Původ Pina Colady a nejoblíbenější recepty na tento koktejl

Kdo z vás o tomto bez nadsázky legendárním nápoji neslyšel? Je k dostání v naprosto každém sebeúctyhodném podniku, který má v nabídce koktejlové menu. Znáte historii tohoto koktejlu? Kde se to stalo? Jaké variace koktejlu existují? A hlavně, jak si vyrobit piňacoladu ve vlastní kuchyni? Pokud ne, pak vítejte ve světě pina colada, plném snů a fantazií.

Původ koktejlu

Tento koktejl se zrodil v jednom krásném a klidném koutě – Portoriku, které se nachází v Karibském moři. Vynalezl ho místní barman v jednom z barů – několik měsíců míchal různé ingredience, než pomocí pokusů a omylů dosáhl skutečně úžasného výsledku. Tento alkoholický nápoj návštěvníci baru rychle ocenili a zvěsti o kouzelném nápoji se šířily po ostrově jako lavina. Brzy se bar kromě místních zaplnil turisty, kteří chtěli zázračný nápoj vyzkoušet. Koktejl dostal název Pina Colada, což ve španělštině znamená „Pina Colada“. „filtrovaný ananasový džus“.

Koktejl Pina Colada zpočátku obsahoval neobvyklou a novou přísadu – „Coconut Cream Coco Lopez“, v dnešní době je úspěšně nahrazen kokosovým mlékem.

Od té doby uplynulo mnoho let a není divu, že receptura koktejlu byla nejen vylepšena, ale také se objevilo mnohem více odrůd. Klasické složení Pina Colada nutně zahrnuje rum, ananasový džus a kokosové mléko. Ale existuje mnoho dalších možností. Pojďme přijít na to, jak si piňacoladu vyrobit doma?

Čtěte také: Jak vyrobit oblíbený koktejl „Tequila Boom“

Nejoblíbenější recepty na Pina Colada

Klasický recept na koktejl Pina Colada

• Ananasová šťáva – 135 ml.
• Světlý nebo bílý rum – 45 ml.
• Kokosové mléko – 45 ml.
• Kousky ledu a ananasu na ozdobu.

Do mixéru nalijte ananasovou šťávu (nejlépe z konzervy), rum a kokosové mléko. Všechny ingredience šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu podobnou smetaně. Koktejl nalijte do vysoké sklenice a ozdobte ledem a kousky ananasu.

Doporučujeme také přečíst si:

Pina Colada s likérem Malibu

• Ananasová šťáva – 135 ml.
• Světlý nebo bílý rum – 45 ml.
• Malibu likér – 45 ml.
• Nízkotučný krém – 45 ml.
• Kousky ledu.

Děláme úplně to samé jako v klasické verzi – všechny ingredience nalijeme do mixéru a ušleháme do krémova. Po dokončení nalijte do vysoké sklenice a přidejte led. Tento recept je chuťově trochu jiný, stává se výraznějším a samozřejmě silnějším.

Pina Colada nealko

• Ananasová šťáva – 135 ml.
• Kokosové mléko – 90 ml.
• Krém 20% – 45 ml.
• Práškový cukr.
• Čokoládové lupínky.

Pomocí mixéru důkladně rozmixujte ananasovou šťávu, kokosové mléko a polovinu smetany. Odpoledne usnout moučkový cukr (podle chuti) a vyšleháme do krémova. Nejprve do vysoké průhledné sklenice nalijte tekutou směs šťávy, mléka a smetany a na ni položte máslový krém. Ozdobte hoblinkami čokolády.

Přátelé Pina Colada

• Tmavý rum – 45 ml.
• Bílý rum – 90 ml.
• Ananasová šťáva – 110 ml.
• Kokosové mléko nebo likér Malibu – 45 ml.
• Krém a plátky ananasu na ozdobu.

Čtěte také: Klasický koktejl Mai Tai – připravte si ho doma!

Stejně jako v předchozích receptech naložte všechny ingredience budoucího koktejlu do mixéru a vyšlehejte do hladka. Poté nalijeme do vysokých sklenic a ozdobíme smetanou a ananasem. Tato odrůda Pina Colady je vhodná pro milovníky rumu, protože má výraznou rumovou chuť a odpovídající sílu.

Jahodová Pina Colada

• Čerstvá šťáva z ananasu – 150 ml.
• Kokosový sirup nebo mléko – 75 ml.
• Světlý nebo bílý rum – 90 ml.
• Jahody – 6-7 ks.
• Led – 5 kostek.

Led a jahody dejte do mixéru, přidejte šťávu, sirup a rum. Vše rozmělněte do hladka a nalijte do vysokých sklenic. Ozdobte na tenké plátky nakrájenými jahodami.

Pina Colada s banánem

• Ananasová šťáva – 225 ml.
• Malibu likér – 45 ml.
• Světlý nebo bílý rum – 75 ml.
• Banány – 3 ks.

Šťávu, likér a rum nalijte do mixéru, přidejte oloupané a rozpůlené banány a mixujte čtyři minuty. Nalijeme do vysokých sklenic a ozdobíme plátky banánu.

A tak jsme vám řekli, jak si můžete tento báječný koktejl z kokosového mléka vyrobit doma. Samozřejmě, jak vidíme, koktejl obsahuje ingredience, které se ne vždy najdou na pultech obchodů. Co v takové situaci dělat? Naštěstí dnes existuje mnoho analogů, které mohou nahradit chybějící komponenty.

Nealkoholický sirup Pina Colada snadno najdete na pultech obchodů. S jeho pomocí snadno připravíte tento slavný koktejl, stačí přidat rum a kokosové mléko nebo kokosový sirup. Pokud nechcete alkoholický koktejl, tak rum nebudete potřebovat vůbec.

Čtěte také: Koktejl Bloody Mary: Recept pro všechny příležitosti

Ve stejných obchodech vedle sirupu Pina Colada najdete také kokosový sirup, úspěšně nahrazující kokosové mléko. Existují ale i domácí recepty na výrobu tohoto sirupu. Jak si tedy tento sirup vyrobit sami?

Kokosový sirup doma

Klasický recept

• Šťáva z 1 kokosu.
• Voda – 180 ml.
• Cukr – 320 g.

Nalijte vodu do hrnce a přidejte cukr. Je potřeba mše přiveďte k varu a na mírném ohni vařte do konzistence husté smetany. Během vaření se na povrchu objeví pěna – je třeba ji odstranit. Z kokosu vylisujeme šťávu; to lze provést pomocí obyčejné vývrtky a udělat s ní několik otvorů.

Jakmile směs dosáhne požadované konzistence, vlijte kokosovou šťávu a vařte další 2 minuty. Ochlaďte a nalijte do láhve. To je vše, náš sirup je připraven k použití.

Pokud chcete bohatší chuť sirupu, použijte 2-3 kokosy.

Kokosový sirup pomocí hoblin

• Voda – 200 ml.
• Cukr – 200 g.
• Kokosové vločky – 100 g.

Všechny suroviny vložíme do hrnce a na středním plameni přivedeme k varu. Odstraňte z ohně, přikryjte pokličkou a nechte 3–4 hodiny. Po 4 hodinách by měla směs zhoustnout. Přehodíme do síta a přecedíme. Vzniklou tekutinu nalijte do láhve a použijte k přípravě nápoje Pina Colada.

Jak vidíte, v procesu výroby Pina Colady není nic složitého a tento koktejl zvládne každý. Nyní si můžete vychutnat chuť tohoto oblíbeného nápoje, ať jste kdekoli.

V módních hotelech a ve hvězdných koktejlových barech, na soukromých večírcích a prostě doma – koktejl Pina Colada je oblíbený všude. Pokud chcete připravit ten autentický mix, do kterého šílí miliony, přečtěte si náš článek až do konce. O tomto koktejlu vám prozradíme i fakta, o kterých jste ani nevěděli.

Pina Colada je lahodný koktejl s karibskou duší. Jeho klasické složení zahrnuje kokosové mléko, rum a přírodní ananasovou šťávu. Je rychlá na přípravu, snadno se na ni shánějí ingredience, i když některé nejsou dostupné nebo se dají sehnat jen těžko, a stejně dobře se pije v kteroukoli roční dobu. V překladu ze španělštiny znamená název koktejlu „pařený ananas“.

5 důležitých faktů o historii Pina Colady

Legenda praví, že unikátní recepturu koktejlu vynalezl barman Ramon Morrero, který pracoval v jednom z oblíbených barů v Karibiku. Téměř tři měsíce tvrdě pracoval na vytvoření jedinečné receptury na osvěžující, a přesto lehký a příjemný nápoj. Postupem času se směs začala objednávat na jeho baru každý den a postupně se unikátní receptura předávala kolegům z Ameriky a evropských měst.

Existuje ale ještě jedna verze, podle které se nápoj objevil v baru v Portoriku. Recepturu nevytvářeli jen barmani, ale vědci a na konci 70. let XNUMX. století získala Pina Colada oficiálně status jednoho ze symbolů svobodného státu.

To je důležité! Koktejl Pina Colada byste neměli ztotožňovat se stejnojmenným likérem. Posledním nápojem je dezertní alkoholický nápoj o síle 15 až 30 %.

Ideální složení a proporce Pina Colady

Mezi standardní složky slavné směsi s nízkým obsahem alkoholu patří:

• vezměte 30 ml světlého rumu jako základ směsi;
• přidejte 30 ml likéru Malibu;
• poté přidejte 90 ml balené nebo ještě lépe přírodní ananasové šťávy;
• vezměte dalších 20 ml nízkotučné smetany;
• budete také potřebovat několik kostek ledu (asi 50 gramů);
• a plátek ananasu nebo dezertní třešeň na ozdobu.

Všechny výše uvedené přísady (kromě dekorace) by měly být šlehány v mixéru, dokud se nezíská homogenní světlá hmota. Výsledný mix se nalévá do krásné podlouhlé zakřivené hurikánové sklenice na stopce, doplněné třešňovým či jiným dekorem a brčkem.

Vezměte prosím na vědomí! Likér Malibu lze nahradit kokosovým mlékem, které se prodává v balení. Mimochodem, příliš mnoho husté smetany se v kombinaci s ananasovým džusem může srazit, takže zvolte buď 11%, nebo se bez ní obejděte úplně.

Originální variace koktejlu Pina Colada

Pokud si chcete udělat nealkoholický koktejl, jednoduše vynechte bílý rum a nahraďte likér Malibu kokosovým mlékem nebo kokosovým sirupem.

Pokud chcete změnit směs, abyste jí dodali zvláštní kouzlo, můžete kompozici mírně doplnit. Například místo ananasového džusu přidejte třešňový nebo jablečný džus.

Pokud nemáte po ruce světlý rum, můžete ho nahradit… skutečnou vodkou! K přípravě silnější Pina Colady pak budete potřebovat:

• asi 30 ml ananasové šťávy;
• přibližně 30 ml kokosového mléka;
• 90 ml vodky;
• několik kostek ledu;
• a také dezertní třešeň, plátek ananasu, broskev nebo třeba meruňku jako ozdobu.

Nechybí ani jahodová směs Pina Colada, která má bohatší bobulovité aroma, sladkokyselou chuť a narůžovělý odstín. K jeho přípravě se ke všem tradičním ingrediencím tradiční Pina Colady přidá několik jahod.

Pokud nemáte kokosové mléko a likér Malibu. Dá se nahradit smetanovou zmrzlinou nebo vanilkovou zmrzlinou. 50 ml bude stačit, aby směs měla hezkou texturu a krémovou chuť.

Optimální teplota podávání je asi 12 stupňů. Je ideální pro romantická rande, večírky v havajském stylu a prostě pro oduševnělé večery v příjemné společnosti nebo o samotě u oblíbeného filmu. Mějte se krásně!