Vegetační období zahradních plodin. Podmínky ovlivňující délku vegetačního období.

VEGETAČNÍ OBDOBÍ, období roku, během kterého rostlina vykazuje životní funkce (růst, vývoj, plodnost atd.). V mírných klimatických pásmech B. § vinná rostlina se každoročně opakuje a pokrývá jaro, léto a část podzimu; střídá období odpočinku. V. § u plodonosných révových rostlin se dělí do 6 fází: „pláč“; růst výhonků a květenství; květ; růst bobulí; zrání bobulí; opad listí. Kalendářní data průchodu vegetačních fází v různých letech pro stejnou odrůdu se mohou posunout; závisí na půdních a klimatických podmínkách. terénní vlastnosti a meteorologické podmínky aktuálního roku, ale jejich posloupnost je vždy zachována. Délka vegetačních fází ve dnech se u různých odrůd vinné révy liší. Na základě této vlastnosti jsou všechny odrůdy vinné révy rozděleny do skupin s různými obdobími zrání bobulí. Toto rozdělení má velký význam pro stanovení načasování aplikace agrotechnických opatření. akce, sklizeň kvalitní úrody. 1. „Pláč“ nebo tok mízy – od začátku jarního toku mízy do začátku pupenů. Je charakterizována obnovením a aktivací životních procesů hroznového keře z ran a řezů na jedno- a víceletém dřevě, míza se hojně uvolňuje ve formě kapek („slz“, odtud název fáze). K uvolňování mízy z jarních ran dochází dříve a intenzivněji než z podzimních a zimních ran, tzn. protože ty jsou pružinou pokryty vrstvami odumřelé tkáně. Při pozorování tohoto procesu, stejně jako při sběru mízy, je nutné v každém konkrétním případě řez obnovit o 1-2 cm. Nástup fáze a rychlost jejího postupu závisí na teplotě a vlhkosti půdy, ročních podmínkách a vlastnostech odrůdy, trvá 10-50 dní a vyskytuje se v březnu až dubnu. K uvolňování mízy dochází, když teplota půdy v hloubce 40-60 cm stoupne na 6°-10°C a výše. U druhu Vitis amurensis, V. riparia, V. berlandieri, V. rupestris atd. tok mízy nastává při teplotě půdy 6°-8°C a ve V. vinifera – při 8°-10°C a výše. Během sucha podzim-zima-jaro může být tok mízy a sekrece mízy nevýznamné nebo nemusí být pozorovány vůbec. Množství mízy uvolněné z keře se pohybuje od 1 do 7 litrů a z jednotlivých keřů podle Bolgareva až 16 litrů. Pozdní řez keřů zvyšuje vylučování mízy, která při jarním suchu negativně ovlivňuje celkovou hydrataci rostlin a jejich mladých orgánů. Do začátku jarního toku mízy by měl být ukončen prořez keřů a vytyčování suché révy by mělo být provedeno co nejdříve, tzn. protože na konci fáze oči velmi otečou a jsou připraveny na klíčení. Díky přítomnosti velkého množství vody v očích (až 70 %) jsou velmi křehké, takže se při podvazku odlamují. A. S. Merzhanian zjistil, že během jarních mrazů zamrzne míza na řízcích výhonků a nárůst množství ledu ukazuje, že pláč neustává, protože Teplota půdy pomalu klesá. Dřívější začátek fáze 1 B. § pozorované u těch keřů, jejichž kořeny jsou umístěny blíže k povrchu půdy. U roubované révy vinné závisí začátek této fáze na odrůdě podnože. Tak u rostlin stejné odrůdy naroubovaných na podnože V. riparia a V. rupestris, tok mízy začíná dříve než u odrůd roubovaných na evropsko-americké hybridní podnože. U rostlin rostoucích v dobře prohřátých půdách dochází k proudění mízy dříve než u rostlin pěstovaných v chladných oblastech. Byly zaznamenány případy, kdy na dobře vyhřátých svazích během zimních tání a slunečného počasí může tok mízy začít v lednu, zastavit se s chladným počasím a znovu se obnovit, když dojde k oteplení atd. atd. Studie dynamiky „pláče“ ukázala, že na začátku 1. fáze V. § Tento proces je pomalý, dosahuje maxima uprostřed a na konci prudce klesá. 1 fáze B. § odráží začátek aktivního růstu kořenů, pohyb vody a minerálů v ní rozpuštěných, aktivaci řady fyziologických a biochemických procesů, které se navenek neprojevují. Současně se zvýšením celkového obsahu vody v pletivech révy v ní dochází ke změně skupenství vody: značná část její vázané formy přechází do formy volné, proto se její množství výrazně zvyšuje – až o 35 % a výše. Spolu se zvýšením intenzity transpirace se zvyšuje i rychlost dýchání tkání révy vinné, metabolismus a resyntéza řady látek sacharidové, bílkovinné, lipidové a fenolické povahy, aktivita enzymů, proces akumulace růstu stimulanty v pupenech atd.

2. Růst výhonů a květenství – od začátku poupat do začátku kvetení hroznů. Při dostatečném množství tepla a vlhkosti se pupeny otevírají a mladé výhonky intenzivně rostou, vyvíjejí se a tvoří květenství. Za počátek této fáze se považuje den, kdy se na keři objeví jednotlivá rozkvetlá poupata. Doba otevírání pupenů se liší podle roku a odrůdy není stejná pro jednotlivé keře a oči na výhonu. Nejprve rozkvétají centrální poupata oka, pak postranní a jako poslední vykvétají spící. Praskání pupenů se také mění podél délky výhonku, což souvisí s fenoménem polarity hroznů. Za prvé, kvetení je pozorováno u pupenů horního patra a čím rychleji je réva umístěna svisle. Na vrstvách díky své polaritě a umístění v přízemní vrstvě vzduchu, jejíž teplota je o 2°-5°C vyšší než na vrstvách následujících, klíčí očka dříve než na mateřské rostlině. První poupata rozkvétají na spodních a nejkratších liánách (větvích), které přijímají více vody a živin z kořenů a nacházejí se i v teplejších vrstvách vzduchu. Intenzita lámání pupenů závisí na vnějších podmínkách: teplota vzduchu, která by neměla být nižší než 8°C při součtu aktivních teplot 120°-200°C, vlhkost vzduchu minimálně 45-50%, dostatečný přísun vody k rašícím pupenům a přístup vzdušného kyslíku. Ve fázi 2 B. § morfologické vlastnosti hroznového keře se nápadně mění. Dochází k silnému růstu mladých výhonků, listů, květenství, úponků, nevlastních synů a kořenů, které se ke konci této fáze začínají větvit a jejich počet se zvyšuje. Na začátku 2. fáze je růst výhonů a jejich částí pomalý, poté zesiluje. Na konci fáze takové výhonky dosáhnou 60% nebo více své délky a jejich denní růst je 6-10 cm. Nejdůležitější agrotechnická. Mezi metody péče o keře hroznů v této fázi vegetace patří odlamování přebytečných mladých výhonků. Když zelené výhonky dosáhnou délky 35–50 cm, provede se jejich první podvazek a v případě potřeby zazvonění. Při výpočtu množství sklizně se v závislosti na fyziologických schopnostech odrůdy provádí ztenčení květenství, přičemž se odstraní nejslabší z nich. Pokud poupata při setřesení opadají, pak je nutné zaštipovat plodové výhonky, aby nedošlo k opadu květů a vaječníků, což je nejčastěji pozorováno na rychle rostoucích keřích. Na konci 2. fáze jsou rostliny ošetřeny fyziologicky aktivními látkami, které pomáhají zkracovat internodia a urychlují procesy zrání révy u pozdních odrůd, a dále pesticidy pro boj proti škůdcům a chorobám. Během růstové fáze výhonů a květenství probíhá poměrně intenzivně mnoho fyziologických procesů. Organické látky nashromážděné během dne se využívají především k výstavbě nových tkání a orgánů. Celkové množství sacharidů a bílkovin v mladých orgánech keře je stále zanedbatelné, ale obsah cukrů a aminokyselin je již vysoký a voda je 65-70%. V listech, úponcích a výhonech převládají kyseliny vinná, jablečná a další. kyseliny a také šťavelan vápenatý, který jim dodává příjemnou kyselou chuť.

Kvetení hroznů – od začátku kvetení až do nasazení bobulí, trvá 8-14 dní a nastává koncem května-června. Charakterizováno otevíráním a opadáváním korunek (úborů) květů, narovnáváním tyčinek, lámáním prašníků a uvolňováním pylu, opylováním a oplozením. A. S. Merzhanian zjistil, že k otevírání poupat dochází mezi 6. a 11. hodinou, nejčastěji v 9-10 hodin. Po otevření pupenů zůstává stigma vnímavé po dobu 4-6 dnů. U většiny evropských odrůd vinné révy dochází k opylení, když je koruna úplně vyhozena (viz chasmogamie). V některých případech, kdy koruna nespadne, ale uschne, dochází pod ní k opylení (viz Cleistogamie). Proces oplodnění trvá 15 hodin, poté začne vaječník růst. Tvorbě květů a kvetení brání teploty pod 3°C, déletrvající deště a mlhy, suchý vítr, nedostatek živin v půdě a další nepříznivé faktory. V polovině 2. fáze V. p. dosahuje rychlost růstu výhonů maxima a na jejím konci začíná klesat. Během fáze květu mnohé fyziologicko-bio-chemické procesy rostliny révy vinné ještě nedosahují svých maximálních hodnot. Na pozadí vysokého obsahu vody v mladých orgánech se zvyšuje obsah cukrů, aminokyselin a dalších monomerních látek v nich, začíná lignifikace buněčných stěn výhonků, ukládání hemicelulózy a celulózy v nich, syntéza lipidů, bílkovin a dalších vysokopolymerních sloučenin, které se následně přesouvají do rostoucích bobulí a dalších částí rostliny. Nejdůležitější agrotechnická. činnostmi v této fázi jsou XNUMX. podvazek zelených výhonků a jejich zavedení mezi řady mřížoviny; V případě potřeby se provádí umělé opylení.

Růst bobulí – od začátku tvorby bobulí do začátku jejich zrání, trvá 30-60 dní a probíhá od června do srpna. Charakterizován přechodem vaječníku do bobule, jeho růstem a nárůstem velikosti. Po celou dobu růstu zůstávají bobule zelené a fungují jako asimilační orgány. Když bobule dosáhnou průměru 4-7 mm, jejich průduchy se uzavřou a deformují na lenticely, poté se jejich asimilace sníží, poté se zastaví a příliv živin přichází z listů přes hřeben a hřeben. Na začátku fáze (prvních 16-20 dní) je pozorována 1. fáze aktivního růstu bobulí (20. června-10. července). Poté dojde k určitému zpomalení růstu bobulí, poté se proces růstu znovu obnoví a tato doba je považována za 2. fázi aktivního růstu bobulí (15. července – 15. srpna), které dosahují maximální velikosti vlastní odrůdovým vlastnostem. V této době je obsah kyselin v buněčné šťávě bobulí poměrně vysoký (až 30 g/kg) a obsah cukru je nízký (až 6 g/kg). V této fázi je důležité provést včasná opatření na ochranu vaječníků a rostoucích bobulí před škůdci a chorobami. Během 4. fáze na keři hroznu dochází k následujícím změnám: růst výhonů se zpomaluje, listy aktivně rostou, v axilárních pupenech se dále tvoří poupata a květenství, ve spodní zóně výhonu se ukládá škrob a další vysokomolekulární sloučeniny, které charakterizují začátek zrání révy.

Zrání bobulí – od začátku zrání bobulí až do jejich úplné zralosti, nastává od konce července do října; U raných odrůd hroznů trvá doba zrání 20-30 dní, u pozdních odrůd – 50-60 dní. Během 5. fáze bobule změknou, intenzivně v nich probíhá proces akumulace cukru a snižuje se kyselost šťávy. Na konci fáze bobule získávají barvu a tvar typický pro odrůdu, jejich slupka se stává tenkou, elastickou a rovnoměrně pokrytou květem. Na začátku fáze je pozorováno zpomalení růstu výhonů, listů, úponků a postranních výhonů, poté se jejich růst zastaví, růstové body hnědnou a réva dozrává intenzivním tempem (do 15.-17. uzlu). Na konci fáze je dokončena diferenciace axilárních pupenů a jejich květenství, je zaznamenán plný vývoj listové hmoty, takže asimilace, fotosyntéza, transpirace dosahují svého maxima, zintenzivňují se syntetické procesy v kořenech, semenech a dalších orgánech keře a začíná ukládání rezervních živin. Mezi důležité činnosti v této fázi před sklizní patří zaštipování, konečné zaštipování, kořenové a listové hnojení rostlin révy vinné a ochrana keřů před chorobami a škůdci. Nejdůležitější agrotechnická. Událostí v 5. fázi je sklizeň, která musí začít několik dní před úplným dozráním bobulí. Snížení teploty a zvýšení vlhkosti vzduchu může zpomalit proces zrání bobulí.

Opad listů začíná nástupem plné zralosti bobulí a končí zráním révy, trvá 30-45 dní a vyskytuje se v říjnu až listopadu. 6. fáze je charakteristická tím, že klesá intenzita fotosyntézy v listech, která ustává s nástupem mrazů, mění se barva listů (u bílých odrůd žloutne, u barevných růžovo-fialovo-červená s různými odstíny) a na bázi řapíků se tvoří oddělovací pletivo, které přispívá k opadu listů. V severních oblastech, kde se pěstuje vinná réva, opad listů nejčastěji urychlují podzimní mrazíky. Po opadnutí listů je rostlina ve stavu organického klidu. V 6. fázi před nástupem mrazů se ve vinicích provádí podzimní kypření půdy, aplikace organických a minerálních hnojiv, pahorkování hlávek keřů nebo jejich zakrytí na zimu apod.

V literatuře dosud neexistuje jediná charakteristika D. p. Většina autorů (A. S. Merzhanian, A. M. Negrul, J. Brana, P. Kozma aj.) se drží výše uvedeného zařazení V. p. A. Winkler (1962) poznamenává 4 fáze V. p., spojující je s využitím a akumulací sacharidů. Rumunští vědci (Oshlobyanu et al., 2000) také zaznamenali 4 fáze V. p. vinné rostliny a spojuje je s růstem zelených výhonků a listů. K. Stoev (1983), shrnující výzkumy sovětských, amerických, francouzských a maďarských vědců, nabízí zjednodušený popis V. p. s jeho rozdělením na západní fáze: růst, plodování a zrání révy. Každá fáze má však podle jeho názoru svá specifika. fyziologické a biochemické procesy, proto je rozděluje do 7 stupňů.

Literatura: Ampelografie SSSR. — Moskva, 1946. — ​​​​T1; Merzhanian A.S. Vinařství. — 3. vyd. — Moskva, 2002; Fyziologie hroznů a základy jeho pěstování: Ve 3 svazcích / Ed. K. Stoeva. — Sofie, 1983. — T. 2; Winkler A. Všeobecné vinařství. — Kalifornie, 1962; Kozma P. Szolotermesztes. — Budapešť, 1964.— V. 1; Branas J. Vinařství. — Montpellier, 1974; Všeobecné a speciální vinařství. — Bukurešť, 2000.

Začínající zahrádkáři, kteří mají malé nebo žádné zkušenosti s péčí o zeleninu a ovoce a bobule, se v první řadě setkají s pojmem vegetační období. V tomto článku se na tento koncept podíváme a také si řekneme, jak se v této době o rostliny starat.

Definice slova „vegetace“

Každá rostlina má své vlastní vývojové období, od zasazení semen až po sklizeň. Tato fáze se nazývá vegetační období. V závislosti na klimatických podmínkách a územní poloze se tato doba může lišit s rozdílem 2-3 měsíců. U většiny rostlin začíná vegetační období na jaře a končí na podzim. Jedná se především o jednoleté plodiny, které se vysévají v dubnu. Sklízí se buď jednou na podzim, nebo několikrát během uvažovaného období. Existují také rostliny, které se vysévají na podzim, v zimě je jejich vývoj přerušen a na jaře pokračují v růstu. U plodonosných plodin začíná vegetační období otokem pupenů na jaře a do dozrání plodů. Pak přichází fáze odpočinku.

Vegetační cyklus ovocných rostlin

V oblastech s mírným klimatem začíná vegetační období rostlin v dubnu. Totéž se děje s ovocnými keři a stromy. První poupata, která začnou bobtnat, jsou poupata angreštu a rybízu, a to kolem desátého dne v měsíci. Minimálně za týden se poupata otevřou. Kromě toho se vaječníky objevují dříve než vegetativní pupeny, které se zase otevřou za 5-6 dní. U švestek a třešní začíná období 12.–20. Za 10 dní poupata nabobtnají a vykvetou. Ovocné pupeny vykvetou za týden. U jabloně začíná poslední vegetační období.

Faktory ovlivňující dobu vývoje zahradnických plodin

Přečtením článku jsme zjistili, jaké je vegetační období rostlin. Dále se podívejme na to, co ovlivňuje trvání posuzovaného období.

Pravděpodobně jste si všimli, že každý region Ruska je známý svými odrůdami zeleniny a ovoce. Území země je poměrně rozsáhlé a některé druhy rostlin nemohou prosperovat ve všech regionech. Prvním faktorem, který ovlivňuje dobu růstu různých plodin, je teritoriální poloha. Například teplomilným rostlinám v chladném klimatu bude trvat mnohem déle, než dozrají, než v mírném nebo teplém místě. V tomto ohledu vyvstává nový faktor – teplotní prostředí. Nedostatek tepla v severních oblastech neumožňuje pěstování určitých druhů plodin, jako je lilek, pepř, melouny a další. Doba plodnosti závisí také na délce dne. V oblastech, kde je méně denního světla, se vegetační období prodlužuje. Mezi další neméně důležité faktory patří péče o rostliny, složení půdy, provzdušňování a množství hnojiva přidávaného do půdy.

Doba zrání brambor

Vzhledem k tomu, že se termíny výsadby a sklizně mohou pod vlivem různých faktorů posunout, bylo by moudré vybrat vhodné odrůdy. Například vegetační doba brambor se podle druhu pohybuje od 50 do 110 dnů. Proto při výběru odrůdy stojí za to vzít v úvahu dobu zrání, chuťové vlastnosti a odolnost vůči dlouhé době skladování.

Na jaře vysazené hlízy vyklíčí za 12 dní. Po 15 dnech se objeví první výhonky. Ale za nepříznivých povětrnostních podmínek může toto období trvat až 40 dní. Trvá přibližně 30 dní, než brambory vykvetou.

Poté rostlina začne tvořit hlízy. Po 20-25 dnech se hlízy zvětší na maximální velikost.