Roubování hroznů: Co jsou to květenství hroznů a jaké druhy existují?
Horní část zeleného výhonku révy vinné se nazývá květenství (inflorescentia), které drží květy. Co představuje květenství? Jedná se o složité větvení větví na základě délky hlavní větve (osy). Květy se nacházejí v listenech, kde se vyvíjejí. Listeny mají paždí a jsou listeny. Hroznové květenství je definováno jako složené, tzv. hroznové nebo laté, patřící k typu složitých květenství, jako je Bothric. A dělí se na hroznovité a postranně květované skupiny, jejich charakteristickým znakem je přítomnost monopodiálních a akropetálních větví, což zahrnuje pořadí květů od začátku báze až po špičku vrcholu.
vše systém květenství Obsahuje nožky, které se vyvíjejí z uzlů stonků a větví různých tvarů, na jejichž konci dozrávají poupata. Pupeny tvoří skupiny, každá skupina obsahuje tři pupeny. Dva postranní pupeny jsou infantilní ve vztahu ke střednímu, který je silněji formován než ostatní.
Anatomická stavba os C je podobná struktuře stonku mladých výhonků: dorziventralita je dobře vyjádřena, průduchy na epidermis jsou vzácné, primární kůra má pod epidermis vlákna kollenchymu, vaskulárně vláknité svazky jsou odděleny dřeňovými paprsky; Ve svazcích se sekundární strukturou jsou jasně viditelné cambiové pruhy, jádro je dobře vyjádřeno. Květenství se tvoří v axilárních pupenech (zimní a nevlastní) na 3-8 uzlech výhonu na opačné straně než listy. Tvorba květenství v poupatech zimujících pupenů na výhonech prvního řádu začíná na začátku kvetení u nevlastních synů – v prvních deseti dnech července. Následná diferenciace květenství pokračuje až do konce vegetačního období.
Obr. 1 květenství hroznů: a – na začátku růstu; b – mladý; v – plně vyvinuté a připravené ke kvetení: 1 – květenství stonek; 2 — osa prvního řádu; 3 — osa druhého řádu; 4 — osa třetího řádu; 5 – svazky květin; 6 – anténa; 7— letáková šupina na bázi úponků a os 2. řádu.
Posunutím do strany v důsledku sympodiálního větvení výhonu tvoří vrchol růstového kužele hlavního výhonu pomocí monopodiálního růstu hlavní (1. řád) osu květenství se základy lístků-šupin, v jejichž axilu vznikají hlízy.
Původ os 2. řádu je dán tuberkulami, na těch druhých se stejným způsobem tvoří osy 3. řádu atd. U většiny odrůd révy vinné je větvení květenství omezeno na tvorbu tří os. Jen málo odrůd má v květenství krátké osy 4. a někdy i 5. řádu.
Tvorba květenství končí vytvořením os posledního řádu, na kterých se vyvíjejí rudimenty (primordia) květů. V této podobě přezimují základy květenství. Další přeměna primordia na květy nastává na jaře po otevření poupat. Největší počet vyvinutějších květenství se tvoří v pupenech zimujících očí ve střední zóně letorostu. V závislosti na odrůdě a plodinových podmínkách se na jednom výhonu může vytvořit 1-13 květenství (nejčastěji 1-3).
Nad posledním květenstvím na letorostu jsou úponky. Na počátku svého vývoje má květenství vzhled polokulovitého tuberkulu; Tvar plně vytvořeného květenství závisí na počtu os a stupni jejich vývoje a odpovídá tvaru hroznů vyvíjejících se z květenství – kuželovité, křídlaté, válcovité a další.
Květenství různých odrůd se liší velikostí, relativním vývojem a délkou osových částí a stopek, jejich načervenalým odstínem, tvarem a velikostí poupat. Odrůdy révy s malými hrozny mají až 50-100 květů v jednom hroznu, zatímco odrůdy s velkými hrozny mají až 700-1200 i více květů.
Obr. 2 Vývoj květenství hroznů: a – vývoj osy 1. řádu a ustavení osy 2. řádu na ní; b — vývoj osy 2. řádu a vznik osy 3. řádu a na ní květní primordia: 1 — vrcholový růstový bod květenství (osa 1. řádu); 2 — apikální růstový bod osy 2. řádu; 3 — stejná osa 3. řádu; 4 – růstový bod poslední větve květenství; 5 – základ antény; 6 – rudimenty lístků-šupin na bázi os 2. řádu; 7 – i u os 3. řádu; 8 – rudimenty šupin na bázi os 4. řádu (u stonku květního svazku); 9 – základy ošklivých šupin na bázi trsu květů; 10— letáková šupina na bázi úponků a os 2. řádu; 11 – rudimenty osy 2. řádu; 12 – rudimenty osy 3. řádu; 13 – rudimenty osy 4. řádu; 14 – základy květin (hrozen).
Pro zajištění co největších květenství je nutné vytvořit vhodné podmínky v období tvorby květenství a diferenciace v poupatech a také během růstu a kvetení hroznů. Velikost a objem sklizně závisí na velikosti květenství a počtu v něm nasazených bobulí. Květenství hroznů má stopkový původ, podobně jako úponky. Na květenství se tvoří úponky, které obsahují několik pupenů. Často se vyskytují přechodné formy z úponku do květenství a úponky lze nalézt na květenstvích. Existují také anomálie ve formě formací plochých a širokých os květenství a velkého počtu pupenů shromážděných ve svazcích se zkrácenými stopkami, nazývanými fasciace.