Melounový kompot: lahodné recepty na zimu se sterilizací i bez ní, s fotografiemi a videi
Většina lidí hledá recepty na výrobu melounového kompotu kvůli zvláštní vůni a chuťovým vlastnostem tohoto ovoce. Pokud znáte složitosti přípravy takového nápoje, můžete získat velmi zajímavou chuť, která vám bude připomínat léto po celou zimu. Je atraktivní i tím, že dobře bojuje se žízní a je pro tělo velmi prospěšný.
Jemnosti výroby kompotu na zimu
Než začnete připravovat kompot, musíte vědět o následujících jemnostech tohoto procesu:
- Na kompot se používají pouze sladké a zralé plody, ne však měkké.
- Nápoj bude skladován po celou zimu pouze v případě, že byly k přípravě použity sterilizované sklenice a víčka.
- Ve všech receptech jde do kompotu pouze dužina ovoce.
Výběr a příprava melounu
Lze použít pouze melouny, které nevykazují známky zkažení. Je také žádoucí, aby bobule nebyly měkké, protože existuje riziko, že výsledkem bude kaše. V první řadě je lepší věnovat pozornost melounům do 1 kilogramu a malé velikosti.
Pokud není čerstvý, nápoj nebude chutnat.
Pro správnou přípravu se ovoce dobře omyje, oloupe a nakrájí na 2 poloviny. Poté byste měli odstranit všechny kosti a nakrájet je na kousky o velikosti 2-3 centimetry.
Jak si vyrobit melounový kompot doma
Před uzavřením kompotu na zimu se vyplatí připravit sklenice požadované velikosti (nejlépe 3 litry) a rozhodnout se pro recept. Do tohoto nápoje můžete přidat různé druhy ovoce a koření, v závislosti na vašich preferencích.
Jednoduchý recept na 3litrovou zavařovací sklenici
Na tento kompot budete potřebovat 1 litr vody, 1 kilogram melounu a 200 gramů cukru. Způsob přípravy:
- důkladně omyjte a nakrájejte meloun;
- vše je umístěno v misce, pokryto cukrem a odesláno do chladničky po dobu 3,5 hodiny;
- sterilizace sklenic;
- pak musíte vařit vodu a nalít ji na ovoce;
- poté se tato nádoba umístí na sporák, kde by se ovoce mělo vařit asi 4 minuty;
- Nyní lze kompot nalít do lahví a uzavřít sterilizovanými víčky. V tomto stavu se dá skladovat minimálně do příštího léta.
Bez sterilizace
Recept bez sterilizace je zcela totožný s výše popsaným. Rozdíl je v tom, že zavařovací sklenice není třeba připravovat jinak, než je dobře umýt. Za úvahu také stojí, že v tomto stavu nebude vyrobený kompot delší dobu skladován.
s jablkem
Pro tento nápoj se používají pouze sladké odrůdy jablek. Pokud připravíte kyselé ovoce, negativně se to projeví na chuti. Během procesu vaření je třeba nejprve nakrájet, omýt a nakrájet ovoce (jablka na plátky, melouny na kostičky). Nyní je čas připravit sirup a zalít jím jablka. Měly by se vařit alespoň 5 minut, poté můžete přidat meloun a nechat ovoce ještě pár minut povařit.
S citronem
Chcete-li připravit takový nápoj, měli byste udělat následující:
- Ovoce oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky.
- Citron se nakrájí na kroužky a vloží se do misky na sporák.
- Přidává se tam i cukr a meloun.
- Když dojde k varu, musíte ovoce vařit ne déle než 1 minutu.
- Poté lze citron vyjmout.
- Nyní je vhodné vyrobit přípravky o stejné hmotnosti, umístit je do sklenic a naplnit je nápojem.
- Nádoby musí být uzavřeny sterilizovanými víčky.
s angreštem
V tomto případě se kompot připravuje podle standardního schématu, ale před srolováním sklenic můžete do kompotu přidat angrešt. Před tím je vhodné dobře omýt a vybrat pouze sladké a nepoškozené plody.
S melounem
K přípravě tohoto kompotu na zimu je třeba meloun připravit stejným způsobem jako meloun, konkrétně odstranit semínka a oloupat kůži. Při přípravě sirupu s cukrem se do něj přidají kousky těchto plodů a vaří se 20-25 minut. Poté lze tekutinu nalít do sterilizovaných sklenic a uzavřít stejnými víčky.
s hrozny
Pro tento nápoj budete potřebovat následující ingredience:
- sladké hrozny;
- citronová šťáva;
- meloun;
- cukru.
Nejprve je třeba připravit meloun podle standardního postupu a dobře omýt hrozny. Do vroucí vody se nasype cukr a přidají se hrozny, celé hrozny. Když vyplave na povrch, přidejte meloun. Poté, co se také objeví na povrchu, můžete vypnout sporák a kompot nalít do sklenic.
S oranžovou
Kompot s pomerančem se vaří stejně jako s citronem. Jediná věc je, že není nutné jej vyndavat před nalitím nápoje do plechovek. Ovoce by mělo být bez slupky.
S broskvemi
Stejně jako u všech melounů je třeba meloun připravit oloupáním kůry a odstraněním každého jednotlivého semínka. Dále se můžete pustit do přípravy sirupu. K tomu přidejte do kapaliny cukr a kyselinu citronovou a vařte 10 minut. Poté byste měli ovoce namočit na 5,5 hodiny do vody. Dále je třeba tekutinu společně s broskvemi a melounem povařit dalších 5 minut. Kompot je připraven!
S kořením
Proces přípravy takového kompotu vypadá takto:
- Příprava běžného sladkého sirupu.
- Blanšírujte meloun 3 minuty.
- Na vroucí vodu můžete umístit vanilkový lusk na ne déle než 2 minuty.
- Kousky ovoce se vloží do sklenic a přidá se skořice, citronová kůra a hřebíček.
- Nalijte sirup a uzavřete sklenice.
Se švestkou
Pro přípravu bude vyžadováno:
- 3 gramy kyseliny citrónové;
- 1 kilogram melounu;
- 1,4 kilogramu krystalového cukru;
- 0,5 kilogramu švestek;
- 1,4 litry čisté vody.
Všechny švestky musí být vypeckované. Při přípravě sirupu přidejte švestky a vařte ne déle než 3 minuty.
Poté můžete přidat meloun na dalších 6 minut. Nápoj je připraven ke srolování.
S kyselinou citronovou
Téměř každý recept může vyžadovat kyselinu citronovou. Přidává se před poléváním melounu sirupem. Samotný proces přípravy nápoje vypadá standardně, jak je popsáno výše.
S mátou
Pro výrobu mátového kompotu je třeba připravit 1-2 větve na každou 3litrovou sklenici. Vkládají se do nádob bezprostředně před uložením ovoce a dalších přísad na dno. Díky tomu bude nápoj osvěžující, zvláště pokud bude konzumován za studena.
Kolik a jak skladovat kompot
Po vychladnutí kompotu tam, kam nedosahují sluneční paprsky, je možné jej poslat do spíže nebo jiného místa, kde se skladuje zbytek konzerv. Nápoj se doporučuje vypít dříve, než doba přesáhne 1 rok.