Nakládaná tykev na zimu – recepty s cuketou, okurkami, rajčaty, rychlý recept, video

Patisson jako houba dokáže nasát chutě koření a s nimi marinovanou zeleninu. Proto je bezpodmínečně nutné experimentovat a vyrábět nakládanou dýni na zimu v kombinaci s dalšími přísadami. Mohou být konzervovány nejen v čisté formě s kořením, ale také v kombinaci s okurkami, cuketou, mrkví, sladkou a pálivou paprikou a dalšími přísadami. Mnoho lidí si myslí, že pattypan squash je cuketa. Z cukety dostal jen chuť. Je to vlastně druh dýně. Neobvyklý vzhled dodává přípravku pikantní a originální vzhled.

O prospěšných vlastnostech tykve

Než položíte otázku: „Jak marinovat squash na zimu?“, musíte obecně pochopit jejich nezbytnost. Neobvykle krásné obrysy a vzdálené spojení s UFO přivádí tuto zeleninu do popředí popularity ve vaření, a zejména v konzervování. Není však atraktivní pouze navenek, jeho prospěšné vlastnosti nejsou horší než jeho vnější krása. Přítomnost prospěšných mikroelementů zlepšuje lidský zrak a funkci jater. Dietní vláknina pomáhá zbavit se přebytečného cholesterolu. Dostatek vlákniny normalizuje činnost střev a předchází různým problémům. Squash semena bojují s přebytečnými solemi v těle a zmírňují dnu.

Tato příjemně žlutá zelenina obsahuje vitamíny A, B, C, PP a minerální látky – železo, draslík, hořčík, sodík. Všechny tyto užitečné látky jsou přítomny po krátkou dobu. Po 12 dnech květu tykev ztrácí své výhody a není již vhodná pro lidskou spotřebu. Takové ovoce je považováno za přezrálé a posílá se zvířatům ke krmení.

Dotyčná zelenina se doporučuje konzumovat s masem. Marinovaná dýně je nejvhodnější proteinový produkt, jehož recept poskytne podrobný popis, jak chutně přidat do masitých pokrmů. Tento tandem je užitečný pro lidi s problémy se žlučníkem, játry a žaludečními vředy. Pro ty, kteří drží dietu, je pattypan squash nezbytným prvkem ve stravě, protože bojuje proti toxinům a obezitě.

Při vaření lze tykev osolit, marinovat, konzervovat na zimu, udělat z ní džem a přidat do salátů. Pro zásoby byste měli brát pouze mladou zeleninu s tenkou slupkou. Hotové budou za měsíc, bez ohledu na to, jak jsou zavařeniny skladovány, pod nylonovým víkem nebo pod plechovým. Bez čekání na zimu můžete sklenici s okurkami odvíčkovat a vychutnat si výsledek.

Celá marinovaná dýně

Kyselou slanou chuť jídla můžete získat, pokud budete postupovat krok za krokem podle receptu s obrázky pro marinování squash. Budete potřebovat 1 kg tykve, což bude vyžadovat 1 litr vody na přípravu láku.

Moření:

1. Omytou mladou dýni blanšírujte 5 minut. Aby byly marinované tykev po blanšírování křupavé, musíte je zchladit ve studené vodě, také asi 5 minut.
2. Umístěte koření na dno smaltované pánve. Může to být petržel a kopr, každá asi 2 snítky. Podle chuti přidejte mátu a dva stroužky oloupaného česneku. Vařte lák, který bude obsahovat až 2,5 lžíce soli. lžíce, bobkový list, asi 8 kuliček černého pepře.
3. Vařte 5 minut, nalijte 4 polévkové lžíce. lžíce octa a umístěte dýni do nálevu. Vypněte oheň, přikryjte pokličkou a nechte 3 dny namáčet.
4. Pattypan squash je hotový.

Nakládaná dýně by měla být skladována v lednici, aby nezkysla.

Nakládané kousky tykve

Pokud máte po ruce nějakou hodně zralou a tvrdou zeleninu, budou se vám hodit nakládané kousky tykve na zimu. K tomu budete potřebovat 4 velké tykve a jednu mrkev.

Moření:

1. Pattypanovou dýni nakrájejte na kousky.
2. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka.
3. Vložte koření do sklenice: 3 oloupané stroužky česneku, 8 stroužků, kopr, listy křenu. Na ně položte zeleninu.
4. Převařte běžnou vodu z kohoutku a nalijte ji na ingredience ve sklenici. Volně přikryjte pokličkou a nechte 15-20 minut louhovat.
5. Přeneste nasycenou vodu do hrnce a přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce cukru se 4 polévkovými lžícemi. lžíce soli To vše přiveďte k varu.
6. Nalijte do octa rychlostí 1 polévková lžíce. lžíce na litrovou nádobu. Vršek zalijte vroucím solným roztokem. Sklenice srolujte, zabalte a počkejte, až vychladnou.

Marinovaná dýně v pálivé omáčce

K přípravě budete potřebovat přibližně 300 gramů tykve, kterou dáte do 0,5litrové sklenice. Mezi ingrediencemi nebude chybět ani červená paprika, jejíž množství lze upravit podle vašich preferencí. Receptura používá jablečný ocet.

Konzervace:

1. Umyjte a připravte suroviny, které kromě zeleniny budou obsahovat jablečný ocet (cca 50 ml), feferonku (5 gramů), stroužek česneku a lžičku soli.
2. Do sterilizované sklenice vložte určené koření plus deštník kopru, listy rybízu a křen. Přidejte tam také nakrájenou feferonku.
3. Přidejte sůl.
4. Nakrájejte dýni a vložte ji do sklenice s kořením. Poté zalijte vroucí vodou.
5. Nalijte ocet (9%) nahoru.
6. Odešlete ke sterilizaci, zakryjte víkem. Tento postup lze provádět v troubě při 120 stupních po dobu 20 minut.
7. Sejměte a přišroubujte víko. Pikantní předkrm je připraven.

Marinovaná dýně s okurkami

Kombinace tykve s okurkami je skvělý nápad. Jídlo se ukáže nejen esteticky krásné, ale také chutné. Marinovaná dýně s okurkami má sladkou chuť a lze ji dlouho skladovat pod plechovým víkem. Recept vyžaduje 1 kg tykve a 1 kg okurek. Tyto ingredience se vejdou do 3litrové sklenice. Vše závisí na velikosti zeleniny.

Moření:

1. Připravte zeleninu: omyjte, odstraňte zbytečnou zeleninu, stonky a osušte.
2. Sterilizujte sklenici a na dno dejte koření, včetně 6 malých stroužků česneku, asi 3 bobkové listy, 6 hrášek z nového koření, petržel, kopr, rybíz a lístky třešně.
3. Na koření položte dýni a okurky.
4. Vařte marinádu, která se skládá ze 2 polévkových lžic. lžíce cukru a 1,5 polévkové lžíce. lžíce soli rozpuštěné v jednom litru vody. Přiveďte k varu a přidejte 0,5 lžičky octové esence. Směsí naplňte sklenice.
5. Odešlete ke sterilizaci, která trvá 10 minut.
6. Zkroutit, převrátit, zabalit. Po vychladnutí otočte a dejte na chladné místo.

Marinovaná dýně s cuketou

K výrobě nakládané cukety a pattypan squash na zimu budete potřebovat 1,5 litrovou sklenici, do které se vejde 0,5 kg pattypan squash a 0,5 kg cukety. Hlavní složky se zředí dvěma kousky mrkve a přidá se stejné množství sladké papriky. Nešetřete, přidejte trochu cibule.

Moření:

1. Sterilizujte sklenici, vložte do ní 2 koprové deštníky, 2 třešňové listy a 3 stroužky česneku.
2. Mrkev nakrájejte na kroužky a papriku nakrájejte na 4 kusy, odstraňte jádřince. Připravené ingredience vložte do sklenice s kořením. Přidejte také jednu červenou papriku pro koření.
3. Cuketu není potřeba loupat, ale musíte ji nakrájet na kolečka.
4. Umyjte tykev. Pokud jsou malé, nechte je tak, jak jsou, ale velké je třeba nakrájet. Vložte ingredience do sklenice.
5. Na marinádu si vezměte rendlík a nalijte do něj 1 litr vody. Smíchejte 70 gramů soli se 3 polévkovými lžícemi. lžíce cukru a nalijte do vody. Nalijte tam 70 g octa a přidejte koření (5 kuliček pepře a bobkový list). Přivedeme k varu a zalijeme zeleninou.
6. Marinovanou dýni na zimu zakryjte do sklenic s víčkem a vložte do pánve s vodou ke sterilizaci. Tato procedura bude trvat 30 minut.
7. Vyjměte z vody a pevně přišroubujte víčka. Otočte, zabalte do teplé látky a nechte jeden den. Následující den je proviant připraven k přesunu do spíže.

Marinovaná dýně s rajčaty

Dýně s rajčaty marinovanými na zimu nejsou příliš pikantní a mírně sladké. Pro oživení tohoto receptu si vezměte 3litrovou zavařovací sklenici, kterou naplníme 1 kg tykve a 1 kg rajčat.

Moření:

1. Blanšírujte dýni a vložte je do sklenice.
2. Rajčata omyjeme a přidáme k dýni.
3. Uvařte marinádu složenou z koření: nové koření a černý pepř, každý po 3 hrách a suché koření: sůl, cukr, ocet – každý po 3 lžících. lžíce. Tyto složky se ředí 1,5 litrem vody. Nezapomeňte na bobkový list.
4. Nakládané dýně na zimu bez sterilizace s rajčaty, takže je nedávejte do pánve s horkou vodou. Horkou marinádu stačí nalít do sklenic a ihned zavíčkovat. Zabalte do něčeho teplého, dokud nevychladne.

Pro pikantní chuť můžete do receptu přidat pár aronie, které před přidáním do sklenice namočte na cca 10 minut do vroucí vody.

Při zavařování zeleniny doufáme v bleskový výsledek, a to nejen výsledek, ale chutný a sytý. Nakládaná tykev podle receptů na rychlé vaření vám pomůže tento úkol zvládnout. Ve skutečnosti není těžké rychle nakládat zeleninu z rodiny dýní. Nejprve je třeba squash nakrájet na kousky. Tímto způsobem bude marináda schopna rychleji nasytit zeleninu. Pro větší spolehlivost je vhodné dýni vařit společně s lákem. A nakonec nikdy nevynechávejte blanšírovací proceduru. Dobrou chuť a vynikající marinovaný squash!

POZORNOST.
Pokud máte dotaz, můžete se ho zeptat v komentářích pod článkem!
Naši odborníci na vaši otázku odpoví co nejdříve (1-2 dny), přihlaste se k odběru komentáře, abyste dostali upozornění na odpověď včas!

Na této stránce můžete také položit dotaz, poté vám připravíme podrobnou odpověď (5-7 dní), která bude zde!

Ludmila | 14. srpna 2018 v 15:54

Děkuju. Dnes jsem se rozhodla vyzkoušet nějaké recepty, ale je tu jedna otázka, která mi není jasná: kolik octa? Máme 9, 30 a 6% ocet.

Natali | 14. srpna 2018 v 21:11

Recepty obvykle udávají normu pro stolní ocet. Pokud se bavíme o jiných druzích octa, tak si to určitě ujasněte.