Salát s čínským zelím – 10 úžasně lahodných receptů s fotografiemi krok za krokem

Salát z čínského zelí s vejcem je připraven za pár minut a je kompletní, ale zároveň velmi lehkou svačinkou. Pro dresink můžete použít majonézu, fermentované mléčné výrobky, rostlinný olej, domácí omáčky. Přidáním dalších přísad do salátu můžete získat pokaždé úplně jiný pokrm. Nabízíme výběr receptů, na jejichž základě můžete experimentovat podle libosti. Kalorický obsah salátu sestávajícího ze dvou hlavních složek je přibližně 60-80 kcal.

Salát s čínským zelím, kukuřicí, vejcem a okurkou

Ozdobou každé hostiny je salát s čínským zelím, kukuřicí, vejcem a okurkou. Salát je velmi jednoduchý na přípravu. Díky svému složení je pokrm šťavnatý a vejce a kukuřice činí salát výživným a jasným.

Čas na vaření: 15 min.

Čas přípravy: 15 min.

porce: 4.

Čtěte také: Jahodový koláč – 10 receptů v troubě krok za krokem

Složení:

• Pekingské zelí – 200 g.
• Vařená slepičí vejce – 5 ks.
• Konzervovaná kukuřice – 340 gr.
• Okurka – 1 ks.
• Krabí tyčinky – 200 g.
• Majonéza podle chuti.
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Čínské zelí omyjeme a nakrájíme na tenké nudličky. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky. Přeneste ingredience do mísy.

2. Konzervovanou kukuřici sceďte a dejte do mísy.

3. Krabí tyčinky vyjměte z obalu a nakrájejte na plátky. Okurku nakrájíme na kostičky. Vložte ingredience do mísy.

4. Salát ochutíme majonézou, podle chuti dosolíme a dobře promícháme.

5. Na přání můžete salát před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami.

Salát Amorových šípů je prostě bomba, ne salát!

Super lehké, svěží, vzdušné. Každý, kdo to zkusil, byl naprosto nadšený!

Čtěte také: Carský (smaragdový) angreštový džem – 8 receptů na zimu

Složení:

• 1/2 hlávky čínského zelí
• 300 g loupaných koktejlových krevet (královské krevety nebudou fungovat!)
• 12-15 krabích tyčinek
• 1 plechovka konzervovaného ananasu
• velké zralé granátové jablko
• majonéza
• sůl

Příprava:

Zelí nakrájíme (bez bílé části), tyčinky nasekáme nadrobno (téměř na prach), ananasy nakrájíme nadrobno. Smíchejte krevety, tyčinky, zelí, ananas a granátové jablko. Dochuťte majonézou a jezte, aniž byste spolkli vidličku!

Salát s čínským zelím a konzervou tuňáka

Salát s čínským zelím a konzervou tuňáka patří k těm pokrmům, které není nutné připravovat předem. Ještě lepší bude, když salát ihned připravíte a naservírujete, zelí tak bude křupavé a všechny ostatní suroviny neztratí svou jedinečnou chuť.

Čas na vaření: 37 min.

Čas přípravy: 7 min.

porce: 4-5.

Složení:

• Vařená slepičí vejce – 3 ks.
• Pekingské zelí – 4 listy.
• Tuňák v konzervě – 250 g.
• Okurka – 1 ks.
• Sojová omáčka – 2 polévkové lžíce.
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Olivový olej – 2 polévková lžíce
• Cibule – 1 ks.

Na nakládání cibule:

• Cukr – 0,25 tsp
• Ocet – 0,5 lžíce
• Sůl – 1 gr.
• Voda – 100 ml.

Postup vaření:

1. Zelí omyjeme, necháme okapat vodu a nakrájíme na nudličky. Přeneste zelí do salátové mísy.

2. Okurku omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

3. Cibuli nakrájíme na kolečka. Připravte si marinádu. Sůl, cukr a ocet rozpusťte ve vodě. Vložte cibuli do marinády a nechte půl hodiny. Poté marinádu slijeme a cibuli dáme do mísy.

4. Uvařená vejce nakrájíme na kostičky.

Čtěte také: Jablečný kompot na zimu – recepty na 3litrovou zavařovací sklenici s třešněmi, hruškami, pomeranči

5. Z konzervy tuňáka slijte šťávu, rybu rozmačkejte vidličkou a dejte do mísy.

6. Připravte dresink. Scezenou šťávu z tuňáka smícháme s citronovou šťávou, sójovou omáčkou a olivovým olejem.

7. Salát osolíme, přidáme dresink, promícháme a podáváme.

Salátové triky

1. Aby čínské zelí neztratilo svůj vzhled, nemělo by se mýt pod tekoucí vodou, ale ve dvou miskách. Nejprve jej umyjeme v jedné nádobě s vodou a poté v druhé. Poté zůstane písek a zemina v první misce;
2. Aby zeleninový salát získal rafinovanější chuť, musíte přidat trochu vanilky. Na zálivku budou stačit semínka z jednoho lusku;
3. Aby bylo krájení cibule snazší, je třeba nechat spodní část nedotčenou. Nejprve krájíme podélně, pak příčně;
4. Čínské zelí je lepší trhat ručně, než ho krájet. Takto bude v salátu šťavnatější.

Všechny zeleninové saláty z čínského zelí a okurky jsou velmi chutné, ale vypadají jednoduše. Chcete-li zapůsobit na hosty, musíte své jídlo krásně prezentovat na slavnostním stole. Zde je několik možností, které lze použít:

• zkuste salát podávat po částech;
• Salát v sýrových košících vypadá velmi krásně. Je snadné je vyrobit sami. Nastrouhaný sýr je třeba upéct na pánvi do placky. Pomocí špachtle opatrně umístěte směs na dno sklenice. A vložte salát do již vychladlého koše;
• salát můžete podávat pomocí okurkových nebo rajčatových lodí jako košíku;
• pokud máte málo času, můžete salát rychle dát do hotových tartaletek;
• Salát vypadá ve skleněném poháru velmi elegantně, jen ho nezapomeňte potřít, dokud se nezaleskne.

Lahodný salát s čínským zelím, kuřecím masem a krutony

Saláty se obvykle podávají jako studený předkrm. Tuto verzi salátu s čínským zelím, kuřecím masem a krutony však můžete jíst kdykoli během dne a bude to kompletní, uspokojující občerstvení, které zažene váš hlad a obnoví sílu.

Čas na vaření: 10 min.

Čas přípravy: 10 min.

porce: 4.

Složení:

• Kuřecí prsa – 4 ks.
• Pekingské zelí – 1 ks.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Krekry – podle chuti.

• Česnek – 1 zub
• Parmezán – 13 gr.
• Vejce – 1,5 ks.
• Hořčice – 0,5 polévková lžíce.
• Lemon – 0,5 ks.
• Ančovičky – 2,5 ks.
• Rostlinný olej – 282 ml.
• Sůl podle chuti.

Postup vaření:

1. Česnek, parmezán, vejce, hořčici, citronovou šťávu, ančovičky rozemelte v mixéru a poté tenkým proudem nalijte rostlinný olej. Pokračujte ve šlehání, dokud nezískáte omáčku s konzistencí podobnou majonéze. Poté, aniž byste přestali šlehat, zalijte trochou horké vody, aby byla omáčka tekutější. Omáčku podle chuti osolte.

2. Kuřecí prsa uvaříme a nakrájíme na tenké tyčinky.

3. Čínské zelí omyjeme a nakrájíme na nudličky.

4. Kuře a zelí dejte do mísy, přidejte mletou papriku, ochuťte omáčkou a promíchejte.

Čtěte také: Hrachová kaše v multivarku – recepty na vaření s masem, dušeným masem, uzeným masem a kuřecím masem

5. Do salátu přidejte krutony a pokrm podávejte.

Základní informace o zelenině

Jiné názvy pro pekingské zelí jsou „čínské“ zelí, známé také jako Petsai, neboli salátové zelí. Čínské zelí obsahuje vlákninu, sacharidy, bílkoviny a velmi málo tuku (0.3 g/100 g). Listy obsahují vitamíny B1-9, A, K, E a C, makroprvky a mikroprvky. Kalorický obsah produktu je 13-16 kcal/100 g.

Výhody

Pomáhá při nedostatku vitamínů a vředech. Šťáva čistí krev od toxinů. Kromě všeho ostatního je čínské zelí dobrým dietním produktem. Konzumace zelí stabilizuje krevní tlak, uklidňuje, zlepšuje spánek, imunitu, pomáhá při neurózách, bolestech hlavy a depresích.

Tento vitaminový komplex zabraňuje rozvoji rakoviny a krevních onemocnění, jako je anémie.

Škodlivé

Čínské zelí by neměli nadužívat lidé s gastrointestinálními problémy, vysokou kyselostí, zánětem slinivky břišní a gastrointestinálním krvácením.

Caesar salát s čínským zelím doma

Caesar je jedním z nejznámějších salátů na světě, existuje na něj obrovské množství receptů. Obvykle se připravuje s hlávkovým salátem, ale při nedostatku hlávkového salátu lze hlávkový salát nahradit stejně chutným čínským zelím.

Čas na vaření: 30 min.

Čas přípravy: 30 min.

porce: 6.

Složení:

• Zakysaná smetana 10% – 100 ml.
• Suchá hořčice – 0,25 lžičky.
• Česnek – 2 zub
• Citronová šťáva – 1 lžička
• Citronová paprika – podle chuti.
• Sůl podle chuti.

• Tvrdý sýr – 70 g.
• Cherry rajčata – 6 ks.
• Okurky – 0,5 ks.
• Kopr – 2 větve.
• Kuřecí prsa – 1 ks.
• Malé krutony – 40 gr.
• Pekingské zelí – 300 g.
• Rostlinný olej – na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Koření na kuře – podle chuti.

Postup vaření:

1. Kuřecí řízek omyjeme a nakrájíme na obdélníkové kousky. Maso orestujte na rostlinném oleji, osolte a okořeňte podle chuti.

2. Čínské zelí nakrájíme na nudličky.

3. Česnek nasekáme. Smíchejte všechny přísady na zálivku v samostatné misce.

4. Cherry rajčata nakrájejte na čtyři části, okurku nakrájejte na kostičky, nastrouhejte sýr, zelí nasekejte nadrobno. Všechny ingredience dejte do mísy a přidejte polovinu krutonů. Do salátu přidejte dresink a promíchejte.

5. Na talíř položte listy čínského zelí, položte na ně salát a posypte zbývajícími krutony. Caesar je připraven, můžete ho podávat na stůl.

Salát “Mužská slabost”

Tento salát má originální prezentaci. Produkty se nemixují, ale podávají na samostatném talíři, aby si každý mohl udělat svůj vlastní salát podle své chuti.

Složení:

• Mleté maso – 300 g
• Konzervovaná kukuřice – 300 g
• Nakládané okurky – 3 ks.
• Sýr – 200 g
• Kopr – 1 svazek
• Sour Cream

Příprava:

Mleté maso za stálého míchání opečeme a poté položíme na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Okurku nakrájíme na kostičky. Na dresink přidejte do zakysané smetany nasekaný kopr a cibuli. Do středu velké misky postavte člun s dresinkem a rozmístěte kolem něj všechny ingredience.

Jednoduchý a rychlý salát s čínským zelím, rajčaty a okurkami

Jasný vitamínový salát pro rodinný oběd nebo sváteční hostinu. Křupavé listy čínského zelí se hodí ke šťavnatým okurkám a sladkým rajčatům.

Čas na vaření: 25 min.

Čas přípravy: 15 min.

porce: 4.

Složení:

• Pekingské zelí – 400 g.
• Rajčata – 3 ks.
• Okurka – 2 ks.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Zelená cibule – 5 ks.
• Majonéza – 2 st.l.
• Sůl – 2 špetky.

Postup vaření:

Čtěte také: Ovoce a bobule v sirupu na zimu (hrušky, brusinky, jablka, švestky, kdoule, broskve)

1. Lístky čínského zelí omyjeme a osušíme. Zelí nakrájíme na malé kousky.

2. Okurky omyjeme a nakrájíme na tenká půlkolečka.

3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.

4. Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

5. Zelenou cibulku omyjeme a nakrájíme nadrobno.

6. Podle chuti dosolíme, dochutíme majonézou, promícháme a podáváme.

Výhody a ublížení

Čínské zelí je velmi zdravá zelenina: častá konzumace tohoto produktu pomáhá odstraňovat toxiny a odpad, zlepšuje stav pokožky a těla jako celku.

Obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny A, B, C, EE, PP. Však, Saláty z čínského zelí a nakládaných okurek byste neměli přehánět, protože nevyvážená konzumace soli přispívá k hromadění tekutin v těle a následně k rozvoji otoků. Průměrný obsah kalorií v čínském zelí a salátech s nakládanými okurkami je asi 40 kalorií v závislosti na ostatních přísadách a dresinku.

Lahodný salát s čínským zelím a uzenou klobásou

Standardní recept na salát, který lze snadno připravit na rychlé občerstvení. Další výhodou salátů s tímto složením výrobků je, že je ho vzhledem k objemu čínského zelí hodně.

Čas na vaření: 20 min.

Čas přípravy: 20 min.

porce: 4-5.

Složení:

• Pekingské zelí – 700 g.
• Uzená klobása – 400 g.
• Okurka – 1-2 ks.
• Konzervovaný hrášek – 1 plechovka.
• Majonéza podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Citronová šťáva – podle chuti.
• Zelená cibule – podle chuti.

Postup vaření:

1. Čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky. Zelí dejte do mísy, osolte, přidejte citronovou šťávu a protřete rukama.

2. Okurku a klobásu nakrájíme na tyčinky.

3. Z konzervovaného hrášku slijte tekutinu a dejte je do mísy.

4. Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno, přidejte do mísy a salát promíchejte.

5. Salát ochutíme majonézou, promícháme a předkrm je hotový.

Salát Vinaigrette

Složení:

• Nakládané okurky – 7 ks.
• Řepa – 2 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Brambor – 2 ks.
• Konzervovaný hrášek – 1 plechovka
• Cibule cibule – 1 ks.
• Zelená cibule
• Slunečnicový olej
• Ocet

Příprava:

Cibuli nakrájíme na malé kostičky a zalijeme octem a vodou. Okurky, vařené brambory, mrkev a řepa by měly být také nakrájeny na kostičky. Slijte cibulovou marinádu a smíchejte všechny ingredience na salát. Osolíme a dochutíme olejem.

Saláty jsou nejrozmanitější kategorií kulinářských pokrmů. Schopnost rychle připravit lahodný salát z běžných produktů často pomáhá každé hospodyňce v případě nečekaných hostů. V závislosti na použitých surovinách se saláty konvenčně rozdělují na slavnostní a každodenní jídla. Energetická hodnota salátu závisí také na složení surovin – může být velmi sytý a kalorický nebo lehký a dietní pokrm.

Tento salát z čínského zelí s kuřecím masem se díky své vynikající chuti může snadno stát pokrmem na oslavu a zpestřením vašeho každodenního jídelníčku. Pokud jde o obsah kalorií, můžeme říci, že toto jídlo spadá do zlatého středu. Obsahuje dostatek vitamínů, rostlinné vlákniny a živin, a to díky hlavní složce – čínskému zelí. Zároveň je velmi syté a výživné, protože v závislosti na zvoleném receptu se do něj přidává vařené nebo uzené kuře a další výživné přísady. V tomto článku se podíváme na to, jak udělat salát z čínského zelí s kuřecím masem a nabídneme ty nejlepší recepty na saláty z čínského zelí, které jsme testovali.

Složení a užitečné vlastnosti čínského zelí

Čínské zelí získalo svůj název podle zeměpisného původu této zeleniny; dlouho se pěstuje v Číně. Na rozdíl od jiných druhů má čínské zelí velmi jemnou a jemnou chuť, extrémně nízký obsah kalorií a je skutečnou pokladnicí vitamínů a minerálů. Čínské zelí obsahuje velké množství kyseliny listové, vitamínů skupiny B (riboflavin, pyridoxin, thiamin), vitamínů A, K, C, niacinu, kyseliny pantotenové.

Neméně bohaté je složení minerálních solí vápníku, železa, hořčíku, zinku, manganu, fosforu a draslíku. Kromě toho čínské zelí obsahuje prospěšné živiny, jako je beta-karoten a lutein-zeaxantin. A s tak bohatým složením je kalorický obsah produktu pouze 16 kcal na 100 g, což činí čínské zelí nenahraditelnou a cennou složkou stravy každého člověka.

Čínské zelí je ceněno jak pro svou dobrou chuť, tak pro množství blahodárných účinků, které má na organismus. Díky obsahu betakarotenu a antioxidantů působí tato zelenina protinádorově. Vláknina pomáhá zlepšit trávicí proces.

Minerální soli draslíku, vápníku a hořčíku obsažené v čínském zelí příznivě působí na cévy a pomáhají normalizovat krevní tlak. Vysoký obsah vitamínu K pomáhá posilovat kosti, nehty a zuby. Bohaté složení vitamínů a antioxidantů pomáhá zpomalovat proces stárnutí buněk, zlepšuje stav pokožky a vlasů.

Příprava ingrediencí na salát z čínského zelí a kuřecího masa

Na přípravu salátu z čínského zelí a kuřecího masa nepotřebujete vynaložit mnoho času, úsilí ani peněz. Všechny potřebné suroviny má zpravidla každá hospodyňka po ruce. Čínské zelí má jemnou, jemnou a nevtíravou chuť, takže se snadno kombinuje s širokou škálou produktů.

Příprava salátů nevyžaduje žádnou seriózní přípravu. Zelí stačí jednoduše opláchnout pod tekoucí studenou vodou a přebytečnou vodu lehce odsát ručníkem. Zbývající přísady jsou buď připraveny k použití, nebo nevyžadují speciální zpracování. Přípravě kuřete budete muset věnovat jen trochu času. Pokud používáte čistý filet bez kůže, můžete jej jednoduše uvařit, vychladit a nakrájet na kousky. Pokud máte kuřecí prsa nebo kýtu, po uvaření je potřeba z masa odstranit kůži a přebytečný tuk.

Do salátů z čínského zelí a kuřecího masa lze použít nejen vařené maso, ale i smažené nebo uzené maso. Princip jeho přípravy se příliš neliší od vařeného kuřete, jen s tím rozdílem, že při smažení je lepší před přípravou masa na salát odstranit kůži.

Recept 1: Salát s čínským zelím, kuřecím masem a kukuřicí

Jak udělat salát z čínského zelí s kuřecím masem a kukuřicí? Tento salát je poměrně pikantní, sytý a výživný, jelikož kromě kuřecího obsahuje konzervovanou kukuřici a tvrdý sýr. Pokrm je ochucen majonézou. Pro snížení obsahu kalorií a obohacení zdravého složení můžete místo tučného dresingu použít přírodní neslazený jogurt, čerstvou zakysanou smetanu nebo směs olivového oleje a citronové šťávy.

Video

K přípravě salátu budete potřebovat:

• kuřecí filet – 2 ks;
• konzervovaná kukuřice – půl plechovky;
• čerstvá středně velká okurka;
• čínské zelí – 10-12 listů;
• tvrdý sýr (nejlépe se slanou chutí) – 150–200 g;
• majonéza nebo neslazený jogurt – 3 polévkové lžíce. lžíce nebo 150 g;
• Česnek – 2 3-hřebíčkem;
• zelenina (petržel, kopr) – podle chuti;
• černý pepř – podle chuti a volitelné;
• sůl – podle chuti.

První fází přípravy je smažení kuřecího filé. Maso se smaží v celých kusech z obou stran, každá strana se vaří 7 až 10 minut. Poté je třeba filet vyjmout z pánve a nechat vychladnout.

Druhou fází je příprava zeleniny a sýra. Listy čínského zelí nakrájejte napříč listem, použijte pouze jemnou zelenou část. Poté musíte nakrájet okurky a nakrájet zeleninu. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Třetí fází je smíchání ingrediencí. Filet nakrájejte nebo ručně rozdělte na malé kousky. Vložte zeleninu, bylinky, sýr, kousky filé a kukuřici do salátové mísy. Vše pečlivě promíchejte.

Salátový dresink: přidejte sůl, pepř a česnek prolisovaný lisem do jogurtu nebo majonézy (volitelně). Vše dobře promícháme a zálivkou přelijeme salát.

Recept 2: Caesar salát s čínským zelím a kuřecím masem

Caesar je jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších salátů. Příběh za vznikem receptury tohoto pokrmu je docela úsměvný – slavný americký šéfkuchař italského původu Caesar Cardini potřeboval rychle připravit nový vynikající salát z dostupných surovin. Tak vznikl první recept na pokrm, který byl později pojmenován po šéfkuchaři.

Jednou z výhod tohoto pokrmu je, že klasický recept na salát lze upravit a doplnit podle chuti. Přidáte-li čínské zelí do salátu Caesar, pomůže vám to zpestřit váš každodenní jídelníček o chutné a zdravé jídlo.

• kuřecí řízek – 500-550 g;
• šunka – 150-160 g;
• parmazán – 100 g;
• rajčata – 500-600 g;
• Čínské zelí – 300 g;
• suchary z bílého chleba – 200 g;
• zelenina (petržel, kopr) na ozdobu;
• listy salátu – 3 ks;
• majonéza – 150 g;
• rostlinný olej na smažení masa;
• sůl – podle chuti.

Nejprve je třeba připravit masové suroviny na salát. Chcete-li to provést, nakrájejte kuřecí řízek a šunku na malé kostky a smažte, dokud nebudou hotové v rostlinném oleji. Vyjměte maso z pánve pomocí děrované lžíce, slijte co nejvíce oleje. Maso dejte stranou vychladnout na talíř.

Parmazán nakrájejte na plátky nebo nudličky. Čínské zelí a rajčata – na kostičky. Všechny ingredience salátu je třeba okamžitě promíchat, jakmile maso úplně vychladne. Před dresinkem přidejte strouhanku. Salát osolíme a dochutíme majonézou. Při podávání položte na dno salátové mísy tři listy salátu a na ně položte salát. K ozdobení pokrmu jej můžete posypat jakýmkoli strouhaným sýrem, krutony nebo snítkami bylinek.

Recept 3: Salát z čínského zelí s kuřecím masem a ananasem

Tento jednoduchý a rychlý salát nevyžaduje mnoho nákladů a úsilí, ale může se stát hodnou ozdobou svátečního stolu a skvělým doplňkem rodinné večeře. Jedinou nevýhodou tohoto pokrmu je poměrně omezená trvanlivost. Je lepší si ho připravit těsně před podáváním a nenechávat na později.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• malé čínské zelí;
• kuřecí řízek – 300-400 g;
• šunka – 200 g;
• konzervovaný ananas – 1 plechovka;
• Česnek – 1 2-hřebíčkem;
• sůl – podle chuti;
• dresink (majonéza nebo směs neslazeného přírodního jogurtu se zakysanou smetanou).

Kuřecí řízek a šunku nejprve uvaříme v osolené vodě, vyjmeme z vývaru a vychladíme. Z filetu odstraňte kůži a tukovou vrstvu. Vychladlé maso nakrájíme na malé kostičky.

Čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky. Čím tenčí je zelí nakrájené, tím křehčí bude salát. Slijte sirup z plechovky ananasu. Plátky ananasu nakrájíme na kostičky. Česnek protlačte lisem na česnek nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Smíchejte všechny ingredience na salát a přidejte sůl.

Pokud chcete a podle vlastního vkusu, můžete do kompozice přidat čerstvé nebo sušené bylinky. Salát dochuťte majonézou nebo směsí přírodního jogurtu a zakysané smetany. Olivový olej lze použít jako zálivku. Pokrm podávejte ihned po přípravě.

Recept 4: Salát s čínským zelím a uzeným kuřetem

Tento salát má velmi originální a pikantní chuť, jasný a barevný vzhled. Čerstvá zelenina a uzené kuře dodávají pokrmu sofistikované a úžasné aroma. Jako masovou přísadu se doporučuje použít uzená kuřecí prsa, předem oloupaná z kůže. Díky množství zeleniny a dietního masa se salát ukazuje jako docela lehký, ale zároveň velmi sytý a chutný.

Pro vaření budete potřebovat:

• Čínské zelí – malá hlávka zelí, asi 800 g;
• uzená kuřecí prsa – 150-200 g;
• konzervovaná kukuřice – půl plechovky;
• rajčata – 1-2 ks;
• červená paprika – 1 ks;
• zelená cibule – malá parta;
• koriandr, petržel, kopr – podle chuti;
• olivy nebo černé olivy (volitelné) – malá hrst;
• sůl – podle chuti;
• majonéza 25-30% tuku.

Čínské zelí nakrájejte na tenké nudličky a rukama ho lehce rozdrťte, aby pustilo šťávu. Uzené filé nakrájíme na kostičky nebo ručně rozdělíme na kousky. Zelenou cibulku a bylinky nakrájíme nadrobno. Tyto ingredience lze umístit přímo do salátové mísy.

Papriku omyjte, zbavte semínek a vnitřní přepážky, nakrájejte na kostičky a přidejte ke zbývajícím surovinám. Do salátové mísy přidejte kukuřici a olivy. Salát osolte a okořeňte majonézou, pečlivě promíchejte, ozdobte snítkami bylinek a ihned podávejte.

Recept 5: Salát z čínského zelí, kuřecího masa a chobotnice

Toto jídlo kombinuje ingredience, které se zdají být obtížně kombinovatelné – kuře a mořské plody. Konečným výsledkem je však velmi vytříbená a originální chuť. Pro každého, kdo si hlídá svou váhu, ale přesto si chce dopřát lahodné jídlo, je tento salát skutečným nálezem. Je velmi neobvyklé, chutné, lehké a syté.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• kuřecí řízek – 1 ks. hmotnost asi 300-400 g;
• chobotnice střední velikosti – 3 ks.;
• Čínské zelí – 300 g;
• čerstvá středně velká okurka;
• jablečný nebo vinný ocet – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sójová omáčka – 30 ml;
• cukr – čajová lžička 1;
• zelenina (petržel, zelená cibule) – několik snítek nebo peří;
• sůl – podle chuti;
• rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. lžíce.

Kuřecí řízek rozdělíme na dvě poloviny a z obou stran opečeme na rostlinném oleji bez soli. Vyjměte maso z pánve, slijte olej a nechte vychladnout. Chobotnici omyjte a vložte do osolené vroucí vody na 1,5–2 minuty. Poté vyjměte z pánve a ochlaďte, poté je nakrájejte na tenké proužky.

Také čínské zelí a okurku nakrájejte na nudličky. Vychladlý filet nakrájíme na kostičky nebo ručně nalámeme na kousky. K zelenině přidejte kuře a chobotnici. Do salátu přidejte trochu cukru, pokapejte jablečným nebo vinným octem, dochuťte sójovou omáčkou a rostlinným olejem a poté jemně promíchejte. Hotový pokrm ozdobíme snítkou petrželky nebo pažitkou a ihned podáváme.

Recept 6: Salát s čínským zelím, kuřecím masem a marinovanými houbami

Kombinace kuřecího masa a hub se velmi často používá v různých pokrmech. Přídavek zeleniny a hořčice dodává tomuto salátu pikantní a originální chuť. Pokrm je chutný, sytý a ne příliš kalorický. Pokud je to žádoucí, můžete pro toto jídlo použít marinované nebo smažené houby; druhá možnost způsobí, že salát bude kaloričtější.

K přípravě salátu budete potřebovat:

• kuřecí řízek – 300 g;
• nakládané houby – 1 střední sklenice (250–300 g);
• čínské zelí – 500-600 g;
• konzervovaná kukuřice – půl plechovky;
• tvrdý sýr – 100 g;
• čerstvá středně velká okurka;
• jemná hořčice – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – 50 g;
• majonéza s nízkým obsahem tuku – 100 g;
• sůl a bylinky – podle chuti.

Saláty s čínským zelím a kuřecím masem – tipy od zkušených kuchařů

Ať už si vyberete jakýkoli recept na salát, je třeba zvážit několik důležitých aspektů:

• Při výběru čínského zelí je důležité věnovat pozornost barvě listů. Světlé, jemné listy zelí naznačují jemnost a šťavnatost. Tmavší a sytější odstín naopak naznačuje, že produkt je suchý a vláknitý.
• Čerstvé mladé listy čínského zelí pustí při strouhání hodně šťávy. Na jedné straně to dodává salátu jemnost a bohatost chuti. Na druhou stranu to vede k rychlé ztrátě čerstvosti pokrmu. To je důvod, proč by většina salátů na bázi této zeleniny měla být konzumována okamžitě a ochucena bezprostředně před podáváním, jinak pokrm steče a ztratí svůj vzhled a chuť.
• Pokud do salátu použijete smažený kuřecí řízek, neměli byste ho smažit příliš dlouho. Pokud budete kuře smažit příliš dlouho, může být příliš suché a tuhé.
• Salát z čínského zelí s kuřecím masem podáváme nejlépe v průhledných skleněných salátových miskách. Díky tomu pokrm vypadá chutněji a esteticky.