Nejlepší recepty na pečené brambory pro každý vkus

Brambory jsou neuvěřitelně oblíbeným produktem v ruské kuchyni. Je přítomen v týdenním i svátečním menu. Jak ho ale připravit, aby byl chutný a ne banální? Takže brambory v troubě jsou neuvěřitelně uspokojivé a aromatické. Je kombinován s řadou koření a přísad. Brambory s tímto způsobem vaření si navíc uchovávají mnoho užitečných látek – fosfor, železo a vápník a také vitamíny C a B. Prozradíme vám, jaké mohou být pečené brambory v troubě. Každý recept na brambory v troubě jsme vybrali tak, aby byl uspokojivý, krásný, ale ne příliš kalorický. Kterákoli z navrhovaných možností je vhodná pro rodinnou večeři nebo ozdobí sváteční stůl. Aby vše dopadlo přesně podle receptury, použijte pece Timberk – výkonné, prostorné a s přesným nastavením teploty. A nezapomeňte na tepelně odolnou formu, která je vhodná v objemu.

Klasický recept

V tomto případě se celý brambor peče v troubě. Na 4 velké brambory budete potřebovat 30 ml olivového oleje, 4 gramy soli, 3 gramy mletého černého pepře a 30 gramů másla. Tento recept na brambory na plechu v troubě zahrnuje následující posloupnost akcí:

• brambory musí být důkladně omyty a poté propíchnuty vidličkou ze všech stran;
• povrch hlíz je namazán olivovým olejem, poté osolen a posypán pepřem;
• recept na pečené brambory v troubě zahrnuje pečení při 180 stupních po dobu 60 minut;
• po této době by hlízy měly změknout;
• Dělají se na nich podélné řezy, do kterých se vkládají kousky másla.

Klasický recept na pečené brambory vám umožní připravit přílohu k jakémukoli salátu nebo masovému pokrmu.

Brambory s rozmarýnem

Tento recept na brambory na plechu je vyroben z čerstvého rozmarýnu a je tak chutný. Budete potřebovat:

• 900 gramů brambor;
• 30 ml olivového oleje;
• 4 hřebíček z česneku;
• 3 gramů soli;
• 2 gramy mletého černého pepře;
• 8 gramů čerstvého rozmarýnu.

Brambory je třeba umýt a nakrájet na 4 části a poté položit na plech. Připravené čtvrtky se zalijí olivovým olejem a posypou solí, nasekaným česnekem a pepřem. Brambory se také posypou nadrobno nasekaným rozmarýnem.

Tento recept na domácí brambory v troubě zahrnuje dlouhé pečení při vysoké teplotě: 1 hodinu při 220 stupních. Všechny kousky tak budou mít křupavou kůrku.

Rustikální brambory

Brambory ve venkovském stylu se v troubě připravují velmi snadno: zeleninu nemusíte ani loupat, stačí ji důkladně opláchnout. Na 1 kilogram brambor budete potřebovat 40 ml rostlinného oleje, 3 gramy soli a 2 gramy mletého pepře (koření lze vzít podle chuti).

Recept na brambory ve venkovském stylu v troubě zahrnuje následující kroky:

• hlízy je třeba omýt kartáčem pod tekoucí vodou (slupku lze ponechat nebo odstranit, podle vašeho výběru);
• brambory se nakrájí na plátky a nalijí se olejem;
• vše je posypáno solí a pepřem;
• pečeme na plechu v troubě na 180 stupňů 40 minut.

Pokud se vám zdá, že jen sůl a pepř nestačí, můžete použít sušené bylinky. Brambory se tedy hodí k tymiánu, kopru, bazalce a tymiánu.

Velké brambory v soli

Tento recept na brambory v celé troubě je založen na použití mořské soli. Budete ho potřebovat nezvyklé množství. Ale je to díky ní, že recept na brambory ve slupce v troubě vám umožní získat téměř stejný výsledek jako na ohni – křupavou chutnou kůrku a jemnou aromatickou dužinu.

K přípravě tohoto receptu na křupavé brambory v troubě použijte:

• 8 velkých bramborových hlíz;
• 2 bílkoviny;
• 80 gramů mořské soli;
• 50 gramů másla (nesoleného).

Brambory musí být důkladně omyty a propíchnuty vidličkou na 2 nebo 3 místech. Z bílků lehce ušleháme metličkou. Hlízy se namáčejí do připraveného bílku a následně se válejí v soli tak, aby zůstala na povrchu v silné vrstvě.

Recept na pečení brambor v troubě vyžaduje teplotu 160 stupňů a čas 1,5 hodiny. Ale to je jen první fáze přípravy. Poté budete muset zvýšit teplotu v troubě na 200 stupňů a pečeme misku další 1 hodinu. Před podáváním setřeste přebytečnou sůl. Na každé hlíze ​​udělejte zářez a dovnitř vložte kousek másla.

Brambory v hrnci

Brambory v hrncích v troubě jsou vždy slavnostní, elegantní a uspokojivé. Jedná se o velmi krásné porcované jídlo. Zároveň nevyžaduje drahé přísady. Budete potřebovat:

• 6 brambor;
• 400 gramů masa (vepřové, kuřecí) nebo stejné množství klobás;
• Žárovky 2;
• 60 gramů zakysané smetany nebo majonézy;
• 100 gramů smažených žampionů;
• 4 gramů soli;
• 2 gramy mletého pepře;
• 4 gramy čerstvé zeleniny.

Toto množství vystačí na 4 hrnce po 500 ml.

Aby brambory v hrnci v troubě podle receptu vypadaly jako z ruské trouby, postupujte takto:

• houby je třeba smažit předem (v rostlinném oleji);
• cibule se nakrájí na poloviční kroužky a také se smaží na oleji;
• k cibuli přidejte nakrájené maso (nebo klobásy);
• vše smažte dalších 10 minut, poté se přidá koření (pepř a sůl);
• brambory se oloupou a nakrájí na proužky a poté se smaží v samostatné pánvi dozlatova;
• poté se hrnce sestaví: na dno se nalije voda, pak se polovina objemu naplní bramborami, poté se přidá smažené maso s cibulí a houbami;
• Na houby položte zakysanou smetanu nebo majonézu;
• Miska se peče v troubě 1 hodinu při 180 stupních.

Dušené brambory s houbami a masem budou velmi chutné. Při podávání se pokrm zdobí čerstvými bylinkami.

Brambory se zakysanou smetanou a sýrem

Brambory se sýrem v troubě se připravují s přidáním hub. Tím je chuť pokrmu ještě výraznější. Na 4 střední brambory vezměte:

• 250 gramů žampionů;
• 1 cibule;
• 80 gramů tvrdého sýra;
• 50 gramů smetany s 10% obsahem tuku;
• 150 gramů zakysané smetany;
• 4 gramy soli a 2 gramy pepře.

Recept na brambory se sýrem v troubě zahrnuje následující posloupnost akcí:

• brambory a žampiony se důkladně umyjí a poté se suší papírovými utěrkami;
• brambory jsou nakrájeny na plátky a žampiony na talíře;
• cibule je oloupaná a také nakrájená;
• připravte náplň smícháním zakysané smetany a smetany;
• žáruvzdorná keramická forma je vymazána olejem a v ní jsou krásně rozloženy plátky brambor, které se spojují s žampiony a nakrájenou cibulí;
• musíte vytvořit dvě vrstvy a po každé se polovina náplně nalije do formy;
• Pokrm pečeme 40 minut při 180 stupních, poté vše posypeme strouhaným sýrem a vložíme zpět na 5 minut do trouby.

Tento recept na brambory v zakysané smetaně v troubě vám umožní získat bohaté, uspokojivé sváteční jídlo s rozpoznatelnou smetanovo-sýrovou chutí.

Brambory s vejcem

Původní recept na vaření brambor v troubě zahrnuje pečení s vajíčkem. Toto je plný oběd nebo večeře. Budete potřebovat:

• 3 velké bramborové hlízy;
• 60 ml olivového oleje;
• 5 gramů soli;
• 2 gramy mletého černého pepře;
• 3 slepičí vejce (syrové);
• 50 gramů strouhaného sýra čedar;
• 10 gramů zelené cibule.

Brambory by měly být omyty tvrdým kartáčem a propíchány vidličkou ze všech stran a poté posypány solí a pepřem. Hlízy se pečou asi půl hodiny do změknutí a poté se odřízne vršek a odstraní se jádro. Do každé hlízy rozklepneme vajíčko a pečeme dalších 25 minut na 180 stupňů. Poté pokrm posypeme čedarem a necháme ještě 5 minut ve vyhřáté troubě, aby se sýr začal rozpouštět. Při podávání použijeme na ozdobu nadrobno nakrájenou cibuli.

Pokud se rozhodnete vařit brambory v troubě podle receptu s vajíčkem, budete jako přídavek potřebovat pouze lehký zeleninový salát. pokrm již obsahuje bílkoviny, tuky a sacharidy.

hranolky

Recept na francouzské brambory v troubě je poměrně jednoduchý na přípravu. Budete potřebovat:

• 6 brambor;
• Žárovky 3;
• 400 gram majonézy;
• 250 gramů sýra;
• 15 ml rostlinného oleje;
• 400 gramů vepřového masa;
• 5 gramů suchého koření podle chuti.

Zde je návod, jak připravit brambory v troubě recept krok za krokem:

• maso musí být nakrájeno na kousky o tloušťce 2 centimetry;
• oloupané brambory se také nakrájí, ale na tenké plátky, každý 4 mm;
• nakrájejte cibuli na kroužky o tloušťce 3 mm;
• namažte vybraný pekáč rostlinným olejem;
• Nejprve dejte na dno polovinu masa, pak cibuli, pak brambory;
• poté vytvořte druhou vrstvu podle stejného principu a vše velkoryse namažte majonézou;
• Zbývá posypat strouhaným sýrem a můžete péct – 50 minut na 180 stupňů.

Je důležité, aby se brambory ve francouzském stylu v troubě daly upéct v krásné keramické formě a podávat v ní.

Plněné brambory

Nabízíme recept na šťavnaté brambory v troubě, pečené s mletým masem. Získáte vynikající hlavní chod, který nevyžaduje žádné doplňky.

K přípravě tohoto jednoduchého receptu na pečené brambory použijte:

• 6 brambor;
• 120 gramů mletého masa;
• 1 cibule;
• 70 gramů sýra;
• 4 gramy soli.

Omyté brambory je potřeba propíchnout vidličkou a potřít solí a poté každou zvlášť zabalit do alobalu. Pečou se půl hodiny do měkka, pak se vyjmou a vyjmou jádřinec (aby se udělalo místo na náplň). Během této doby si můžete připravit náplň tak, že na pánvi osmahnete mleté ​​maso spolu s cibulí. Bramborové „lodičky“ začínají mletým masem a posypané sýrem. Tento recept na brambory ve fólii v troubě zahrnuje pečení po dobu 25 minut při 180 stupních. Všechny produkty jsou měkké, protože jsou předem zpracované.

Recept na brambory s mletým masem v troubě může být ještě výraznější, pokud použijete suché koření a bylinky.

Brambory s mletým masem v troubě recept

Brambory s houbami

Brambory s houbami v troubě mají pikantní chuť. K přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 800 gramů brambor;
• 300 gramů žampionů;
• 1 bulharský pepř;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 5 gramů soli;
• 2 gramy koriandru;
• 3 hřebíček z česneku;
• 2 gramy mletého pepře;
• 30 ml vody.

Zde je návod, jak připravit brambory s houbami v troubě podle receptu: hlízy se umyjí, oloupou a nakrájí na plátky. Velké žampiony jsou nakrájeny na 4 části a papriky jsou nakrájeny na kousky. V hluboké misce smíchejte papriky, houby, brambory a rostlinný olej. Vše posypeme kořením (sůl, koriandr, černý pepř). Výrobky se přenesou na plech a zakryjí fólií. Tyto brambory na plechu v troubě by měly být vařené po dobu 30 minut při 180 stupních. Poté se fólie odstraní, pokrm se posype nasekaným česnekem a peče se dalších 5-7 minut.

Nyní víte, jak vařit brambory v troubě. Ale nezapomeňte, že všechna jídla mají svá vlastní kuchařská tajemství. Shromáždili jsme pro vás doporučení k výběru a přípravě brambor, aby vše dopadlo skvěle.

Jak vařit růžové a chutné brambory v troubě: tajemství

V první řadě je potřeba vybrat ty správné brambory samotné. Vhodné jsou odrůdy obsahující hodně škrobu. Takto bude pokrm mít zlatavou kůrku. Koneckonců, škrobové odrůdy brambor obsahují málo vlhkosti. Pokud nevíte, jakou odrůdu dát přednost, vyberte si tu, která říká „na smažení“. Je lepší vzít hlízy s hustou béžovou suchou kůží.

Při přípravě na pečení je důležité nakrájet hlízy stejně velké, pak se propečou rovnoměrně. Například plátky by měly mít podobnou velikost jako čtvrtky slepičích vajec. Kusy je třeba rozložit na plech a do formy tak, aby mezi nimi byly malé mezery. Takto se pořádně propečou a nebudou se dusit.

Bude to velmi chutné, pokud pro recepty použijete nejen rafinovaný rostlinný olej, ale připravíte speciální směs na pečení. Může to být olivový olej smíchaný s rozpuštěným máslem. Na 60 ml rozpuštěného mléka budete potřebovat 40 olivového oleje, což vystačí na 1 kilogram oloupaných brambor. K solení bramborových pokrmů je potřeba použít sůl s velkými krystaly – například mořskou. A nezapomeňte, že tato jídla nelze ohřívat. Měly by být podávány ihned po přípravě.

Jakýkoli recept na brambory s kůrkou v troubě dopadne dokonale, pokud použijete výkonné a vysoce kvalitní zařízení. Doporučujeme vám věnovat pozornost pecím Timberk, například:

• Timberk T-OV60180: stylová vestavná trouba v černé barvě s mechanickým ovládacím panelem, určená pro objem 70 litrů.

K dispozici je 8 provozních režimů, včetně hydrolýzního (parního) čištění Hydro Clean. Samostatně můžete zapnout horní nebo spodní topné těleso, osvětlení nebo odmrazování. Třída energetické účinnosti zařízení je A, což odpovídá vysoké úrovni úspory energie. Jmenovitý výkon – 2100 W. Dvířka a sklo na ní jsou odnímatelné, což zajišťuje snadnější údržbu.

• Timberk T-OV60GCWF135: s širokým LED displejem s dotykovým ovládáním, objem 59 litrů, s 10 přednastavenými programy, jmenovitý výkon 2600 W.

Model lze ovládat na dálku přes aplikaci nebo pomocí hlasové asistentky Alice. Nechybí časovač odloženého startu a režim rychlého ohřevu Booster, který umožňuje vyhřát interiér na 150 stupňů za pět minut. Trouba má speciální nepřilnavý smaltovaný vnitřní povrch vyrobený technologií Easy Clean. K dispozici je jednodotykový zámek ovládacího panelu.

• Timberk T-OV60G151: s mechanickým a elektronickým ovládacím panelem, výkon 3000 W.

Přední část zařízení je vyrobena ze skla. Mechanické spínače jsou zapuštěné. Dveře jsou také skleněné a mají dvojitou vrstvu. To poskytuje spolehlivou tepelnou izolaci, to znamená, že vnější část skla se během provozu prakticky nezahřívá. K dispozici je speciální program rozmrazování a také konvekční režim. Můžete si vybrat jeden z devíti programů, včetně Hydro Clean, který umožňuje odstranit vnitřní nečistoty pomocí páry. Objem trouby je 70 litrů.

Velké spotřebiče Timberk jsou plně pojištěny. Pece značky, vytvořené na základě moderních technologií, umožňují vařit i velké porce. Jedná se o moderní vestavná zařízení, stylová a kvalitní, snadno ovladatelná a nenáročná na údržbu.