem.

To je důvod, proč je lepší držet se bylinných infuzí, jako je citronový a zázvorový čaj nebo jiné uklidňující bylinky, které vám pomohou zmírnit nevolnost nebo ji předcházet. Hluboké, vědomé dýchání, meditace a akupresurní pásy jsou další způsoby, jak najít úlevu.

Pokud vše ostatní selže nebo máte obavy z chuti k jídlu, slabosti nebo neúmyslného úbytku hmotnosti, poraďte se se svým lékařem o lécích, které mohou poskytnout úlevu.

Materiál je založen na vědeckých údajích. Čísla v závorkách (1, 2, 3) jsou interaktivní odkazy na recenzované vědecké články. Připraveno odborníky pouze pro informační účely. Neměl by být používán jako vodítko pro léčbu onemocnění a nenahrazuje odbornou lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. V případě onemocnění nebo jakýchkoli příznaků byste se neměli léčit sami a měli byste se vždy poradit s lékařem.