Okurka – kalorie, užitečné vlastnosti, výhody a škody, popis.
okurky (Cucumis sativus) se nazývá bylinná letnička čeledi Dýně, jejichž plody mají tvar dlouhého válce, jsou natřeny zeleně – od světle zelených po tmavě zelené odstíny. Plody okurky jsou podle botanických vlastností bobule, uvnitř kterých je šťavnatá dužina a obrovské množství jedlých semen (kalorizátor). Okurky se k jídlu pěstují již více než šest tisíc let, poprvé se šťavnaté zelené plody plané okurky začaly pěstovat v Indii, postupem času okurka migrovala do Asie, Evropy a Egypta, poté vítězné procesí okurky zametly celou zeměkouli, protože snad jen v Antarktidě okurky nerostou.
Kalorie okurky
Obsah kalorií okurky je 15 kcal na 100 gramů produktu.
Složení a užitné vlastnosti okurky
95% složení okurek zabírá strukturovaná voda, která je pro tělo velmi užitečná, protože proplachuje ledviny a odstraňuje zbytečné toxiny, soli těžkých kovů a toxiny. okurka dále obsahuje: betakaroten, vitamíny A, B1, B2, C, PP, esenciální minerální látky: draslík, hořčík, zinek, měď a mangan, železo, chlor a jód, chrom, fosfor a sodík, kyselinu listovou. Pokud jde o obsah vlákniny, okurka zaujímá přední místo mezi zeleninovými plodinami, dietní vláknina jemně čistí střeva, aniž by způsobovala nepohodlí, zlepšuje střevní motilitu a peristaltiku. Pravidelná konzumace čerstvých okurek příznivě ovlivňuje stav štítné žlázy, zabraňuje vzniku cholesterolových plaků na stěnách cév a je prevencí kardiovaskulárních onemocnění.
Poškodit okurku
Okurky by si neměli odnášet lidé trpící chronickým zánětem žaludku a žaludečními vředy, zejména v akutním stadiu, zánětem ledvin a dalšími onemocněními ledvin. Okurky zakoupené mimo sezónu mohou způsobit těžkou otravu, pokud obsahují dusičnany, které slouží k rychlému dozrávání plodů.
okurka a hubnutí
Okurky jsou častými hosty postních dnů a diet, jsou nízkokalorické a chutné. Okurková mono dieta, nízkosacharidová zelená dieta a okurková dieta na hubnutí jsou jen některé příklady toho, jak můžete využít potěšení z lahodných jídel ke zlepšení své krásy a štíhlého těla.
Odrůdy okurek
Téměř všichni letní obyvatelé a zahradníci pěstují okurky, a to jak ve sklenících, tak na otevřeném prostranství, a někdy na okenních parapetech nebo balkonech městských bytů. Populární rané zralé odrůdy okurek – Early Altaj, Vyaznikovsky, Murom, Graceful, Success Hybrid. Z odrůd střední sezóny jsou nejoblíbenější: Rodnichok, Dolzhik a Nerosimy, mezi pozdními odrůdami: Nezhinsky, Donskoy, Dar Altaj. Hlavní podmínkou pro vynikající sklizeň je teplá a vlhká půda, aby se zabránilo mrazu a zalévání okurek studenou vodou.
Využití okurek v kosmetologii
Nejjednodušší způsob, jak zlepšit pleť nebo zmírnit otoky z unavených očí, je přiložit na pokožku nastrouhanou dužinu z okurky nebo tenké plátky okurky. Okurky dokonale tonizují a hydratují pokožku, redukují vrásky a odstraňují otoky, mají mírný bělící účinek a protizánětlivé vlastnosti. Na bázi okurkové šťávy se vyrábějí pleťové vody na čištění pleti.
Využití okurek při vaření
Okurky se jedí čerstvé, nakládané a solené – v sudech a sklenicích má každá hospodyňka (a často i majitelka) svůj vlastní recept a tajnou přísadu pro sklizeň okurek pro budoucí použití. Téměř celý soubor letních salátů z čerstvé zeleniny, vinaigrette a ruského salátu, okrošky a hodgepodge si nelze představit bez okurek. Zámořské závitky a ruská vodka jsou stejně dobré s okurkami. Je velmi chutné jíst čerstvé okurky s cukrem nebo medem, je to vynikající dezert, který nezatěžuje postavu.
Speciálně pro Calorizator.ru
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho částí je zakázáno.
Stránka zobrazuje kalorický obsah a plné chemické složení okurky – vitamíny, minerály, mastné kyseliny a aminokyseliny. Ikona v tabulce označuje vysoký obsah těchto složek mezi veškerou zeleninou.
Syrová okurka obsahuje:
Denní příjem kalorií 2000 kcal
Průměrná norma je uvedena v 2000 kcal. S naší kalkulačkou si můžete vypočítat denní příjem kalorií v závislosti na vaší váze, pohlaví, věku a fyzické aktivitě.
Spočítejte si příjem kalorií
žena muž
Úroveň aktivity
Počet kalorií, které potřebujete za den:
Počet kalorií, které potřebujete za den pro hubnutí:
Nutriční hodnota okurky a přítomnost užitečných látek:
| Vitamíny a podobné vitamíny | v roce 100 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | 2,8 mg |
| Vitamín B1, Thiamin | 0,027 mg |
| Vitamín B2, riboflavin | 0,033 mg |
| Vitamín B3, PP, niacin | 0,098 mg |
| Vitamín B4, cholin | 6 mg |
| Vitamin B5 Kyselina pantotenová | 0,259 mg |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0,04 mg |
| Vitamin B9, kyselina listová | 7 μg |
| kyselina listová | 0 μg |
| Betaine | 0,1 mg |
| Vitamín B12, kobalamin | 0 μg |
| vitamin A | 5 μg |
| Retinol | 0 μg |
| Karoten, beta | 45 μg |
| Karoten, alfa | 11 μg |
| Cryptoxanthin, beta | 26 μg |
| Lykopen | 0 μg |
| Lutein + Zeaxantin | 23 μg |
| Vitamin E, alfa tokoferol | 0,03 mg |
| Tokoferol, beta | 0,01 mg |
| Tokoferol, gama | 0,03 mg |
| Tokoferol, delta | 0 mg |
| Tokotrienol, alfa | 0,04 mg |
| Tokotrienol, beta | 0 mg |
| Tokotrienol, gama | 0 mg |
| Tokotrienol, delta | 0 mg |
| Vitamín D (D2 + D3) | 0 μg |
| Vitamin K, fylochinon | 16,4 μg |
| Minerály | v roce 100 |
| Vápník, Ca | 16 mg |
| Železo, Fe | 0,28 mg |
| Hořčík, Mg | 13 mg |
| Fosfor, R | 24 mg |
| Draslík, K | 147 mg |
| Sodík, Na | 2 mg |
| Zinek, Zn | 0,2 mg |
| Měď, Cu | 0,041 mg |
| Mangan, Mn | 0,079 mg |
| Selen, Se | 0,3 μg |
| Fluor, F | 1,3 μg |
| Hlavní látky: | v roce 100 |
| Voda | 95,23 g |
| Proteiny | 0,65 g |
| Tuky | 0,11 g |
| Ash | 0,38 g |
| Sacharidy | 3,63 g |
| Vláknina, celková dieta | 0,5 g |
| Cukry celkem | 1,67 g |
| Sacharóza | 0,03 g |
| Glukóza (dextróza) | 0,76 g |
| Fruktóza | 0,87 g |
| Laktóza | 0 g |
| Maltóza | 0,01 g |
| Galaktóza | 0 g |
| Škrob | 0,83 g |
| Alkohol | 0 g |
| Kofein | 0 mg |
| Theobromin | 0 mg |
| Mastné kyseliny: | v roce 100 |
| Nasycené, totální | 0,037 g |
| Myristic | 0,005 g |
| Palmitic | 0,028 g |
| Stearic | 0,005 g |
| mononenasycené | 0,005 g |
| Oleic (Omega-9) | 0,005 g |
| Polynenasycené | 0,032 g |
| Linoleic (Omega-6) | 0,028 g |
| Alfa linolenová (omega 3) | 0,005 g |
| Celkové transmastné kyseliny | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Aminokyseliny: | v roce 100 |
| Tryptofan | 0,005 g |
| Treonin | 0,019 g |
| Isoleucin | 0,021 g |
| Leucin | 0,029 g |
| Lysin | 0,029 g |
| Metionin | 0,006 g |
| Cystine | 0,004 g |
| Fenylalanin | 0,019 g |
| Tyrosin | 0,011 g |
| Valine | 0,022 g |
| Arginin | 0,044 g |
| Histidin | 0,01 g |
| Alanin | 0,024 g |
| Kyselina asparagová | 0,041 g |
| Kyselina glutamová | 0,196 g |
| Glycin | 0,024 g |
| Prolin | 0,015 g |
| serin | 0,02 g |
Byl pro vás tento článek užitečný?
Jak užitečný byl materiál?
- Tento článek mi zlepšil život
- Tento článek byl informativní
- ještě mám otázku
Jak to můžeme zlepšit?
- Článek obsahuje nesprávné informace
- Článek neobsahuje informace, které hledám
- ještě mám otázku
Složení a obsah kalorií jiné zeleniny:
Zdroje informací
- USA Food Data Central – USDA zemědělská výzkumná služba
- Referenční publikace „Chemické složení ruských potravinářských výrobků“ Editoval korespondent. MAI, prof. I. M. Skurikhin a akademik Ruské akademie lékařských věd prof. V. A. Tutelyan, Ed. osob IČO 02500 ze dne 31.07.00. Akademické vyd. l. 10,2.
- Referenční publikace „Chemické složení a energetická hodnota potravinářských výrobků: referenční kniha od McCance X46 and Widdowson“ / přel. z angličtiny pod obecným vyd. Dr. med. vědy A.K. Baturina. – Petrohrad: Profese, 2006. – 416 s., stol.
Sdílej se svými přáteli:
Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nejsou určeny k diagnostice nebo předepisování léčby. Vždy se poraďte s odborným lékařem!
Taťána Eliseeva
šéfredaktor projektu Food+
Zeptejte se
Sezónní produkty z našeho katalogu: