Proč těžba cenného tříokého korýše přináší Uralskému federálnímu okruhu skromné výnosy – Rossijskaja Gazeta
Obzvláště cenným bioproduktem je drobný a zdánlivě téměř éterický korýš tříoký, obyvatel slaných jezer. Je také „obžalovaným“ v mnoha kriminálních případech a stal se také zbožím s vágním vývozním statusem. Poptávka po něm na zahraničních trzích je stále vysoká, ale proces exportu se značně zkomplikoval. Mezitím korýš, který může být použit jako jedinečná ekologická surovina v různých ziskových odvětvích, není v Ruské federaci téměř žádaný.
Řeč je o Artemii, primitivním korýši, který na planetě žije asi 100 milionů let. Ve velmi slaném prostředí přežije jen pár organismů a Artemia se cítí pohodlně pouze v tomto prostředí. Je skutečným pokladem bílkovin, esenciálních aminokyselin, mastných kyselin, vitamínů a biologicky aktivních sloučenin. Již v dávných dobách lidé využívali korýše jako potravu a dnes se používají především jako ideální zdroj krmiva pro pěstování krevet, krabů, humrů a ryb. Ujasněme si to hned: měli bychom mluvit o „artémii ve stádiu cysty (vajíčka). Jsou pochoutkou pro ryby a korýše.
Lví podíl výrobků z Ruské federace jde – legálně i pašovaným zbožím – do zemí jihovýchodní Asie, Indie a Číny. Odlov je legální i nelegální a provádí se hlavně na západní a jižní Sibiři, v oblasti Kurgan. V Kazachstánu se těžba provádí v oblasti Severního Kazachstánu sousedící s Ťumeňem. Pytláctví je vidět všude. Obyvatelé vesnic v blízkosti slaných jezer se často snaží vydělat peníze navíc pomocí přirozené odměny. Není nic jednoduššího než sklízet cysty – zvládnete to i obyčejnou síťkou. Prospektoři prodávají svou kořist překupníkům. Poté po prvotním zpracování „plave“ do zahraničí v pytlích, obvykle s padělanými doklady legalizujícími zboží. Měnový zisk, když jsou daňové odpočty minimalizovány, je tučný a lákavý.
Poté, co byla Artemia přidána na seznam strategických surovin, zkomplikovaly se schvalovací procedury oddělení
Územní oddělení Federální agentury pro rybolov ve spolupráci s orgány činnými v trestním řízení sledují pytláky a podzemní chovatele. Operační návštěvní skupina pro inspekci velké exportní šarže cyst v oblasti Kurgan tak zahrnovala kromě specialistů z Ťumeňské divize Federální agentury pro rybolov i zaměstnance dvou regionálních oddělení FSB a také Ťumeňského celního úřadu. Poznámka: Vedení trestních případů souvisejících s Artemia je obecně výsadou bezpečnostní služby.
Autor se seznámil se soudními rozsudky vynesenými od předloňského léta do března letošního roku nad jednotlivci obviněnými z pytláctví a nelegálního obchodování s biologickými zdroji na území vymezeného makroregionu. Neexistují žádné tvrdé věty. Například pět Sibiřanů, horníků a podnikatelů, kteří si cysty objednali, dostalo podmíněné tresty na jeden a půl až dva roky za 10,5 tuny cyst zachycených sítí za tři týdny. Ale v sousední zemi SNS byli nedávno a na dlouhou dobu (8-10 let) zbaveni svobody čtyři občané Číny a Kazachstánu. Je pravda, že jejich kriminální hodnost je vysoká – nadnárodní organizovaná zločinecká skupina, a várka zadrženého pašovaného zboží je obrovská – asi 400 tun.
Jaké jsou nálady a plány těch, kteří pracují v právnickém prostoru a chtějí si na pronájmu nádrží s žiabronami vybudovat poctivý byznys? Ujasněme si to hned: v této věci není nikdo pojištěn proti živelným rizikům. V Trans-Uralu se tak několik jezer stalo nevhodných pro průmyslovou výrobu po deštivém cyklu, protože koncentrace solí ve vodě prudce klesla. Odsolování je pro Artemii osudné.
Podnikatelé, kteří tento druh problémů neznají a pravidelně platí do rozpočtů desítky milionů rublů, mají tři přání. Za prvé, být v transparentním tržním prostoru – bez stínových hráčů, kteří podkopávají důvěru v dodavatele biologického materiálu. Zadruhé, abychom se vyhnuli „byrokratickým překážkám zabíjejícím podnikání“ při provádění vývozních operací, které jsou v poslední době otravnější než kdykoli předtím. Za třetí, získat další přidanou hodnotu zvládnutím technologií hlubokého zpracování.
Ohledně technologie. Jedním z nich je dekapsulace, odstranění skořápky z vajec. Provádí se zpravidla v samotných zemích, které dovážejí ruskou artémii. Ale Vladimir Muratov, individuální podnikatel z Ťumeně, našel účinný způsob, jak odstranit cysty z jejich skořápek; neprodává polotovar jako dříve, ale hotový výrobek. Geografie podniku je ohromující: těžba se podle Vladimíra provádí na jihu Černého moře, výroba se soustředí na Ural a dodávky směřují do asijsko-pacifické oblasti a Evropy. Muratov, který byl před několika lety oceněn národní cenou „Exportér roku“, rovnocenně konkuruje nejsilnějším hráčům na tomto trhu z USA a Číny. Ťumeňské exportní centrum mu pomohlo najít nové partnery.
— Zbavujeme se zprostředkovatelů, organizujeme značkovou maloobchodní síť v zahraničí a snažíme se posilovat naše těžce vybojované pozice. A narazili jsme na brzdové destičky. Pravděpodobně se kvůli zařazení Artemie na seznam strategických surovin extrémně zkomplikovaly rezortní schvalovací procedury, stěžuje si podnikatel. — Zpracování dokumentů trvá měsíce. Nejprve jsme řešili problémy s administrativou Rosprirodnadzoru v Jekatěrinburgu a poté jsme to museli udělat v Moskvě. Poté byla funkce převedena na Federální agenturu pro rybolov, která se dříve artémií nezabývala. Není moc jasné, kdo je za co zodpovědný. Zatímco čekáte na licenci. Jak můžete v takových podmínkách plnit smlouvy? Ztratíme náš prodejní trh!
Podobné obavy vyjádřili i šéfové jedné z altajských společností.
Ano, ale jak je to s poptávkou po rakech v Ruské federaci? Podle odborníků se 5–7, maximálně 10 procent v tuzemsku vytěžených cyst používá pro domácí spotřebu. Je jasné, že krevetové farmy jsou v Rusku stále vzácností, ale každé neštěstí je začátek. A svět se netočí kolem krevet. Počet rybích farem se zvyšuje. Sibiřští vědci také prokázali vysokou účinnost preparátů na cysty pro posílení lidské imunity, léčbu metabolických poruch, pro regeneraci tkání a v anti-age terapii. Doplněk krmiva vyrobený z cyst pro drůbež poskytuje vynikající výsledky. Hnojiva vyrobená z nich jsou vhodná pro pokojové květiny, sazenice a rostliny v otevřené půdě. Jedním slovem ne jednoduché vejce, ale jako v pohádce zlaté. Pro jeho široké použití se však neobejde bez technologií hlubokého zpracování a samozřejmě bez vážných investic do specializované výroby.
Již deset let se průmyslová extrakce cyst Artemia provádí v hypersalinském Aralském jezeře. Podařilo se dosáhnout nárůstu z 30 tun v roce 2010 na 1700 2020 tun v roce XNUMX. Stát si dává za cíl do tří let prudce zvýšit produkci.
Na co se přípravek Artemia používá?
Artemické cysty (vajíčka) jsou na světovém trhu ceněny. Mají vysoký obsah bílkovin (až 72,9 %). Jedná se o prvotřídní, vysoce výživné krmivo pro mláďata všech druhů ryb, krevety, akvarijní ryby, průmyslové ryby jako jeseter, kapr, pstruh, losos atd. Velmi žádaný je také pro výkrm drůbeže. Cysty se také používají v kosmetologii. V oblasti Muynak v Karakalpakstanu se sběrem a odstraňováním cyst Artemia zabývají více než dvě desítky podniků.
Sbírka cyst Artemia na pobřeží Aralského jezera.
Připomeňme, že ještě před několika desítkami let bylo Aralské jezero čtvrtým největším jezerem na světě. Jeho stáří se odhaduje na 17-18 tisíc let, což bylo způsobeno aktivním táním horských ledovců Pamíru a Ťan-šanu během konce poslední doby ledové. V důsledku prudkého poklesu od 8. poloviny 15. stol. Vlivem přílivu vody do Aralského jezera (kvůli odběru vody z hlavních napájecích řek Amudarja a Syrdarja pro účely zavlažování) se jeho plocha zmenšila více než 31krát, objem se zmenšil 15krát a hladina se do konce 160. století snížila o 10,4 metrů. Mineralizace vody ve Velkém Aralském jezeře se zvýšila více než 40krát a k dnešnímu dni dosahuje 1970 g/l (v polovině 2001. století – XNUMX g/l). To vedlo k radikálním změnám ve složení aralské bioty, ze které nyní vymizely všechny původní (místní) živočišné druhy. Jestliže dříve bylo Aralské jezero největší rybářskou nádrží ve Střední Asii (roční úlovky ryb až XNUMX tisíc tun), pak již na konci XNUMX. let zde rybolov prakticky ustal a od roku XNUMX zde ryby zcela vymizely.
V roce 1995 jsme navrhli, že v budoucnu by se Aralské jezero stalo tak slaným, že by se změnilo v nádrž „artemie“. V té době byla mineralizace vody v Aralském jezeře o něco vyšší než hladina oceánu – asi 40 g/l. a žily v něm i 3 druhy ryb. Ústavu bioekologie pobočky Karakalpak Akademie věd Republiky Uzbekistán bylo navrženo provést cílená pozorování výskytu Artemia v Aralském moři. A v roce 1998 objevila laboratoř Ilia Zholdasové Artemii v otevřené části.
Od roku 2000 (při salinitě nad 60 g/l) se Artemia stala trvalou a dominantní složkou planktonu Aralského jezera a tvoří 100 % celkové biomasy zooplanktonu. Byl tak objeven nový typ biozdrojů pro Uzbekistán. Slanomilný planktonní korýš Artemia je komerční druh. Cysty artemie mají významný exportní potenciál.
Následně byly přitaženy finanční prostředky od Akademie věd Republiky Uzbekistán, belgické společnosti INVE, NATO, INTAS a byly provedeny rozsáhlé hydrobiologické studie populace Artemia a jejích stanovištních podmínek v Aralském moři.
Za 30 let výzkumu bylo dosaženo mnohého. Bylo zjištěno, že v Aralském jezeře žije pouze jeden partenogenetický druh, tj. 1 % populace Aral Artemia tvoří samice.
Zároveň v malých nádržích Ustyurt Chink žije nedefinovaný a pro vědu možná nový bisexuální druh Artemia. V Aralském jezeře se ročně vyskytují tři generace Artemia. Cysty se líhnou v březnu, kdy teplota vody stoupne nad 5 ◦ C. Vylíhlé larvy procházejí řadou vývojových stadií a do stadia dospělé samice dosáhnou v květnu. Larvy a dospělci se živí mikrořasami – fytoplanktonem. První generace samic se rozmnožuje pouze živorodím – samice rodí nauplie. Druhá generace se rozmnožuje jak živorodostí, tak kladením vajíček. Třetí generace produkuje především „zimní“ vajíčka – cysty. Na jaře, po diapauze (zimní „hibernace“), dochází k obnově nové populace.
Na lovišti cyst v západním Aralském jezeře.
Lov cysty Artemia v uzbecké části Aralského jezera začal v roce 2010 na západním pobřeží Západní pánve a pokračuje tam dodnes s prakticky konstantními a trvale rostoucími ročními sklizněmi. Jestliže se v prvním zkušebním roce sběru – 2009/2010 – sesbíralo 30 tun, tak v posledním 2019/2020 – 1700 tun! Sklizeň začíná v závislosti na povětrnostních podmínkách v listopadu až prosinci a končí v březnu. Shromážděné cysty se promyjí ve slaném nálevu, aby se odstranil písek, zbytky a slupky.
Téměř všechny odebrané cysty jsou vyváženy do Číny. Domácí trh s cystami Artemia v Uzbekistánu je minimální, protože se používají především při chovu krevet v jihovýchodní Asii. Cena syrových cyst je 7-8 $ za 1 kg. Po dodatečném čištění, sušení a balení se jejich cena výrazně zvyšuje. Proto je otázka výstavby závodu na zpracování cyst pro Uzbekistán dlouho akutní.
V rámci plnění rezoluce prezidenta Republiky Uzbekistán. “O opatřeních pro komplexní sociálně-ekonomický rozvoj Republiky Karakalpakstán v letech 2020-2023” se navrhuje vytvořit podnik, který bude zpracovávat 3,5 tisíce tun cyst Artemia ročně. Zdá se však, že tento investiční projekt vznikl bez konzultace s vědci. Navíc dosud nebyla z uzbecké části Aralského jezera vytěžena ani polovina plánovaného objemu cyst.
Pro udržitelné využívání zdrojů Artemia v Aralském moři je nutné na vědeckém základě určit načasování a objemy (kvóty) extrakce cyst. Je také nutné dodávat vodu do západní pánve Velkého Aralského jezera, aby se zabránilo jeho zasolování. Při salinitě 200 g/l a vyšší produktivita Artemia klesá. Říční voda je také potřebná pro zásobování biogenními prvky – dusíkem, fosforem a dalšími, nezbytnými pro rozvoj mikrořas – potravy Artemia. Odstraňujeme cysty – odstraňujeme bílkoviny obsahující dusík. Nízký obsah dusíku znamená horší vývoj mikrořas, horší vývoj korýšů.
Těžba cenných biozdrojů tedy závisí na přítoku vody do Aralského jezera. Při plánování zvýšení produkce cyst Artemia je důležité zajistit přítok do Aralského jezera. Pak budou “sklizně”.
Iskandar MIRABDULLAEV, doktor biologických věd
Abdirahman SAPAROV, kandidát biologických věd
 Vítejte na kanálu SREDA.UZ v Telegramu |