Okurky s chilli kečupem na zimu – nejchutnější recepty

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Pokud máte rádi pikantní a pikantní jídla, pak jsou tyto recepty pro vás. Na zimu navrhuji udělat nakládané okurky s chilli kečupem.

A aby byly okurky pikantnější, můžete přidat čerstvou chilli papričku. Podle našich pokynů se s takovou přípravou snadno vyrovnáte. A tuto zimu budete mít sklenici úžasné svačiny. Pojďme vařit!

K poznámce! Kalorický obsah okurek s chilli kečupem je asi 27 kcal na 100 g.

Křupavé okurky s chilli kečupem v litrové sklenici bez sterilizace

Tyto pikantní a křupavé okurky lze bezpečně přidat do jakýchkoli masových salátů nebo podávat jako samostatné občerstvení na slavnostní stůl. Receptura je určena pro dvoulitrové zavařovací sklenice.

• 500 gr. – mladé okurky
• 0,5 litry – čistá voda
• 2 polévkové lžíce. lžíce – chilli kečup
• 1 polévková lžíce každý. lžíce – cukr a stolní ocet 9%
• 1,5 lžičky – sůl
• 2 stroužky – česnek
• list křenu
• 2 snítky kopru a petrželky
• 2 listy – černý rybíz
• 4 hrášky – nové koření

1. Drobné ovoce vybereme, namočíme na 2-3 hodiny do studené vody a z obou stran odřízneme konce.

2. Sklenice důkladně umyjte sodou, sterilizujte je způsobem, který vám vyhovuje, přidejte vše připravené zelí, oloupaný česnek a pepř.

3. Poté okurky pevně utlačíme; pokud chcete, můžete zeleninu pokrýt petrželkou a koprem.

4. Naplňte nádobu horkou vodou, přikryjte víčkem a nechte 10-15 minut zahřát.

5. Dále nalijte vodu do hrnce (kastrůlku), přidejte sůl, cukr, kečup, vařte doslova jednu minutu po varu, nalijte ocet, vyjměte hrnec ze sporáku.

6. Nádoby naplňte připravenou marinádou až po hrdlo a uzavřete.

7. Nechte ho dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Nakládané okurky na zimu s kečupem Torchin a česnekem

V tomto receptu nakrájíme okurky na kolečka nebo tyčinky, lépe tak nasáknou marinádou. Jsou pikantní a křupavé.

Snadněji se podávají a jedí. Receptura je určena na dvoulitrové sklenice, které budeme sterilizovat.

• 1,5 kg. – okurky
• 700 ml. – voda
• 4 ks. – bobkové listy
• 18-20 ks. – zrnka černého pepře
• 0,5 šálky – cukr
• 1 polévková lžíce. lžíce – hrubá sůl
• 150 ml. – Torchin kečup
• 0,5 šálku – stolní ocet 9%
• 1 hlava velkého česneku

1. Okurky důkladně omyjte, nakrájejte na velká kolečka a naplňte je do sterilizovaných sklenic. Přidejte další prolisované stroužky česneku.

2. Připravíme si marinádu. Nalijte vodu do vhodné nádoby, přidejte všechno suché koření ze seznamu, stejně jako kečup a ocet. Po uvaření ji udržujte na ohni doslova minutu, poté sporák vypněte a nechte marinádu 15 minut vyluhovat.

3. Vyjměte bobkové listy z marinády, nalijte do připravených sklenic až po samý vrch a zakryjte železnými víčky.

4. Dále všechny nádoby dáme do většího kastrolu, sterilizujeme doslova 15 minut a ihned srolujeme.

5. Držíme dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladne. Odložíme na uskladnění.

Okurky v Chili kečupu na zimu jsou nejen originální svačinkou, ale také skvělým zpestřením zimního jídelníčku. Mnoho žen v domácnosti poznamenává, že takové okurky mají pikantní chuť a vůni, což dává pokrmům zvláštní chuť. Recepty sahají od jednoduchých po složitější, ale jedno mají všechny společné – dostupnost surovin a jednoduchost přípravy.

Někdo dává přednost přidání česneku a koření do marinády, díky čemuž je předkrm ještě chutnější. Jiní experimentují s přidáním cukru nebo octa, aby vyrovnali pikantnost. Je důležité si uvědomit, že klíčovou roli v konečném výsledku hraje správný poměr kečupu a okurek.

Recenze takových přípravků jsou většinou pozitivní: mnozí poznamenávají, že okurky v kečupu Chili se dobře hodí k masitým pokrmům a salátům a mohou se také stát vrcholem svátečního stolu. Vyzkoušejte některý z navrhovaných receptů a nebudete litovat!

Lahodné a křupavé okurky s chilli kečupem a hořčicí

V tomto receptu přidáme kromě kečupu i hořčičná semínka. Tyto pikantní okurky lze bez obav podávat s řízky z masa a bramborovou kaší. Jsou také skvělým doplňkem každého masového salátu. Receptura je určena pro 2litrové sklenice.

• 1,5 kg. – mladé okurky
• 2 ks. – kopr s deštníky
• 2 listy – křen
• 6 snítek petrželky
• 4-6 ks. – stroužky česneku
• 8-10 kuliček černého pepře
• 1 ks – lusk čerstvé chilli papričky (nebo podle chuti)
• 0,5 lžičky hořčičných semínek na každou sklenici

• 3 sklenice – čistá voda
• 1 polévková lžíce. lžíce – hrubá sůl
• 0,5 polévkové lžíce. lžíce cukru
• 100 gr. – chilli omáčka
• 1 polévková lžíce. lžíce – stolní ocet

1. Okurky zalijte studenou vodou, nechte 2-3 hodiny, poté dobře opláchněte a odřízněte konce.

2. Sklenice je třeba umýt jedlou sodou, sterilizovat a víčka vyvařit.

3. Na dno každé sklenice dejte omyté bylinky, stroužky česneku, kousek chilli papričky, černý pepř a hořčičná semínka.

4. Poté pevně položíme všechny okurky a můžete je přikrýt kouskem listu křenu a deštníkem kopru.

5. Sklenice naplňte vroucí vodou a nechte 10-15 minut ohřát.

6. Nyní slijeme vodu do vhodné nádoby, přidáme všechny ingredience ze seznamu a přivedeme k varu. Hrnec sejmeme ze sporáku a nalijeme ocet.

7. Horkou marinádu nalijte do sklenic až po okraj hrdla a zakryjte víčky.

8. Přípravky je nutné sterilizovat asi 15 minut ve velkém kastrolu.

9. Poté lze sklenice srolovat, položit na víčka a zabalit do teplého ručníku. Po vychladnutí vyjměte pro dlouhodobé skladování.

Hospodyňky berou na vědomí!

Křupavé okurky v hořčičné omáčce na zimu – TOP-7 receptů pro každý vkus

Okurky na zimu s chilli kečupem a kyselinou citronovou v 3litrové sklenici

V tomto receptu není ocet, ale přidáme kyselinu citronovou. Navíc může být takový přípravek skladován i při pokojové teplotě.

• 2 kg. – okurky
• 2-3 snítky kopru s deštníky
• 1 lžička – kyselina citronová
• 3-4 listy každý – rybíz a třešeň
• 3 polévkové lžíce. lžíce – jakýkoli kečup Chili
• 5-6 ks. – hrášek z nového koření
• 3 polévkové lžíce. lžíce – granulovaný cukr
• 2 polévkové lžíce. lžíce – sůl
• 1,5 litrů – voda

1. Okurky důkladně omyjte, namočte na několik hodin do ledové vody a nezapomeňte zastřihnout konce.

2. Všechnu zeleninu, česnek, chilli lusk (lze nakrájet na velké kousky) a nové koření dejte do sterilizované nádoby.

3. Poté okurky velmi pevně zabalíme, nádobu naplníme vroucí vodou a necháme 15–20 minut. Tento postup s vařící vodou je nutné zopakovat ještě 2x: scedit – uvařit – slít.

4. V poslední fázi do vody přidejte sůl, cukr, kečup, přiveďte marinádu k varu a vše promíchejte. Sundejte pánev ze sporáku a přidejte kyselinu citronovou.

5. Připravenou marinádu nalijte do sklenice a pevně uzavřete železným víčkem. Počkáme, až obrobek vychladne v obrácené poloze pod přikrývkou, poté jej odložíme k uskladnění.

Nejoblíbenější předkrm na každém stole

Uchování okurek na zimu s chilli kečupem a jablečným octem

Jablečný ocet dodává marinádě chuť a ubírá část tepla z chilli kečupu. Stočíme do litrové sklenice.

• 0,5 kg. – mladé okurky
• 6 polévkových lžic. lžíce – kečup
• 3 polévkové lžíce. lžíce – jablečný ocet
• 3 polévkové lžíce. lžíce cukru
• 1 lžička – sůl
• 0,5 litru – voda
• 1-2 deštníky kopru
• Po 1 listu křenu, rybízu, třešně
• 2-3 ks. – stroužky česneku
• 5-6 ks. – zrnka černého pepře

1. Tradičně se okurky na několik hodin namočí do ledové vody, vysuší se a stonky se odříznou.

2. Sklenice vymyjeme roztokem sody, jakkoli sterilizujeme a víčka vyvaříme.

3. Umístěte všechny listy, česnek a kuličky pepře na dno nádoby. Poté musíte okurky pevně zatlačit, aby nezůstal žádný volný prostor.

4. Připravíme si marinádu. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, kečup, ocet a po varu vařte doslova 2-3 minuty, aby se všechny suché přísady rozpustily.

5. Nádobu naplňte horkou marinádou až po samý vrch a přikryjte víčkem.

6. Sterilizujte sklenice ve velkém hrnci po dobu 15 minut.

7. Poté zabalte dnem vzhůru a počkejte, až úplně vychladne.

Otázka-odpověď

Jak vybrat ty správné okurky pro zavařování v kečupu Chili?

Pro zavařování je nejlepší zvolit mladé, pevné a elastické okurky. Musí být bez poškození a hniloby. Optimální velikost je 8-12 cm na délku, protože si po zpracování lépe udrží texturu a chuť.

Mohu na tento recept použít hotový kečup, nebo je lepší si ho udělat sám?

Můžete použít hotový kečup nebo si ho vyrobit sami. Hotový kečup vám ušetří čas, ale domácí verze vám umožní kontrolovat složení a chuť a přidávat koření podle libosti.

Jak dlouho můžete uchovávat okurky v chilli kečupu?

Chilli Kečup Pickles lze skladovat na chladném a tmavém místě po dobu až jednoho roku. Po otevření se doporučuje uchovávat sklenici v lednici a spotřebovat do 1-2 týdnů pro zachování čerstvosti a chuti.

Советы

TIP #1

Než začnete připravovat okurky v chilli kečupu, nezapomeňte vybrat čerstvé a pevné okurky. To zajistí křupavou texturu a bohatou chuť hotového pokrmu. Nejlepší jsou malé okurky, které lépe nasáknou marinádou.

TIP #2

Před přidáním okurek nezapomeňte sklenice a víčka sterilizovat. To pomůže zabránit zkažení a prodlouží trvanlivost vašich přípravků. Sklenice můžete sterilizovat v troubě nebo v páře a víčka vyvařit ve vodě.

TIP #3

Experimentujte s přidáváním různých koření a bylinek do vašich receptů. Česnek, kopr, pepř a bobkový list mohou okurkám v chilli kečupu dodat zajímavé chuťové tóny. Vyberte si kombinace podle svého vkusu!

TIP #4

Po uvaření nechte okurky před konzumací alespoň pár dní uležet v marinádě. To jim umožní lépe absorbovat chuť chilli kečupu a učinit je aromatičtějšími a bohatšími. A tak se sezóna letních chat pominula a nám v zásobách zbyla ještě celá hromada domácích okurek. Souhlasíte, je škoda je hodit do koše, když všechna tato zelenina byla pěstována vlastníma rukama. A teď, když už jste plody pohostili celou svou rodinu a přátele, přichází na mysl geniální nápad – proč je neuchovat? Přátelé nám vyprávěli o mnoha metodách, ale my jsme našli svůj vlastní, prostě úžasný recept – pikantní okurky v rajčatové omáčce. Jakmile je vyzkoušíte, okamžitě si je zamilujete! A samozřejmě jsme nezůstali jen u jedné příchuti – vyzkoušeli jsme mnoho různých kombinací a nyní se s vámi o tyto experimenty rádi podělíme. Dnes vám tedy prozradíme, jak uchovat okurky s chilli kečupem na zimu v litrových sklenicích bez sterilizace.

Nakládané okurky s chilli kečupem: recept bez sterilizace

Velmi jednoduchý a chutný recept. Zelenina zde zůstává celá, což znamená, že si zachová veškerou šťávu. A nejlepší na tom je, že je to hotové během pár vteřin, protože podle tohoto receptu se nakládání okurek s chilli kečupem obejde bez sterilizace!

Abychom tyto okurky srolovali do litrové sklenice, budeme potřebovat:

• 650 g malých okurek;
• 50 ml chilli kečupu;
• Sůl Xnumx;
• 18 g cukru;
• 1 polévková lžíce ocet;
• 3 ks. pepře;
• 1 stroužek česneku;
• 1 hlava kopru.

Jak vařit:

1. Nejprve si tedy musíme připravit okurky. K tomu je důkladně omyjeme a namočíme na cca 4 hodiny do vody.
2. Nyní se pustíme do vaření: do sklenice vložte koprovou čepici, pepř a česnek.
3. Připravené okurky dáme do sklenice a zalijeme vroucí vodou. Nechte je asi 4 minuty odležet a poté slijte vodu.
4. Postup opakujeme, ale tentokrát s novou, čistou vodou. Naše okurky zalijeme novou vroucí vodou a necháme 15 minut.
5. Po čtvrt hodině nalijeme naši vodu do hrnce. Dovnitř nasypeme sůl a cukr, přidáme kečup-chili a naši budoucí marinádu důkladně provaříme.
6. Dále do kastrolu nalijte ocet, zamíchejte a nalijte na okurky naši kečupovou náplň.
7. Sklenici srolujeme železným víčkem a necháme na chladném místě.

Pro hostesky poznamenat: Pokud chcete, můžete také nakrájené okurky, recept bude stále vynikající!

Jak konzervovat okurky s kečupem a cibulí

Nyní vám řekneme, jak konzervovat okurky s cibulí. Recept je neméně lahodný – cibule dodá zelenině na pikantnosti a osloví všechny milovníky koření. Protože jsem jedním z nich, mohu s jistotou říci, že tento recept je nejchutnější verzí nakládaných okurek s kečupem!

K přípravě takové pikantní přípravy tedy budeme potřebovat:

• 5 kg okurek;
• 25 g kuchyňské soli;
• 100 g cukru;
• 125 ml octa;
• 60-70 g horkého kečupu;
• 1 malá cibule;
• 6 ks. pepře;
• 2 bobkový list.

Připravíme si lahodnou zavařeninu:

1. Nejprve si připravíme ovoce. K tomu je namočte přes noc nebo na celý den – měly by být důkladně vyluhovány.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Nalijte do sklenic a přidejte bobkové listy a kuličky pepře. Dále dáme naše okurky do sklenic.
3. Připravíme si marinádu: v hrnci dáme vařit vodu, přidáme sůl, cukr a zalijeme kečupem. Povařte minutu a na závěr přidejte ocet.
4. A je to – je čas na zavařování! Naplňte okurky rajčatovým nálevem a pevně uzavřete železnými víčky. Sklenice skladujte na chladném místě.

Pro hostesky poznamenat: podle chuti můžete přidat i trochu nastrouhané mrkve s cibulí, v této verzi přípravy bude dobře fungovat

Okurky v kečupové omáčce na zimu

Jako zarytý fanoušek všeho pikantního nabízím jen pikantní recepty. Chápu však, že ne každý má rád ostré jídlo, a tak se chci podělit o další způsob, jak nakládat okurky bez použití chilli. Toto je pravděpodobně nejlepší recept na jemné okurky. Výsledkem je docela dobrá svačinka!

V tomto receptu budeme potřebovat:

• 5 kg malých okurek;
• Sůl Xnumx;
• 125 ml octa;
• 80-90 g rajčatového kečupu;
• 1-2 stroužky česneku;
• 1 hlava kopru;
• hřebíček (podle chuti);
• bobkový list (podle chuti).

Začněme proces vaření:

1. Nejprve si připravte okurky: namočte je na 4–5 hodin, aby byly křupavé.
2. Vezmeme čisté sklenice, dovnitř vložíme hřebíček, kopr, bobkový list a česnek a pak naše okurky.
3. Čas na marinádu: cukr a sůl nasypte do hrnce s vodou, přidejte kečup a nechte pár minut vařit. Nakonec nalijte ocet a odstavte z ohně.
4. Poté nalijeme marinádu do sklenic a uzavřeme je železnými víčky. Náš přípravek v rajčatovém kečupu je připraven!

Pro hostesky poznamenat: Místo rajčatového kečupu můžete také použít rajčatový protlak, i když kečup dodá více sladkosti.

Recept na pikantní plátky okurky s chilli kečupem Torchin

V této verzi přípravy jsem marinoval okurky s kečupem Torchin, který se podle mého vkusu nejlépe hodí ke konzervování a dodává pokrmu zvláštní nádech. Receptura je určena pro 1 litrovou sklenici.

K přípravě takových okurek doma budeme potřebovat:

• 5 kg čerstvých okurek;
• Sůl Xnumx;
• 125 g cukru;
• 8 ml octa;
• koření: chilli, česnek, bobkový list, kuličky pepře (podle chuti).

Jak uchovat:

1. Opět si okurky připravíme tak, že je na půl dne namáčíme.
2. Poté přejdeme k přípravě náplně: do vroucí vody nasypeme krystalový cukr a sůl, přidáme kečup Torchin a 10 minut důkladně provaříme.
3. Všechno koření dáme do sklenic, okurky dobře zabalíme a vše naplníme rajčatovou směsí.
4. Sklenice pevně srolujeme víčky a dáme na chladné místo. Pokrm je připraven!

Nabízíme také podívejte se na video, Jak vyrobit tyto pikantní okurky:

Poznámka pro hospodyňku: s touto marinádou můžete zkusit vyrobit i cuketu – nic složitého, postup probíhá i bez sterilizace a pokrm dopadne výborně!

Recept na nakládání okurek s chilli kečupem a hořčicí

A teď se dostáváme k nejchutnějšímu receptu na konzervované okurky – s hořčicí! Ano, ano, stále více koření! Zaručuji, že tento předkrm bude skvělým doplňkem každého slavnostního stolu.

K přípravě těchto okurek budete potřebovat:

• 1 kg malých okurek;
• 150 g horkého kečupu;
• 1 lžička hořčičný prášek;
• 1 lžíce soli;
• 5 lžíce cukr;
• 2 polévková lžíce ocet;
• několik listů černého rybízu;
• 1 křenový list;
• pár kuliček pepře.

Recept na nakládání krok za krokem:

1. Nejprve si připravte okurky tak, že je naplníte vodou a necháte 4-5 hodin.
2. Poté si omyjeme listy a dáme je do sklenic spolu s kuličkami pepře.
3. Dno rovnoměrně posypte hořčičným práškem a do sklenic naplňte okurky.
4. Přejdeme k marinádě: do kastrůlku (asi 0,5 l) nalijeme vodu, přidáme ocet a kečup, přidáme cukr a sůl. Vše promícháme a dáme vařit na vysokou teplotu. Vařte 5 minut.
5. Poté připravenou marinádou naplníme naše okurky do sklenic a ihned je srolujeme železnými víčky.

Pro hostesky poznamenat: Po uvaření je lepší naše přípravky obrátit a nechat je pár dní odstát, aby byly zcela uchovány.

Jak uchovat křupavé okurky na zimu s kečupem

Nyní vám prozradíme, jak uchovat skutečně křupavé okurky – toto je jeden z nejchutnějších receptů! Vypadá to jako něco magického, ale ve skutečnosti je tajemství opravdu jednoduché.

Na přípravu křupavých okurek v rajčatové omáčce budeme potřebovat:

• 1 kg okurek;
• 100 g cukru;
• 125 ml octa;
• Sůl Xnumx;
• půl balíčku chilli kečupu;
• koření: listy křenu; Zelený pepř; česnek, bobkový list, pepř (podle chuti).

Proces konzervování:

1. Namočte okurky do studené vody a pravidelně ji vyměňujte. 4 hodiny by měly stačit.
2. Na dno čistých sklenic dejte své oblíbené koření v množství, které dáváte přednost, a poté umáčkněte připravené okurky.
3. Zeleninu zalijeme vroucí vodou, necháme 20 minut odstát a poté vodu slijeme.
4. Mezitím si připravíme marinádu z rajčat: do vroucí vody nasypeme cukr, sůl a přidáme kečup. Vše důkladně promíchejte a vařte jen minutu. Na závěr zalijeme octem.
5. Nalijeme lák do umytých sklenic a uzavřeme je železnými víčky.
6. Hotové sklenice zabalte a nechte úplně vychladnout.

Pro hostesky na poznámku: čím menší okurky, tím chutnější a křupavější budou.

Okurky v kečupu na zimu: úžasný recept

A na závěr ještě jeden neuvěřitelně lahodný recept na nakládání okurek! Jednoduše olíznutí prstem dobré!

Na srolování úžasných okurek budeme potřebovat:

• 1 kg středně velkých okurek;
• 60 ml octa;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• Sůl Xnumx;
• 120 g kečupu;
• 2-3 bobkové listy;
• Stroužky česneku 5;
• 5 koprových deštníků
• 8 ks. pepře;
• 6 bobulí jalovce.

Příprava:

1. Nejprve směsí zalijeme okurky a necháme 6 hodin.
2. Uděláme si marinádu: v kastrůlku smícháme vodu, cukr, sůl, kečup a přivedeme k varu. Jakmile se tekutina vyvaří, nalijte ocet a držte na plynu ještě minutu.
3. Do sklenic dejte nasekané stroužky česneku, kuličky pepře, bobule jalovce, bobkový list a kopr. Tato směs koření dodá našemu předkrmu lahodnou chuť!
4. Namočené okurky balíme do sklenic a zalijeme marinádou.
5. Hotové sklenice pevně uzavřeme železnými víčky, otočíme dnem vzhůru, zabalíme do teplé utěrky a necháme pár dní vychladnout. A voila – naše úžasné okurky už máte na stole!

Pro hostesky na poznámku: pro ještě větší chuť můžete přidat i pár lístků rybízu nebo třešně – určitě neuškodí!

Takže tady jsou všechny nejchutnější recepty na okurky s chilli kečupem na zimu bez sterilace v litrových sklenicích. Mohou být položeny na stůl ihned po několika dnech nebo uloženy na celou chladnou sezónu. Chuť zavařenin přitom zůstává vždy ta nejlepší! Dobrou chuť, hostesky!