Pěstování kmínu | Farmář

Pěstování kmínu
Plody kmínu obsahují od 4 do 6 % silice a od 14 do 22 % mastného oleje (technický). Odpad ze zpracování a semena se používají při výrobě sýrů a jako krmivo pro hospodářská zvířata. Kmín dává až 25 centů semen na 1 ha.
Kmín (Carum carvi L.) —dvouletá světlomilná rostlina z čeledi celerovitých. V prvním roce vytváří přízemní listy a ve druhém roce lodyhy se střídavými dlouze řapíkatým členitými listy. Květiny se shromažďují v květenství – komplexním umbel. Plodem je nažka dvousemenná (při zrání se rozpadá).
Kmín je rostlina nenáročná na teplo a pěstuje se severněji než jiné silice. Miluje ale vlhko a dobře roste na suchých, dostatečně vlhkých půdách.
Biologickým znakem kmínu, stejně jako ostatních rostlin z čeledi Umbelliferae, je dlouhá doba klíčení semen. K nabobtnání potřebuje hodně vláhy – 110–116 % hmotnosti plodu. Na začátku vegetačního období roste kmínek velmi pomalu: od vzejití sazenic do vytvoření prvního pravého listu uplyne 11-13 dní. Ve druhém roce života všechny rostliny zpravidla vstupují do generativní fáze. Pokud jsou zemědělské podmínky nepříznivé, některé rostliny nevstoupí do generativního stadia ve druhém roce. Nejlepší půdy pro něj jsou černozemě a šedé podzolizované půdy, lehké v mechanickém složení s mělkou podzemní vodou.
Místo v střídání plodin a kultivaci půdy. Nejlepšími předchůdci jsou hnojené ozimy a řádkové plodiny. Kultivace půdy je normální.
Hnojení kmínu. Při podzimní orbě se aplikují minerální hnojiva: dusíkatá a fosforečná pod koriandr (45-60 kg účinné látky na 1 ha), minerální hnojivo kompletní (N—45-60 kg, P2O5 a K2O—45 kg na 1 ha) pod anýz a fosforo-draselné hnojivo pod kmín. Při setí silic se přidává 50-60 kg granulovaného superfosfátu na 1 ha. Bórová a hořečnatá hnojiva zvyšují obsah silic.
Hnojení silic se provádí ve fázi růžice (4-5 listů) lokálními (kejda, ptačí trus, popel) a minerálními hnojivy – 20 kg účinné látky dusík a fosfor na 1 ha. V roce plodu se kmín krmí dusíkem.
Příprava kmínu k setí. Pro výsev vybírejte tříděné, velké, plnohmotné plody z centrálních a prvořadých obilek. Před výsevem se semena podrobí vzducho-tepelnému ohřevu (2-3 dny) a fermentují a stratifikují.
Fermentace probíhá následovně: semena namočená ve vodě (48 l na 1 cent semen) po dobu 2 hodin při teplotě 16-18 °C skladujeme na hromadách po dobu 3 dnů při teplotě 18-22 °C. Poté se suší (když se vylíhne 3–5 % semen). Tato technika urychluje vzcházení sazenic na týden a zvyšuje výnos o 2-3 centy na 1 ha.
Stratifikace semen se provádí při teplotě tajícího ledu 1,5-2 měsíce před výsevem. Navlhčená semena (40 l vody na 1 cent semen) se umístí pod 10-15 cm vrstvu sněhu na 15-20 dní. Olejniny se vysévají brzy na jaře v krátkém časovém úseku, aby se plně využila podzimní-zimní vláha.
Setí kmínu. Při širokořádkovém (hlavním) způsobu setí s meziřádkovou vzdáleností 45 cm se vysévá na 1 ha: 12-16 kg koriandru, 12-14 kg anýzu, 10-12 kg kmínu. Při průběžném způsobu setí (na bezplevelné plochy) se na 1 ha vysévá: koriandr od 16 do 25 kg, anýz 18-20 kg. Anýz lze vysévat v pásech se vzdáleností pásů 45 cm a 15 cm mezi řádky v pásu.
Na severním Kavkaze se používá podzimní setí koriandru (konec srpna – začátek září). Špatná zimní odolnost této plodiny však omezuje jejich expanzi.
Při setí se semena sázejí do hloubky 2-4 cm, v závislosti na typu a vlhkosti půdy. Pro zajištění rovnoměrného klíčení se provádí válcování.
Péče o kmín. Péče o kmín před vzejitím spočívá v odstraňování kůry pomocí lehkých bran nebo rotačních motyček. Jakmile se objeví výhonky, provádí se pletí a plení v řádcích. Plodiny jsou následně zpracovány pomocí traktorových kultivátorů. Jelikož kmín v prvním roce života vytváří malou růžici listů, špatně zastiňuje půdu, na plodinách intenzivně roste plevel a při deštích se půda velmi utuží. Navzdory tomu musí být plodiny během vegetačního období zpracovány traktorovými kultivátory alespoň 4-5krát. Při setí v létě na čistý úhor se výrazně snižuje potřeba meziřádkové kultivace – stačí jedno až dvě kypření. V hustých plodinách se během období tvorby 3-4 pravých listů provádí ředění, přičemž rostliny zůstávají ve vzdálenosti 10-12 cm od sebe.
V prvním roce vegetace kmínu se doporučuje krmit plodiny jednou nebo dvakrát: poprvé – kompletním minerálním hnojivem (20 – 10 kg NPK na hektar) v období průlomu a podruhé – koncem podzimu fosforečnými-draselnými hnojivy ve stejných dávkách. Hnojiva se aplikují do hloubky 12-XNUMX cm uprostřed řádků.
Péče o plodiny ve druhém roce života kmínu sestává z časného kypření plodin napříč řádky, dvou až tří kypření půdy mezi řádky traktorovými kypřiči a časného jarního hnojení dusíkem, fosforem a draslíkem v dávce 20–25 kg na hektar. Aplikace hnojiva je kombinována s prvním jarním kypřením půdy, jejím zapracováním do hloubky 10-12 cm.
Sklizeň začíná, když 60–70 % semen zhnědne. Posekaný kmín se ihned sváže do malých snopů a umístí se do řádků, aby usušil. Vysušené snopy se buď vymlátí, nebo hned vymlátí.
Kmín lze sklízet také pomocí kombajnů, zejména odrůd, které při zrání neopadávají. Kombinovaná sklizeň začíná později, když většina semen zhnědne. Je třeba mít na paměti, že kmín dozrává velmi rychle (během 2-3 dnů) a pozdní sklizeň vede k velkým ztrátám na úrodě. Obsah vlhkosti semen během skladování by neměl překročit 10-11%.