Microgreens Darkening Period: Záleží na tom? | Gavrish

Období tmavnutí mikrozelených semen: je to důležité? Pokusme se ze zkušeností těch, kteří pěstují microgreens doma s dodatečným osvětlením a bez něj, pochopit, jaké je období tmavnutí microgreens a proč je to potřeba?

Určitě se mnozí při čtení článků o pěstování těchto neobvyklých mikrovýhonů setkali s termínem „blackout period“ nebo „blackout“ pro microgreens. Čtenář mohl vidět tento termín v katalozích semen nebo poznámkách o semenech v internetových obchodech.

Období výpadku proudu je vágní pojem, o kterém se mluví mimochodem, ale nikdy se pořádně nevysvětlí.

Proč, je to nějaké tajemství? Ve skutečnosti samozřejmě ne. Je to tak, že mnoho autorů předpokládá, že jejich čtenáři se v této problematice dobře orientují, a proto se rozhodnou se jí prostě nezdržovat a zmínit ji jen tak mimochodem, aniž by zacházeli do podrobností. Rozhodli jsme se tomuto konceptu věnovat trochu podrobněji.

Období tmavnutí microgreens je fáze, ve které jsou rostliny naskládány na sebe, zakryty nebo mají zcela vypnuté světlo v závislosti na způsobu pěstování a na tom, kde jsou pěstovány. Cílem ztmavení microgreens je zabránit světlu, aby se dostalo k semenům.

V našem CHEET SHEET pro pěstování MICROGREENS naleznete přibližné údaje o délce tmavnutí a dalších vlastnostech od výsevu po sklizeň microgreens

Proč mikrogreeny potřebují tmavé období?

Období ztmavení je srovnatelné se zasazením semen do půdy. V přírodě nebo na zahradě je po zasetí semínka intuitivně zahrneme zeminou. Tento druh zemědělské techniky nám naznačují zkušenosti našich předků a má tak hluboké kořeny. Od dětství téměř a priori víme, že sázet zeleninu nebo květiny znamená nejen rozházet semínka, ale také je zahrabat, zasypat nebo jednoduše zasypat zeminou, pokud jsou semena velmi malá nebo to druh vyžaduje, například ředkev a semena mrkve.

Pro microgreens není posyp zeminou úplně vhodný, respektive je vhodný, ale ne pro každého a ne vždy.
Existují důvody, proč se zemina, včetně speciálních směsí, nepoužívá jako obal pro mikrozelená semena.

Začněme tím, že semena pro microgreens se vysévají nahusto, takže vyvíjející se listy by při klíčení „rozházely“ půdu všude. Minimálně to vede ke snížení podpory půdy pro rostliny. To znamená, že sazenice jednoduše „zvednou“ polovinu půdy a rozptýlí ji kolem sebe. Tím ale problémy s použitím zeminy pro posypání microgreens nekončí.

1) Půda obklopující mladé rostliny zvyšuje pravděpodobnost výskytu plísní a neplísňových chorob na mikrogreenech

2) Na hustě rostoucích rostlinách zůstane zemina (nebo malá zrnka písku), což vede ke „špinavé“ sklizni. Zvláště pokud microgreens vyklíčí z druhů, které tvoří výrazný list.

3) Sklizeň miniaturních klíčků bude obtížná, proces bude mít k čistotě velmi daleko.

Samozřejmě je možné pěstovat microgreens v půdě, ale může to být větší problém, pokud jsou k dispozici alternativní materiály.

Místo tradiční zeminy pro pěstování microgreens je proto lepší zvolit substrát z kokosu, lnu, nebo speciální vaty. Snadněji se udržují a jsou „čistší“

V moderních sadách pro pěstování microgreens výrobce poskytuje substráty nejvhodnější pro jeho semena. Ale víme, že existují lidé, kteří chtějí, aby proces pěstování zeleně doma byl co nejpřirozenější. Ale jak toho lze dosáhnout bez půdy? Zde přichází na pomoc období ztmavnutí klíčků. Pomocí zatemnění se rostliny ocitnou v podmínkách co nejblíže přirozenému způsobu získávání úrody dospělých rostlin, jako by byly „přikryté půdou“.

Jaké materiály použít ke ztmavení microgreens

Pokud jde o materiály, výběr je poměrně široký, hlavním úkolem je blokovat světlo. Pokud jste si zakoupili sadu na klíčení microgreens, můžete k zastínění použít víko dodávané s podnosem. Pokud je to neprůhledné. Toto je nejjednodušší způsob. Pokud je víko průhledné, lze tento problém vyřešit použitím jakéhokoli netoxického, neprůhledného materiálu. Může to být ručník, kus lepenky nebo lepenková krabice. Zásobníky můžete stohovat na sebe. To znamená, že není třeba podléhat reklamním ujištěním těch, kteří nabízejí nějakou speciální technologii pro ztmavení. Stačí si vybrat neprůhledné „víko“ vhodné pro velikost podnosu s mikrogreeny nebo si takové víko vytvořit vlastníma rukama.

Všechny microgreens vyžadují tmavé období a je to opravdu nutné?

Je zajímavé, že tato otázka opravdu znepokojuje mnoho lidí, jak těch, kteří pěstují microgreens na městské farmě v průměrném měřítku, tak těch, kteří pěstují klíčky doma.

Z výrobní praxe je zřejmé, že doba zatemnění není povinná. Bylo však poznamenáno, že může být užitečné pro optimální růst a v některých případech i aktivnější klíčení semen, zejména pokud jde o ředkvičky. Bazalka například nepotřebuje období stmívání.

Na fotografii jsou mikrogreeny bazalky a ředkve od Gavrish. Profesionální semena“

Je těžké dát přesnější odpověď, protože microgreens se stále více pěstuje doma: na parapetu, na proskleném balkonu, v pokoji a pro někoho ve skříni pod LED lampami. A jak víte, každá metoda vyžaduje své vlastní přesné podmínky. Proto je v tomto případě rada samozřejmě obecná.

Je závaží pro microgreens nutné nebo ne?

Jak jsme zmínili výše, při výsadbě více než jednoho tácu microgreens je můžete naskládat na sebe. Kromě ztmavnutí to vytváří další zatížení spodního zásobníku. Na horní můžete také položit malé závaží.

Většina mikrozelených semen má ráda nejvyšší váhu z následujících důvodů:

1) Hmotnost drží stínicí materiál na podnosech

2) Hmotnost pomáhá udržovat stálý kontakt semen s vlhkým sadebním materiálem

3) Hmotnost způsobuje, že drobná rostlinka mikrozelená se lépe přichytí k substrátu, což má za následek silnější a lépe zakořeněnou rostlinu.

Dobře zakořeněné mikrozeleniny na lněném lůžku

Není třeba se obávat, že rostliny nejsou dostatečně silné, aby se vyrovnaly s hmotností nákladu. Ve skutečnosti se s tím mohou snadno vyrovnat. Čtenář jistě nejednou pozoroval, jak malý výhonek pampelišky prorůstá asfaltem nebo dokonce betonem. Už jste viděli toto semínko pampelišky? Velikostí je srovnatelný se semínkem kopru. Navíc síla jejich klíčení je taková, že tyto malé rostliny mohou dokonce posunout váhu, pokud jsou ponechány dostatečně dlouho.

Jaká je optimální doba ztmavení?

Na tuto věc opět neexistuje jednoznačná odpověď, můžeme dát pouze doporučení. Období tmavnutí pro microgreens se může lišit a může trvat tak dlouho, dokud semena vyklíčí, hluboce zakoření a dozrají do bodu, kdy jsou semenáčky microgreen připraveny zahájit fotosyntézu. Obecně je praxí kontrolovat semena po 48 hodinách, abyste viděli, jak dobře vyklíčila, a určit jejich fázi růstu.

Opět, na základě pozorování, čtyřicet osm hodin tmy obvykle stačí pro některé mikrozeleniny, jako jsou ředkvičky, tuřín, hořčice, brokolice a kedlubny.

U některých dalších druhů microgreens, jako je brutnák, koriandr, celer, může období tmavnutí trvat čtyři až šest dní.

Bílé klíčky místo zelených

Pokud po odstranění ztmavnutí najdete v podnosu mikrozeleniny, které nevypadají jako zelené, ale jako nažloutlé nebo bílé klíčky, nelekněte se. To je normální proces. Microgreens začnou zelenat, jakmile jsou vystaveny slunci nebo světlu lampy.

Fotografie ukazuje microgreens den po zrušení období ztmavení a o několik dní později

Pamatujte, že si můžete vybrat optimální režim, který vyhovuje vašim podmínkám. Pěstování microgreens doma není jen agronomický proces, ale také kreativní. Nebojte se experimentovat – mikrogreeny budou chutné a zdravé.

Mimochodem, microgreens má kromě nutriční hodnoty i výchovnou hodnotu. Pokud máte malé děti, právě pěstování a ztmavování mikrozelenin jim pomůže seznámit je s tím, jak roste zelenina, kterou všichni jíme. Koneckonců, microgreens nejsou nic jiného než nově vylíhlé klíčky budoucí „velké“ zeleniny.

Ne všechna semínka jsou vhodná pro pěstování microgreens!

Připomínáme vám to K pěstování microgreens můžete použít pouze speciální semena zeleniny, zeleniny a květin, která neprošla žádným dalším zpracováním.

V oficiálním obchodě Gavrish Shop si můžete zakoupit jak semena od výrobce, tak hotové sady pro domácí pěstování microgreens.

Za jakých podmínek semena klíčí? Teď to zjistíme. Zásobte se semínky (hrách, fazole, slunečnicová nebo dýňová semínka, citronová semínka – vše, co najdete v kuchyni, poslouží) a pojďme experimentovat!

Klíčení a klíčení

Klíčení semen je proces přechodu z klidového stavu do aktivního růstu a vývoje sazenice.

Když se všechny podmínky příznivé pro konkrétní semeno shodují, vyklíčí. I když ne všechna semínka jsou toho schopna.

Nemoci, nutriční nedostatky, vývojové poruchy. To vše může způsobit, že semeno nebude moci dát život nové rostlině.

Navíc ne každé semínko skončí ve správných podmínkách a většinu z nich dokonce sežerou zvířata. Proto rostliny produkují tolik semen – aby zvýšily své šance.

Schopnost semen produkovat zdravé sazenice během určité doby se nazývá klíčivost.

Měří se v procentech pomocí následujícího vzorce:

klíčivost = počet sazenic : počet zasetých semen ∙ 100%

Pokud vidíte, že klíčivost takových a takových semen je řekněme 75 %, znamená to, že když zasadíte 100 semen, vyklíčí přibližně 75 z nich.

Voda

Voda je životně důležitá pro každého. Semínko tedy nemůže vyklíčit, dokud do něj nezačne vstupem semena proudit voda.

V tomto případě se rezervní živiny semene rozpustí ve vodě a stanou se dostupnými pro embryo.

Jak neradi jíme suché jídlo, ale raději ho zapíjíme vodou. Stejně tak embryo potřebuje vodu, aby se začalo krmit. Voda způsobí, že semínko nabobtná a mírně se zvětší.

Kyslík

Zatímco semeno je v klidu a v obalu semen, embryo dýchá velmi pomalu. Když semínko nabobtná, slupka popraská, všechny procesy se aktivují a embryo potřebuje mnohem více kyslíku.

Proto, aby semena nabobtnala, mohou být zcela ponořena do vody. Aby ale vyklíčily, musí mít přístup ke vzduchu (tj. voda je nesmí zakrývat). Jinak semena zemřou.

Vzhledem k tomu, že zárodek dýchá, byť pomalu, i v klidu, měla by být semena skladována v papírových sáčcích nebo jiných obalech, které umožňují průchod vzduchu.

Pokud chcete semena naklíčit, můžete je nejprve zkusit namočit. Pak je ale potřeba hlídat a včas ji z vody odstranit.

Nebo jej můžete zasadit přímo do půdy. Kyslíku je tam dost. Jen je třeba dbát na to, aby byla zem neustále mokrá, ale bez louží. Voda by neměla stagnovat. Tato metoda trvá déle, ale je jednodušší.

Stejně jako my, i semena během dýchání absorbují kyslík a uvolňují oxid uhličitý.

Podívejme se, co se stalo se semeny hrachu v každé ze tří nádob na obrázku.

Semena v nádobě 1 bez vody nevyklíčila. V nádobě 3 měla semena hodně vody, ale blokovala přístup kyslíku, takže semínka nabobtnala, ale nevyklíčila.

A v nádobě 2 měla semínka přístup k vodě i kyslíku, takže vyklíčila, jak je vidět z kořínků, které se vylíhly!

Světlo

Semenům je často jedno, zda je světlo nebo tma. Nepotřebují sluneční světlo (ani jiný druh světla). Ale ne všichni. Semena některých rostlin jsou v tomto ohledu stále náročná.

Například semínka quinoy nebo petúnie mohou klíčit pouze na světle. A semena černé cibule – pouze ve tmě.

Semena některých rostlin mohou růst se světlem nebo bez něj, ale mají preference.

Například dýňová semínka preferují tmu. Ty pak klíčí rychleji. A malá semínka, řekněme, hlávkového salátu preferují světlo.

Zkontrolujte svá semena. Některé pěstujte ve tmě a některé na světle. Podívejte se, co se jim nejvíce líbilo.

Náhradní živiny

Je velmi důležité, aby během svého zrání mělo semínko čas nashromáždit dostatečné množství živin. Jsou uloženy, jak si pamatujeme, v endospermu nebo kotyledonech.

Zpočátku se embryo živí pouze tím, co je v semínku. A díky tomu jeho kořen a stonek rostou. Při nedostatečné výživě bude zárodek klíčit velmi pomalu nebo se nebude moci vyvíjet vůbec.

Hloubka setí

Velikost semen určuje, jak hluboko do půdy mají být zaseta.

Čím větší jsou semena, tím hlouběji je lze zapustit do půdy. Malé jsou naopak blíže k povrchu. Nejmenší semena se obecně jednoduše lehce posypou.

To ale nezávisí na jejich preferencích pro světelné podmínky, ale na množství živin v semeni a vlhkosti v půdě.

Velká semena obsahují dostatek látek na to, aby výhonek prorazil zem. Potřebují ale také více vody.

Drobná semena nemají dostatek rezervních látek na to, aby stonek urazil dlouhou cestu k povrchu. A potřebují méně vody.

Půda je nejsušší na povrchu. Čím je hlubší, tím je vlhčí.

Hloubku uložení osiva uvádíme v tabulce:

Velikost semen	Příklady rostlin	Hloubka vkládání
Velké	fazole, hrášek, dýně	4-5 cm
průměrný	rajče, okurka, mrkev	2-3 cm
Malé	salát, kopr, tuřín	ne více než 2 mm

Hloubka také závisí na půdě samotné. Pokud je sypká a písčitá, můžete semena zasadit hlouběji. A pokud je hustý a jílovitý, tak do menší hloubky.

teplota

Jaká teplota by měla být, když semena klíčí, závisí zcela na typu rostliny.

A existuje optimální teplotu – ta, ve které klíčí nejrychleji. A existuje maximum a minimum – při kterých je semínko ještě schopno vyklíčit.

Například semena pohanky (pohanky) klíčí nejlépe při +28°C. Ale mohou také klíčit, pokud teplota neklesne pod +5 nebo nevystoupí nad +40 °C.

Pokud semena potřebují ke klíčení teplo, takové rostliny se nazývají teplomilné. Například paprika potřebuje minimálně +15°C, rajčata – +22°C, dýně – +10°C.

A řekněme žito klíčí při +2°C, pšenice při +4°C, ječmen, pohanka, jetel při +1°C. Tento odolné proti chladu rostlin.

Semena některých rostlin klíčí mnohem lépe, pokud se před setím zahřejí. Například semena melounu, dýně, okurky a cukety se doporučuje uchovávat jeden a půl až dva týdny při teplotě +35 až +40 °C.

Podmínky setí

Rostliny odolné proti chladu lze vysévat brzy na jaře. Půda je stále studená, ale to pro ně není problém. A teplomilným je lépe v létě, kdy se země již zahřála.

Ještě lépe je nakličujte doma na teplém místě a po vyklíčení vysaďte ven (samozřejmě v teplém období).

Pojďme si shrnout a stručně charakterizovat roli každé podmínky nezbytné pro klíčení semen:

Stav	Role při klíčení semen
Voda	rozpouští rezervní živiny a zpřístupňuje je embryu
Náhradní živiny	vyživují embryo a podporují jeho růst
Kyslík	nezbytné pro embryonální dýchání
teplota	různé druhy rostlin potřebují různé teploty, aby jejich semena vyklíčila
Světlo	některá semena rostlin potřebují ke klíčení světlo nebo jeho nedostatek, v jiných případech světlo klíčení pouze urychlí nebo zpomalí, ale často je to jedno
Hloubka setí	závisí na velikosti semen: čím menší jsou semena, tím blíže k povrchu by měla být zaseta