Pískavice, co to je? Popis, použití, příznivé vlastnosti a kontraindikace

Pískavice je nejen úžasné koření, ale také mimořádně všestranná léčivá rostlina. Středomořská jednoletá rostlina je lidem známá již od starověku. Egypťané ji používali k léčebným a kosmetickým účelům. Pískavice v sobě spojuje neuvěřitelné množství pozitivních vlastností. Používá se při vaření, dodává pokrmům zvláštní vůni. Oříšková chuť semínek promění mnoho známých jídel v nové chuťové vjemy. Má také léčivé vlastnosti.

Pískavice řecké seno – popis rostliny. co to je?

Pískavice je jednoletá rostlina, která není mrazuvzdorná. Hojně se pěstuje v Asii a Evropě jako krmná surovina. Toto je medonosná rostlina. Dorůstá do výšky 60 cm. Větvené lodyhy s oválnými trojčetnými listy s pilovitými okraji. Listy jsou svrchu zelené a zespodu modrozelené.

Pískavice kvete od června do července. V paždí listů se objevují žluté nebo světle fialové motýlovité květy. Plodem pískavice je hnědý lusk, 15-20 cm dlouhý, obsahující tvrdá semena s výraznou vůní. Semena dozrávají koncem září a začátkem října. Celá rostlina vydává charakteristický zápach.

Používanými rostlinnými surovinami jsou zralá semena a listy (čerstvé nebo sušené). Pískavice je bohatá na mnoho prospěšných prvků.

Požadavky na pěstování pískavice řecké seno

Jak pěstovat pískavice? Jedná se o extrémně nenáročnou rostlinu. Pískavice řecké seno pochází ze středomořského klimatu, takže potřebuje dostatek slunečního světla. Rostlina by neměla být vysazena ve stínu, ale neměla by být celý den na prudkém slunci.

Pískavice vyžaduje úrodnou půdu

půda bohatá na vápník. Ideální půda je hlinitá, ale stále propustná. Rostlina dobře snáší suchá místa a cítí se dobře i ve slaných půdách.

Pískavice také není příliš náročná na zálivku. Je důležité, aby se nikdy nenamočila, takže podmínky by měly být poměrně suché. Pískavice snese více sucha než příliš mnoho vody. Pokud ale listy začnou opadávat, měli byste je okamžitě zalít.

Rozmnožuje se výsevem semen, rychle klíčí a je snadné získat velkou úrodu. Vzhledem k tomu, že pískavice je jednoletá plodina, vysévá se každoročně. Výsev by měl být prováděn mezi dubnem a začátkem června přímo na poli. Poté již není nutné rostliny vykopávat.

Vzhledem k tomu, že výsev probíhá přímo do záhonu, je důležitá vzdálenost výsadby. Pískavice roste poměrně velká a bylinná. Doporučená vzdálenost mezi rostlinami je asi 20 centimetrů. Po vyklíčení nelze rostliny přemístit.

Semena vysévejte 1,5 cm hluboko do řádků vzdálených 30 cm od sebe. Obvykle není potřeba přihnojovat a zálivka je potřeba jen ve velmi suchých létech.

Dávejte pozor! Pískavice roste velmi dobře v oblastech, kde se dříve pěstovaly brambory a obiloviny.

Zasetá semena rychle klíčí. První mladé sazenice se objevují po dvou týdnech. Aby dobře rostly, musíte v horkých dnech pravidelně odplevelovat, kypřít půdu a zalévat.

V období tvorby a zrání semen je navíc dobré rostliny přikrmovat draselno-fosforečným hnojivem. V této fázi nejsou nutná hnojiva obsahující dusík, protože stimulují tvorbu listů a zpomalují dozrávání semen.

Přečtěte si více

Proč jablka hnijí přímo na stromě: co dělat - rady odborníků.

Pískavice se dá pěstovat i v květináči. V květináčích zalévejte alespoň jednou týdně, jakmile povrch půdy vyschne.

Sklizeň sklizně obilí

Kdy se může pískavice sklízet? Listy rostliny lze sklízet asi po šesti týdnech a semena po dvanácti týdnech.

Dodatečné informace! Hlavní využití je známé u semen, která dozrávají od července do září.

Zralé lusky se sbírají systematicky, když dozrávají, vysychají a začínají se otevírat. Po sběru se z lusků vyjmou semena, usuší se, rozemelou a použijí se jako koření. Na chladném a tmavém místě si suroviny uchovají aroma zhruba rok.

Tráva se sbírá předem, když je ještě mladá a čerstvá. Poté lze usušit a uložit do vzduchotěsné nádoby.

Na konci sezóny můžete tuto jednoletou rostlinu bez váhání vytrhnout: příští rok se nevrátí.

Použití pískavice řecké seno

Použití v kuchyni. Pískavice se používá v kuchyni pro její intenzivní aroma. V kuchyni se dá využít různými způsoby. Semena se používají jako koření. Po rozdrcení mají vůni podobnou kari a hořkou chuť. Listy se používají jako dochucovadlo (jako koriandr a petržel), k ozdobení salátů a jídel.

Listy rostliny se suší a poté se používají jako koření v mnoha pokrmech. Používá se do směsí koření. Stonky rostliny mají v syrovém stavu vynikající zeleninovou chuť.

léčivé vlastnosti

Semena jsou bohatá na různé důležité mikroživiny, jako je železo, vápník a hořčík. Množství zdravých ingrediencí vede k jeho širokému využití. Nežádoucí účinky nejsou známy.

Pískavice má mnoho pozitivních zdravotních účinků, jako je snížení hladiny cukru v krvi nebo stimulace trávicího traktu. Neméně důležité je, že pískavice je zajímavá pro sportovce, protože ovlivňuje rovnováhu testosteronu a tím podporuje růst svalů. Naklíčená semena působí jako projímadlo a mají tonizující účinek.

Prášek ze semen pískavice je velmi aromatický a prospěšný. Semena jsou poměrně tvrdá a někdy je obtížné je žvýkat. Dají se jíst celé nebo změkčené ve vodě, ale lepší je rozemlít je na prášek.

Používá se jako čaj při chronickém kašli, dále k posílení po nemoci a na uklidnění nervů. Některá semínka pískavice přelijte vroucí vodou a užívejte až tři šálky denně.

Důležité! Rostlina má silný účinek, proto se neužívá ve vyšších dávkách déle než šest týdnů, ale střídá se s jinými rostlinami nebo dělá přestávky v užívání.

Pískavice je také dobrým hormonálním regulátorem pro ženy během menopauzy a může snížit nepohodlí.