Odrůdy rajčat: 60 nejlepších nových a starých

Podle odborníků existuje na světě více než 35 000 různých odrůd rajčat. Sestavili jsme seznam nejlepších odrůd rajčat.

Odrůdy rajčat zahrnují odolné a tolerantní odrůdy rajčat.

Rajče ( Solanum lycopersicum ) má obrovské množství odrůd. Podle odborných odhadů existuje na celém světě více než 35 000 různých odrůd. S ohledem na tyto informace je o to překvapivější, že většina regálů supermarketů nese pouze tři nebo čtyři různé druhy rajčat.

Plný potenciál různých druhů rajčat však můžete prozkoumat na vlastní zahradě (nebo na balkoně). Níže jsme pro vás shromáždili ty nejlepší odrůdy, abyste si mohli vybrat tu správnou odrůdu pro sebe. Níže uvedený seznam poskytuje stručný úvod do různých druhů rostlin rajčat a doufejme, že vám pomůže rozhodnout, který z nich je pro vás nejlepší!

Obecně řečeno, neexistuje žádná oficiální klasifikace rajčat. Rajčata se obvykle třídí podle velikosti, tvaru, pevnosti nebo barvy. V zemědělském kontextu jsou rajčata také často klasifikována podle typu růstu (určitý/neurčitý) a zamýšleného použití. Velikost, tvar, odolnost a barva se mohou mezi odrůdami značně lišit. Divoká rajčata mohou být malinká, zatímco rajčata oxheart mohou vážit až 1,5 kg. Než se s vámi podělíme o nejlepší odrůdy, vysvětlíme si, co znamená pojem odolnost rajčat.

• Slabě odolné odrůdy: infekce je méně závažná než u normálních odrůd.
• Tolerantní odrůdy: Ačkoli tyto odrůdy nejsou zcela odolné vůči chorobám, jsou obvykle jen stěží postiženy a není snadné je dotyčnou chorobou zabít.
• Udržitelné odrůdy: na rozdíl od slabě odolných a tolerantních odrůd jsou rezistentní odrůdy zcela imunní vůči odpovídajícímu patogenu. Existují například moderní odrůdy, které jsou odolné vůči fusarium vadnutí nebo skvrnitost. V současné době neexistují žádné odrůdy rajčat, které by byly zcela odolné vůči plísni.

Sestavili jsme seznam nejlepších odrůd rajčat se stručným úvodem, který vám, jak doufáme, pomůže vybrat tu správnou odrůdu pro vlastní pěstování.

Rada: Správné hnojení také činí odrůdy rajčat odolnějšími. Používejte proto kvalitní hnojivo s dlouhodobým účinkem.

Druhy rajčat

Stonková rajčata jsou jednou z nejrozšířenějších odrůd rajčat, která tvoří asi 70 procent světové produkce rajčat. Středně velké plody mají obvykle dvě komory. Rostou po celou vegetační sezónu (od 180 do přes 200 cm), a proto potřebují nějakou oporu, jako jsou tyče nebo lana.

• Hellfrucht/Hilmar: Tato volně opylovaná odrůda produkuje středně velké červené plody. Může dosáhnout slušné výšky a je docela stabilní i v zahradních květináčích. Je velmi oblíbený pro svou příjemnou ovocnou chuť. Jedná se o starou odrůdu, kterou si můžete vychutnat čerstvou nebo použít do pyré a polévek.
• Harzfeuer F1: první německý hybrid F1 s tmavě červenými kulatými plody a aromatickou sladkou chutí. Je velmi pevný a odolný vůči většině nemocí. Lze ji pěstovat venku, ve skleníku nebo v květináči dle vlastního výběru.
• Červená zebra: středně velká rajčata s červenými a žlutými pruhy jsou poutavá a mají překvapivě kořenitou, přesto ovocnou vůni. Vzhledem ke své možné výšce cca. 2,5 m, tato odrůda vyžaduje k růstu oporu, ale lze ji vysadit i v nádobách.

• Zimní rajče: Od července tato odrůda produkuje malá rajčata ve tvaru srdce, která mají krásný červený lesk a lahodnou vůni. Období sklizně je u této odrůdy poměrně dlouhé.
• Zelený pepř: odrůda se zeleným ohnivým zbarvením na rajčatech se silnými žebry. Šťavnaté plody jsou uvnitř téměř duté a díky své pikantní chuti se velmi hodí k nádivce. Při růstu až do výšky 2 metrů se doporučuje pomoc při pěstování.
• Philona F1: Tento F1 hybrid má velmi širokou odolnost vůči mnoha chorobám. Plody této odrůdy mají navíc nádhernou vůni a jsou oblíbené zejména mezi amatérskými zahradníky.
• Fantasy F1: F1 hybrid s vysokou odolností vůči travnímu porostu a hnědé hnilobě a také odolností vůči padlí. Tato odrůda produkuje velké, kulaté plody a její nádherná vůně z ní dělá ideální přísadu do salátů nebo jídel inspirovaných italskou kuchyní.
• Zelená zebra: stará odrůda s jasně ohnivým zbarvením. Tato rajčata zůstávají zelená se žlutými pruhy. Oblíbené jsou jako předkrm, do salátů, jako základ polévek a dalších jídel. Tato ovocná a aromatická odrůda je ideální pro pěstování ve sklenících, venku nebo na balkónech.

• Zlatý proužek: Jak název napovídá, červená rajčata váží 50 až 200 gramů a jsou zdobena zlatými proužky. Tato odrůda je navíc známá svou vynikající chutí a je vhodná pro pěstování venku, ve skleníku nebo v květináči.
• Sacher (čokoládové rajče) F1: Tento hybrid F1 vděčí za svůj název tmavé barvě slupky a ovocně sladké vůni. Dužnina mírně zploštělých rajčat je také tmavá. Je poměrně odolný vůči virům a má vysoký obsah lykopenu.
• Zlatý Konigin: velmi stará a osvědčená odrůda s jasně zlatožlutými rajčaty. Tento druh je šťavnatý a má jemné, ale příjemné ovocné aroma. Rostliny vysoké kolem 100 cm jsou zvláště vhodné pro venkovní pěstování a vyžadují větev nebo prut, který je podepře.
• Matina: extrémně stabilní a spolehlivá odrůda s velkými, kulatými plody a vícekomorovou dužinou s ovocným aroma. Je poměrně odolný vůči mnoha chorobám rajčat a na zahradě přitahuje pozornost nápadnými listy podobnými bramborám.
• Mašina na peníze: Tato stará anglická odrůda rajčat je extrémně produktivní a produkuje jasně červené, masité plody s velmi dobrou chutí. Jsou ideální do salátu s rajčaty a mozzarellou.
• Auriga: volně opylovaná odrůda rajčat s jasně červenooranžovými plody, které mají nádhernou sladkokyselou vůni.
• Německá muška?: stará německá odrůda s červenými kulatými plody a vyváženým sladkokyselým aroma. Brambořík preferuje růstový stimulátor. Sledujte růst výhonků a provádějte pravidelné úpravy.
• De Berao: tradiční odrůda z Ruska; do výšky tří metrů. Jedná se o jednu z největších odrůd rajčat. Tato odrůda rajčat může produkovat spoustu ovoce, což je zvláště dobré v omáčkách. Odolává také trávě a hnědé hnilobě.

Odrůdy keřů a keřů

Jakmile se vytvoří listy a květy, výhonky keřových nebo popínavých rajčat přestanou růst a vytvoří postranní výhony s novými květenstvími. Díky tomu jsou rostliny velmi rozvětvené, ale zároveň velmi kompaktní (výška od 30 do 150 cm).

• Hoffmannovy půjčovny: Tato stará odrůda je díky svému kompaktnímu vzrůstu ideální pro výsadbu do květináče na balkón nebo terasu. Má mnoho jasně červených rajčat s příjemnou kořenitou vůní.
• Wilma: typické balkonové rajče, které zabírá velmi málo místa. Odrůda vytváří bohaté, aromatické plody a je přirozeně odolná vůči chladu, vlhkosti a chorobám.
• Quedlinburger Fruhe Liebe: Tato odrůda z NDR vytváří malé kulaté plody a je jedním z nejranějších rajčat, sklízených od začátku července. Nápadné je i jeho olistění, připomínající brambory.
• „Červená Karkulka“: osvědčená odrůda bramborového listového rajčat z bývalé NDR s mírně žebrovanými červenými rajčaty. Jejich kompaktní růst je předurčuje na balkony.
• Lyterno F1: Odrůda rajčat F1 s kulatými, tmavě červenými plody. Zajímavé je, že tato odrůda má extrémně vysoký obsah lykopenu a je bohatá na antioxidanty. Kromě toho je tato odrůda rajčat poměrně odolná a její plody jsou velmi chutné.

Odrůdy koktejlů

• Tropická F1: F1 hybrid s dobrou odolností proti vadnutí fuzárií, kladosporióze, viru mozaiky rajčat a háďátkům. Tmavě červené plody mají vynikající chuť a jsou všestranné.
• Santorange F1: F1 hybrid s jasně oranžovými plody ve tvaru švestky a výjimečnou sladkou vůní.
• Žlutá hruška: Tato stará odrůda je také známá jako ‚Yellow Pear‘ a tato hruškovitá rajčata mají punč se svou lahodně sladkou chutí.

• koťátko: Absolutní zázrak vůně! Tato odrůda produkuje velmi malá oranžová rajčata s vynikající sladkou, ovocnou chutí.
• Modrá Fahrenheita: Tato nová odrůda produkuje sladké plody, které mají barvu od tmavě modré až po jasně červenou. Vzhledem ke své výšce téměř 2 metry potřebuje tato odrůda k růstu pomoc.
• Modrý Pitts: naprostá krása do každé zahrady! Malá, tmavě modrofialová rajčata se během dozrávání zbarvují do sytě, tmavě červené. Hustá dužina zaujme lehce nasládlým aroma.
• Helsing Junction Blues: Americká odrůda s původně modrými plody, které se v plné zralosti zbarvují do tmavě fialové až červené.
• Tanec se Šmouly: Tmavě modrá, lehce fialová rajčata upoutají pozornost na každé zahradě. V plné zralosti získávají plody světle červený ruměnec a mají lehce nasládlou, ale kořenitou vůni.
• Bosque Blue: Tato odrůda má neobvyklou modrou barvu. Po plné zralosti se rajčata zbarví do fialovočervena a získají kořeněnou, ovocnou vůni. Ve venkovním prostředí je však tato odrůda velmi náchylná k hnědé hnilobě, proto by měla být vysazena ve skleníku.
• Tigerella: Malá červená rajčata jsou zdobena tenkými žlutými proužky a mají působivou sladkou, ovocnou a kořenitou vůni. Tato stará odrůda je vhodná pro venkovní i skleníkové pěstování.
• Obří hrozny: Tato stará odrůda pochází z Německa a je jednou z nejproduktivnějších odrůd rajčat. Na latách se tvoří stovky květů, ze kterých se vyvíjí až 40 malých červených rajčat. Plody mají jemnou, mírně sladkokyselou vůni.

Odrůdy cherry rajčat

• Jaro: volně opylovaná odrůda s jasně červenými plody a dobrou odolností vůči trávě a hnědé hnilobě. Šťavnatá dužina má nádhernou ovocnou chuť.
• Heartbreaker’s Vita: velmi odolná odrůda s krásnými rajčaty ve tvaru srdce. Plody jsou šťavnaté a mají příjemnou sladkou vůni.
• Černá třešeň: Odrůda Chocolate Cherry produkuje mnoho tmavě červených rajčat s extrémně aromatickou chutí. Lze ji pěstovat venku nebo ve skleníku.
• Filovita F1: Tento hybrid F1 má vysokou odolnost vůči trávě a hnědé hnilobě. Velmi šťavnatá a přitom křupavá rajčata mají vynikající chuť.

• Lizzano F1: F1 hybrid s dobrou odolností vůči trávě a hnědé hnilobě. Převislé výhonky z něj dělají ideální odrůdu pro pěstování v květináčích nebo závěsných koších. Plody této odrůdy jsou jasně červené a mají sladkou vůni.
• Romelo: Toto mini švestkové rajče je jasně červené barvy a má příjemnou ovocně nasládlou chuť. Hybrid F1 je odolný vůči trávě a hnědé hnilobě; Ideální pro pěstování v závěsných květináčích.

• Limetto F1: Robustní hybridní odrůda s citronově zelenými rajčaty a výrazným svěžím, ovocným aroma. Jakmile cherry rajčata zežloutnou, jsou chuťově dokonale zralá. Díky své odolnosti vůči viru mozaiky rajčat, fusarium и verticilium vadnoucí, Cladosporium plíseň a stonková skvrnitost listů, dobře rostou ve volné půdě a ve sklenících.
• Nadšení zahradníka: malá rajčata dozrávají jasně červená a jejich dužina má příjemně sladkou chuť. Ideální odrůda pro výsadbu do květináčů.

Odrůdy rajčat Roma a odrůdy rajčat San Marzano

• Staré vejce ze slonoviny: Tato odrůda je charakteristická zejména svými lahvovitými plody se sladkou a kořenitou vůní. Tento druh rajčat je také poměrně odolný.

• Oranžový banán: Tato odrůda pochází z Ruska. Jeho plody se po dozrávání zbarví do jasně oranžové barvy. Mají také sladkou vůni a texturu.
• Pruhovaný Roman: šťavnatá dužnina je velmi hustá, s malým počtem semen, se sladkou, kořenitou a ovocnou vůní. Na teplém místě (skleník nebo u zdi domu) může být tato odrůda velmi produktivní. Plody této odrůdy jsou výjimečné svým válcovitým tvarem a kresbou se žlutými podélnými pruhy.

Masité odrůdy

• Bull’s Srdce: (syn.: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart- or Giant Ox-Heart Tomato) stará odrůda rajčat přivezená z Maďarska do Ameriky kolem roku 1900, pravděpodobně nejznámější „masité rajče“. Velmi velké plody jsou bez semen a sladké.

• Brandywine: Staré rajče, které pochází z doby kolem roku 1885. Své jméno má podle Brandywine Creek v jižní Pensylvánii. Velká masitá rajčata mají velmi dobrou chuť a listy podobné bramborám jsou prostě krásné.
• Bílá krása: velmi neobvyklá odrůda rajčat, která vyniká bílou slupkou. Dužnina má nízkou kyselost; takříkajíc se „rozplývá“ na jazyku. Tato rostlina je velmi odolná a přináší bohatou úrodu i venku.
• Svatý Pierre: velmi stará a oblíbená odrůda původem z Francie. Plody jsou velké, šťavnaté, ale pevné a mají ovocnou vůni.
• Marmande: stará italská odrůda rajčat o hmotnosti až 500 g. Vícekomorová dužnina této odrůdy má výrazné rajčatové aroma.

• Cestovat: jedinečná odrůda se zvláštním a výrazným tvarem plodů. Plody mají žebra, která lze snadno odlomit, aniž by ztratily mnoho ovocné šťávy, takže jsou ideální na cestování! Dužnina má ostrou, mírně nakyslou chuť.

• Paul Robeson: velmi stará americká odrůda s plody, které dozrávají do hnědočervené barvy. Rajčata s tlustou dužinou jsou velmi šťavnatá a jsou známá svou velmi silnou a výraznou chutí.
• Pine: velmi pozdní odrůda se silně žebrovanými plody; oranžovočervené barvy a mají zajímavý vzor se žlutým mramorováním. Jejich měkká, šťavnatá dužina má nádhernou ovocně nasládlou vůni.
• Červená ruština: stará odrůda s velmi velkými, tmavě červenými rajčaty, žebrovanými a velmi aromatickými v chuti.
• Černý krém: stará odrůda z Ruska, oblíbená zejména ve Francii. Plody mírně nepravidelného tvaru dozrávají hnědočerveně a okouzlují nesrovnatelnou kořenitou chutí. Tato rostlina je však poněkud náchylná na plíseň, proto by měla být vysazena v chráněné oblasti.

• Černý princ/Černý princ: stará, robustní odrůda z Ruska, jejíž velké plody mají ohromující tmavě červenou barvu. Masitá rajčata jsou velmi šťavnatá a mají kořeněnou, ale ovocně nasládlou vůni.

Odrůdy rajčat paprika

• Likobello: Tato odrůda má výrazné plody ve tvaru papriky. Lesklá červená rajčata mají příjemnou ovocnou chuť. Tyto rostliny jsou silné a robustní, produkují hodně ovoce jak venku, tak ve skleníku.
• YellowStuffer: odrůda s dutým ovocem s velkými žlutými rajčaty. Jejich tvar připomíná papriku. Hodí se především k plněným rajčatům.

Žlutá sekaná je ideální rajče na nádivku.

Divoká rajčata

• Rote Murmel: Tato odrůda produkuje velmi malá růžová rajčata, která poskytují bujnou sklizeň. Jejich sladká chuť vás bude svádět ke svačině.
• Rajče červený rybíz: název mluví sám za sebe! Malá rajčata z And připomínají velikostí, tvarem a jasně červenou barvou rybíz. Jsou však extrémně sladké a jejich aroma se velmi liší od klasického rajčatového aroma. Tato odrůda je také zvláště odolná vůči chorobám, jako je plíseň a hnědá hniloba.

• Zlatý rybíz: Zlatožluté rajče produkuje četné drobné plody, které připomínají rybíz a mají překvapivě sladkou chuť. Hůl nebo tyč pomůže jednotlivým výhonům stát a dobře růst. Odrůda je přirozeně odolná vůči trávě a hnědé hnilobě a dalším chorobám.