Moruše: pěstování a péče ve středním pásmu

Moruše je vysoký opadavý strom z čeledi Moraceae, běžný v mírném a subtropickém podnebí. Černé a bílé moruše se pěstují pro své bobule, které obsahují přírodní antioxidant prospěšný pro naše tělo. Moruše je vysoce ceněna pro své husté a pružné dřevo, vhodné pro truhlářství. Listy moruše slouží jako potrava pro bource morušového, který je jediným producentem přírodního hedvábí.

popis

Morušovník roste rychle a postupně se zpomaluje, dosahuje 15 m. Životnost rostliny je velmi dlouhá, asi 200 let. Listy jsou jednoduchého tvaru, laločnaté nebo vroubkované po okrajích. Květy jsou drobné, uspořádané ve skupinách a jsou nejčastěji dvoudomé. Moruše je nepravá bobule a je tvořena peckovicemi, které jsou spojeny dohromady. Barvy plodů se pohybují od bílé po téměř černou.

V zahradnictví se pěstují bílé a černé moruše, které se však neliší barvou bobulí, ale barvou kůry. Kůra větví moruše bílé je žlutavě krémová, téměř bílá a větve moruše černé jsou mnohem tmavší. V krajinářském designu se často používá dekorativní druh – bílá morušovník.

Jak strom vypadá, viz foto:

Užitečné vlastnosti

Moruše je známá svými blahodárnými vlastnostmi již od dob Římské říše a moderní vědci prokázali přítomnost vitamínů A, E, K a C, riboflavinu, různých kyselin, mikroprvků a makroprvků.

Části morušovníku se používají jako přírodní léčiva:

• Čerstvé zralé bobule se používají k léčbě zácpy a zelené se používají k léčbě průjmu;
• šťáva z bobulí se používá ke kloktání;
• infuze kůry pomáhá při nachlazení;
• odvar z kořenů má diuretický účinek;
• Listy se vyluhují, aby nahradily antipyretikum.

Plody by se však měly konzumovat opatrně, protože mohou způsobit alergickou reakci a při konzumaci s jiným ovocem střevní nevolnost.

Odrůdy vhodné do středního pásma

Pěstování a péče o moruše ve střední zóně není snadný úkol, protože rostlina pochází z teplejších zeměpisných šířek. Pozor byste si měli dát na odrůdy moruše bílé, které mají větší šanci přežít mrazy od -15 do -30°C.

Smuglyanka

Hlavní vlastnosti odrůdy:

• vysoká odolnost proti chladu a regenerace;
• dobrý výnos;
• zralé černé bobule se objevují po polovině července;
• plody zůstávají čerstvé až 1,5 dne;
• jednodomost.

Královský

Královská odrůda moruše se vyznačuje:

• vysoké chuťové vlastnosti bobulí spolu s léčivými;
• plody jsou bílé, slabě světle zelené;
• odolnost vůči poklesu teploty vzduchu na -30°C;
• špatně snáší horko a sucho.

Bílý med

Vlastnosti odrůdy bílé moruše Honey:

• bílé bobule mají sladkou chuť;
• tenká slupka ovoce se snadno poškodí;
• sklizeň nelze přepravovat a musí být zpracována do 5-6 hodin;
• Velmi dobře snášejí silné mrazy i bez izolace.

Staromoskovskaja

Tato odrůda se vyznačuje:

• dvoudomý;
• jasná sladkokyselá chuť černého ovoce;
• vysoký výnos, až 5 kg na strom;
• odolnost vůči zimnímu chladu a suchu;
• dobrá imunita;
• věrnost chudým půdám.

Předpoklady

Od dob Ivana Hrozného se bobule tyutina plodně pěstují na území Moskevské Rusi, což odpovídá centrální zóně moderního Ruska. Pěstování moruše je velmi snadné a nároky plodiny na vnější podmínky se od pradávna změnily jen málo. To znamená, že pro zahradníky je velmi snadné se o tento strom starat.

osvětlení

Chcete-li získat bohatou chuť bobulí, strom by měl být vysazen na dobře osvětleném místě. Zastíněné stromy plodí méně, bobule se zmenšují, zůstávají vodnaté a kyselé. Kromě toho musí být výsadby také chráněny před průchozími větry ze severu a východu. Pro moruše na Sibiři, respektive pro její pěstování, je vybrána i jižní strana pozemku a péče o ni v severních zeměpisných šířkách do značné míry závisí na délce denního světla a intenzitě slunečního záření.

teplota

Moruše je odolná vůči vysokým teplotám a snáší sucho. Hlavní výhodou moderních odrůd moruše bílé je jejich vysoká odolnost vůči mrazu. Snesou mrazy do -30°C. Díky imunitě a dobré regeneraci se i výhony poškozené chladem rychle vrátí do normálu.

Půda

Odrůdy moruše zakořeňují v jakékoli půdě, ale stupeň plodnosti závisí na úrodnosti půdy. Rostlina je citlivá na nadměrnou vlhkost a neměla by se vysazovat do bažinatých nebo podmáčených oblastí. Nejlepší jsou hlinité půdy s dobrou drenáží a nízkou hladinou podzemní vody.

Přistání

Klima středního pásma naznačuje výsadbu sazenic na jaře, než se probudí poupata.

Technologie výsadby moruše zahrnuje:

1. Vykopejte výsadbovou jámu o rozměrech 0,7 m.
2. Dno vyložte drenáží.
3. Odstraněnou půdu smíchejte s humusem a v případě potřeby přidejte trochu univerzálního hnojiva.
4. Třetinu směsi nalijte do důlku.
5. Sazenici vložte do jamky, rovnoměrně rozprostřete kořeny a zasypte zbývající zeminou.
6. Zalijte 25 litry vody a zamulčujte kořenovou oblast.

péče

V případě moruše v mírných zeměpisných šířkách, na Sibiři a na Uralu začíná výsadba a péče brzy na jaře. Tradiční péče zahrnuje zalévání, hnojení a tvorbu koruny, zatímco její jižní původ vyžaduje pečlivou přípravu rostliny na zimu.

zalévání

Druh je odolný vůči teplu a suchu, ale mladé stromky a sazenice potřebují dodatečnou zálivku. Dospělý strom se zalévá pouze v období dlouhotrvajícího sucha. Dospělý strom potřebuje 20 litrů vody týdně.

Další hnojení

Po přidání hnojiva do výsadbové jámy můžete s přikrmováním počkat 2-3 roky. Poté můžete brzy na jaře pod zesílený strom přidat trochu komplexních univerzálních přísad. Jak plody dozrávají, lze strom zalévat vodným roztokem organických hnojiv.

Kontraindikací je nadbytek živin v půdě, zejména dusíku. To vede ke zvýšenému růstu výhonků a listů, ale má negativní dopad na plodnost. Ovoce se stává méně hojným a někdy strom přestane nést ovoce úplně.

Korunní formace

Výška moruše ve střední zóně je 3-6 m, zůstává ve formě keře. Prořezávání moruše na podzim se provádí u stromů starších 3 let. Odříznou většinu výhonků, na rostlině jich nechá asi deset. Každý rok se úplně odříznou 2-3 staré větve, aby je bylo možné nahradit novými. Správně vytvořená koruna bude mít 3-4 větve druhé úrovně a 8-10 větví třetí úrovně na hlavních větvích. Každých deset let se provádí rozsáhlý zmlazovací řez koruny, při kterém se odstraní část kosterních větví a třetina výhonů.

Příprava na zimu

Moruše je potřeba na zimu připravit předem. Od poloviny léta musíte přestat zalévat rostlinu. Po pádu podzimního listí se provádí sanitární prořezávání suchých větví. V prvních podzimních měsících se okolí kmene pečlivě zryje a zamulčuje silnou vrstvou slámy nebo rašeliny. Výška mulče se pohybuje od 15 cm u okraje do 30 cm u kmene. Mladé rostliny jsou zcela pokryty prodyšným materiálem.

Reprodukce

K rozmnožování morušovníku dochází dvěma způsoby: semeny a vegetativně, řízkováním, roubováním a vrstvením. Charakteristiky mateřského stromu zůstanou zachovány pouze při použití vegetativní metody.

Semena

Krásné zralé plody se nechají kvasit, následně se bobule rozdrtí a semena se oddělí od tekutiny a slupky. Semena se omyjí, suší a skladují až do jara. 1,5 měsíce před výsadbou se semena umístí na 3 dny do vody. Semena se vysévají do půdy a zalévají se, když půda vysychá. Hlavní věc je nepřevlhčit půdu a chránit sazenice před mrazem a přímým slunečním zářením. Sazenice se prořídnou a pěstují až do věku 2 let.

Řezy

Pro tuto metodu se v létě seřízne zdravý zelený výhonek a rozdělí se na řízky se 2-3 pupeny. Spodní listy se zcela odříznou, zbytek se rozpůlí. Řízky se zapíchnou do země o 3 cm a uchovávají se ve skleníkových podmínkách. Po 4 týdnech se na řízku objeví nové výhonky.

Inokulace

Toto je nejspolehlivější způsob, jak získat sazenici. Postup se provádí na jaře, nejlépe předtím, než začne vytékat míza. Roubování lze provést jednoduchou kopulací nebo vylepšit. Po provedení šikmých řezů na potomku a podnoži jsou spojeny a bezpečně svázány a spoj je obalen fólií.

Vrstvy

Spodní větev stromu se zlomí, v místě zlomu se odstraní kůra, ohne se, připevní se k povrchu podkovou a posype se několika centimetry zeminy. Postup se provádí na jaře a řízek zakoření na podzim.

Nemoci a škůdci

Navzdory dobré imunitě může být moruše náchylná k infekčním a houbovým chorobám:

1. Prášková plíseň. Ovlivňuje listy a stonky a je ošetřen směsí Bordeaux. Jako preventivní opatření se spadané listí odstraní a spálí.
2. Cylindrosporióza. Infikuje listy a je ošetřen roztokem Silit.
3. Bakterióza. Deformuje stonky a listy, obtížně se léčí a pouze pomocí specializovaných léků.

Mezi nebezpečné škůdce patří americký bílý motýl, šupináč Comstock, roztoči a moruše. Abyste zabránili infekci, musíte rostliny pečlivě prohlédnout, odstranit hmyz a hnízda, nainstalovat na kmen lapací pásy a korunu postříkat chemikáliemi.

Sklizeň

Bobule se začínají sbírat až po úplném dozrání, doba závisí na odrůdě, nejčastěji je to však začátek srpna. Sklizeň se provádí za suchého, klidného dne, blíže k poledni. Spodní větve se sbírají ručně, horní vytřásáním na látku rozprostřenou pod stromem. Bobule se třídí, omyjí a suší. Plody se konzumují syrové nebo sušené, neboť právě sušené bobule se používají v lidovém léčitelství.

Recenze

„Naše moruše je již 50 let stará a každý rok spolehlivě plodí. Zimuje perfektně, bez našeho zásahu.“

Igor, 33 let, Moskevská oblast.

„Na dovolené jsem potkal moruše. Přinesl jsem domů nějaké bobule a zasadil je. Strom je ještě velmi malý a bobule se ještě neobjevily. Během první zimy větve trochu zmrzly, ale pak je začaly balit do látky a snášely zimy.“

Anna, 48 let, Smolenská oblast

„Před třemi lety jsme zasadili sazenici moruše, dobře zakořenila, ale nepřežila zimní mrazy. Ořízli ji až ke kořenům a vytvořila nové výhonky. Na zimu ji přikryjeme velmi opatrně, ale tenké větve stále namrzají. Jinak roste velmi dobře a vytváří mnoho výhonků různých řádů.“

Vladimír, farmář, oblast Ivanovo.

Video

Pro více informací o moruše se podívejte na video:

Uvolněné odrůdy černé a bílé moruše, které jsou pro mnohé stále považovány za extrémně jižní, se ve školkách neprodávají. Hledal jsem, ale nenašel. Ale opravdu jsem to chtěl zasadit. Šel jsem na Komarovský trh a tam muž prodával sazenice: mrtvé, nenápadné tužkové větvičky se ztvrdlými pupeny. „Jsou vůbec naživu?“ — pochyboval jsem. Prodejce v reakci pouze expresivně popotahoval a nevymlouval se ani se nehádal. A z nějakého důvodu mě to přesvědčilo nejlépe.

stanu se hedvábím

A měl jsem pravdu! Z pupenů vycházely větvičky a listy, tak krásné a dekorativní! Neuplynuly ani dva roky, když jsem najednou objevil první bobule: sladké, šťavnaté. Moje duše byla také sladká. Jak řekl prodejce, odrůda se ukázala být nejen rychle rodící, ale také samosprašná. Koneckonců, moruše je dvoudomá plodina se samčími a samičími květy na různých stromech. A abychom nezasadili dvě rostliny, které jsou ve skutečnosti docela působivé velikosti, je lepší hledat ty, ve kterých samčí i samičí květiny najdou „domov“ na stejné rostlině, tedy samosprašné odrůdy. .

Byl jeden choulostivý okamžik, kdy nás prořezávání zmátlo. Na stromě vyrostl celý stan. A ústřední dirigent zamrzl v růstu a nový „vůdce“ jmenovaný do jeho role také nechtěl převzít otěže moci. Museli jsme jít po stopě moruše, vytvarujeme z ní misku. A aby byl tento pohár plný „tmavookých“ a jemných bobulí, sladkých jako med, stanu se hedvábím pro mou moruši. Splním všechna její nejniternější přání. Jaké pro ni jsou?

Zralé moruše jsou válcovitého nebo kuželovitého tvaru, vzhledem připomínají ostružiny a mají medově nasládlou chuť. Jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, P, karoten, pektin, železo a pryskyřičné látky. Mají vysoký obsah cukru a nízký obsah kyselin. Plody se doporučuje konzumovat při chudokrevnosti, poruchách látkové výměny, obezitě, žaludečních a dvanáctníkových vředech, úplavici a pálení žáhy. Snižují krevní tlak, podporují zdravou krev, jsou dobré pro játra a slezinu a jsou výborným diuretikem.

Nejprve se však podívejme na odrůdy moruší. Dnes je ve světě vyšlechtěno více než 300 odrůd. Pro Bělorusko mají praktický význam bílé a černé moruše. Černá pochází z Afghánistánu a Íránu, bílá pochází z Číny. Plody moruše černé jsou vždy černé a fialové. Bílé plody jsou nejen bílé, ale také světle žluté, růžové, černé a fialové. Byla to moruše bílá, která se pěstovala ve starověké Číně jako krmivo pro bource morušového, z jehož zámotků se získávalo hedvábí.

A moje moruše je úplně tmavý kůň. Pořád přesně nevím, jaký druh tu roste? Koneckonců, černá moruše se liší od bílé moruše ne barvou bobulí, ale barvou kůry. Kůra černé „dámy“ je tmavě hnědá, s podélnými prasklinami, celé nebo laločnaté listy jsou kožovité, husté, tmavě zelené. Kůra bílé „dámy“ je tmavě šedá nebo jasně nažloutlá, listy jsou velké, mírně členité, světle zelené. Soudě podle laločnatého tvaru listů a podélných prasklin v kůře mám sklon myslet si, že můj tajemný cizinec je „Piková dáma“. Taková je Puškinova intrika v mé zahradě. Ale až čas ukáže, kým doopravdy je.

Když je miláček šťastný

Moruše je světlomilná a suchu odolná plodina. Ta se vám štědře odmění úrodou na dobře odvodněných a úrodných půdách. Místo by mělo být slunné, chráněné před studenými severními a východními větry, umístěné na jižní, jihozápadní nebo západní straně budovy. Blízký výskyt podzemních vod je pro tuto krásku nebezpečný, nesnáší mokřady.

Rostlina vydrží krátkodobé mrazy do minus 30-32 stupňů. V krutých zimách v Bělorusku jsou konce jednoletých porostů často poškozeny mrazem, nebo dokonce úplně vymrzlé. Ale i po takovém poškození se moruše snadno zotaví. V mladém věku rychle roste. Ve své domovině dosahuje výšky 20 metrů a dožívá se 200-300 let.

Moruše začíná plodit 2–3 roky po výsadbě a poté plodí téměř každý rok, přičemž na strom vynáší 10–15 kilogramů i více. Plody v závislosti na klimatu a odrůdě dozrávají od konce června do srpna. Navíc dozrávání probíhá nerovnoměrně: na jedné větvi mohou být již zcela zralé a stále se vyvíjející bobule. Zralé bobule snadno opadávají. Naše první sbírka byla velmi skromná. Úplnou sklizeň lze totiž získat až v pátém roce. A už se nemůžeme dočkat, až si pod moruše konečně dáme film, aby bylo snazší sklízet bohatou úrodu sladkých plodů naší práce.

Klasika žánru

Nejlepší doba výsadby je jaro. Vykopeme výsadbovou jámu o průměru 80 cm a hloubce 60 cm, přidáme 2-3 kbelíky kompostu nebo humusu, 60-80 g superfosfátu a 40-50 g draselné soli. Po výsadbě sazenice vydatně zalijte 1,5–2 vědry vody, půdu v ​​kruhu kmene stromu zamulčujte 3–5 cm vrstvou rašeliny nebo humusu a udržujte ji volnou a bez plevele.

Zalévání pouze do července

Jakmile začne plodit, je vhodné rostliny pravidelně krmit. Ve fázi rašení poupat provádíme jedno přihnojení nitrofoskou v dávce 40-50 g na metr čtvereční. m

V případě slabého růstu můžete strom krmit v první polovině června kejdou zředěnou vodou 5-6krát. Toto hnojení se provádí po zavlažování.

Navzdory suchovzdornosti moruše potřebuje v první polovině léta 2-3 zálivky. To je důležité zejména pro mladé rostliny.

Ale počínaje červencem by se mělo zalévání a hnojení přestat. To pomůže moruši dobře odolávat teplotním změnám a mrazu.

Malebné vlasy

Moruše jsou velmi dekorativní. Díky své výjimečné schopnosti snadno tolerovat řezání se používá v krajinářském designu.

Strom pěstovaný na osobním pozemku pro „jedlé“ účely se tvoří dvěma způsoby: ve formě kmene 0,5-1,5 m, výška koruny bude 2-4 m a jeho tvar bude ve tvaru koštěte. nebo sférické. A pro usnadnění sklizně se doporučuje pěstovat moruše ve formě keře s kulovitou nebo volně zploštělou korunou. Jeho výška je omezena na 3 metry. K tomu je nutné odříznout apikální výhon přímo nad 3-4 horními silnými bočními výhonky ve výšce 1,3-1,7 m od země a vytvořit kostru 8-10 větví.

V procesu tvorby koruny je nutné zkrátit silné boční větve směřující k rozestupu řádků, přímo vyčnívající z kmene. A pak bude prořezávání správně vytvořeného stromu minimální.

Větve moruše často opadávají, ale není třeba zvedat nebo přetvářet korunu. Je lepší zajistit spodní větve na podpěrách, což dává stromu malebný vzhled.

A kdo je pachatelem?

Z pachatelů si na mé moruši všimli pouze chrousti. V Bělorusku zatím nebyli zjištěni žádní závažní škůdci ani choroby, možná kvůli tomu, že jen málo lidí pěstuje jižní trávu. Jak se říká, když není kultura v zahradách, nejsou s ní problémy. Mladé stromy však trpí zajíci a myšími hlodavci a během období zrání – ptáky.

V další epizodě Fruit Eden se naučíme pěstovat dřín, který kvete úchvatným žlutým mrakem jako úplně první z ovocných keřů a jeho nádherné šťavnaté, masité plody mají zvláštní vůni