Pěstování pastináku: zemědělská technologie výsadby kořenové zeleniny ze semen a klíčků ve volné půdě v Moskevské oblasti i jinde, péče o rostlinu Krugly atd. Ruský farmář

Za domovinu pastináku se považuje Středomoří. Je příbuzným petržele a mrkve. Vypadá jako velká bílá mrkev s listy petržele. Ve starověku byl rozšířen v Evropě a západní Asii, kde byl považován výhradně za krmnou plodinu.

Pastinák se stal populární jako potravinářský výrobek v 17. století. Spolu s tuřínem byl základním jídlem chudých, dokud nebyl nahrazen bramborami dováženými z Ameriky.

Zahrádkáři dnes znají 15 druhů pastináku, vypěstován však byl pouze jeden z nich. Pastinák roste všude v Rusku a kvete v červnu až červenci. Protože pro domácí pěstování pastináku je nutné vybrat vhodnou pěstitelskou odrůdu této zeleniny, bude primárním úkolem výběr semen.

Obecná ustanovení zemědělské techniky

Hlavním problémem při výsadbě a pěstování pastináku je nalezení vysoce kvalitních semen rostlin.

Help. Trvanlivost semen pastináku je 1 rok.

Je nežádoucí krmit rostlinu hnojem, protože kořenová plodina ztrácí své prospěšné vlastnosti. Při práci v okolí je vhodné nosit rukavice, protože při péči o rostlinu může dojít k popálení. Kořenová plodina ponechaná druhý rok (přes zimu) produkuje semena. Semena je třeba zkalibrovat a zlikvidovat (mnoho prázdných semen).

Jak si vybrat odrůdu?

V Rusku chovatelská práce s pastináky na akademické úrovni prakticky ustala. Odrůdy pastináku se liší dobou zrání a tvarem plodů. Odborníci doporučují následující odrůdy:

• Kolo;
• Nejlepší ze všech;
• Srdce;
• Čáp bílý;
• Kulinářské.

Круглый

Rychle zpívá, váží 150-200g, výnos na 1 m3. metry 4 – XNUMX kg.

Nejlepší ze všech

Středně raná odrůda, dozrává za 2 – 3 měsíce. Váží 150 gramů. Produktivita 3 kg na 1 mXNUMX. metrů.

Srdce

Mezisezónní odrůda, dozrává za 3 měsíce, váží 100 gramů. Produktivita 1,5 – 4 kg na 1 mXNUMX. metrů.

Čáp bílý

Tato kořenová zelenina váží 100 gramů, dozrává za 4 měsíce a je považována za střední sezónu. Produktivita 4 kg na 1 mXNUMX. metrů.

Кулинар

Patří mezi rané odrůdy, dozrává za 100 dní, váží 150 gramů. Produktivita na 1 m3 metry XNUMX kg.

Uvedené odrůdy jsou nejvhodnější pro ruské podmínky.

Poznámka: musíte zasít hustě; klíčivost semen pastináku je menší než 50%.

Výsadba v otevřeném terénu prostřednictvím sazenic

Vzhledem k obsahu silic v semenech pastináku se sazenice obtížně vzcházejí , což znamená, že pěstování této kořenové zeleniny je vhodnější pomocí sazenic.

1. Semena pastináku se nechají jeden den v teplé vodě, poté se usuší a vysejí do květináčů naplněných směsí na bázi rašeliny, každé po 3–4 semenech.
2. Nádoby jsou pokryty fólií.
3. Substrát si můžete připravit sami z rašeliny, písku a perlitu.
4. Odstraňte fólii pro větrání každý den po dobu 20-40 minut.
5. Po klování sazenic se film odstraní.
6. Květináče jsou umístěny na nejvíce osvětleném místě.
7. Za zhoršených světelných podmínek se používá doplňkové osvětlení.
8. Rostlinu navlhčete, když povrch půdy vyschne.
9. Sazenice pastináku jsou citlivé na trhání, proto se vysévají do samostatných nádob.
10. Když sazenice vytvoří první listy, mohou být přesazeny na záhony. Sazenice se vysazují do země v polovině května. V této době je pravděpodobnost mrazu minimální a půda se zahřála. Výsadba zeleniny pro pěstování v moskevské oblasti se provádí v květnu (s přihlédnutím ke klimatickým podmínkám).

Jak vypěstovat ze semínka?

1. Pastinák se sází na půdu, kde se dříve pěstovalo zelí nebo brambory. Půda se zryje do hloubky 20–30 cm a zbaví se plevele.
2. Těžké půdy jsou obohaceny humusem, hlinité půdy dusičnanem amonným a superfosfátem.
3. Semena pastináku se vysévají po 3 kusech do hloubky 2–3 cm do jamek, s rozestupem 10 cm od sebe, s roztečí řádků 40 cm.

Dále se můžete podívat na video o tom, jak pěstovat pastinák ze semen doma:

péče

Optimální teplota pro růst pastináku je 18 – 22 stupňů. Péče o rostliny spočívá v zalévání, kypření, pletí a hnojení. Pastinák vyžaduje pravidelnou zálivku ve fázi tvorby plodů. Z nedostatku vláhy listy blednou a kořeny praskají. Nadměrná vlhkost může způsobit, že rostlina vyvine houbové onemocnění. Důležité je zalévat ji správně a systematicky.

V horkém počasí stačí 5 zálivek po 2–3 dnech, půdu zkypřete a odstraňte plevel. Pastinák je po zesílení sazenic schopen plevele sám potlačit. První hnojení provádíme 10 – 15 dní po výsadbě sazenic dusíkatým hnojivem. V polovině července se používá draselné a fosforečné hnojení.

Poznámka: Hnojiva musí být zavedena v kapalné formě.

Sběr a skladování zeleniny

Výnos pastináku je 2 – 8 kg na 1 mXNUMX. metrů. Kořeny pastináku se sklízejí na podzim, nejlépe před příchodem mrazů. Pomocí lopaty rostlinu opatrně vykopejte, odstřihněte listy a roztřiďte je podle vzhledu a velikosti. Kořenová zelenina se omyje teplou vodou, nakrájí se a suší. Po usušení zahřejeme v troubě. Po vychladnutí přelijte do skleněné nádoby s víčkem.

Pro skladování v lednici se kořenová zelenina oloupe a nakrájí. Vložte do sáčku, odstraňte vzduch a vložte do mrazáku. Zdravá kořenová zelenina se vkládá do bedýnek s pískem a skladuje se při teplotě kolem 0 stupňů, ve sklepě nebo ve sklepě.

Nemoci a škůdci

Pastinák je postižen chorobami, které jsou vlastní zeleninovým plodinám. Plísňové choroby způsobují velké škody na plodinách pastináku. Existují další škůdci: mrkvová muška, páchník pruhovaný, polní chyba. Z nemocí pastináku jsou velmi časté padlí a šedá hniloba.

Nejnebezpečnějšími škůdci pastináku jsou pruhovaná štětinatá tráva, polní ploštice a kmín. Pruhovaná štětina se živí šťávami z mladých rostlin. Ploštice polní – saje šťávu z listů. Housenky molice kmínu ničí semena rostliny a živí se pletivy květenství. Když je rostlina infikována septoriem, na listech se tvoří hnědé skvrny, které vedou ke smrti rostliny.

Pastinák je rostlina, která je vzácnou kombinací příjemné chuti a jedinečných prospěšných vlastností. Přečtěte si naše články o tom, jak se tato zelenina a kořen používají v lidovém a oficiálním léčitelství, vaření a kojenecké výživě.

Prevence chorob rostlin

Abyste zabránili napadení pastináku houbovými chorobami, musíte dodržovat následující doporučení:

• Pastinák lze na stanoviště opět vrátit nejdříve za 3 roky, stanoviště před výsadbou pečlivě připravte a odstraňte z něj zbytky předchozích rostlin.
• Před výsadbou ošetřete semena, včas otočte půdu a větrejte rostlinu.
• Pokud je rostlina nemocná, musíte postižené vzorky okamžitě odstranit a zdravé ošetřit chemikáliemi. K ničení molů kmínu použijte odvar z rajčat a mýdla na praní (3 kg a 50 g).
• Chemikálie pomáhají v boji proti klíšťatům polním a páchníkům pruhovaným. Je nutné systematicky odstraňovat plevel, zrýt půdu a zajistit správnou vlhkost půdy.

Pastinák je přírodní vitamín, který se odedávna používá v lidovém léčitelství.

Odvar z kořene pastináku povzbuzuje, stimuluje mozkovou činnost, zlepšuje metabolismus, pomáhá při cukrovce.

Tinktura z kořene pastináku v měsíčku obnovuje duševní rovnováhu a pomáhá stimulovat duševní schopnosti. Proti plešatosti se používá odvar z listů pastináku. Pastinák se nedoporučuje starším lidem a dětem. Kořenová plodina pastináku se také používá jako krmivo pro domácí zvířata.