Sklizeň cukrové řepy | Farmář

Sklizeň cukrové řepy
Účelem sklizně cukrové řepy je sbírat kořeny a vršky pro výrobu cukru a krmiva s co nejmenšími náklady a ztrátou kvality během skladování a zpracování.
V závislosti na klimatických a povětrnostních podmínkách se doba sklizňové kampaně pohybuje od 20 do 50 dnů.

U obilí lze termín sklizně snadno určit na základě dosažené zralosti. Cukrová řepa takové náznaky nemá. Řepu lze považovat za zralou, když v průběhu několika dní vynaloží více energetických zásob na dýchání, než vytvoří nové rezervní látky asimilací. Pro zdravou řepu ale toto období začíná koncem podzimu.
Typicky se u cukrové řepy tvorba kořenů zpomaluje, ale tvorba cukru pokračuje s akumulací cukru. Za příznivého slunečného počasí a zdravého listového aparátu proces pokračuje až do října a při nepřítomnosti mrazů – do listopadu. V podmínkách střední Evropy je uvažováno následující zvýšení výnosu s pozdější sklizní: konec září – 2,0 %; začátek října – 1,5 a konec října – 0,7 %.
Hybridy cukerného směru [cukerný (Z) a maximálně cukerný (ZZ)-typ] dosahují přijatelných výtěžků cukru a sklizně (výtěžku) vyčištěného cukru dříve než hybridy produkčního směru [normální (N)-typ).
Pokud vrcholky řepy odumírají v důsledku mrazu, sucha nebo houbových chorob (například cerkospora nebo padlí), měla by být sklizeň provedena dříve, než se vytvoří nové listy, protože k tomu dochází kvůli zásobám energie v kořenech. Pokud jsou vršky sbírány pro krmení, volí se také dřívější datum. Těžbu je nutné provést v termínu, který zajistí co nejmenší ztráty při mechanizované sklizni, nejmenší poškození struktury půdy sklizňovou technikou a nejmenší ztráty při skladování.
Ztráty za optimálních podmínek mechanizované sklizně, jak je uvedeno výše, jsou 5 %. Za nepříznivých povětrnostních a půdních podmínek mohou dosáhnout 20 % i více. Když je půda mokrá, kontaminace kořenů a vršků je vyšší a zhoršuje se prosévání hliněných nečistot. Stanovení doby čištění je proto nakonec ovlivněno faktory, jako jsou:

• výkon sklizňového zařízení;
• průchodnost polí sklizňovou technikou;
• využití síly cukrovaru.

Čištění musí být dokončeno před příchodem mrazů. Při rozhodování o zahájení sklizně je třeba počítat s možnou ztrátou cukru nedostatkem při rané sklizni a jeho ztrátou při skladování okopanin a najít kompromis.

Kvalita sklizně cukrové řepy
Kvalitní prací při sklizni by měla být dosažena optimální úroveň řezu vrcholů, minimální poškození povrchu okopanin, nízký podíl půdy na okopaninách, co nejmenší ztráty řepy a destrukce půdní struktury.
Hlavní ztráty při sklizni cukrové řepy jsou větší než u jiných plodin. Závisí na mnoha faktorech. Aby se jim zabránilo, měl by být přijat soubor opatření k jejich snížení.
Čím jsou půdní a povětrnostní podmínky nepříznivější, tím jsou ztráty vyšší. V období pozdní sklizně hrozí zvýšená vlhkost půdy. Extrémně suché půdní podmínky a špatná struktura půdy zvyšují riziko odlomení ocasů. V obou případech je nutné snížit rychlost pohybu agregátu, snížit hloubku pojezdu pracovních nástrojů (6,-8 cm) za mokra a zvýšit hloubku na 10 cm za sucha V druhém případě je zvláště důležitá správně nainstalovaná řezná hrana vysoce přesných pracovních nástrojů. Dvoufázové simultánní čištění dává pozitivní výsledky. Je důležité přesně nainstalovat a nastavit sklízecí zařízení podle pokynů výrobce pro provozní režimy za různých podmínek.

Pro stanovení sklizňových ztrát lze vzít v úvahu biologický výnos. V tomto případě se okopaniny sklízejí ručně podél těch částí pole, které byly označeny pro stanovení klíčivosti semen v délce 22,5 m (při rozteči řádků 45 cm) nebo 20 m (při rozteči řádků 50 cm). Poté se zváží a vynásobí 1000. Z průměrné hmotnosti všech segmentů se získá biologický výtěžek.
Při sklizni se sledují ztráty a kvalita techniky. K tomu odměřte 10 m2, to znamená, že šest řad sklizňového zařízení má 6 řad po 3,70 m. Na tomto místě se všechny okopaniny nebo jejich části zbývající v půdě shromáždí, zváží a výsledek se vydělí 100. Takto se získávají ztráty v centech v přepočtu na hektar. Pro přesné stanovení ztrát na hektar je nutné takové sledování provádět u každé jednotky minimálně 5x za směnu. Ztráty vznikají nedostatečným výběrem okopanin (povrchové ztráty), nedostatečným vykopáváním okopanin a odlamováním jejich ocasů (podzemní ztráty). Jsou také způsobeny příliš nízkým seříznutím vršků.
Nejen výnos, ale také kvalita kořenové plodiny a v konečném důsledku i výtěžek vyčištěného cukru závisí na bodu, ve kterém jsou vršky řezány. Optimální řez vrcholů je 1 cm pod nejspodnějšími zelenými řapíky listů. V tomto případě je rozhodující kvalita řezné hrany topného nože.
Okopaniny jsou velmi citlivé na pád a v závislosti na materiálu se i v malých výškách objevují poměrně velké povrchové poškození.
Povrchově poškozená kořenová zelenina ztrácí cukr v důsledku zvýšeného dýchání a vyluhování prací vodou při zpracování.
Díky šetrné technologii sklizně jsou okopaniny chráněny před ztrátami způsobenými zvýšeným dýcháním při skladování a vyluhováním promývací vodou při zpracování.
Rozchod kol, šířka kol a vzdálenost řepných sklizňových mechanismů musí být při setí sladěny s roztečí řádků, aby nedošlo k poškození řepy.
Náklady na jejich dopravu do závodu, uskladnění půdy a její zpětný transport závisí na množství půdy na okopaninách. Navíc v důsledku odstranění půdy je zničena její úrodnost. V Německu byl v roce 1991 půdní obsah okopanin 15%, její odstranění z jednoho hektaru činilo v průměru 7 tun Při osevní ploše 570 tisíc hektarů byly v tomto roce odstraněny 4 miliony tun zeminy. Z ekonomických a ekologických důvodů je nutné snížit procento půdy na okopaninách takto: