Nejen klasika: 6 originálních receptů na „duhové“ palačinky | MedAboutMe

Klasické recepty na palačinky vyžadují použití mléka, mouky a vajec. Zkuste ale k hlavním ingrediencím přidat přírodní barviva, aby byl dezert nejen chutný, ale také krásný. Palačinky můžete „obarvit“ šťávou z bobulí nebo zeleniny, čerstvými bylinkami, čokoládou nebo čajem matcha. Jak připravit barevné pohoštění pro celou rodinu?

Jednoduchý recept na palačinky z červené řepy

Šťáva z červené řepy má sytou barvu, od tmavě fialové po světle růžovou. Zkuste ho přidat do receptu na tenké palačinky, abyste dodali každodennímu dezertu zvláštní „chic“ nádech. Můžete do nich zabalit jemný krémový sýr nebo tvaroh.

Šťáva z červené řepy je sladká. Přidáním do těsta na palačinky tedy můžete snížit množství cukru v původním receptu.

• 2 vejce
• Xnumx ml mléka,
• 70 ml přírodního jogurtu,
• 200 g řepy,
• 1 Art. Já cukr,
• 1/2 lžičky sůl,
• mouka.

1. Červenou řepu nastrouháme nahrubo. Z nakrájené zeleniny vymačkejte šťávu. Nalijte ji do velké mísy.
2. Do nádoby nalijte mléko a jogurt, přidejte vejce, cukr a sůl. Směs prošlehejte. Do směsi po malých dávkách přidávejte mouku a šlehejte, dokud nezískáte docela tekuté těsto bez hrudek. Palačinky pečeme obvyklým způsobem na rozpálené pánvi z obou stran.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Palačinky s čajem matcha

Teplé nápoje, smoothies a koktejly se připravují z práškového čaje matcha. Můžete ho přidat i do receptu na palačinky. Jemně namleté ​​lístky zeleného čaje dodají dezertu příjemnou, lehce nakyslou chuť a vůni. Ale hlavní je, že pečivo získá krásnou světle zelenou barvu, která připomíná rané jarní listy.

Zelené palačinky se stanou zcela nezávislým dezertem. Zabalit do nich můžete i libovolnou náplň – sladkou i slanou.

• Xnumx ml mléka,
• Mouka Xnumx,
• 1-2 polévkové lžíce. l. čaj matcha.
• 1 polévková lžíce. každý l. med a rostlinný olej,
• vejce
• špetku soli.

1. Ve velké míse vyšlehejte mixérem vejce a med. Zalijeme mlékem a máslem. Přidejte matcha čaj, mouku a sůl. Dobře prošlehejte do hladka.
2. Na rozpálené pánvi opečte palačinky z obou stran. Změnou množství připraveného těsta mohou být palačinky tenké a nadýchané.

Čokoládové palačinky jako dezert

Voňavé, nadýchané, sladké, krásné – to vše je o čokoládových palačinkách. Jejich chuť harmonicky doplní banán ve složení, který nahradí mouku. Připravený dezert podávejte s čajem nebo teplým mlékem. Z těchto palačinek můžete udělat i dort tak, že je potřete máslovým krémem a naskládáte na sebe.

Pro vytvoření barevného kontrastu při podávání čokoládového dezertu pokapejte palačinky bílou nebo citrónovou polevou, džemem z červených bobulí nebo posypte moučkovým cukrem nebo kokosovými vločkami.

• 200 ml přírodního jogurtu,
• 70 ml mléka nebo smetany,
• 3 polévkové lžíce. l. kakaový prášek,
• 50 g hořké čokolády,
• 1 polévková lžíce. každý l. med a rozpuštěný kokosový olej,
• 2 vejce
• banán

1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.
2. Banán zpracujte mixérem.
3. V misce smíchejte vejce, jogurt, mléko a med. Ingredience rozšlehejte mixérem. Přidáme prosáté kakao a vmícháme čokoládu a máslo. Směs znovu důkladně prošlehejte, dokud nezískáte jednotnou strukturu.
4. Čokoládové palačinky pečeme na pánvi bez oleje, smažíme z obou stran. Měly by být docela nadýchané.

Dýňové palačinky

Zkuste do svých receptů na palačinky přidat dýňové pyré. Dodá dezertu jemnou oranžovou barvu a poskytne příjemnou, lehce nasládlou dochuť.

Dýňové palačinky jsou dobré jako samostatné jídlo. Lze do nich zabalit i jakoukoli sladkou (tvaroh s medem nebo lesním ovocem, hustý čokoládový krém, ovocná pěna) nebo slanou (ryby, maso, sýr, bylinky) náplně.

Aby bylo jídlo méně kalorické, nahraďte pšeničnou mouku v receptu moukou ovesnou.

• Xnumx ml mléka,
• 200 g ovesných vloček,
• 100 g dýňové dužiny,
• 2 vejce
• 1 polévková lžíce. l Miláček
• 1/4 lžičky skořice.

1. Dýni nakrájejte na kousky. Uvaříme ji v malém množství vody do měkka. Poté zeleninu rozmixujte na kaši pomocí mixéru.
2. Ovesné vločky umeleme na jemnou mouku.
3. V hluboké míse smíchejte vejce, skořici a med a prošlehejte. Přidejte dýňové pyré a oves. Připravte si homogenní těsto. Pokud se vám zdá příliš husté nebo tekuté, upravte konzistenci moukou nebo mlékem.
4. Na rozpálené pánvi s olejem pečeme dýňové palačinky.

Palačinky s bobulovým džusem

Bobule v receptech na palačinky poskytují obrovský prostor pro kulinářské experimenty. Ze šťavnatého ovoce vymačkejte šťávu a přidejte ji do těsta. Upečené to obarví a příjemně dochutí.

Jaké bobule si vybrat pro výrobu dezertu? Vezměte světlé s dobře pigmentovanou šťávou. Vhodné jsou třešně, jahody, borůvky, borůvky. Konkrétní druh ovoce určuje, jakou barvu bude mít váš dezert.

• 100 ml přírodní třešňové šťávy,
• Xnumx ml mléka,
• 2 vejce
• 2 st. l. rostlinný olej,
• 1 polévková lžíce. l. moučkový cukr,
• mouka.

1. Vejce ušleháme s moučkovým cukrem. Nalijte mléko, máslo a šťávu z bobulí. Prošlehejte mixérem nebo šlehačem.
2. Do mísy přidávejte po malých dávkách prosátou mouku, aniž byste přestali míchat. Připravte těsto bez hrudek.
3. Smažte palačinky obvyklým způsobem – 1-2 minuty. z každé strany na rozpálené pánvi.

Palačinky se špenátem

Recepty na špenátové palačinky jsou dalším snadným způsobem, jak připravit jasně zelený dezert. Mají zvláštní chuť a vůni a jsou mimořádně prospěšné. Špenát sám o sobě nemá výraznou chuť, takže k pečivu se budou hodit sladké i slané náplně.

Pokrm bude méně kalorický, pokud použijete rýžovou nebo ovesnou mouku.

• velký svazek špenátu,
• 150 g rýžové mouky
• 150-200 ml vody nebo mléka,
• 1 polévková lžíce. každý l. cukr a lněná semínka,
• 1 lžička prášek do pečiva
• špetku soli.

1. Špenát omyjeme, nasekáme nadrobno a v mixéru zpracujeme na kaši.
2. Smažte lněná semínka na pánvi bez oleje, zpracujte mixérem. Zalijeme je teplou vodou a dáme na půl hodiny do lednice. Směs by měla být rosolovitá.
3. Smíchejte želé z lněných semínek, špenátové pyré a všechny ostatní ingredience ve vhodné nádobě. Prošlehejte mixérem. Pokud se vám těsto zdá příliš husté, přidejte trochu vody.
4. Špenátové palačinky vařte na mírném ohni, aby zůstaly pěkně zelené.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Cystitida: trápení skromných žen a královen

Každý třetí člověk trpí zánětem močového měchýře – jak nad touto zákeřnou nemocí zvítězit a jaké jsou její skutečné příčiny

Jak rychle obnovit popraskanou pokožku obličeje?

Popraskaná kůže se odlupuje a pokrývá se červenými skvrnami. Pokud budete dodržovat pravidla prevence, lze se vyhnout nepříjemným následkům.

Zimní péče o pleť: Ochrana, výživa a hydratace

Jak byste měli pečovat o pokožku v zimě, abyste se vyhnuli vysušení a šupinatění? Produkty pro výživu jemné pokožky rtů. Recepty na přírodní výživné směsi.

Čas vybrat si klimatizaci: 7 odborných tipů a nové produkty na trhu

Chytré praní: Zkontrolujte, zda prádlo perete správně a jak si praní usnadnit a prádlo čistší

Od začátečníka po profesionála: jak prát, aniž byste si zničili oblečení a náladu?

Úklidové hacky pro zaneprázdněné maminky

Jak urychlit úklid? Uklízejte po etapách, zapojte dítě do domácích prací a vybírejte ty správné čisticí prostředky.

Průvodce správnou hydratací pleti

Mládí a krása pleti do značné míry závisí na správné hydrataci. Jak správně organizovat péči o pleť obličeje a těla?

Stárnutí pleti aneb jak si udržet mládí a krásu obličeje

Objevily se první vrásky a nyní sníte o prodloužení mládí a krásy své pleti? Nabízíme vám několik tipů na péči o obličej.

Atopická dermatitida: 5 způsobů, jak ji udržet pod kontrolou

Je možné pomoci pacientům s atopickou dermatitidou zbavit se nepříjemného svědění kůže a žít plnohodnotný život? MedAboutMe vám řekne, jak udržet nemoc pod kontrolou.

10 způsobů, jak zlepšit elasticitu pokožky po 35 letech

Pokud vaše pokožka začne ztrácet svou elasticitu, není vše ztraceno! Vědci vědí, jak to zmírnit.

7 povinných kroků v péči o pleť po 30 letech

Jakých 7 kroků péče o pleť byste po třicítce neměli ignorovat, pokud si chcete prodloužit mládí?

Co darovat pro krásu a zdraví: recenze dárků pro každou příležitost

Chcete, aby byl váš dárek krásný a užitečný? Naše recenze dárků pro krásu a zdraví pro každou příležitost.

Kosmetická péče o obličej: Top 5 zlatých pravidel

Kosmetická péče o obličej je něco, co potřebuje každá žena k udržení zdravé a krásné pleti.

7 pravidel domácí péče o obličej pro udržení elasticity pokožky

Správně zvolená kosmetika a ošetření obličeje pomohou udržet pevnost a pružnost vaší pokožky.

Zvýšené ESR: co to znamená?

Měli byste mít obavy, pokud vaše krevní testy ukazují zvýšené ESR? Co to může znamenat? A co je ESR?

Metody terapie v onkologii: jak se léčí rakovina?

Metody léčby rakoviny: chemoterapie, radioterapie, chirurgie. Jak se léčí onkologie: srovnání metod a výsledků.

Novinka v léčbě anémie, rakoviny a genetických onemocnění

Technologie na opravu genů si postupně pronikají na kliniku, ale k masovému využití mají ještě hodně daleko.

Co nám říká ESR u dětí?

Stanovení ESR je jednou z hlavních metod laboratorní diagnostiky mnoha onemocnění u dětí. Co je ESR a proč se tento ukazatel měří?

Známky a metody diagnostiky rakoviny krve u žen

Jaké příznaky naznačují leukémii?

Je darování krve prospěšné?

Být dárcem: užitečné nebo nebezpečné? Jaká jsou rizika pro lidi, kteří souhlasí se sdílením své krve se společností?

Rakovina krve u dětí: rizikové faktory

Je možné předejít rakovině krve u dítěte, jaké jsou rizikové faktory pro vznik leukémie – přečtěte si článek MedAboutMe

Imunoterapie rakoviny: Nové léky na leukémii

Vědci vyvíjejí nové léky, které formují agresi imunitních buněk proti rakovinným nádorům.

Časné příznaky trombózy: jak se zachránit?

Jak poznat trombózu včas a měli byste se bát očkování adenovirovými vakcínami proti COVID-19?

Leukopenie: proč je nízký počet bílých krvinek nebezpečný

Leukopenie, snížení počtu leukocytů v krvi, může naznačovat vývoj vážného onemocnění. Jaké je nebezpečí tohoto stavu a jak obnovit zdraví?

Péče o obličej v 25: nutnost nebo luxus?

Každodenní péče o obličej pomůže vaší pleti zůstat zdravá a zářící a toho vám pomůže dosáhnout správný krém na obličej.

10 účinných bylin v kosmetice na obličej

Bylinky v kosmetice dokážou pleť hydratovat, tonizovat a vyživovat. Které z nich jsou obzvláště užitečné?

Jak hydratovat pokožku ve věku 20, 30, 40, 50+ let?

Čím méně vlhkosti je v kožních buňkách, tím rychleji stárne. Jak vybrat účinný hydratační krém v závislosti na vašem věku?

The Science of Laundry: Co opravdu dobře čistí a jak vybrat produkty?

Jak si vybrat dobrý prací prostředek: určete priority a přečtěte si složení.

Věk se posuzuje podle rukou: jak překonat suchou a stárnoucí pokožku na rukou?

Proč může pokožka vašich rukou ztrácet vlhkost, co brání tomu, aby byla sametová, svěží a jak můžete suché pokožce pomoci: podrobně odpovídáme v článku MedAboutMe

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Potřebujeme: Jablka – 2 ks. Voda – 200-250 ml Cukr – 4 polévkové lžíce. Skořice Vezměte prosím na vědomí, že množství cukru je třeba upravit v závislosti na kyselosti vašich jablek, možná budete potřebovat méně nebo více cukru, naše jablka byla dost kyselá. Pokud mají vaše jablka tuhou slupku, je nejlepší je oloupat. Nejprve je třeba jablka vařit na mírném ohni do měkka. Když jsou jablka hodně měkká, zvyšte plamen a neustále míchejte, dokud se tekutina zcela neodpaří a jablka nezkaramelizují.

NÁPLŇ: BANÁNY A ČOKOLÁDOVÁ PASTA

Potřebujeme: Kokosový olej – 2 lžíce. Kakao – 2 polévkové lžíce. Agávový sirup (nebo jiné tekuté sladidlo) – 1,5 polévkové lžíce. Banánové kokosové vločky Recept na čokoládovou pomazánku se skvěle hodí nejen na palačinky, ale i na chlebíčky nebo jako poleva na různé cukrářské výrobky, protože po několika hodinách v lednici dokonale ztuhne. To je docela všestranná věc a myslím, že ji v našich receptech použijeme více než jednou. Pokud nemůžete najít ingredience pro tento recept, rozpusťte trochu hořké čokolády.

NECHALUPAKÁ SÝROVÁ NÁPLŇ

Tato verze imituje palačinky s tvarohem. Jsou to přesně ty palačinky, kterým se říká „nalistniki“, které pro nás dělala naše babička v neveganských dobách, takže jsme je prostě museli veganizovat! Dopadlo to prostě dokonale.

Potřebujeme:
Tofu – 250 g
Citron – 1 ks. (šťáva 3-4 lžíce, kůra)
Cukr – 2-3 polévkové lžíce. (nebo podle chuti)
Kokosový olej – 3 polévkové lžíce. (můžete použít kokosovou smetanu nebo plnotučné mléko)
Vanilkový extrakt (nebo vanilin nebo vanilkový cukr)
Rozinky – 50 g

S TŘEŠŇOU

Je to klasická kombinace čokolády a třešně, takže pro toto jídlo jsme speciálně pro toto jídlo udělali čokoládové palačinky, přidali jsme 3 polévkové lžíce. kakao do směsi na palačinky (odkaz na původní recept výše). Pokud chcete, můžete do směsi přidat také lžíci cukru navíc a možná budete muset přidat i trochu sody, abyste dosáhli správné konzistence těsta.

Potřebujeme:

Třešeň – 400 g
Cukr nebo jiné sladidlo (podle chuti)
Škrob – 2 polévkových lžic

NÁPLŇ: SÓJOVÉ MLETÉ MASO A TAHINI OMÁČKA

Potřebujeme:
Sójové mleté ​​​​- 1 balení
Cibule – 1 ks.
Česnek – 2 stroužky.
Rajčatová pasta – 1-2 polévkové lžíce.
Sůl
Vaše oblíbené koření

Na omáčku:
Hořčice – 1 lžička
Tahini – 2 lžičky.
Paprika
česnekový prášek
Voda
(Můžete přidat i pár lžic citronové šťávy)

Všechno je to jednoduché, myslím, že mnozí z vás už zkoušeli dělat palačinky se sójovým mletým masem. Po srolování je lehce osušíme na pánvi bez oleje a podáváme s omáčkou.

NÁPLŇ: SOLENÉ TOFU, JARNÍ CIBULE A OLIVY

Potřebujeme:
Tofu – 1 balení.
Sůl – 2 lžíce
Cukr – 1 polévková lžíce
Ocet – 1 polévkové lžíce
Koření
karafiát
Bay list
Pepře
Koriandr (vše dle chuti)
Vroucí voda ~ 300 ml

Olivy
Zelená cibule

Tento recept na tofu je pro nás skutečným objevem! Toto tofu se skvěle hodí do každého salátu (můžete udělat perfektní řecký salát), samo o sobě je skvělým předkrmem a samozřejmě se perfektně hodí k palačinkám. Můžete ho zkombinovat s jakoukoliv zeleninou, bude lahodný se špenátem nebo rukolou, s koprem či petrželkou, ale vřele doporučujeme vyzkoušet i kombinaci olivy + zelená cibulka a toto marinované tofu. Tohle je prostě bomba!